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武夷巖茶，名揚天下

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<p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">“千載儒釋道，萬古山水茶” ，考證武夷山摩崖石刻便可看出，歷代文人雅士品飲武夷茶后留下許多贊美武夷茶的詩文。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">▼唐朝元年間（公元806－820年），孫樵在贈送武夷茶給達官貴人時，在一封信札中寫道：“晚甘侯十五人，遣待齋閣，此徒皆乘雷而摘，拜水而和，蓋建陽丹山碧水之鄉(xiāng)，月澗云龕之品，慎勿賤用之?！?lt;/h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">元代時，于武夷山設(shè)御茶園。至清代，乾隆皇帝品飲了無數(shù)的天下名茶和巖茶之后，寫道：</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">“就中武夷品最佳，氣味清和兼骨鯁......清香至味本天然，咀嚼回甘趣逾永?！?lt;/h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">足見當時武夷巖茶的巖韻就已名震天下。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">時至當代，武夷巖茶為中國十大名茶之一，是中國烏龍茶中代表極品。武夷巖茶（大紅袍）制作技藝為第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">2017年9月，廈門舉辦五國會議，孫建興手作建窯油滴盞，作為貴賓禮盒“眾星拱月”之核心，與福建五大名茶武夷大紅袍、正山小種、安溪鐵觀音、福鼎白茶、福州茉莉花茶組成套組，禮贈外賓。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">可見建盞與武夷茶都是公認足以代表福建，代表中國的地方名品。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">什么是正巖茶？</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">武夷巖茶，臻天地之靈秀、具山川之惠澤。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">唯有武夷山的碧水丹山、峭峰深壑、爛石礫壤、茂林幽泉等得天獨厚的優(yōu)勢（丹霞地貌），才孕育出武夷巖茶的“巖骨花香”之韻。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">對武夷巖茶有所了解的朋友，應(yīng)該聽過“正巖”一說。那么何為正巖？有朋友曾和我說，我感覺正巖就是最貴的巖茶，而且很難買到。這個屬于半開玩笑的說法。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">正巖茶確實價格高，亦難購得，但這是因其產(chǎn)區(qū)、產(chǎn)量、品質(zhì)而定。價格是果不是因。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">巖茶界一般認可張?zhí)旄?、王澤農(nóng)、林馥泉等茶學家劃分的正巖范圍。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">即慧苑坑、牛欄坑、大坑口三大坑口（包括竹窠、三仰峰、天心巖等）這“三坑”，與悟源澗、流香澗這“兩澗”；合稱“三坑兩澗”。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">還加上一些周邊名巖，也就是武夷山風景區(qū)核心景區(qū)，組成業(yè)界公認的狹義“正巖產(chǎn)區(qū)”。</h3>