據(jù)資料記載，芡實(shí)，又叫雞頭米，睡蓮科芡屬一年生水生草本植物。葉比荷葉大，有皺紋，葉面呈青色而背面呈紫色，莖、葉都有刺。莖長(zhǎng)達(dá)一丈余，中間也有孔有絲，嫩對(duì)剝皮可食。五六月開(kāi)紫花，花開(kāi)時(shí)面向陽(yáng)光結(jié)苞，苞上有青刺?；ㄔ诎?，也如雞喙。剝開(kāi)后有軟肉裹子，殼內(nèi)有白米，形狀如魚(yú)目。七八月成熟，九月份結(jié)果。果實(shí)可食用。也可作藥用。<br> 芡實(shí)作為容易栽培的植物，大江南北都有種植。自然，江淮流域也適合它的生長(zhǎng)。近年來(lái)，本地政府因地制宜，鼓勵(lì)發(fā)展各種養(yǎng)殖業(yè)和種植業(yè)，商城縣鄢崗鎮(zhèn)有個(gè)叫趙興庫(kù)的能人，率先進(jìn)行規(guī)?；N植芡實(shí)，并以種植芡實(shí)致富的事實(shí)，帶動(dòng)周圍十里八鄉(xiāng)的群眾，在灘頭廢塘廣泛種植芡實(shí)，使芡實(shí)種植形成產(chǎn)業(yè)，成為當(dāng)?shù)厝罕娒撠氈赂坏囊粋€(gè)途徑。<br> 金秋時(shí)節(jié)，偶遇當(dāng)?shù)厝罕姴烧蛯?shí)，便用相機(jī)記錄下當(dāng)時(shí)的勞動(dòng)場(chǎng)景，分享的目的是讓大家感受當(dāng)?shù)厝罕妱趧?dòng)的艱辛與收獲的喜悅心情。<br>文/圖：李文勇