<p>雨霽的天空尤為高遠(yuǎn)，空氣格外清爽。</p> <p>今年雨水頗多，聽(tīng)聞?chuàng)斓仄げ说木跋髽O為壯觀。囿于網(wǎng)課的煩躁和城市的一隅，頭昏腦沉，趁18、19兩日調(diào)休，帶駒兒去家鄉(xiāng)的田野也湊個(gè)撿地皮菜的景兒吧！</p> <p>三姐隨和，三言兩語(yǔ)達(dá)成一致。天馬公路兩側(cè)的淺草地帶，三五成群夫妻相隨單蹲獨(dú)行的撿地皮菜者比比入目。我的心頗有些急不可待，腳下的油踩不自主地壓下了許多。</p> <p>到了“文化小鎮(zhèn)”揣骨疃，我和姐姐決定直奔家鄉(xiāng)小村閆家窯。川里也有地皮菜，但一定沒(méi)有山上的厚實(shí)和大塊，更沒(méi)有山坡上的凈潔，抑或我們本來(lái)自帶一種家鄉(xiāng)的情結(jié)吧！我印象最深的是六七歲時(shí)的一個(gè)雨后，爹帶我在坡上的草墩兒下面撿起過(guò)一片比泡開(kāi)的木耳還厚大的地皮菜。</p> <p>心向東南，穿過(guò)三泉村，徑直向上。在三泉和閆夭交界處的大片草灘，至少二十幾個(gè)穿著花花綠綠的婦女兒童，甚或老夫中男，蹲著，半跪著，專心地盯著地面。他們拿著各式桶各樣盆，旁邊停著電動(dòng)車三輪車，場(chǎng)面蔚為壯觀。我三腳油門，把車停在名叫“王壟堰”的地段，這里有幾多父親帶著我們鋤苗割禾的印跡呀！我不由地望向遠(yuǎn)處坡上父親的墳頭……或許父親在這個(gè)雨后的下午也如從前一樣，牽著他心愛(ài)的毛驢，走出了那間黑屋子，望望那些已然不屬于他的玉米和高粱！</p> <p>等我回過(guò)神來(lái)，三姐和駒兒已經(jīng)進(jìn)入了旁邊的杏林里。“哇，這么多！”駒兒歡呼；“哈哈，這么大！”三姐高喊。我三步并作兩步，踏進(jìn)林地，低頭搜尋。天哪！我都懷疑自己的眼睛！哪里用搜尋？俯首皆是?。。《姨罅?，太多了，就和人們專門倒在地上一樣。</p> <p>地窟lvan（快速讀“呂安”的音）—我們的方言—就那么招搖地展示在眼前的草地里，誘惑著前來(lái)探訪它們的人兒。有的，就那么獨(dú)自一大片緊貼在地面上，平平的，一扯起來(lái)一大嘟嚕；有的，就那么孤零零一大團(tuán)，錐形的螺旋樣，抓起來(lái)，滿手滿手的；有的，身體掩藏在草枝下面，卻歪頭歪腦地窺探著你，等你撩起草枝，他們就那么一覽無(wú)余的，挨挨擠擠，密密匝匝，一小窩，一大串；大部分是藏在草根邊，黑麻麻，藍(lán)瑩瑩，亮油油，一大片一大片滿是的，你都舍不得去撿拾它們，光看看就過(guò)足了癮，愛(ài)煞了久別的鄉(xiāng)人！</p> <p>地皮菜也叫地衣，是真菌與藻類的結(jié)合體，一般生長(zhǎng)在陰暗潮濕的地方，雨后多見(jiàn)。呈暗黑色或黃黑色，在草叢中呈綠藍(lán)色或橄欖色。因長(zhǎng)相酷似木耳，因此也叫地耳或地木耳，但卻比木耳有黏性；也有的地方叫地軟或地踏菜。</p> <p>地皮菜含有蛋白質(zhì)、糖類、礦物質(zhì)、維生素、藍(lán)藻素及鈣、磷、鐵、硒等各種營(yíng)養(yǎng)成分，尤其含鈣特多，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富的野生美味。它性味寒淡，具有清熱降火、養(yǎng)眼明目、補(bǔ)虛益氣、祛脂降壓、健腦益智、提高免疫力、美容減肥、滋養(yǎng)肝腎、利腸道等功效，對(duì)于人體的健康是有很大的幫助的；但是脾胃虛寒腹瀉者以及生理期婦女，應(yīng)少食或不食。</p> <p>地皮菜口感嫩脆爽滑，做湯、菜、餡兒食用，鮮香味醇。我們當(dāng)?shù)氐摹暗仄げ藨卸垢笔呛苌现v究也很受歡迎的一道菜品；也可以包素餡兒包子餃子，也可涼拌或者炒雞蛋韭菜等，吃起來(lái)都野味兒十足！</p> <p>有歌謠云：“地踏菜，生雨中，晴日一照郊原空。莊前阿婆呼阿翁，相攜兒女去匆匆。須臾采得青滿籠，還家飽食忘歲兇?！笨梢?jiàn)在曾經(jīng)的饑荒年月，這地皮菜還是重要的度荒天然野蔬，不知拯救了多少勞苦大眾呢！</p> <p>等我回過(guò)神來(lái)，已不見(jiàn)了三姐和駒兒。