<h3>國(guó)內(nèi)唯一舍得用，看得見的冬蟲夏草、藏紅花泡在青稞純糧酒里的滋補(bǔ)酒。</h3> <p class="ql-block">天氣有點(diǎn)冷，大鵬也沒出門，馬上過(guò)春節(jié)了，準(zhǔn)備點(diǎn)新春禮物。這幾年一直都在藏區(qū)轉(zhuǎn)，好多朋友讓我代購(gòu)一些藏區(qū)好的物產(chǎn)，每年春節(jié)時(shí)段我經(jīng)常幫偏遠(yuǎn)的藏區(qū)老鄉(xiāng)把自產(chǎn)的特色產(chǎn)品帶到內(nèi)地來(lái)，幫朋友搞過(guò)藏香豬肉、牦牛肉等，非常受朋友們的喜愛……</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">春夏秋三季，藏區(qū)盛產(chǎn)青稞、冬蟲夏草、藏紅花及各種菌菇等，都是高原純?cè)鷳B(tài)低產(chǎn)量食材，價(jià)格貴一點(diǎn)，畢竟西藏、青海高寒地區(qū)產(chǎn)量極少，今年年初有朋友建議，搞一點(diǎn)純正的青稞純糧酒喝一喝，大家都懂得現(xiàn)在的白酒市場(chǎng)假酒泛濫，有感而發(fā)，咱們做一點(diǎn)純糧精品青稞補(bǔ)酒，我們用心準(zhǔn)備半年多時(shí)間研發(fā)用青稞酒做酒基、泡制冬蟲夏草和藏紅花，定制量有限，歡迎訂購(gòu)，感恩您的支持與信任……</p><p class="ql-block">做完這些，春節(jié)過(guò)后，大鵬三月十六日又想出門游蕩了，春天是最美麗的時(shí)候，西藏春意盎然，皚皚的白雪、碧綠的湖水、美不勝收……去過(guò)三十多次我，仍然想再去看看，要不，帶上您就再去一趟。</p> <h3>大家對(duì)課本里的《半碗青稞面》應(yīng)該不陌生吧，主要講的是長(zhǎng)征時(shí)期解放軍們食用的一種干糧——青稞。青稞是西藏等高原地區(qū)的主要農(nóng)作物，也是當(dāng)?shù)厝说闹魇?，在我們的生活中可以從沒吃過(guò)青稞，但是青稞制作的美食卻很多，比如常見的青稞酒、青稞奶等。那么你們知道青稞是什么樣的植物嗎？又有哪些價(jià)值和功效呢？下面跟我一起來(lái)了解下~</h3><h3>?</h3><h3>青藏高原地處亞歐板塊交界處，人稱"世界屋脊"，"第三極"。平均海拔4000米以上，自然天寒地凍。即使在盛夏季節(jié)，青藏高原也是溫度涼爽。自然，在這樣的高原地區(qū)上，只有很少的動(dòng)植物可以適應(yīng)生長(zhǎng)。水稻，普通小麥，玉米，番薯等常見口糧，更是幾乎絕跡……</h3><h3>然而，在這最接近天空的地方，有一種植物，只在這里出產(chǎn)……</h3><h3>那就是青稞！</h3><h3>?</h3><h3>青稞是大麥的一種，青稞之所以叫“裸大麥“，因?yàn)樗耐鈿な欠蛛x的，籽實(shí)是裸露在外面的。在豐收季節(jié)，就比較明顯了，大麥很難剝殼，而青稞幾乎沒什么殼，一粒粒的像是大米粒。</h3><h3>大麥生長(zhǎng)在內(nèi)地，氣候比較溫和，養(yǎng)尊處優(yōu)慣了，一顆顆黃燦燦的；而青稞生長(zhǎng)在高原地帶，環(huán)境非常艱苦，飽經(jīng)風(fēng)霜之后，磨練出石頭般的“青黑色“。</h3><h3>所以啊，它才叫青稞。主要產(chǎn)自中國(guó)西藏、青海等地，是藏族人民的主要糧食。</h3><h3>?</h3><h3>青稞在青藏高原上種植約有3500年的歷史，從物質(zhì)文化之中延伸到精神文化領(lǐng)域，在青藏高原上形成了內(nèi)涵豐富、極富民族特色的青稞文化。有著廣泛的藥用以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，青稞是西藏四寶之首糌粑的主要原料。在藏區(qū)廣泛流傳這樣的詩(shī)句：</h3><h3>人間有了青稞糧，日子過(guò)得真甜美。<br></h3><h3>一日三餐不愁吃，頓頓還有青稞酒。</h3><h3><br></h3><h3>青稞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值</h3><div>1.降低膽固醇</div><div>青稞是世界上麥類作物中含有的β—葡聚糖含量最多的作物，具有降血脂、降膽固醇、預(yù)防心腦血管疾病等疾病的作用。</div><div>2.膳食纖維</div><div>青稞中的膳食纖維總含量達(dá)到了16%，其中不可以被分解的占到了9.68%，這些膳食纖維在進(jìn)入到人體的腸道以后，不能被分解，這樣就可以增加糞便的體積，加快糞便排出體外。</div><div>3.