<h3> 生蠔生長(zhǎng)海域鹽度適中，水質(zhì)肥沃，餌料豐富，達(dá)到國(guó)家一級(jí)養(yǎng)殖水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。得天獨(dú)厚的自然條件，塑造了威乳山生蠔獨(dú)一無(wú)二的品質(zhì)，具有個(gè)體較大、肥滿度高、肉質(zhì)爽滑、味道鮮美等特點(diǎn)，所含蛋白質(zhì)、鋅、鐵、錳、硒等均高于其它地區(qū)產(chǎn)品，獲國(guó)家地理標(biāo)志商標(biāo)，而且還是乳山三寶中的一寶喲！這樣的生蠔怎能讓人不愛(ài)呢？</h3><h3> 愛(ài)吃生蠔的你知道生蠔有哪些功效嗎？怎樣挑選生蠔？怎么打開(kāi)生蠔緊閉的外殼？生蠔怎么做才能更美味？食用生蠔有哪些禁忌？想知道，那就繼續(xù)往下看吧！</h3> <h3> 如果說(shuō)每天吃生蠔，都能活到九十九，有點(diǎn)夸張，但是生蠔豐富的營(yíng)養(yǎng)有助于長(zhǎng)壽，是真的！前段時(shí)間，央視臺(tái)《走遍中國(guó)》欄目來(lái)到乳山海陽(yáng)所鎮(zhèn)，采訪了今年已經(jīng)90歲于芹芝老人，雖然年事已高，老人耳不聾眼不花，通過(guò)采訪得知她胃口很好，喜歡吃各種海產(chǎn)品，比如生蠔等等。除了有助于長(zhǎng)壽，生蠔還有這些功效。</h3> <h3>【生蠔的功效】</h3><h3> 中醫(yī)認(rèn)為，海蠣子的功效主要有：斂陰，潛陽(yáng)，止汗，澀精，化痰，軟堅(jiān)。治驚癇，眩暈，自汗，盜汗，遺精，淋濁，崩漏，帶下，瘰疬，癭瘤。用于驚悸失眠，眩暈耳鳴，瘰癘痰核，瘕痞塊，自汗盜汗，遺精崩帶，胃痛泛酸。用比較通俗的語(yǔ)言來(lái)說(shuō)，生蠔主要有如下七種功效。</h3> <h3>【清肝排毒】</h3><h3> 生蠔的肝糖元存在于儲(chǔ)藏能量的肝臟與肌肉中，與細(xì)胞的分裂、再生、紅血球的活性化都有著很深的關(guān)系，可以提高肝功能，恢復(fù)疲勞，增強(qiáng)體力。</h3><h3> 在生蠔中所含有的?；撬峥梢源龠M(jìn)膽汁分泌，排除堆積在肝臟中的中性脂肪，提高肝臟的解毒作用。</h3><h3><br></h3><h3>【提高性功能】</h3><h3> 生蠔體內(nèi)含有大量制造精子所不可缺少的精氨酸、與微量元素亞鉛。精氨酸是制造精子的主要成分，亞鉛促進(jìn)荷爾蒙的分泌。特別要注意的是，男子每次射精都會(huì)失去1~2mg的亞鉛，如果亞鉛不足，精子數(shù)量就會(huì)減少，性功能也會(huì)隨之下降。</h3><h3></h3><h3> 另外，硒也是制造精子所不可缺的微量元素。雖然勃起與射精的中樞神經(jīng)在脊椎上面，可是脊椎的運(yùn)作與維他命12卻有著很深的關(guān)系。因此食用生蠔可以提高性功能。性功能下降、陽(yáng)痿、前列腺腫大、性器官發(fā)育不全等男性疾病，在很多情況下都是因?yàn)閬嗐U不足而引起的。</h3><h3><br></h3><h3>【淤血凈化】</h3><h3> 十分粘稠，難于流動(dòng)的血液在中醫(yī)中被稱為淤血，是萬(wàn)病的根源。肝功能低下會(huì)引起淤血、血中膽固醇高的話，?；撬峥梢源龠M(jìn)分解肝臟中的膽固醇，隨后排泄就會(huì)增加，而血中膽固醇的含量就會(huì)降低。</h3><h3> 從以上所說(shuō)就可以看出，生蠔的?；撬釋?duì)于因淤血而產(chǎn)生的動(dòng)脈硬化，和隨之引發(fā)的狹心癥、心肌梗塞、腦梗塞都有很好的預(yù)防作用。</h3><h3><br></h3><h3>【抑制疲勞】</h3><h3> 身體里疲勞物質(zhì)(乳酸)積累后，就會(huì)感到疲勞。能量源的葡萄糖在燃燒后會(huì)產(chǎn)生乳酸，而引起肩膀疼、肌肉疼、頭疼等癥狀。