<p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 20px;">自制發(fā)酵水肥技術(shù)原理和使用技優(yōu)質(zhì)藻相，尤其重要，菌藻平衡缺一不可，這就要用到水肥，水肥概念中，不僅有培藻用的氮肥，還有培菌用的碳肥；水肥有人工配制合成的，也有應(yīng)用天然動(dòng)植物原料發(fā)酵而成的，本文只講“發(fā)酵碳肥”（培菌）和“發(fā)酵氮肥”（培藻），因?yàn)榘l(fā)酵的水肥，在實(shí)踐應(yīng)用效果上，有極大的優(yōu)勢(shì)；尤其是自己制作的，心里有底，更有質(zhì)量保障。</b></p><p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 20px;"> 無論是“發(fā)酵碳肥”還是“發(fā)酵氮肥”，均要用到乳酸菌，即強(qiáng)微的概念：“乳酸菌泡肥”，這種發(fā)酵的水肥，能保持無害優(yōu)質(zhì)，并充分的分解底物大分子，顯著減少潑灑到水體中造成的耗氧副作用，利用效率最大化，且緩釋化（持續(xù)時(shí)間更久），在降低水體酸堿度的同時(shí)，還可獲得一些意想不到的效果，包括抑制弧菌和其他有害細(xì)菌，定向選擇性培育和保持優(yōu)質(zhì)的硅藻，并更有利菌藻平衡，和產(chǎn)生豐富的浮游生物；</b></p><p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 20px;">一、發(fā)酵水肥的分類：</b></p><p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 20px;"> 自制發(fā)酵水肥，分為“發(fā)酵氮肥”（培藻為主，養(yǎng)殖前期使用）和“發(fā)酵碳肥”（培菌為主，培藻為輔，養(yǎng)殖中后期使用）；</b></p><p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 20px;">1、按加水量的不同，分為：“液態(tài)發(fā)酵水肥”和“固態(tài)發(fā)酵水肥”；</b></p><p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 20px;"> 液態(tài)發(fā)酵法的優(yōu)點(diǎn)在于：發(fā)酵速度快，發(fā)酵時(shí)間短，發(fā)酵更徹底，使用更方便；缺點(diǎn)是只能在夏天氣溫高時(shí)發(fā)酵，用量大，發(fā)酵量大，保存期短或易變質(zhì)，1個(gè)月內(nèi)要用完；</b></p><p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 20px;"> 固態(tài)發(fā)酵法的優(yōu)點(diǎn)是發(fā)酵后保存期長(zhǎng)，半年都不變質(zhì)，用量少，缺點(diǎn)是：操作上麻煩一些，例如需要攪拌機(jī)來混合后發(fā)酵，使用時(shí)要再加水活化一下；</b></p><p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 20px;"> ① 其中“液態(tài)發(fā)酵碳肥”有：“發(fā)酵米糠液肥”和“發(fā)酵麥麩液肥”，以及“發(fā)酵玉米液”等；工廠化或如東小棚和高位池可用“液態(tài)發(fā)酵麥麩玉米水肥”（摻了玉米粉發(fā)酵的）。</b></p><p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 20px;"> ② 其中“固態(tài)發(fā)酵碳肥”有：“固態(tài)發(fā)酵米糠水肥”和“固態(tài)發(fā)酵麥麩水肥”；工廠化或如東小棚可用“固態(tài)發(fā)酵麥麩玉米水肥”（摻了玉米粉發(fā)酵的），可適用于吊袋施碳肥；</b></p><p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 20px;"> ③ “發(fā)酵氮肥”則有液態(tài)發(fā)酵的“發(fā)酵餅粕液肥”和“發(fā)酵魚露”，和固態(tài)發(fā)酵的“固態(tài)發(fā)酵餅粕水肥”。