<h1> 去西安旅游，體驗當(dāng)?shù)厝俗龅拿媸常疽彩瞧谕械囊粋€內(nèi)容，就西安市面中小餐館的經(jīng)營品種看，用面粉做的點心，花色品種并不多，多少讓我有些失望。大街小巷里的餐館多半都是面條館。我在三家小店吃過面條，一家的名稱叫“剪刀面”，另一家叫“油潑面”，還有一家叫“biangbiang面”。這個名稱源于陜西土話，沒有正確的漢字加以標注。不過這在西安人看來根本就不是事，他們干脆自創(chuàng)了一個筆劃非常多的漢字來表示，滿大街都是那個“biang”字作招牌，西安人自得其樂。</h1><h1> 下面先請各位看看西安人創(chuàng)造的“biangbiang”二字是何面目。</h1><h1> </h1> <h1> 這就是“biangbiang面”的漢字。這“biangbiang”二字是擬聲字，模擬的是師傅用雙手拉扯著面條往桌子上摔打發(fā)出的聲音。現(xiàn)在請各位隨我來看看我吃的這三碗面都是什么東東。</h1> <h1> 這就是biangbiang面，剛端上桌，我用筷子拌了一下就拍了照片，這碗面價格20元。</h1> <h1> 這一碗叫油潑面，也是我剛拌過。這面其實和前面那碗biangbiang面沒太大的區(qū)別，面條的寬度比較小一點，吃起來感覺油也是厚一點，價格也是20元。</h1> <h1> 這一鍋就是剪刀面，屬于單人食用的小鍋，端上來時還沒完全煮好。放在桌子上煮幾分鐘后才能盛到小碗里吃。這一份價格是21元，因為用了密封的碗筷，加收1元。</h1> <h1> 準備開吃的剪刀面，貌似是用剪刀剪過。</h1><h3><br></h3><h3><br></h3><h1> 西安的面條都是手工面條，吃起來比較筋道。每碗貌似都是單獨做、單獨煮，每點一碗面條都得等好幾分鐘才能上來。</h1>