<h3>每到鮑魚的收獲季節(jié)，出海的船滿載而歸，碼頭上也熱鬧起來了。</h3><h3></h3><h3>鮑魚的采捕非常講究，每年農(nóng)歷7-8月份水溫升高時，鮑魚都要向淺海作繁殖性移動，俗稱“鮑魚上床”。此時鮑魚肉質(zhì)豐厚、性腺發(fā)達(dá)，最為肥美，<span style="line-height: 1.8;"> 這時鮑魚向淺海移動，此時是捕撈的好時節(jié)，也是買鮑魚的好時機(jī)。</span></h3> <h3>滿載鮑魚的小船，不間斷的開進(jìn)碼頭，準(zhǔn)備卸貨。</h3> <h3><span style="line-height: 1.8;">據(jù)有關(guān)資料記載，鮑</span><span style="line-height: 1.8;">魚屬軟體動物門，腹足綱，原始腹足目</span><span style="line-height: 1.8;">，鮑魚科。鮑魚古代稱為“鰒”。因為它一面是殼，另一面是平滑的肉，所以，又被稱作“鏡面魚”。鮑魚殼邊緣有一排突出的小孔，所以它還叫“九孔螺”。它常棲于海藻叢生的巖礁上，漁民俗稱“趴窩”。其殼向右旋，很像只耳朵，于是也有人叫它“海耳”。</span></h3><h3> 鮑魚殼內(nèi)紫、綠、白三色相映成珍珠色，所以文人墨客美其名日“千光星”。鮑魚不但有好多名字，它的品種更多，據(jù)說全世界有100多種。</h3> <h3>工人們將一筐筐鮑魚，用每人面前的電子秤，再一個個過稱，安分量分類，分別放進(jìn)不同等級的筐子里。</h3> <h3>來碼頭上買鮑魚，個個都是鮮活的，買上鮑魚帶回家，準(zhǔn)備下鍋蒸煮。</h3> <h3>大鍋蒸煮結(jié)束，馬上去皮。</h3> <h3>鮮美的鮑魚肉。</h3> <h3>等溫度涼了以后，用密封袋分小袋裝起來，放進(jìn)冰箱里保鮮。</h3> <h3><font color="#010101">端上飯桌，先嘗嘗鮑魚那鮮美的味道。</font></h3>