</b></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 20px;">2、按所用原料蛋白含量的高低，分為“發(fā)酵碳肥”和“發(fā)酵氮肥”</b></p><p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 20px;">⑴ 發(fā)酵碳肥：是指發(fā)酵淀粉含量高，蛋白含量低的原料（米糠、麥麩、玉米粉等）的發(fā)酵水肥；</b></p><p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 20px;"> “發(fā)酵碳肥”的主要目的是用于培菌，或維持水體中的菌相不衰退；實(shí)際上米糠麥麩和玉米粉，仍然含有一定的蛋白，在發(fā)酵中可分解成氨基酸，所以，實(shí)際上也兼有一定的培藻的效果；米糠和麥麩的蛋白含量有12～16%，玉米粉的蛋白則在7～8%左右（碳氮比高）；</b></p><p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 20px;"> 所以很明顯：</b></p><p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 20px;"> 當(dāng)池塘水體比較清瘦時(shí)，用發(fā)酵的米糠和麥麩更好，長(zhǎng)期使用也可能會(huì)慢慢增加藻相濃度，即土塘上越用越藻濃（視土質(zhì)情況而定），藻相太濃時(shí)要改用發(fā)酵玉米；高位池有排污則不存在這個(gè)問題；</b></p><p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 20px;"> 當(dāng)池塘的水體藻相濃厚時(shí)，用發(fā)酵玉米更好，以碳?jí)褐频浜蠌?qiáng)微生物脫硫劑可處理濃藻水，配合強(qiáng)微生物藍(lán)藻凈可處理藍(lán)藻水；</b></p><p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 20px;">⑵ 發(fā)酵氮肥：是指發(fā)酵高蛋白原料（豆粕，花生粕，其他油料餅粕等）的發(fā)酵水肥；</b></p><p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 20px;"> “發(fā)酵氮肥”的主要目的是培藻，適用于水產(chǎn)養(yǎng)殖前期使用，或水清瘦時(shí)使用，養(yǎng)殖的中后期一般不建議使用，除非需要把劣質(zhì)藻相轉(zhuǎn)化成優(yōu)質(zhì)藻相時(shí)，可以用一下；</b></p><p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 20px;"> “發(fā)酵氮肥”有：“發(fā)酵餅粕液肥”；以及“發(fā)酵魚露”也是一種發(fā)酵氮肥；</b></p><p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 20px;"> 強(qiáng)微公司2019年出的氨基酸肥水產(chǎn)品：“強(qiáng)微培藻酵素”，也是一種濃縮的“發(fā)酵氮肥”，畝用量只要1公斤。</b></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 20px;">自制發(fā)酵水肥技術(shù)原理和使用技巧</b></p><p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 20px;">⑴ 發(fā)酵碳肥（菌相的肥料）</b></p><p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 20px;"> 目的：提高水體碳氮比，供應(yīng)有機(jī)緩釋碳源，培菌為主，培藻為輔；維持水體高碳氮比的強(qiáng)微調(diào)水理念，是高菌相（“兵馬”）養(yǎng)殖的“糧草”；</b></p><p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 20px;"> ① 單純用米糠或麥麩發(fā)酵的水肥，是既培菌又培藻的，所以是用于清瘦水質(zhì)或養(yǎng)殖前期；長(zhǎng)期使用含有米糠或麥麩的“發(fā)酵碳肥”，也可能會(huì)慢慢增加藻相濃度，即土塘上越用，可能藻相越濃（視土質(zhì)而定），藻相太濃時(shí)要改用發(fā)酵玉米；高位池有排污則不存在這個(gè)問題；</b></p><p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 20px;"> 