<p class="ql-block" style="text-align: center;"><b>烤串蘸料</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block">熟瓜子仁25克、去皮熟花生米30克、</p><p class="ql-block">熟腰果20克、熟白芝麻40、雞粉10克、</p><p class="ql-block">熟半顆粒孜然20克、辣椒粉30克、</p><p class="ql-block">麻辣鮮8克、胡椒粉8克、咖喱粉20克、</p><p class="ql-block">過(guò)濾掉大顆粒拌勻即可</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b>炸串甜面醬、甜辣醬制作、蔬菜炸面糊</b></p> <p style="text-align: center;"><b>燒烤蘸料</b></p><p><b>第1種:</b></p><p><b><span class="ql-cursor">?</span></b>烤好的干辣椒50克、腰果40克、茴香40克、熟黃豆75克、蘇子40克、熟芝麻100克、孜然60克、花生碎50克、桃酥2塊以上打成粉，加雞粉25克、味精50克、胡椒粉15克、十三香10克麻辣鮮1袋拌均勻即可</p><p><b>第二種：</b></p><p>八角12克、花椒10克、香菜籽15克、小茴香15、白寇7克、砂仁15克、白胡椒粉7克打粉，250克熟孜然打半顆粒狀態(tài)，熟白芝麻25克全部料拌均勻即可</p><p><b>第三種：</b></p><p>孜然粒30克、芝麻40克、辣椒面50克、糖15克、雞精15克、鹽10克、胡椒面10克、十三香10克、麻辣鮮10克、鮮味寶5克。</p><p><br></p><p><br></p> <p style="text-align: center;"><b>燒烤料汁</b></p><p>八角5克、香葉3片、姜片10克、蔥10克、干辣椒5克、花椒5克、東古一品鮮500克、水50克上火煮開(kāi)熬出味道撈出配料涼涼、2瓣大蒜拍碎放入汁中泡1小時(shí)可用</p> <p style="text-align: center;"><b>羊肉串腌制</b></p><p>羊肉2斤，蒸魚(yú)豉油5克、雞粉15克、白胡椒粉3克、味精粉5克、姜汁5克、生粉10克、蛋清一個(gè)、洋蔥粒20克、香油3克拌均勻腌制2小時(shí)用</p><p><br></p>