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食客美食 流連忘返

冰布丁

<p>烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式，用料為優(yōu)質肉食鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質肥而不膩，外脆里嫩。</p> <p>它以色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”。</p> <p>老北京酥肉現(xiàn)炸酥肉是以五花肉為主料，淀粉、雞蛋、姜末、花椒、鹽、食用油等為輔料的食品。外酥里嫩，鮮香可口。</p> <p>酥肉起鍋撒一把白芝麻，肉香中帶有芝麻的淳香，就著爽口的黃瓜和香甜的薄餅，怎一個“香”字了得！</p> <p>豆腐花，又稱豆花兒、豆腐腦、豆凍等，為我國一道著名的特色傳統(tǒng)小吃，豆腐花為補益清熱的食品，經(jīng)常食用可清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。</p> <p>食客保留了豆花傳統(tǒng)特色，融入了一些新鮮的元素，喜好甜食的吃貨們可以加入芋圓、紅棗、花生末、鮮果、拌以紅糖，香甜可口，美味絕倫！喜好原味和咸辣的吃貨也可放上香料辣子，那叫一個鮮香爽滑！</p> <p>稻草肉也叫稻草扎肉，是用稻草或玉米葉將五花肉捆綁起來做成紅燒肉，即可以避免熟爛的肉塊碎掉，同時也可以讓肉塊帶有稻草或玉米葉的香味，讓紅燒肉不再是單調(diào)的甜膩味道。</p> <p>羊排是羊的肋條即連著肋骨的肉，外覆一層層薄膜，肥瘦結合，質地松軟，撒上香味獨特的孜然粉，一道讓人垂涎三尺的美味佳肴由此而生！</p> <p>羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用，在這個寒冷的冬天你很需要一份熱氣騰騰的羊肉??????</p> <p>三游神仙雞是湖北宜昌市一道傳統(tǒng)名菜，選用肥嫩仔雞為原料，經(jīng)宰殺洗凈后，以整雞置砂缽用多種調(diào)味料腌漬，再加高湯及香料、冰糖等調(diào)料燒沸，然后移小火至汁濃雞熟裝盤。</p> <p>色澤油亮，肉質香嫩，湯汁濃郁，原汁原味……只羨美食不羨仙，一只神仙雞，一杯醇香酒，足矣！足矣！</p> <p>魚頭泡餅是一道北京市的地方傳統(tǒng)名菜，屬于京幫菜。是以北方醬、燉為基礎，改良而成的一道特色北京菜。大魚頭咸鮮微辣，肉質嫩滑而香味濃郁；烙餅酥脆，現(xiàn)烙現(xiàn)吃，蘸湯后更可口，一菜兩吃。</p> <p>夾一塊薄餅蘸著魚湯放進嘴里，餅脆湯鮮，美味絕倫！??????</p> <p>甲魚乃秋冬進補之佳品，以小米加入濃湯鮮味十足，自然的粘稠度剛好包裹著甲魚，使之非常入味！溫補的療效也極適宜秋冬食用，加入了適當?shù)纳蠝{(diào)味，讓高湯鮮美的味道更為凸顯。</p> <p>生態(tài)全魚精心烹飪成席之后，五彩斑斕、香氣撲鼻，令人垂涎欲滴。其原材料講究新鮮，刀工精細多變。多用本汁原湯，保持魚之原味；注重色好形美，重視營養(yǎng)搭配。既有清淡嫩滑之南味，又有鮮香咸辣之北味；既適宜老幼，也讓年輕人愛不釋口！</p> <p>佛跳墻又名福壽全，是福建省福州市的一道特色名菜，屬閩菜系。佛跳墻通常選用鮑魚、海參、魚唇、牦牛皮膠、杏鮑菇、蹄筋、花菇、墨魚、瑤柱、鵪鶉蛋等匯聚到一起，加入高湯和福建老酒，文火煨制而成。</p> <p>成菜后，軟嫩柔潤，濃郁葷香，又葷而不膩，味中有味！</p><p>12月18日新食客試營業(yè)，我們在食客等你！</p>