<h3>中國(guó)新農(nóng)村雜志首席記者：鄭建新 特約記者：鄭偉勇 朱尚林 殷小明</h3> <h3>走進(jìn)白云深處的高樓鎮(zhèn)，給我的第一印象就是綠的海洋。身旁是綠，近景是綠，遠(yuǎn)處還是綠；給我的第一感覺(jué)是靜的世界，云影安靜，林相寧?kù)o，茶園幽靜，碧水更清靜。 趙山渡水庫(kù)是溫州市水源重點(diǎn)保護(hù)區(qū)，這里水流潺潺，深淺相間，清澈明凈，一塵不染，享有“溫州人大水缸”的美譽(yù)。<br></h3> <h3>“客來(lái)莊前無(wú)需問(wèn)，茶香便是引路人?！苯鹎飼r(shí)節(jié)的一天，在好友的陪同下，我慕名走訪了地處瑞安高樓鎮(zhèn)一家茶葉專業(yè)合作社。在營(yíng)東村委的一間茶室里，主人戴圣洧沏上“一斛好茶”，茶香也隨之在空中彌漫。不經(jīng)意間，醇香宜人，沁人心脾，讓我有一種入禪的意境。</h3> <h3>這里群山連綿，山青水秀，土壤富含曬元素，有著得天獨(dú)厚的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境。戴圣洧介紹說(shuō)，合作社成立于2010年，成員以趙山渡庫(kù)區(qū)移民為主，主要從事茶葉、水果等農(nóng)產(chǎn)品種植和加工，現(xiàn)有茶園面積1000多畝，其中野生茶園150畝，基地套種藍(lán)莓、楊梅、甌柑、南豐密桔等水果。茶葉加工廠占地500平方米，年產(chǎn)商品茶4.3噸，產(chǎn)值約500萬(wàn)元，成為庫(kù)區(qū)農(nóng)民就業(yè)增收致富的有效途徑之一。</h3> <h3>2014年以來(lái)，合作社聘請(qǐng)了一位有著四十年豐富經(jīng)驗(yàn)的“茶癡”婁明標(biāo)師傅，相繼研發(fā)了娥尖牌紅茶，蒲公英紅茶、鐵皮石斛紅茶等系列產(chǎn)品。用野生茶加工的小葉工夫紅茶，經(jīng)溫州市權(quán)威部門檢測(cè)表明：條索緊細(xì)有鋒苗，色澤烏潤(rùn)，湯色紅亮，滋味醇厚，口齒留香等特點(diǎn)，滿足了不同領(lǐng)域消費(fèi)者的需求。娥尖牌茶葉（玉海樓）獲得了溫州市第十二屆早茶節(jié)金獎(jiǎng)產(chǎn)品，合作社也被瑞安市政府評(píng)為農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。</h3> <h3>鐵皮石斛紅茶是婁師傅潛心研制的一款高端紅茶。原料選用仿生栽培五年以上的石斛鮮葉，曬到可以揉捻的程度，發(fā)酵10小時(shí)左右，然后通過(guò)茶葉與石斛葉子混合揉捻，再發(fā)酵6至8小時(shí)，到位后進(jìn)行烘焙。因?yàn)殍F皮石斛是多糖（堿性）產(chǎn)品，堿性產(chǎn)品很難發(fā)酵，而茶葉是酸性產(chǎn)品，綜合在一起發(fā)酵后才能制成紅茶，該茶具有滋陰清熱、生津益胃、潤(rùn)肺止咳，養(yǎng)生強(qiáng)身等功效。</h3> <h3>蒲公英紅茶原料采自甘南州高原純野生蒲公英?！耙?yàn)檫@個(gè)地區(qū)海拔高，生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，食藥價(jià)值比較高。”婁明標(biāo)師傅認(rèn)為，以蒲公英和茶葉加工而成的茶葉稱為蒲公英紅茶，制作工藝與鐵皮石斛紅茶差別不大，但工藝流程相當(dāng)繁瑣，“這樣做出來(lái)的茶味與紅茶味比較接近，麥香濃郁，苦味回甘?！辟Y料顯示，蒲公英紅茶富含維生素和礦物質(zhì)，有強(qiáng)化肝臟和降低膽固醇等諸多作用。</h3> <h3>茶產(chǎn)業(yè)是一項(xiàng)投入高、技術(shù)性強(qiáng)、勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，該合作社在發(fā)展進(jìn)程中，以穩(wěn)步推進(jìn)茶葉基地建設(shè)，提升茶葉品質(zhì)，提高茶葉附加值為目標(biāo)，引導(dǎo)農(nóng)民將荒地或荒山以出租、承包、合資或入股的形式，推動(dòng)了新茶葉基地不斷涌現(xiàn)。這一跨越發(fā)展的可喜之處，不僅僅在于數(shù)量的增加，而且還包含質(zhì)的飛躍。</h3> <h3>如今，浙江瑞安市以實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略為目標(biāo)，依托秀美的自然風(fēng)光和深厚的農(nóng)耕文化，大力發(fā)展茶休閑生態(tài)產(chǎn)品，不再局限于單純的茶葉銷售，而是在喝茶、用茶等領(lǐng)域?qū)⑽幕c旅游元素融入品牌當(dāng)中?！叭鸢睬迕髟纭逼放茪v史久、上市早、品質(zhì)優(yōu)，是溫州市四大早茶之一，也是中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，農(nóng)特產(chǎn)美名遠(yuǎn)揚(yáng)，其中名優(yōu)茶在海內(nèi)外市場(chǎng)也享有較高的知名度和較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。</h3>