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澄城之旅

白水

<p>  澄城縣隸屬陜西省渭南市,歷史悠久、文化底蘊深厚。澄城縣與我們鎮(zhèn)江丹徒區(qū)是對口幫扶伙伴,2019年5月澄城縣已退出陜西省貧困縣序列,澄城的發(fā)展與脫貧是澄城人民的幸福與驕傲,也讓丹徒人民感到欣慰。</p> <p>  </p><p> 澄城韋莊民俗博物館是陜西省首家建成的鄉(xiāng)鎮(zhèn)民俗博物館。博物館是一組新建的仿民國風格的建筑群,設(shè)計精美、飛檐翹角、古樸典雅,門樓相當氣派,磚雕、石雕也很精美。</p> <p>  韋莊是座多元化并充滿活力的鄉(xiāng)鎮(zhèn),這里的剪紙、刺繡、布藝、面花與手工藝品堪稱一絕,有些項目被列為陜西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。博物館展示了韋莊人民的勤勞與智慧,也成為對外交流的窗口。</p> <p>  韋莊的古建筑文化產(chǎn)業(yè)也小有名氣,他們堅持文化自信、弘揚工匠精神,在國內(nèi)市場有了一席之地。。</p> <p>  手工木雕</p> <p>  手工磚雕</p> <p>  電腦木雕</p> <p>  大件榫卯</p> <p>  澄城堯頭窯擁有深厚的歷史人文景觀,迄今已有千余年燒制陶瓷的歷史,保存著元、明、清、民國各個時期以來遺存的古遺址、古作坊。在堯頭窯毫不夸張的說:“眼瞅瞅是歷史、腳踢踢是文化”。</p> <p>  荒蕪廢舊的窯洞與碎瓷鋪就的古道,似乎向人們訴說著堯頭窯歷史的滄桑和輝煌。</p> <p>  保存完整的一座道光時期的饅頭古窯。</p> <p>  堯頭窯瓷片堆積層,古窯遺址群。</p> <p> 從殘垣斷壁可以看到昔日的輝煌。</p> <p>  澄城堯瓷是中國民間粗瓷的活化石,堯頭窯燒制的制品粗樸耐用,具有鮮明的民間文化風情,深受市場歡迎,尤以黑瓷最為特出,揚名遠近。</p> <p>  堯頭窯從唐朝至今已有1300多年的歷史,堯頭窯燒制技藝被國務院定為首批國家非物質(zhì)遺產(chǎn)保護項目。</p> <p>  雖然現(xiàn)在堯頭窯燒瓷藝人少至又少,但窯火依然不滅,還有一批老藝人在堅守著,傳承著祖輩傳下來的古老燒瓷技藝。</p> <p>  愿堯頭窯后繼有人,窯火越燒越旺,藝人生活越來越好,讓民族文化之魂得以傳承,永放光彩。</p> <p> 旅游接待中心的街道。</p> <p>  龍首壩位于澄城縣交道鎮(zhèn)樊家川村。最早是西漢時期修建的一項引水灌溉工程,也是中國歷史上第一條地下井渠引水工程。龍首壩由楊虎城將軍倡導建于1935年,是一座臥式半園形石拱漫水堤壩。這種拱形堤壩能有效承載洪水的沖擊。2003年陜西省水利局對原來的壩體進行了加固改造。</p> <p>  韋莊非遺鼓吹樂隊在龍首壩表演。</p> <p>  2003年龍首壩加固改造后,提高了防洪標準,保證了農(nóng)田灌溉用水,又可作為旅游景點發(fā)展。</p> <p>  橋的南面是龍首壩,橋的北面是狹谷,值得一游。</p> <p>  澄城縣是一個傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)縣,蘋果是支柱產(chǎn)業(yè)之一。