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遇見美味，遇見你，網(wǎng)紅甜點(diǎn)炸牛奶

大海

<p>美食制作/大海</p><p>圖片文字/大海</p> <p>　　初夏是個美麗的季節(jié)，可以薄薄盛裝，做綠蔭的花朵。承一葉風(fēng)景，騙天地的姿色!采截一襲夏蔭，去尋鳥兒翻飛!游弋在夏的境況里，燦爛。</p> <p>　　提一壺茶，緩坐。氤氳裊裊的茶香，淡淡的苦味，這就是生活。有人把日子過成了詩，把心情裁成了意，使得柴米油鹽有詩韻，添了雅致。風(fēng)花雪月是空間的美好，琴棋書畫是心靈的參悟!美了日子，也美了歲月。</p> <p>　　美味的小甜品總是那么吸引人，在外面甜品店吃過一次炸牛奶，就特別的喜歡，剛開始聽到炸牛奶的名字時，還在想牛奶怎么能炸呢？后來才知道牛奶經(jīng)過簡單的制作，就成為一道人見人愛的甜品。</p> <p>　　提到牛奶，大家絕對都不陌生，這可是我們家庭中常見天然飲品啊，味道醇香，營養(yǎng)價值很高，礦物質(zhì)豐富，除了鈣以外，像鎂、鐵、鋅、銅、錳，等等含量都很多，但最多的還是鈣的含量最多，也是人體鈣最主要的來源，牛奶當(dāng)中的鈣，它是非常利于吸收的，可以提高身體的抵抗力，補(bǔ)充蛋白質(zhì)、微量元素，等等各種的營養(yǎng)的東西，牛奶當(dāng)中還含有一種，與腦和腦神經(jīng)組織，相關(guān)的一個重要的營養(yǎng)成分，它對幼兒或青少年的智力的發(fā)育，有很好的健腦的作用，像一些DHA等等。</p><p> 牛奶還能有效預(yù)防骨質(zhì)疏松、骨折，還可抑制肝臟制造膽固醇，它對于心腦血管疾病的預(yù)防也有一定的益處，牛奶可以中和胃酸，并且在胃黏膜起到一個保護(hù)作用，因此對于胃和十二指腸疾病，經(jīng)常喝是有益處的，有潤腸，潤燥的功效，因此定期的經(jīng)常喝牛奶，有預(yù)防便秘的作用。</p> <p>　　炸鮮奶是一道來自廣東順德的色香味俱全的傳統(tǒng)名點(diǎn)，屬于粵菜系。為嶺南風(fēng)味壓桌甜菜。此菜外金黃、內(nèi)潔白；外酥脆、內(nèi)軟嫩。酥脆的外皮包裹著濃郁的鮮奶，充分保持了新鮮牛奶的營養(yǎng)成分。炸鮮奶并不是真的將牛奶下鍋炸，而是有竅門的。本品溫油炸后，外皮脆而不硬，內(nèi)層鮮嫩可口，具有鮮奶的味道。味道鮮美，并以其口感舒適、形態(tài)可愛的大眾化特點(diǎn)深受老人和兒童的喜愛。</p> <p>　　今天，大海和小伙伴們一起來分享脆皮炸牛奶的做法。</p><p> 準(zhǔn)備食材：牛奶250克，玉米淀粉30克，白砂糖30克，雞蛋一枚，面包糠適量</p> <p>　　將新鮮的純牛奶倒入碗中，加入白糖，再加入玉米淀粉，充分?jǐn)嚢杈鶆颍ò滋堑奶鸲瓤筛鶕?jù)自己的喜好再增減）</p> <p>　　倒入奶鍋，開小開熬煮，用打蛋器不停攪拌，以免糊鍋</p> <p>　　把牛奶熬至濃稠，散發(fā)著陣陣的奶香味，關(guān)火。</p> <p> 準(zhǔn)備一個模具，里面刷上一層油，倒入熬好的牛奶，用勺子把牛奶鋪平。</p> <p>　　蓋上保鮮膜，放在冰箱冷凍大約一到兩個小時，讓牛奶凝固。</p><p> 把凝固好的牛奶倒在案板上，用刀切成長條狀，或切成自己喜歡的形狀。</p> <p>　　準(zhǔn)備三個容器，分別放入雞蛋液，生粉，面包糠，把切好的牛奶條，放在生粉里，均勻的裹上一層生粉。</p> <p>　　裹好生粉之后，再放入雞蛋液中，沾上一層雞蛋液，把沾過雞蛋液的牛奶條，再放入面包糠中，均勻的包裹上一層面包糠。</p> <p>　　鍋中倒入食用油，油溫四成熱時，放入裹好面包糠的牛奶，一次不要放太多防止粘連，中小火炸，火不能太小，火太小了脆皮會很油，炸到兩面金黃色，稍微炸久一點(diǎn)兒皮更脆，注意火候，炸至外表金黃酥脆撈出即可</p> <p> 炸好的牛奶糕，酥脆可口，奶味香濃， 那味道讓我想起小時候后吃得奶糕來。。。 可別小看它喲，這小小的脆炸牛奶即可調(diào)理骨質(zhì)疏松，又可調(diào)理營養(yǎng)不良喲。</p> <p>　　炸好后皮脆脆的，奶塊兒嫩嫩的，也可以蘸些自己喜歡的醬料吃。</p> <p> 咬上一口，那是多么的香甜，奶香味濃，外酥里軟。老少皆宜，美味可口，招待客人也是十分的合適！</p><p> 吃貨們動起來吧！</p> <p>喜歡我的作品，就點(diǎn)個??唄??????</p>