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吃的記憶

飛雪千鈞笑驚鴻

<h3>  民以食為天!一個人來到世上的第一件也是伴隨終生的事就是吃,從母親的乳汁始,直到閉眼的那一刻,吃什么,怎么吃就一直不離左右。</h3> <h3> (一)</h3><h3> 幼時,人都清貧!當(dāng)母親的,經(jīng)常吃糠咽菜,導(dǎo)致奶水不足。小孩常含著干癟的乳頭大嚎,心疼得母親眼眶發(fā)紅。有人狠心買了紅糖,用糖水哄哄幼子。糖水雖甜,營養(yǎng)卻不全面,看著皮包骨頭的孩子,奶奶不知掉了多少眼淚。改革開放后,養(yǎng)了牛,羊。大人舍不得喝奶,除了小孩喝以外,大部分賣了錢,貼補家用!</h3><h3> 然而孩子卻不愛喝奶!我就特別不愛喝羊奶。每次祖母熬好奶后,只放一小勺黑糖。左手抓住我的胳膊,右手端著洋瓷碗。央求說,乖娃,喝一口。我頭一扭,氣呼呼地喘著氣,眼望著天。祖母又說,乖蛋蛋,喝了,給你吃一口黑糖。一聽有糖吃,嘴里馬上有了涎汁??纯窗谆ɑǜ≈啄难蚰?,眼一閉,咕咚咕咚灌完。也不管嘴角的汁液,只對祖母喊,婆,拿糖!</h3><h3> 及長,吃開飯了。不愛吃饃,只愛吃饃皮。夏天裂開口子的蒸饃,小心地撕開,嚼一嚼硬硬的饃皮,干干的,筋筋的,不知強似滿口的饃花多少倍。冬天蹲在火爐前,將蒸饃烤得干黃,吃一層饃皮,再接著烤。紅紅的爐火旁,祖父吧嗒吧嗒吸著汗煙,不時吹我一臉煙,嗆得我連連咳嗽。這時,祖母會笑著說,看把我娃嗆了!</h3><h3> 又不愛吃菜,特別是綠葉菜!菠菜,芹菜不用說,就連炒白菜,一看到白菜里的綠絲絲,就扭頭不吃!直到上中學(xué),在姨家吃飯。姨很嚴(yán)厲,我這一輩孩子都怕。姨把小一些的菠菜淘洗干凈,整顆放入猴子耳朵(一種面食)煮熟。我一看給我碗里有三個菠菜堆在碗面上,胃里立刻翻江倒海。偷眼一看姨正望著我!而那三個菠菜卻似三個強盜,正呲牙咧嘴地瞪著我。我慌得冷汗直冒。沒辦法,強忍著,挑一個菠菜,塞入口中。眼一閉,也不咀嚼,硬咽!本以為會吐,誰知沒事!至今想來,還要謝謝嚴(yán)厲的姨,治好了我不吃綠葉菜的毛病,身體也強壯了不少!人有時逼逼自己,也是好事!</h3><h3> </h3><h3><br></h3> <h3> (二)</h3><h3> 小時愛吃甜食。黑糖,白糖,紅糖樣樣都愛,也樣樣珍貴。那時生活苦,民風(fēng)淳厚,一大家只有老人能吃上糖。祖母溺愛我,讓我和她一起吃住。我愛吃糖,曾一月偷吃了祖母的一瓦罐黑糖。祖母發(fā)覺糖完了,笑指我的額頭說,“紅,糖得是讓老鼠偷了?”我臉一紅,只撲倒祖母懷里撒嬌,身子扭成了麻花。</h3><h3> 逢年過節(jié),每去親戚家做客。眼巴巴等主人端上了果碟,先抓一把瓜子,花生,塞進(jìn)口袋。母親眼一瞪,忙又抓幾個糖,飛也似逃出門外,只聽母親笑言,這娃,沒辦法!</h3><h3> 夏天,玉米地里折幾根青稈。專挑須根外露,桿色發(fā)紅的秸稈。右腳跟挨地,腳尖撐住秸稈,右手用勁一扳。只要聽“叭”得一聲脆響,沒錯,準(zhǔn)是甜的!輕咬一口,滿舌生香。吃完一根,又折一根。只可惜糟蹋了玉米。運氣不好,被人追到家里罵,也是常事。常常是父親氣得搶圓了巴掌,剛要落下。祖母忙把我一拉,瞪著父親說,干啥?