<p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">霜降節(jié)氣，正是一年之中進補的好時節(jié)。霜降當如何進補，應該吃些什么，又有哪些注意事項呢？</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">俗話說，“秋冬進補，上山打虎”。而且諺語還有“補冬不如補霜降”的說法，認為霜降時節(jié)進補比冬天進補更重要。這是為什么呢？霜降時節(jié)進補是打基礎，只有基礎牢固了，冬補才會有意義。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">霜降時節(jié)是秋季的最后一個節(jié)氣，之后就是立冬。在霜降時節(jié)適當進補，符合四時養(yǎng)生的需求。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">從中醫(yī)來分析，秋冬養(yǎng)陰。所謂養(yǎng)陽，即養(yǎng)陽之斂藏。秋冬時節(jié)人體陽氣能斂能藏，則一年的陽氣圓運動又大又圓，人就會更健康。秋冬進補，即有益于收斂閉藏陽氣。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">一、調養(yǎng)脾胃是關鍵</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">霜降時節(jié)屬深秋，五行屬金，在五臟屬肺。此時進補要以養(yǎng)陰、潤燥、固表、益氣為主。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">脾胃為氣血生化之源，脾主運化，胃主受納。飲食進補，先要調養(yǎng)脾胃。脾胃健旺，這是飲食進補的第一步，也是進補取效的關鍵。也就是說，冬季進補能不能達到高效，關鍵在于脾胃是不是健旺，能不能補的進去。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">脾喜溫而惡寒，補脾當溫養(yǎng)。比如，可選擇一些溫補類食物，如羊肉、兔肉等等，也可用枸杞、黨參、山藥、生姜、黃芪等燉排骨或牛肉，有助養(yǎng)脾。脾不喜油膩、粘滑（指糯米做的食物以及月餅等）、生冷（多數寒涼水果、冰淇淋、剛從冰箱取出的食物飲料等）之物。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">霜降養(yǎng)脾，建議多吃芡實。芡實健脾，補腎，兼有止瀉之功，補而不峻，潤而不膩，是藥食兩用之品，符合深秋既補脾，又補腎的中醫(yī)養(yǎng)生理念。芡實的吃法很簡單，可煮，可炒，可做粥?！侗静菥V目》稱：“糯米和芡實做粥食，益精強志，聰耳明目，通五臟，好顏色。”此粥味道甚美，人人喜歡。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">胃以降為順，胃惡煎炸、燒烤、辣椒等辛熱動火之物。霜降時節(jié)寒涼外襲容易出現胃痛，當溫胃散寒，可吃些暖胃的食物，如南瓜、胡蘿卜、紅薯、花生等。特別是花生，有治胃病之功?！侗静菥V目》說：“花生悅脾和胃潤肺化痰、滋養(yǎng)補氣、清咽止癢?！薄端幮钥肌氛f：“食用花生養(yǎng)胃醒脾，滑腸潤燥?！笨擅刻斐允畮琢Ｉㄉ?，頗有養(yǎng)胃之功。吃生花生時要連著紅衣一起吃。女性經期、孕期、產后和哺乳期更應該常吃花生，能養(yǎng)血補血。另外，也可針灸中脘、天樞、足三里諸穴，亦能養(yǎng)胃。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">若素體脾胃虛弱者，可用黨參、紅棗、薏苡仁、山藥、龍眼等做成藥膳食用，有健運脾胃，補養(yǎng)氣血之功。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">二、霜降食粥</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">霜降進補，當以清淡為主，忌食肥甘厚膩之品，以免滯塞脾胃，導致脾胃虛弱，飲食不化。建議喝粥，粥食最養(yǎng)脾胃。霜降食粥，既可補脾胃，又能氣血。且粥食補而不滯，滋而不膩。以下列出數個霜降進補的粥方～</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">梨子粥：梨子2只，洗凈后連皮帶核切碎，加大米100克，和水煮粥。梨色白，入肺，可養(yǎng)肺陰，潤肺燥；大米亦色白，亦擅養(yǎng)肺。梨子粥可作為秋令常食的保健粥，最適合于肺虛之人。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">栗子粥：栗子50克，大米100克，加水同煮成粥。栗子既養(yǎng)胃健脾，又補腎強筋，兼可止瀉，尤其適合于腰膝酸軟之人，或素體脾虛泄瀉之人。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">芝麻粥：黑芝麻50克，大米100克，先將芝麻炒熟，研成細末，待大米煮熟后，拌入芝麻同食。黑芝麻色黑入血，亦入腎，有補血補腎之功。芝麻粥適合于便秘、肺燥咳嗽、頭暈目眩者。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">核桃粥：核桃仁50克，黑豆30克，大米100克，加水同煮成粥。核桃仁與黑豆皆有補腎潤燥之功，此粥滋補肺腎，適合于霜降時節(jié)服用。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">胡蘿卜粥：將胡蘿卜切片，用素油煸炒，加大米100克，和水煮粥。胡蘿卜有養(yǎng)血養(yǎng)陰之功，此粥適合于皮膚干燥、口唇干裂者食用。