米糠或麥麩中，其微量元素、維生素、膳食纖維含量高，是公認(rèn)的實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)微生物的常見培養(yǎng)基，所以，是培菌為主的發(fā)酵液；而米糠和麥麩中又含有12～15%的蛋白氮（發(fā)酵后成為優(yōu)質(zhì)的氨基酸和小肽），加上它們豐富的微量元素和礦物質(zhì)和維生素，磷含量也豐富，所以，它們又是藻類的全價(jià)營養(yǎng)源，有一定的培藻的作用，可以用來平衡藻類營養(yǎng)，可用于夏天少量多次的潑灑而預(yù)防倒藻；且它們還含有抑制藍(lán)綠藻等劣質(zhì)藻的化感物質(zhì)，所以它們可以選擇性地培育優(yōu)質(zhì)藻相，這樣就有利于對(duì)劣質(zhì)藻相進(jìn)行轉(zhuǎn)藻；</b></p><p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 20px;"> ②“發(fā)酵玉米液”則基本專注培菌，因?yàn)橛衩追壑械奈⒘吭睾偷V物質(zhì)和蛋白氮，遠(yuǎn)低于米糠和麥麩；對(duì)于夏天極端的濃綠藻和藍(lán)藻，以及極端的高PH，可以一次性大量潑灑“發(fā)酵玉米液”25～50公斤/畝，并配合低耗氧芽孢產(chǎn)品（強(qiáng)微生物脫硫劑或強(qiáng)微生物藍(lán)藻凈）來處理；</b></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 20px;">所以，發(fā)酵碳肥適合于以下作用：</b></p><p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 20px;"> ① 適合于高菌相養(yǎng)殖模式補(bǔ)充碳源（微生物需要這種有機(jī)碳源），特別適用于室內(nèi)高菌相養(yǎng)殖模式：例如如東小棚可以每天潑灑“液態(tài)發(fā)酵麥麩玉米水肥”8毫升/立方米/天；或者用“固態(tài)發(fā)酵麥麩玉米水肥”2.5克/立方米/天，但要求曝氣充分；工廠化高密度養(yǎng)蝦池中，也是如上用量；天天潑灑，以維護(hù)這兩種養(yǎng)殖模式的水體的高菌相（生物絮團(tuán)）；若能分成一天幾次潑灑（或吊袋處理）效果最好；</b></p><p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 20px;"> ② 適合于外塘：高溫季節(jié)以少量多次潑的原則預(yù)防倒藻，和處理藍(lán)藻，和降PH值的良劑；例如每畝外塘中在高溫夏季預(yù)防倒藻，每天潑灑“液態(tài)發(fā)酵碳肥”1公斤/畝/天；或者用“固態(tài)發(fā)酵碳肥”0.3公斤/畝/天；</b></p><p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 20px;"> 外塘為何用量這么少，一是因?yàn)橥馓聊嗟字杏幸欢ǖ奶荚?；二是因?yàn)橥馓琉B(yǎng)殖密度和投餌量遠(yuǎn)低于上面的如東小棚和工廠化養(yǎng)殖；</b></p><p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 20px;"> ③ 適合于外塘選擇性地培育優(yōu)質(zhì)硅藻水，以及進(jìn)行劣質(zhì)藻相的轉(zhuǎn)化；定期潑灑，例如潑灑“液態(tài)發(fā)酵碳肥”一次5～15公斤/畝；或者用“固態(tài)發(fā)酵碳肥”一次2～4公斤/畝；</b></p><p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 20px;"> ④ 適合于外塘高溫季節(jié)降PH和除藍(lán)藻和濃綠藻用，但要配合脫硫劑或藍(lán)藻凈，并可以有效地解決池塘泡沫過多、漂浮死藻過多的問題；</b></p><p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 20px;"> ⑤ “發(fā)酵碳肥”是降氨氮和亞硝酸鹽的物質(zhì)基礎(chǔ)，以碳?jí)褐频?lt;/b></p><p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 20px;"> 降氨氮亞鹽，常用“發(fā)酵玉米液”配合，有些養(yǎng)殖戶總是說，為什么用了強(qiáng)微水精翠或強(qiáng)微反硝化細(xì)菌后，亞鹽和氨氮還是降得不理想，這時(shí)就要想一想，是否用了發(fā)酵碳肥，有機(jī)碳也是反硝化作用的電子供體，又是保持微生物高效活力的物質(zhì)基礎(chǔ)（是微生物的營養(yǎng)），沒有發(fā)酵碳肥，想降亞硝酸鹽和氨氮，是非常困難的；</b></p><p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 20px;"> 所以，外塘在降亞鹽時(shí)除了用強(qiáng)微水精翠1包10畝外，還得潑灑發(fā)酵碳肥，用量為“發(fā)酵玉米液”5～15公斤/畝；外塘在降氨氮時(shí)，除了用強(qiáng)微靚水素1包3畝外，也還得潑灑發(fā)酵碳肥，用量同前；</b></p><p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 20px;"> ⑥ 適合于外塘對(duì)劣質(zhì)藻相（如紅色甲藻赤藻水）進(jìn)行轉(zhuǎn)色為優(yōu)質(zhì)藻相；還可以配合腐殖酸鈉等一起來消除青苔的泛濫。