娃還小么!</h3><h3> 偷別人家的西瓜,甜瓜,被人抓住打了屁股,再拉著在村里轉(zhuǎn),丟了面子,再也不偷了!</h3><h3> 又愛吃紅薯。生的,咬一口,甜甜的汁液流滿口;熟得皮一揭,金黃的果肉一看就流了口水。記得有次中午,幾個小伙伴饞了。一個說,偷些紅薯烤了吃。大家贊同,去鄰村棉花地里偷(棉花和紅薯套種)。我也猶猶豫豫跟著去了。正午的太陽地里,棉花葉綠油油的。我爬到地梁上刨紅薯。先將綠蔓扯到一邊,兩手扒開松軟的黃土,不幾分鐘,就刨了三四個。口袋小,裝不下。脫了汗衫,胡亂一包。腰困了,直起身子長長腰。猛然發(fā)現(xiàn)面前站著一個大姑娘正給棉花掐芽子(為防棉花瘋長而采取的措施)。姑娘沒想到眼前突然出現(xiàn)了一個赤身的壞小孩,正在掐芽子的手停了,呆在當(dāng)?shù)?。我也沒想到地里還有人,愣了一秒,嚇得轉(zhuǎn)身奔逃!棉花枝枝蔓蔓,掛傷了腿也不覺。只聽得姑娘大叫一聲,啊!我的媽呀,撲嗵坐倒。待跑到無人處,才發(fā)覺沒了汗衫。一時間,眼淚橫流,這可咋辦呀?</h3><h3> 還愛吃甘蔗。每年臘八會,祖父總會買一根甘蔗,用刀砍成幾節(jié)。放在煤爐上烤熱,去了皮,給我一節(jié)。我先輕咬一口,在口里反復(fù)咀嚼,直到咂摸不出一絲甜味,才不舍吐出。</h3> <h3> (三)</h3><h3> 隨祖父母生活時間長了,生活習(xí)慣也隨了祖父母。愛吃斜斜面。菱形的白面片,紅紅的蘿卜,青青的葉子,放些醋,調(diào)些醬。邊吃面,邊喝湯,一會就額頭冒汗,肚腹融融。</h3><h3> 又吃開水泡饃。吃一口白白的饃,汁液飽滿。就一口咸菜,咸咸辣辣的,真是舒服!</h3><h3> 夏天,白天套知了。拿一根長長的桿子,頂端綁一個塑料袋,用鐵絲撐開。悄悄走到楊樹下,知了正在樹上不煩其煩地唱著“知了,知了……”卻不知,下一秒就被套在了塑料袋,呲呲地亂撞。人生莫得意,厄運往往突如其來!套的知了,可生吃,搯頭去腹,掰開黑色的殼,盡是瘦肉,嘴一吸,腥腥的,肉味還好!也可撿些枯枝爛葉點燃,連同剝了皮的青蛙腿,一同投入。待有清香的肉味入鼻,忙拿樹枝撲滅了火,也不管煙嗆,幾個小伙伴你爭我搶,往往吃得手黑黑,嘴黑黑。哈哈笑著,你給我身上抹一綹黑,我給你臉上涂幾道灰,嘻嘻鬧鬧地去游排水溝。溝里摸了小魚,拿回去央父母做。父母一是覺得小,二是嫌費油,不做!</h3><h3> 晚上,逮知了的幼蟲(我們叫知了牛,因其爬行的樣子象牛一樣)。一人一個手電,一個玻璃瓶。楊樹林里,這里一道光,那里一道亮,盡是逮知了牛的。逮知了牛時,手電亮光一照,知了牛正趴在樹桿一動不動。小心地用大拇指,食指在知了牛的腹部兩側(cè)一夾,知了牛四腳亂刨,驚慌失措。有經(jīng)驗的,馬上投到玻璃瓶。不小心的,夾不好的,被知了牛的兩個前腳抓住手指。垂死的蟲兒,正無處發(fā)泄怒氣,如蟹樣的緊鉗,會痛得你流出眼淚!</h3><h3> 又有聰明的人提議,樹林里燃一堆火。一人一棵樹,急急地?fù)u。正做美夢的知了被驚醒,飛蛾撲火般地落到火堆,成了一林人的美味!月色如銀,涼風(fēng)輕吹,影影綽綽里盡是歡聲。</h3><h3> 冬天無事套麻雀,攆野兔也是為了吃!</h3> <h3> (四)</h3><h3> 及至上學(xué)了。