<p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">， 一茶一飯之</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 甑子飯</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 文/奔跑的吉普</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 庚子年，剛進(jìn)入最熱的伏天，就覺得似乎經(jīng)見過很多，似乎把人生四季該經(jīng)見與不該經(jīng)見的，都經(jīng)見了。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);"> 經(jīng)見一多，人反而就會(huì)變得膽小起來。猶如開車，駕齡越長(zhǎng)，開車就會(huì)顯得愈發(fā)膽小。</span><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);">膽小如年初那般祈愿：愿天天有一茶一飯。</span></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 年初，當(dāng)專家落地有聲的病毒學(xué)專業(yè)，漸漸無力成普通人都能嘟囔幾句的邏輯推理，人們不禁就會(huì)推問：年末及未來又一個(gè)秋冬的流感季，你還好嗎？還能一茶一飯嗎？</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 問題問得不專業(yè)，并略顯淺薄。但，以我淺薄的認(rèn)知水平，我倒覺問題問得很抽象，也有一點(diǎn)點(diǎn)浪漫意味的形象。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 抽象到了無邊處，便是數(shù)學(xué)，便是哥德巴赫猜想；浪漫與形象到無邊處，或神經(jīng)兮兮到“東一榔頭，西一棒槌”時(shí)，我理解的便應(yīng)該是詩(shī)人的特質(zhì)。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 譬如，我有一位學(xué)數(shù)學(xué)的校友學(xué)弟，他便是在庚子年，東一個(gè)“南方的瓢潑大雨”，西一個(gè)“印度的火車很擠”地寫文字。他先棄教從政，后又棄政從文，做了某省級(jí)詩(shī)刊的總編，他便是詩(shī)人。<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);">前不久，讀罷他的詩(shī)，我寫道：</span><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);">我沒去過印度。電視與同事騎摩托傳過來的畫面，并無瓢沷大雨，只是火車如詩(shī)，的確很擠。愿天鵝與人在恒河中，至少靈魂應(yīng)該稀疏開來。哦，猛然想起：我等的姓氏與清濁，又何嘗不是被詩(shī)人的瓢潑大雨所洗？</span></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);"> 這般“東一榔頭，西一棒槌”地東拉西扯，該說說文題所標(biāo)的一茶一飯了吧。</span><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);">也是前不久，我寫了一段小茶文，依然“茶可清心”般的清晰：</span></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 品茶應(yīng)讀詩(shī)。諸如，“<span style="caret-color: rgb(51, 51, 51); color: rgb(51, 51, 51); font-family: "Helvetica Neue", Arial, sans-serif; font-size: 16px; text-align: justify;">琴里知聞唯淥水，茶中故舊是蒙山”之類。