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">菊花粥：白菊花60克，大米100克，先將白菊花煎湯，再用此湯加米煮成粥。白菊花能散風熱、清肝火、明目，適合于秋季傷燥而出現心煩、咽干、咽痛、目赤腫痛之人。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">薄荷粥：鮮薄荷30克，或干薄荷15克，煎湯。另用大米50克煮成粥，待粥將成時，加入適量薄荷湯及冰糖，再煮沸即可。薄荷辛涼解表，兼可疏肝，清解肝火，適合于肝郁火旺之人，或感傷溫燥邪氣而發(fā)熱、咽干、咽痛之人。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">蓮子粥：蓮子20克，薏米20克，大米20克，放在一起加水煮粥，待粥煮熟加入適量冰糖即成。蓮子能滋陰養(yǎng)神，蓮子粥適合于心煩失眠之人。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">養(yǎng)陰粥：百合30克，大棗20克，蓮子20克，銀杏15粒，大米100克，冰糖適量。加水煮成粥時，加冰糖，再煮沸即成。霜降重在養(yǎng)肺陰，此粥不但養(yǎng)陰潤肺，兼可健脾和胃。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">養(yǎng)脾粥：鮮山藥100克，桂圓肉15克，大米100克，白糖適量。加水同煮成粥，再加白糖，再煮沸即成。山藥養(yǎng)脾陰，桂圓肉養(yǎng)心。此粥養(yǎng)脾養(yǎng)心，兼用于心脾兩虛之失眠。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">三、進補注意</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">一則，不圖貴。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">有人認為，進補就要吃鮑魚、燕窩、海參、魚翅等價格昂貴的食物。這個觀點非常錯誤。俗話說：“粗茶淡飯最養(yǎng)人”。本文列出許多粥方，其實都是平和之物，但一樣有補益之功。若脾胃虛弱而濫用昂貴的補品，反而會傷損脾胃，導致健康受損。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">二則，清補為好。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">進補并非越油膩越好，建議清補。因為今人平時大魚大肉，吃的已經過于滋膩了。脾喜清補而不喜滋膩，過于滋膩會礙滯脾氣，導致脾的運化功能下降。對于素體脾虛的人，油膩食物不僅不會收到好的進補效果．還有可能進一步加劇脾虛。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">三則，并非人人當補。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">霜降進補符合四時養(yǎng)生的要求，但亦只限于平時工作勞累，身體素質下降的人。若年輕人體質較好，并不需要進補。且不同年齡的人進補亦有講究，比如，中年人往往中焦不足，可以健脾胃為主；而老年人往往腎虛，當以補腎補精為主。再如，男女進補亦有差異，女性以血為本，進補時當重視調肝養(yǎng)血；男性以氣為主，需重視補腎益氣。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">四則，適度而止。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">進補不是必需的，只是順時養(yǎng)生而已。平時以食物養(yǎng)生，皆當適度，食物再好，若過極則成災。尤其是體虛之人，當緩緩進補，勿圖速效，勿圖近功。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">五則，睡眠亦是進補。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">秋冬時節(jié)，要求早睡，讓心神安靜下來，陽氣歸根，即是大補藥。秋冬最忌熬夜，熬夜傷身，傷損五臟，五臟一傷，陽氣不能收斂閉藏，導致一年的陽氣圓運動變小變弱，人就會失去健康，甚至罹患疾病。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">六則，患病之人不可盲目進補。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">若已經患有疾病，建議找明醫(yī)面診處方才好，不能盲目進補。比如，患有感冒、發(fā)熱、咳嗽等外感病癥，若進補會將外邪留在體內，影響康復；再如，若患有急性腸胃炎、闌尾炎等急性炎癥者，不可進補；又如，大便秘結者不要亂補，以免越補越便秘。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">小結</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">金秋之時，燥氣當令，養(yǎng)生的重點是養(yǎng)陰防燥，潤肺益胃。霜降時節(jié)，適當進補，有益于金氣收斂，金旺則能生水，水旺則陽氣能閉藏。所以說，霜降時節(jié)適當進補，可以為迎接寒冬做好準備，能讓人更好地適應四時節(jié)氣變化，從而使人與天地保持著一種動態(tài)平衡。正所謂，“善攝生者，唯能審萬物出入之道，適陰陽升降之理，安養(yǎng)神氣，完固形體。使賊邪不得入，寒者不能襲”。秋冬進補，亦符合天地之道。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3>