澄城蘋果是全國蘋果生產(chǎn)30強縣,也是國家蘋果種植標準化示范區(qū)。全縣蘋果面積40萬畝,年產(chǎn)55萬噸。因鎮(zhèn)江市與渭南市是扶貧結(jié)對市,多年來鎮(zhèn)江市民吃的白水扶貧蘋果反映不錯,但蘋果口感味道與澄城相比還是有些差距。因為澄城縣比白水縣海拔高,光照充足、晝夜溫差大,有著位居世界蘋果生產(chǎn)黃金帶之上,得天獨厚的條件。</p><p> 我們?nèi)r正是蘋果收獲季節(jié),大家逛了趙莊鎮(zhèn)蘋果批發(fā)市場。</p> <p>  果農(nóng)們懷著豐收的喜悅上市場賣蘋果。</p> <p>  討價還價。</p> <p>  結(jié)帳。</p> <p>  收購到的果子立即裝箱,運往市場。</p> <p>  賣完蘋果車子調(diào)頭回家。</p> <p>  蘋果是祖孫一家人的生活希望。</p> <p>  蘋果是澄城的優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè),也是群眾脫貧致富的事業(yè)。因此大力推廣蘋果新品種,引進新技術(shù),使澄城蘋果這塊招牌含金量更高。</p><p> 特別要提到的是澄城明康匯蘋果創(chuàng)業(yè)園,由于地處熱能幅射量最高值的中心,無污染性工業(yè)源。蘋果全身彤紅、口感濃郁、甜度最高達17度。整個果園用數(shù)字化管理,記錄果品的生長過程,各個過程均可追溯與識別。</p> <p>  現(xiàn)在的蘋果樹已不是以前枝繁葉茂的概念,樹很小但掛果率特高,碩果累累的小樹靠水泥桿支撐。</p> <p>  每一行蘋果樹旁都鋪著銀色反光布,這樣使蘋果的下部分也能受光變紅。</p> <p>  優(yōu)貭的無公害蘋果絕不施農(nóng)藥與化肥。</p> <p>  摘下的蘋果,要經(jīng)過認真的手工篩選,對蘋果的品相、個頭、等級進行區(qū)分。</p> <p> 分好等級的蘋果裝車進恒溫倉庫。</p> <p>  我們有幸品嘗了明康匯創(chuàng)業(yè)園的蘋果,味道確實不同尋常,吃起來特別脆、特別甜,不光蘋果色澤誘人,而且還散發(fā)著一股香味。有人想買些帶回家,但他們規(guī)定只線上銷售,線下不賣,看樣子是不愁銷路。一小箱蘋果價格一百多元,算下來一斤要十七、八塊錢,市場上的蘋果只要2~3元一斤。哎!囊中羞澀,還是吃市場上買的吧!</p> <p>  澄城縣的水盆羊肉,是澄城美食的代表,名傳三秦,譽滿華夏。</p> <p>  習仲勛老先生的題詞。</p> <p>  熱情的澄城朋友盛情邀請我們?nèi)テ穱L會斌水盆羊肉。盛情難卻,但對于我這個一輩子不吃羊肉的人,有點勉為其難。勉強坐下,不敢動筷子。澄城的朋友示范教大家地道的吃法,我只能假裝學著嘗了一點,這一嘗顛覆了我對羊肉的固有印象。羊湯一點腥騷味也沒有,肉爛湯香、肥而不膩、瘦而不柴。扒開配套的月牙餅夾進些羊肉和菜,鮮香無比。吃著餅、就著菜、喝著湯,越吃越來勁,吃得頭上冒汗,心里熱呼呼的。</p> <p>  聽澄城朋友介紹,水盆羊肉一定要選用當?shù)厣缴仙B(yǎng)的綿羊作為原料。羊肉要煮6~7小時,精心制作加上祕制調(diào)料,使湯清、肉爛、味香而久負盛名。</p> <p> 不虛此行。澄城讓我開了“羊葷”!</p> <p>  楊錫春(白水)攝影 制作</p><p> 2020年11日15日</p>