于是我們各自找尋自己心儀的地皮菜，快速裝入自己的器具。爹常說(shuō)“靠山吃山，靠水吃水”，是呀，那時(shí)家貧人多，父親帶著我們穿梭于縱橫的溝壑間：刨藥材，食野果，采林須，摘木瓜，采蘑菇，追野兔……最最忌憚的是，突然眼前竄出一條或青或白粗細(xì)不等的蛇，于是頂著慘白的小臉兒瘋跑，爹大喊：“別跑！越跑蛇越追你；要跑，就往沙灘里跑！”隨著父親，我學(xué)到了很多書本上學(xué)不到的知識(shí)和技能，父親就是一本永遠(yuǎn)讀不完的書！</p> <p>“媽媽，快來(lái)看，這兒好多好多的地皮菜呀！”駒兒喊道。只聞其聲，不見(jiàn)其人！我收回思緒，循聲而去。杏林深處，更大的，更多的，更好的地皮菜悠悠地誘惑著你！這是我平生以來(lái)見(jiàn)到的最驚艷的地皮菜了！在城邊撿到的與此相比，那簡(jiǎn)直是“土丘見(jiàn)泰山，木匠見(jiàn)魯班”。</p> <p>工作后，雖久居城里，但我還是喜歡鄉(xiāng)村的氣息，這里讓你的心緒變得澄澈而活躍。三姐也愉悅地說(shuō)：“待在田地里，身心都是自在的。”我們仿佛又回到了孩提時(shí)代，許多記憶就像從水潭深處冒出的氣泡，一個(gè)個(gè)浮出水面。我和姐姐回憶兒時(shí)有趣的打鬧，談起四散各地的玩伴，感慨時(shí)光的匆匆，暢想未來(lái)的“歸隱”……頗有點(diǎn)“采菊東籬下，悠然見(jiàn)南山”的意思呢！</p> <p>三姐脾氣極好，是眾姐妹當(dāng)中對(duì)我影響最大的一個(gè)。我八九歲時(shí)，媽媽伺候大姐月子，二姐已嫁，父親整天忙碌于田地之間，四姐經(jīng)常和我斗嘴打架，只有三姐照顧我偏多，因此我各方面更加依賴三姐。三姐指揮我燒火打炭喂雞取蛋，我很樂(lè)意去做；三姐去和她們同齡的玩伴去玩，也經(jīng)常帶著我（那時(shí)哥哥姐姐一般不樂(lè)意帶弟弟妹妹玩的呀）；因父母出工無(wú)人看管，我六歲上學(xué)，沒(méi)有桌椅，便站著依附于三姐的腋下，怯怯地看著身兼數(shù)職、權(quán)力極大的高老師揮動(dòng)著教鞭神氣活現(xiàn)；有高年級(jí)男同學(xué)對(duì)我逗樂(lè)戲謔，溫和的三姐會(huì)拼命和他們吵架護(hù)我。只有在老師留下的作文我無(wú)從下手求救三姐時(shí)，三姐會(huì)斷然拒絕，甩下一句“自己編去”便沒(méi)了下文，于是我苦苦地思索該怎樣下筆成文。也許正因了三姐的逼迫，我現(xiàn)在才能夠較輕松地游走于文字之間。三姐愛(ài)看小說(shuō)雜志，我也便順勢(shì)過(guò)足了看小說(shuō)的癮，在那個(gè)課本之外的書相當(dāng)匱乏的情況下，我是富足的人。三姐愛(ài)聽(tīng)評(píng)書，我家的半導(dǎo)體收音機(jī)成了她的專享，吃過(guò)午飯，她躺在“閑房”炕上，癡迷地聆聽(tīng)評(píng)書，然后在不同的時(shí)間，將一個(gè)個(gè)生動(dòng)的故事講給我聽(tīng)。所以從小到大，我一直仰視我的三姐！</p> <p>這不，不緊不慢的三姐已經(jīng)撿了一籃子地皮菜，而且不像我和駒兒的柴渣混草，不得不佩服三姐的心細(xì)手快！如果當(dāng)年機(jī)緣巧合，時(shí)機(jī)成熟，我的三姐，一定是現(xiàn)在比較顯赫的一個(gè)女子！</p> <p>疏于接觸田地的駒兒表現(xiàn)也超好，撿了滿滿一食品袋地皮菜，而且不叫苦不叫累不玩手機(jī)。也許，任何一室都無(wú)法載得住這匹馬駒子，他需要更加廣闊的天地任他馳騁！</p> <p>日已斜沉，遠(yuǎn)山如黛，草叢里的蚊子越來(lái)越多地涌出，母親也該等急了吧！</p> <p>我們滿載而歸！</p> <p>村邊新建了不少養(yǎng)殖場(chǎng)，給古老的小村增添了不少生機(jī)；村口的兩塊“蛤蟆石”還是那么莊嚴(yán)肅穆地臥著，忠誠(chéng)地守衛(wèi)著它們的村子。我十三歲離開(kāi)這里，遷走了戶口，自以為成了城里人，其實(shí)心一直在這里，因?yàn)槲业母谶@里，我的父親在這里！</p>