</b></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 20px;">發(fā)酵氮肥（藻相的肥料）</b></p><p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 20px;"> “發(fā)酵餅粕液肥”這是一種自制的含高氨基酸和小肽的水肥，效果好于市場(chǎng)上常規(guī)的氨基酸肥水膏；用量液態(tài)發(fā)酵的5～10公斤/畝，固態(tài)發(fā)酵的2～5公斤/畝；</b></p><p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 20px;"> 適合于養(yǎng)殖前期使用，如放苗后的30天以內(nèi)使用，中后期不要用，除非水非常的清瘦才用一下，不然的話，會(huì)增加水體中氨氮和亞鹽的含量；</b></p><p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 20px;"> 特別適合于養(yǎng)殖前期清瘦的水體的肥水，以及缺少氮肥的肥水，和快速肥水，以及結(jié)合腐殖酸鈉遮陽來清理青苔鋼絲藻；以及轉(zhuǎn)化劣質(zhì)藻相（如甲藻裸藻水）成為優(yōu)質(zhì)硅藻水相等，以及較容易培育出豐富的水生浮游動(dòng)物（水蛛、輪蟲、枝角、繞足類、紅蟲等）</b></p><p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 20px;"> 用量上通常是通過自己的觀察來決定，例如如果水還是偏瘦，下次再多用一點(diǎn)等等，直到達(dá)到肥水的目的為止；</b></p><p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 20px;"> 在養(yǎng)殖過程中的補(bǔ)肥，也是通過自己的觀察來決定用量，用過幾次后，自然會(huì)有自己的判斷經(jīng)驗(yàn)，來決定用量的；</b></p><p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 20px;">⑶ 發(fā)酵魚露（藻相和浮游動(dòng)物的肥料和餌料）</b></p><p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 20px;"> “發(fā)酵魚露”作為魚蝦的非常優(yōu)質(zhì)的水肥，是一種真正的氨基酸液體肥，一畝只需要2公斤左右，就可以迅速肥塘和改善水質(zhì)水色，并培育大量水生浮游動(dòng)物；</b></p><p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 20px;"> “發(fā)酵魚露”一般只適合于養(yǎng)殖前期使用，例如對(duì)蝦放苗后的30天以內(nèi)使用；養(yǎng)殖中后期不能用，不然會(huì)加重水中氨氮和亞鹽的含量；</b></p><p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 20px;"> 在可以收購大量死魚的地方，可以用來發(fā)酵魚露作為更高級(jí)的培藻培水自制產(chǎn)品，這些發(fā)酵的動(dòng)植物蛋白分解液，可以更好地培育出咸水硅藻水和淡水優(yōu)質(zhì)綠藻水，更重要的是還可以大量繁殖水生浮游動(dòng)物如優(yōu)勢(shì)的輪蟲、繞足、枝解類動(dòng)物。</b></p><p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 20px;"> 在極難肥水的外塘，往往用一下“發(fā)酵魚露”，基本上就可以解決水難肥的問題，這是實(shí)踐中的經(jīng)驗(yàn)哦；</b></p><p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 20px;"> 同時(shí)，亦可作為魚蝦蟹對(duì)蝦餌料原料之一，可以液體狀態(tài)以10%添加于魚蝦飼料中喂養(yǎng)，例如在對(duì)蝦養(yǎng)殖中，可以用便宜的家魚飼料，加10～20%發(fā)酵成熟期的魚露，來達(dá)到商品對(duì)蝦飼料的飼喂效果，從而顯著降低飼料成本，效果非常好，可加快生長(zhǎng)速度，提高抗病力免疫力，生長(zhǎng)整齊。</b></p><p><br></p>