<h3>城市是會說話的,食物就是她的語言。一塊巴掌大的把子肉,飽蘸著濃郁的湯汁,鋪在顆顆瑩潤、潔白如雪的米飯上?！昂妹赘娠埌炎尤狻?不甚精致,卻實(shí)實(shí)在在。撫慰了濟(jì)南人的胃,也養(yǎng)踏實(shí)了濟(jì)南人的心。超意興在濟(jì)南可謂家喻戶曉，也是濟(jì)南人鐘愛的美食之一。下面就請跟隨舜耕小學(xué)四年級六班一起走進(jìn)超意興生產(chǎn)基地探秘美食的由來。</h3> <h3>超意興總部宋主管帶我們走進(jìn)中央廚房，給我們介紹起超意興的歷史。100多年前的一個(gè)早晨,一個(gè)叫做“正泰恒”的商貿(mào)鋪在一片鞭炮聲中開業(yè)。為了方便來往客商吃飯,鋪?zhàn)优赃叴盍藗€(gè)雨布棚,賣大米干飯配把子肉。這就是100年后的超意興雛形。</h3> <h3>超意興一天要生產(chǎn)1萬多斤把子肉,約5萬塊。同學(xué)們認(rèn)真聽，仔細(xì)看，對這個(gè)中央廚房充滿好奇。</h3><h3><br></h3> <h3>好米干飯地道把子肉超意興的把子肉,肥而不膩、瘦而不柴,入口醇厚有余香。讓我們一起目睹中央廚房流水線，看看豬肉是如何切塊，烘烤，腌制成美味佳肴。</h3> <h3>清潔、過檢、打方、切片、綁塊、炸制、煮制，步驟雖繁卻有條不紊。瞧，同學(xué)們看的多認(rèn)真！</h3> <h3>超意興成功的秘訣,是將傳統(tǒng)與現(xiàn)代相融合,在保留傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上用現(xiàn)代技術(shù)進(jìn)行“武裝”,通過“中央廚房”生產(chǎn)設(shè)備大多是德國進(jìn)口,每塊把子肉的重量誤差不會超過2克”。超意興快餐生產(chǎn)基地的工作人員告訴記者,把子肉、炸雞蛋、四喜丸子等等超意興特色菜,每一種都有專業(yè)化生產(chǎn)線和嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn),每條生產(chǎn)線的工人只有寥寥四幾。</h3> <h3>傳統(tǒng)把子肉一般精選生長一年半至兩年的生豬后臀尖部位。</h3> <h3>這是基地員工食堂和研發(fā)部門，在這里會研發(fā)出更加美味的把子肉、炸雞蛋、四喜丸子等等超意興特色菜。</h3> <h3>來看看超意興的榮譽(yù)稱號吧。濟(jì)南老字號，山東老字號，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)…</h3> <h3>這個(gè)大屏幕可以無死角監(jiān)控到所有超意興店鋪的方方面面。</h3> <h3>值得期待的時(shí)刻來啦，一起品嘗一下大米干飯把子肉的魅力吧。</h3> <h3>同學(xué)們排排隊(duì)分果果，整個(gè)大廳香氣四溢。</h3> <h3>來到原材料基地，經(jīng)基地主管介紹肉是雙匯、維爾康等大廠家統(tǒng)一供貨，調(diào)料來自德馨齋、李錦記，米選用東北大米，玉米粥，玉米來自河南。</h3> <h3>我們得好好研究一下，看看米面品牌正宗不正宗。</h3> <h3>小朋友們都這個(gè)原料基地充滿好奇。</h3> <h3>講解員大姐姐帶我們來到超意興的教學(xué)樓，了解一下超意興的人員管理，企業(yè)文化。</h3> <h3>小美女帥哥們這會兒都沉靜下來，被這儒雅的氛圍感染。</h3> <h3>超意興員工培訓(xùn)課。</h3> <h3>激動人心的時(shí)刻到了，有獎(jiǎng)問答環(huán)節(jié)。以我們的聰明智慧，這題難不倒我們！</h3> <h3>舜耕小學(xué)四年級六班在一片歡聲笑語中結(jié)束了歡樂的美食之旅，大家滿載而歸，收獲了美食，收獲了知識，收獲了快樂！</h3>