若實(shí)在弄不懂平仄韻律，雅和寫幾句詩(shī)，</span><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);">也可寫幾句斷斷續(xù)續(xù)不成文章的文字，且當(dāng)讓自己清心靜心的茶文。</span></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 中華五千年的文明，有四千多年的茶，故茶稱國(guó)飲。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 品飲二字，論文化，重在品；論生活日常，重在飲。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 歲月蹉跎，能留住春天的氣息，是茶；能用手把持得住、用心體味得到六月的茉莉花，是經(jīng)年的鐵皮茶葉筒。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 一壺沸騰的水，先發(fā)茶，后注水，摻入流年的紫砂杯，生活的日常，便從沁入心脾中升騰開來。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 此刻，無須研究邏輯與實(shí)證的定量分析；無須考慮全球衛(wèi)星定位系統(tǒng)上的原子鐘，以狹義相對(duì)論計(jì)算，比地面慢7微秒，以廣義相對(duì)論計(jì)算，比地面快45微秒。二者品迭，需調(diào)整校正38微秒。否則，時(shí)間相差一微秒，定位位置將漂移10千米。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 這一切的無需研究與考慮，唯有在茶的飄香中，才能淡定下來而無需。這便是茶飲的神奇。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 當(dāng)然，神奇一定是天賜。正如，青藏高原擋住大洋的水汽，卻又為水汽留有峽谷通道，讓水汽以霧的形式滋潤(rùn)一種樹木。于是，神奇的茶，便于天地間誕生了。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 珍愛這份神奇的靈性，生活日常的一天，便會(huì)從這神奇的靈性中漫延開來。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> </h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 如上茶文話語，道出了茶話人生的生活日常，自然就會(huì)想到生活日常不僅僅是茶飲，還得每天如小時(shí)候那般認(rèn)真吃飯，認(rèn)真吃一茶一飯之：甑子飯。</h3> <h3> </h3><h3> 稻谷碾成米，在沒有電飯煲的漫漫稻作文明中，將米用水煮至夾生，以竹筲箕瀝出米湯，再將夾生的米用木甑子一蒸，便成了白生生、熱騰騰、香噴噴的甑子飯。</h3><h3> 眾所周知，將秦嶺與淮河兩點(diǎn)成一線，便成為中國(guó)的南北地理分界線。分界線以南的廣大地區(qū)稱為南方。以主產(chǎn)農(nóng)作物劃區(qū)而論，南方盛產(chǎn)稻谷，也稱為我國(guó)的稻作區(qū)。</h3><h3> 我讀小學(xué)所在的縣城，為老川東名叫梁平的小縣。這個(gè)縣名不怎么出名，一般人不知。往大的方向說，梁平地處秦巴山區(qū)以南，距長(zhǎng)江重慶以下的萬州江段不遠(yuǎn)，更靠近“巴山夜雨漲秋池”的巴山；再往東，距“曾經(jīng)滄海難為水，除卻巫山不是云”的巫山，也不遠(yuǎn)?？箲?zhàn)期間，在這些大山之間，尋得一平壩，修建了軍用飛機(jī)場(chǎng)，以拱衛(wèi)戰(zhàn)時(shí)的陪都重慶。其機(jī)場(chǎng)就在梁平縣城的北門邊上。