抑制胃酸</div><div>青稞中含有的淀粉比較獨(dú)特，是一種叫做支鏈淀粉的物質(zhì)，這種物質(zhì)中含有大量的凝膠黏液，在經(jīng)過(guò)加熱后，呈現(xiàn)弱堿性，對(duì)于抑制胃酸過(guò)多，保護(hù)胃黏膜等具有重要的作用。</div><div>4.微量元素</div><div>青稞中含有多種有益人體健康的無(wú)機(jī)元素鈣、磷、鐵、銅、鋅和微量元素硒等礦物元素。硒是聯(lián)合國(guó)衛(wèi)生組織確定的人體必需的微量元素，而且是該組織目前唯一認(rèn)定的防癌抗癌元素。</div><div>5.促進(jìn)發(fā)育</div><h3>青稞中還含有一些其他的稀有珍貴的營(yíng)養(yǎng)成分，例如硫胺素、核黃素、尼克酸等，這些物質(zhì)對(duì)于促進(jìn)人體健康發(fā)育具有重要的作用。</h3> <h3>青稞酒簡(jiǎn)介</h3><h3>青稞酒具有清香醇厚、綿甜爽凈，飲后頭不痛、口不渴的獨(dú)特風(fēng)格，在強(qiáng)手如林的酒類行業(yè)中獨(dú)樹一幟，在西部民族地區(qū)享有盛譽(yù)。由于其“地理環(huán)境獨(dú)特、釀酒原料獨(dú)特、大曲配料獨(dú)特、制酒工藝獨(dú)特、產(chǎn)品風(fēng)格獨(dú)特”，青稞酒魂承傳400年，至今興盛不衰被全國(guó)釀酒專家譽(yù)為“高原明珠、酒林奇葩”。</h3><h3><br></h3><h3>最初的青稞酒釀造沒有復(fù)雜的程序。在藏區(qū)，幾乎家家戶戶都能制。釀造前，首先要選出顆粒飽滿、富有光澤的上等青稞，淘洗干凈，把水滴完，再將其放在大平底鍋中加水燒煮兩小時(shí),然后將煮熟的青稞撈出，晾去水氣后，把發(fā)酵曲餅研成粉末均勻地撒上去并攪動(dòng)，最后裝進(jìn)壇子，密封貯存。如果氣溫高，兩天到三天即可取出后加水放一個(gè)小時(shí)后飲用。</h3><h3><br></h3><h3>青稞酒釀造工藝的逐步完善，實(shí)際上是從明清開始的。明朝起，隨著青藏地區(qū)與中原文明的聯(lián)系越來(lái)越緊密，青?；ブ貐^(qū)是農(nóng)業(yè)區(qū)，成為了漢藏文化交流的主要地區(qū)，青稞酒的釀造工藝也隨著經(jīng)濟(jì)文化交流的深入得到了長(zhǎng)足的發(fā)展。時(shí)至今日，青海省仍為青稞酒的重要產(chǎn)區(qū)，其中尤以互助縣青稞酒最為著名，這個(gè)地區(qū)的酒文化歷史悠久、釀造工藝精，相傳互助青稞酒的制作是文成公主遠(yuǎn)嫁吐蕃路過(guò)此地留下的白酒釀造工藝，為藏地帶來(lái)了酒文化的起源。青稞酒以青藏高原特有的糧食作物—青稞為原料，在繼承古老傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝的基礎(chǔ)上，引進(jìn)現(xiàn)代技術(shù)裝備，用無(wú)污染的天然優(yōu)質(zhì)礦泉水科學(xué)配料、精心釀造、久儲(chǔ)自然老熟而成。本地的釀酒師傅大多是祖祖輩輩傳承著自家酒壇里的秘密，有些壇子的歷史連自家古稀老人都說(shuō)不清楚。至今，很多青海本地的釀酒師傅仍采用自然制曲——手工配置——老壇陳釀等一系列繁瑣流程所組成的古老工藝，在這一系列的釀造工藝中有著苛刻的要求。上世紀(jì)90年代以來(lái)青海青稞酒的發(fā)展進(jìn)入了一個(gè)新的階段。</h3><h3><br></h3><h3>青稞酒獨(dú)特之處：（和一般白酒不同地方）。</h3><div>1．釀酒主料不同：以青稞為主。</div><div>2．釀酒環(huán)境不同：高原氣候（氣溫、氧氣含量）。</div><div>3．釀酒用水不同：雪山圣水，天然礦泉水。</div><h3>4．酒文化不同：青稞酒、酥油茶、哈達(dá)是藏族文化的典型代表。</h3> <p class="ql-block">青島人今年也有口福喝到正宗、健康原生態(tài)純糧酒啦！</p><p class="ql-block">彭健，青島開車進(jìn)藏第一人，三十多次開車自駕進(jìn)西藏，近幾年每年平均進(jìn)藏三次，每次藏友們聚會(huì)時(shí)喝青稞酒，都認(rèn)為當(dāng)時(shí)的感覺是口感不一樣，喝完不口干，喝多第二天不頭痛，都有回味無(wú)窮的感覺……</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">現(xiàn)在我們又研發(fā)的冬蟲夏草青稞酒，用青稞酒做酒基，泡上冬蟲夏草和藏紅花，更加的有保健、滋陰壯陽(yáng)等功效，大家喝上一壺就知道有什么區(qū)別了。</p><p class="ql-block">為愛不將就，</p><p class="ql-block">健康不打折！</p><p class="ql-block">訂購(gòu)熱線 :18553287588孫長(zhǎng)遠(yuǎn)</p>