<h3>最近我有個朋友，因為燉一碗銀耳湯，她把自己給氣哭了！</h3><h3>因為當天她自己和小孩都想喝銀耳湯，她下班就到超市買了一朵銀耳返屋，回家后將銀耳剪碎，然后放入到鍋中煮，但是煮了1個鐘頭，銀耳一點膠都煮不出，水都加了2大碗，還是沒有出膠，銀耳吃著脆脆的，最后只好將銀耳倒掉！</h3><h3>和這個朋偶爾聊天時才知道她這樣操作，很讓我無語，所以我就將正確煮銀耳的方法教給她。</h3><h3>第二天她就按照我的方法煮銀耳，晚上微信講我聽，不到20分鐘銀耳就煮出膠了，而且湯汁非常黏稠，甚至比外面賣的還要好喝。</h3><h3><br></h3><h3>相信在生活中，有很多人都會犯這樣的錯，其實要想煮出大量出膠的銀耳真的不難，但是很多人煮銀耳湯時，都沒有掌握正確的方法。</h3><h3>只要你掌握這個煮銀耳湯的方法，相信你也能夠在最短的時間內(nèi)將銀耳燉出大量的膠。</h3><h3>這個方法也是我一個做糖水店的朋友教我的，只要是有人問我，如何燉銀耳，我都會將這個方法毫無保留的分享出去，</h3><h3>只要用過的人，都說很實用。</h3> <h3>食材準備：銀耳1朵、紅棗8顆、冰糖30克、水適量。</h3><h3>煮銀耳的方法：</h3><h3>步驟一：首先將買回來的銀耳剪成1至2厘米左右的小塊，然后將銀耳清洗一遍，跟著將銀耳放入到冷水中，浸泡2小時，再將銀耳清洗干凈即可備用。</h3><h3>步驟二：鍋中放入適量的熱水，將銀耳全部放入到鍋中，大火將水煮開，然后改中火燉5分鐘。</h3><h3>步驟三：時間到后，將紅棗、冰糖放入到鍋中，然后將火關(guān)掉，此時千萬不要揭開鍋蓋，將銀耳繼續(xù)在砂鍋中燜15分鐘，此時銀耳就有大量的膠質(zhì)出來。如果需要膠質(zhì)出的更多，開大火將銀耳繼續(xù)燉5分鐘，然后不要揭開鍋蓋，繼續(xù)燜10分鐘即可。</h3> <h3>燉銀耳的秘訣：</h3><h3>1.購買銀耳時，盡量挑選色澤稍微偏白的銀耳，不要買特別黃的銀耳，因為黃色的銀耳都是放了很長時間的，如果您用這種銀耳煮銀耳湯，估計您燉一天都不會有膠出。</h3><h3>2.燉銀耳時，可以多加一些蓮子，因為蓮子是堿性物質(zhì)，銀耳遇到堿性物質(zhì)，可以加快銀耳出膠。</h3><h3>有些人燉銀耳時喜歡加桔子、橙子、菠蘿等酸性物質(zhì)，如果銀耳遇到酸性物質(zhì)，會導致銀耳不出膠的。假如您一定要添加這些下去，請將銀耳燉出膠后在再添加。</h3><h3>3.燉銀耳時，最好一次性將水加足，如果中途再加水，會影響銀耳出膠的量，比如50克的銀耳，加1000ml的水就得了。</h3><h3><br></h3><h3>以后燉銀耳時，只需要將銀耳煮5分鐘，然后將銀耳燜15分鐘，多加燜15分鐘這1個步驟，銀耳就會出大量的膠，而且這個方法還能節(jié)約煤氣，是我認為最實用的煮銀耳方法。</h3><h3>今天我將借助美篇的平臺分享給所有的有緣人，</h3><h3>喜歡的朋友可以自己動手試一下哦……</h3>