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北莊老村與醋坊院

塞北丑丑

<h3>北莊醋坊院</h3><h3>歷山腳下中村鎮(zhèn)北莊村，是一個山青水秀，民風(fēng)淳樸，歷史悠久的老村，該村早期分為南北走向，村中間有一條河，分河北、河南，院落群共有八處，村北有西頭院 、南商院、前院、后土院、老東院五處院落、村南有廟坡底院、醋坊院、南西院三處院落，它是山西歷山腳下，早期晉商王氏后裔，在這里王氏后裔子孫守護著祖先的深宅大院數(shù)百年。</h3><h3>醋坊院，是保存相對完好的一處明清時期的農(nóng)家院落，該院落地處該村南部舜帝廟下，一進三院，俗稱廟坡根底，據(jù)說此院落始建于康熙38年（1699年），由村內(nèi)王氏第九門傳人興建，王氏世代居住于此。</h3><h3>醋坊院大門上刻著“存樸守拙”字樣的牌匾?guī)е唏g的時代印記高居門楣中央。告誡子孫后人，與其處事圓滑，不如保持樸實的個性；與其事事小心謹慎，委屈求全，倒不如豁達一些才不會喪失純真的本性。這也道出了王氏經(jīng)商秉承以德行為先的家風(fēng)家訓(xùn)。大門兩側(cè)，嶄新的對聯(lián)和威嚴的氣勢，映襯出王氏世代傳承以德養(yǎng)身、以誠養(yǎng)心、以義養(yǎng)業(yè)的商道精神。醋坊院流傳著很多文明經(jīng)商、以德治家等故事，彰顯了王氏家族世代相傳的風(fēng)尚、生活作風(fēng)、精神風(fēng)貌、道德品質(zhì)、審美格調(diào)和整體氣質(zhì)的家族文化風(fēng)格。</h3><h3>北莊醋坊院王氏世代農(nóng)商并重，農(nóng)耕生產(chǎn)谷子、高梁為主，兼作釀造，先酒后醋，主要制作米醋，其制作的醋味道鮮美，淳樸，遠銷河南濟源、陜西商洛、山西運城、絳縣、浮山等地。醋坊從生產(chǎn)原料到碾磨、蒸料、醋酸發(fā)酵、熏醅、淋醋、成品灌裝。原醋在經(jīng)過一年四季周期，經(jīng)歷“冬撈冰、夏伏曬”漫長的工序才能成為老醋。北莊醋坊院的醋以色、香、醇、濃、酸五大特征讓人回味無窮。走在醋坊院，仿佛看見當(dāng)年王氏族人敲打著銅掀翻料，用木制的勺子盛著清香的醋，裝滿每一壇子老醋，頓時感到了滿院的醋香飄在天空，讓人感受著醋“沐浴”的清爽，瞬間有一種“日啖老醋二三兩，不辭長作醋坊工”的真切感懷。</h3><h3>早期北莊曾舉辦舜帝廟會，是每年的四月十五日，在清乾隆年間至民國初期廟會久享盛譽，河南、陜西等地商人途徑此地要逛廟會，祭拜舜帝，村南山有舜帝廟，千年古松、村口百年垂柳，傳說有柳仙童子化身在千年垂柳上，各地商賈、游客來這里燒香許愿的人絡(luò)繹不絕，由于靈驗，所以香火繁旺，肅穆而鼎盛……，廟會期間，再到大名鼎鼎的醋坊院打一壇子醋帶回家食用。</h3><h3>北莊王氏醋坊院已經(jīng)沒落，但他留給人們的仍然是那充滿淳樸鄉(xiāng)土氣息的農(nóng)耕文化韻味。</h3>