血液流動(dòng)的所有器官都會(huì)產(chǎn)生乳酸，而所有的乳酸都是通過(guò)肝臟來(lái)處理，因此肝臟是否健康對(duì)于人體是相當(dāng)重要的。</h3><h3> 在生蠔中含有的氨基酸可以提高肝臟的機(jī)能、抑制乳酸的積蓄，幫助加快疲勞的恢復(fù)與體力的增進(jìn)。另外，生蠔中的?；撬崤c肝糖元不僅可以幫助肉體上疲勞的恢復(fù)同時(shí)對(duì)精神上疲勞的恢復(fù)也是十分有效的，內(nèi)因性抑郁癥的改善與視力恢復(fù)的作用也已經(jīng)得到了認(rèn)可。</h3><h3><br></h3><h3>【滋陰養(yǎng)顏】</h3><h3> 古代中醫(yī)書(shū)上記載『生蠔可以增進(jìn)女人的氣血，滋容養(yǎng)顏』。生蠔因?yàn)楹需F與銅，對(duì)于女性特有的鐵缺乏性貧血的治療是最相當(dāng)有效的。</h3><h3> 生蠔含有大量、大多數(shù)人體內(nèi)都缺乏的亞鉛。因此食用生蠔可以防止皮膚干燥，促進(jìn)皮膚的新陳代謝，分解皮下黑色素，產(chǎn)生白里透紅的嬌嫩皮膚。因?yàn)榭梢源龠M(jìn)激素的形成與分泌，因此對(duì)生理不調(diào)、不妊癥、更年期障礙等也有很好的療效。</h3><h3><br></h3><h3>【提高免疫】</h3><h3> 生蠔被稱作‘海里的牛奶’，富含十分優(yōu)良的蛋白質(zhì)，肝糖元、維生素與礦物質(zhì)、含有十八種以上的氨基酸，在這些氨基酸中富含可以合成抗酸化物質(zhì)的谷胱甘肽的氨基酸(谷氨基酸、糖膠)。</h3><h3> 食用生蠔后，在人體內(nèi)合成谷胱甘肽，除去體內(nèi)的活性酸素，提高免疫力，抑制衰老。同時(shí)，亞鉛不僅可以抑制細(xì)胞的老化，還可以促進(jìn)新陳代謝。</h3><h3><br></h3><h3>【促進(jìn)代謝】</h3><h3> 手腳時(shí)常感到凍冷，特別是冬天，即使進(jìn)了被窩，手腳也很難暖和起來(lái)，這時(shí)就連睡覺(jué)也睡不好。生蠔中含有的氨基酸，亞鉛等礦物質(zhì)和維生素，會(huì)使血液的循環(huán)得到改善，女性的大敵，冷血癥與低血壓也會(huì)得到改善。</h3><h3></h3> <h3>【如何挑選生蠔】</h3><h3>??聞味道：新鮮的生蠔應(yīng)該有一種海洋的味道，不新鮮的生蠔聞起來(lái)有一種腥臭味。</h3><h3>??看是否有閉合：整個(gè)生蠔是緊緊閉合沒(méi)有任何縫隙的。如果發(fā)現(xiàn)有微微張口，摁一下海蠣子的殼，如果會(huì)閉合，海蠣子還是活的，如果沒(méi)有任何反應(yīng)，就可以直接扔掉了。<br></h3><h3>??開(kāi)殼后：新鮮的生蠔開(kāi)殼后，肉質(zhì)飽滿，汁液充足；腐敗的生蠔肉干癟，發(fā)臭，沒(méi)有多少汁液。</h3><h3>??注意：在選購(gòu)優(yōu)質(zhì)生蠔時(shí)應(yīng)注意選體大肥實(shí)，顏色淡黃，個(gè)體均勻，而且干燥。</h3> <h3>【如何保存生蠔】</h3><h3> 新鮮的生蠔在溫度很低的情況下，如零度下的時(shí)候，還可以多存活5~10天，但是其肥度就會(huì)降低，口感也會(huì)也變化，所以盡量不要存放，現(xiàn)買(mǎi)現(xiàn)吃。</h3><h3> 如若保存，可在一個(gè)容器上，放一個(gè)可以漏水的架子，鋪上冰，讓每個(gè)生蠔都接觸冰面，平的那面朝上，放入冷藏。每隔一天換一次冰，建議盡快食用，生蠔沒(méi)有食物會(huì)餓瘦的哦。一定要能把水漏出去，生蠔泡在冰水里會(huì)死掉的。</h3> <h3> 【生吃生蠔的禁忌】 </h3><h3> 肝臟有問(wèn)題的患者，請(qǐng)不要生吃生蠔。孕婦請(qǐng)不要吃任何未煮熟的海鮮和肉類(lèi)。其它有潛在問(wèn)題的人群，也請(qǐng)不要嘗試。</h3>