春天捋槐花,榆錢。秋天摘棗,摘柿子。記得我家院里兩棵大棗樹,東西各一棵,一抱粗的枝桿溝壑縱橫,我爬不上去。父親小心攀上,站在粗枝上,用長鉤搭鉤住樹梢,用力猛搖。嘩啦嘩啦地樹枝響。嗵嗵嗵地棗子落。我心急,不待棗落完,便急竄而起,被雞蛋大的棗兒砸在頭上,額頭起了大包,痛得大哭。祖母急忙把我拉到一邊,左手摟我入懷,右手摩娑著我的額頭,口里邊吹邊說,我娃,不疼……</h3><h3> 待拾了兩籠棗,四鄰散一些,姑家送一些。余下的,祖母會用玉米葉子包粽子。包好的粽子放入鍋,先大火后文火。不多時,待棕香四溢飄滿屋了,揭開鍋,去了葉,白白的江米,紅紅的棗,光看,就讓人饞了!</h3><h3> 少年的心性,貪玩。一放學(xué),書包一放,飯還未好,小伙伴們一約,滾鐵環(huán),捉迷藏……玩得忘了時間。待聽得一聲聲“吃飯了……”的長音,該回家吃飯了!母親老遠(yuǎn)喊我,我裝聽不見。母親惱了,回家了。待小伙伴都走完了,我才回家。母親說,沒你的飯了!我一聽,地下一躺,滾了一身土。母親無奈地笑說,哄你哩,我的娃,飯在盆里哩!忙一骨碌起身,顧不得拍滿身的土,急探頭盆里一看,一碗燃面用洋瓷盆扣著!破涕而笑,這一碗溫?zé)岬拿妫缘孟闾稹?lt;/h3><h3> </h3> <h3> (五)</h3><h3> 待到上了初中,住校。夏天吃霉點斑斑的饃。冬天吃干裂的張大了口的硬饃,開水一泡,就些咸菜,咸菜沒了,撒些鹽也行!奢侈了,夾一毛錢的辣子醬。甚或餓一天,吃一碗泡饃。</h3><h3> 高中住校,又吃方便面。嫌袋裝的貴,就吃廠家做面剩下的渣渣,2元一大袋,吃個幾天沒問題!這時生活稍好些,饃夾辣子醬吃得起了,有時換成豆腐乳,紅紅的豆腐乳,淡淡的有股酒味,至今憶起,仍回味無窮。</h3><h3> 又記得學(xué)校門口的扯面,一排一個小時。老板人厚道,一元一小碗,一點五元一大碗。價錢公道,量大味道香。吃完,石榴地里轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn),花香中蝴蝶蹁蹁,野草叢叢里,三五好友,說一說心事,想一想前途,轉(zhuǎn)眼就高中畢業(yè)了。上大學(xué),參加工作,成家,養(yǎng)兒育女,買房,再買房,又買車,吃了什么,味道咋樣,早都忘了。</h3><h3><br></h3> <h3> (六)</h3><h3> 豬年尾,鼠年初的這一場瘟疫!壞消息一個接一個,心驚膽顫地宅在家。刷手機,各種正能量撲面而來,各種壞消息無孔不入。謠言滿天飛,一個被辟謠了,另一個來!小城有了確診病例,人心更慌了。心繃到極點,取個快遞,上下電梯,回來,手洗個不停!又一想,大勢如此,慌也無用。耐心熬了稀飯,喝起來津津有味!吃一個蘋果,喝一杯稠酒,日子就這樣一天天過!</h3><h3> 心放松了,情緒就好了。不再咬牙切齒地罵那些吃蝙蝠,吃野生動物的了;不再痛恨那些逃離武漢的了……在大自然的懲罰面前,人都惜命 逃有逃的理由!只不過害了無辜的大多數(shù)人!</h3><h3> 只希望,這一場劫難盡快平復(fù)!只希望,還可以痛痛快快地走,盡盡興興地吃!憧憬小城的那熱氣騰騰的水盆羊肉,那紅紅的油潑辣子老碗面……</h3> <h3>注:部分圖片來自網(wǎng)絡(luò)!</h3>