<h3 style="text-align: center; "> 為切實(shí)做好幼兒園疫情防控工作，確保師生生命安全和身體健康，按照青島市教育局《青島市疫情防控期間學(xué)校食堂工作指南》等有關(guān)文件和通知精神！<br></h3><h3> 3.13日關(guān)王廟幼兒園的廚師和衛(wèi)生保健員在王園長(zhǎng)的帶領(lǐng)下，進(jìn)行幼兒園廚房疫情防控演練！</h3> <h3><b> 演練前王園長(zhǎng)就《青島市疫情防控期間學(xué)校食堂工作指南》切實(shí)做好廚房疫情防控工作通知并結(jié)合我園廚房情況給廚房人員進(jìn)行演練前培訓(xùn)！演練前檢驗(yàn)好廚房配備物資準(zhǔn)備！做好演練充分準(zhǔn)備工作！<br> <span style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">衛(wèi)生保健員法老師按照強(qiáng)化廚房衛(wèi)生和消毒管理對(duì)廚房人員進(jìn)行衛(wèi)生、消毒培訓(xùn)！</span></b></h3> <h3><b> 廚房門口擺放消毒墊，入門前對(duì)腳底消毒！廚師測(cè)量體溫正常，方可進(jìn)入！</b></h3> <h3><b> 廚師在更衣室佩戴好口罩、穿戴好廚師服進(jìn)入！</b></h3> <h3><b> 進(jìn)入廚房前，廚師嚴(yán)格按照七步洗手法進(jìn)行洗手、消毒！</b></h3> <h3><b> 嚴(yán)格食材驗(yàn)收！嚴(yán)格查看食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期！</b></h3> <h3><b> 加工間保持清潔干燥！廚師隔開(kāi)距離，進(jìn)行加工食品！<span style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> </span></b></h3><h3><span style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><b> 使用生肉、蔬菜、海鮮的專門刀具、做好食品安全衛(wèi)生！</b></span></h3><h3><span style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><b> 生、熟食用品分開(kāi)！</b></span></h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><b> 每樣食品留樣不低于125克！注明日期、名稱，留樣時(shí)間達(dá)到48小時(shí)后銷毀！</b></h3> <h3><b> 所有食品必須燒熟燒透，加工制作時(shí)食品食品的中心溫度達(dá)到70攝氏度以上！</b></h3><h3><b> 供餐過(guò)程中，對(duì)食品采取有效防護(hù)措施，避免食品受到污染，飯菜由廚房人員分發(fā)，禁止自行取用！</b></h3> <h3><b> 嚴(yán)格按照要求進(jìn)行餐具用具消毒、保潔，確保每餐每件都徹底清洗干凈，餐具、用具清洗后的餐用具要存放到蒸餾車消毒！就餐時(shí)餐具由工作人員分發(fā)，禁止自行取用！</b></h3> <h3><b><span style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 廚師每天對(duì)廚房進(jìn)行消毒！使用配比好的84消毒液進(jìn)行全面消殺！</span> </b></h3><h3><b> 在使用84消毒液后，停滯半小時(shí)后用干凈的拖布清理干凈！</b></h3><h3><b> 全面消殺后，使用紫外線消毒燈進(jìn)行紫外線消毒！</b></h3> <h3> 演練過(guò)后，王園長(zhǎng)對(duì)此次演練出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行總結(jié)調(diào)整！</h3><h3> 通過(guò)此次演練，加強(qiáng)了廚房人員的責(zé)任心，使廚房人員掌握防控知識(shí)與技能！疫情防控，刻不容緩！我們一定要把每一項(xiàng)工作做好！為孩子們的食品安全保駕護(hù)航??！</h3>