我小時(shí)候所生活的奶奶家，在南門。</h3><h3> 我所讀的小學(xué)因在南門，故稱南正街小學(xué)，簡(jiǎn)稱南小。我讀書時(shí)正值紅火年代，與很多地方一樣，校名已改作具有“大好河山一片紅”時(shí)代色彩的衛(wèi)東小學(xué)。小學(xué)由低級(jí)部與高級(jí)部?jī)蓚€(gè)校區(qū)組成：一至三年級(jí)為低級(jí)部，地處抗戰(zhàn)時(shí)期的電影院與公園背后。這個(gè)為當(dāng)時(shí)軍用飛機(jī)場(chǎng)的軍官太太們配套的電影院與公園，是我父親給我講解梁平名小吃曾包面（抄手）的火紅與鼎盛時(shí)，順帶著講的。我讀低級(jí)部時(shí)，電影院改作為翻身勞苦大眾所用，依然紅火。但，為地主資產(chǎn)階級(jí)太太小姐們服務(wù)的公園，卻已經(jīng)衰敗成只剩一口堰塘與幾棵桉樹了。冬天在堰塘用稻草提拎過凝冰，春天爬上桉樹，摘其帶著花的果果，用來作打自制竹筒槍的子彈。</h3><h3> 在低級(jí)部讀書時(shí)，上學(xué)放學(xué)均要走過電影院那條石板路巷子。巷子與打著三合土馬路的南門正街相連。那時(shí)放學(xué)是全校集合整隊(duì)，然后，分班依次并排兩行而行。隊(duì)伍走上三合土大馬路上的正街，為展現(xiàn)共主義事業(yè)接班人的風(fēng)釆，經(jīng)走在隊(duì)伍旁邊喊“一二一”，負(fù)責(zé)隊(duì)伍紀(jì)律與秩序的同學(xué)起頭，我們便會(huì)整齊有力地唱起歌來。一邊走一邊唱，到了自家家門的同學(xué)，便無需請(qǐng)示地閃出隊(duì)伍，回家吃飯。</h3><h3> 稻作區(qū)嘛，又沒有電飯煲，故，同學(xué)們各自回家吃的自然是甑子飯。</h3><h3> 我從唱著歌的放學(xué)隊(duì)伍，閃進(jìn)奶奶的木板房時(shí)，往往會(huì)看見離木門不遠(yuǎn)的灶臺(tái)上，奶奶正在為蒸甑子飯，用筲箕瀝米。這個(gè)時(shí)候，奶奶會(huì)先舀一碗米湯讓我喝。并說：米湯就是米的油，有營(yíng)養(yǎng)。有時(shí)候，回得早一點(diǎn)，米還沒瀝起來，我便無事可做地等待。此間，偶爾還會(huì)去灶臺(tái)前，望著鍋里咕嚕咕嚕跳動(dòng)的大米出神，那神情如思考整個(gè)宇宙一般。此時(shí)，我父親喊三娘的，我喊奶奶的，走路沒有我快的，夏天到了，會(huì)在我胸前別一張疊成長(zhǎng)方形的手帕，并在手帕上加別一朵用2分錢買的黃桷蘭（說是避汗）再讓我去上學(xué)的小腳奶奶，會(huì)給我講漓米的訣竅：以鍋鏟鏟幾顆米，用兩個(gè)手指從鍋鏟上揀一顆米于手指間一捻，米中間還有一點(diǎn)點(diǎn)未熟的硬白心，便可以瀝米了。</h3><h3> 至今，我用此訣竅煮甑子飯，還未曾失手過。</h3><h3> 奶奶不僅教我煮甑子飯，還在端午節(jié)教過我包粽子。讓我在旁邊，先用燒灶的散煤炭模仿練習(xí)，待學(xué)會(huì)包成形后，讓我洗完手，再正式參與包粽子。</h3><h3> 煮飯包粽子得學(xué)，吃飯也得學(xué)，學(xué)吃飯的規(guī)矩。吃飯時(shí)，一般是我那在梁平師范附小教書的姑姑教規(guī)矩。雖然，姑姑在門外街沿邊，用皂角水洗她那頭烏發(fā)時(shí)，對(duì)于屋里眾多小孩兒，每次總喜歡喊靈性的我給她淋水，而對(duì)我另眼地喜歡，但，管教起我們吃飯的規(guī)矩時(shí)，對(duì)我卻是同樣的嚴(yán)厲與一絲不茍。</h3><h3> 平日，非年非節(jié)，無論葷至甑子飯面上蒸的粉蒸肉，以及墨魚海帶燉的雞；素至米湯燴青菜，以及早晨上學(xué)前，我親自去東門豆腐社，憑票買的豆腐或豆芽，統(tǒng)統(tǒng)只有一個(gè)菜（有時(shí)會(huì)搭配一小碟奶奶親手做的時(shí)令咸菜泡菜）就是這種單一的一個(gè)菜，必須端上吃飯用的紅漆方桌，大家按長(zhǎng)幼座次，于長(zhǎng)條板凳上圍坐在一山起吃飯。