<h3><br></h3><h3>毋庸置疑，自己做的面條就是霸道????</h3> <h3>非常成功的一次嘗試，做出來面條色如櫻花??，口感細(xì)膩爽滑。充滿夢幻般的??值得你細(xì)細(xì)品味。</h3> <h3>配方：中筋面粉300克，高筋粉300克（如果沒有高筋粉，可以全部用中筋粉）；雞蛋一個；紅汗菜水190克；少量食鹽（也可不放）</h3><h3><br></h3> <h3>漢菜300克左右，少量水煮好，擠出汁水，不夠190克就加入煮菜的水。</h3> <h3>用面包機的和面功能，3-5分鐘后暫停，至少30分鐘后再和面1分鐘，倒在操作臺上。</h3><h3>（放入漢菜水后用筷子活一下面，不要讓面結(jié)成大團）</h3> <h3>面團大了過不了機子，用手壓成小餅（我比較偷懶，用搟面杖模擬??，輕松多了??）</h3> <h3>用一檔反復(fù)壓面，大約分成6份，直至面皮變得比較細(xì)膩后就可以將機子調(diào)到2—3—4—5—6檔壓薄，選擇你喜歡的厚度。最后一兩次時噴一些小麥淀粉上去，口感更細(xì)。</h3> <h3>撒一些小麥淀粉可防止粘黏。</h3> <h3>成就感爆棚</h3> <h3>保鮮盒分好放在冰箱里，如果不急著吃可以冷凍，煮的時候直接下鍋，無需解凍。</h3> <h3>鏡頭再拉近些，就是美??????</h3>