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土豆新吃法，美味新享受

黎明

<p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 15px;">美食制作/圖片拍攝/文字編輯：黎明</span></p><p><br></p><p>土豆?fàn)I養(yǎng)豐富素有“地下蘋果”之美譽。土豆既能當(dāng)菜也能當(dāng)主食，在北美國家土豆還被譽為第二主食。它含有谷類糧食所沒有的胡蘿卜素和維C，具有健脾和胃，潤腸等功效。土豆中的淀粉含量造就了土豆粉糯的口感，備受食客們的喜愛。</p> <p>宅家不出門的這段時間里，土豆可是家里餐桌上常見的菜肴。土豆耐存放，只要存放得當(dāng)是不會發(fā)芽的，因此不出門的那段時間，家里每次采購食材的時候肯定少不了土豆，一次多買些回來可吃好長時間，甚至，還各種換著花樣來做。</p> <p>土豆特別好吃，做法也非常多樣，最常見的就是拿來清炒了，蒸、煮、炸、烤等等，每一種做法都有它獨特的風(fēng)味。而這款色澤紅亮的“可樂土豆”，不僅有肉的色香味口感，而且鮮香粉糯，嚼勁十足，更是令人味蕾大開！</p><p><br></p><p><b style="font-size: 20px;">成品圖</b></p> <p><b>［準備食材］</b></p><p>土豆.可樂.鹽.大蒜.生抽.白芝麻。</p> <p><b>［步驟］</b></p><p>土豆清洗干凈后，去皮切成滾刀塊，為了防止氧化變色，用清水將土豆表面的多余淀粉清洗掉。</p> <p>然后撈入篩子內(nèi)控干水分。（這樣在后期炸制時，就不會因為土豆表面有水而濺油燙傷。）</p> <p>大蒜切成蒜末待用。</p> <p>葫蘿卜和黃瓜切片擺入盤邊裝飾待用。</p> <p>鍋內(nèi)加油燒至四五成熱，放入控干水分的土豆塊，開中小火慢炸，炸至土豆表面微黃即將熟透時撈出控油。（炸的時侯要用鏟子將土豆輕輕推動幾下，一是防止土豆粘連，二是讓土豆塊受熱均勻。）</p> <p>鍋內(nèi)留少量底油，放入蒜末爆香，然后放入土豆塊，加入適量的生抽翻炒均勻。</p> <p>接著倒入半小瓶可樂大火煮開后，加入適量鹽，煮個分分鐘將湯汁收干關(guān)火。</p> <p>出鍋裝盤后撒少許白芝麻點綴增香。</p> <p>一道簡單又美味的可樂土豆就制作完成啦，可以端上餐桌享用了。</p> <p>嘗一嘗，鮮香粉糯，有肉的色香味俱全口感，吃著比紅燒肉還香哦哈！??</p> <p>土豆換個花樣做起來，也可以演繹成肉的色香味俱全口感。不愛吃肉的友友看過來，零脂肪的土豆比紅燒肉還香！喜歡吃土豆的友友可以嘗試著做一下。</p> <p style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px;">感謝瀏覽！</b></p>