吃飯不得將端碗兩肘趴在桌子上，不得叭嘰出聲音；握筷子的部位不能太下，也不能太上，更不能翹伸出手指，說翹出的手指指向誰，誰就會(huì)死。偶爾有鄉(xiāng)下親戚送來自產(chǎn)小麥做的掛面（稻作區(qū)反而對(duì)面食稀罕）吃面時(shí)，不準(zhǔn)用筷子把面卷作一團(tuán)來吃。</h3><h3> 總之，我當(dāng)老師的姑姑，不像現(xiàn)在的人們，動(dòng)不動(dòng)就教小孩讀詩(shī)背詩(shī)，卻少有教小孩吃飯。她從不教讀詩(shī)，那時(shí)她在附小任教的課本，跟我們南小所學(xué)的課本一樣，其上都沒有詩(shī)。作為當(dāng)老師的她，光教上我們?nèi)绾纬燥埩恕?lt;/h3><h3> 每天吃著奶奶煮的甑子飯，人一天天長(zhǎng)大。上學(xué)也從低級(jí)部，上到了隔著一道小山梁與石梯路的高級(jí)部。低級(jí)部由舊時(shí)公園改建，高級(jí)部則是由舊時(shí)廟宇改建的校區(qū)。我們?nèi)サ臅r(shí)候，封資修的廟宇已不見一丁點(diǎn)兒綜影，只是原廟宇院內(nèi)的兩棵大桂花樹還在，以及高級(jí)部校門外的三棵古老大黃桷樹也還在。桂花樹開花的時(shí)節(jié)，其花香會(huì)彌漫整個(gè)校區(qū)。這個(gè)時(shí)節(jié)，會(huì)有對(duì)“一茶一飯”講究的老師，將家中的茶葉裝于筒，吊于桂花樹下，以讓茶葉吸收桂花的香氣。同時(shí)，會(huì)將舊報(bào)紙鋪于桂花樹下的青石圓臺(tái)上，以接落下的桂花。最后，再將所接的桂花，與茶葉混裝于鐵皮茶葉筒中，便算制成了一年一度的桂花茶。整個(gè)花季，常見老師這般用報(bào)紙接落下的桂花制茶，但，從未見有老師直接將桂花摘下放入茶筒中。我們當(dāng)學(xué)生的，再怎樣地調(diào)皮，也從未見有誰爬上樹摘桂花。這，也許就像如上所述的吃飯——得講規(guī)矩。</h3><h3> 然而，校門外的那三棵古樹，卻成了春天里，我們一幫猴孩兒，爬上爬下摘酸咪咪黃桷兒吃的玩樂天堂。</h3><h3> 人長(zhǎng)大，讀書的校區(qū)變了，但，不變的是放學(xué)仍然排隊(duì)而行。只是所走路徑由電影院那條巷子，變成了碧家巷的那條巷子。也許是因人長(zhǎng)大，有一回，聽到放學(xué)隊(duì)伍中兩個(gè)女同學(xué)一問一答地談?wù)摗叭松保亨€(gè)才能生娃兒？男的與女的在一起睡一覺就會(huì)生娃兒。我聽罷一驚，趕緊膽小般的傘與傘拉開了距離，生怕挨那兩個(gè)女同學(xué)近了，也會(huì)生出娃兒。</h3><h3> 當(dāng)然，探討心驚膽小的“人生”之后，從巷子出來到了正街上，依然是不輸共產(chǎn)主義事業(yè)接班人的風(fēng)釆，而整齊有力地一邊走一邊唱歌。歌唱到自家門前，閃出隊(duì)伍回家，無論未來人生如何春夏，更無論我那時(shí)懂與不慬冷暖無常秋冬，依然是吃奶奶家讓我一天天長(zhǎng)大的甑子飯。</h3><h3><br></h3><h3> （完）</h3><h3><br></h3><h3> 隨筆于庚子年盛夏</h3><h3><br></h3><h3>———————————————————</h3><h3> </h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3><br></h3> <h3><br></h3><h3>附：甑子的結(jié)構(gòu)圖</h3> <h3>作者介簡(jiǎn)：1980年高中畢業(yè)參加高考，1983年阿壩師范?？茖W(xué)校數(shù)學(xué)專業(yè)畢業(yè)。教過書，干過國(guó)企管理。抽象得不深遠(yuǎn)，不能算數(shù)學(xué)。形象得不神經(jīng)，不能算文學(xué)。生活中，常常把長(zhǎng)篇小說的構(gòu)思，活成斷斷續(xù)續(xù)的隨性文章。不過，對(duì)甑子飯的??硬，把握得爐火純青。</h3>