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又到美國55)美國小費面面觀

張光友

<p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><b><br></b></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><h1><b>&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 美國小費面面觀</b></h1><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><b><br></b></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><b>&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;說實話,雖然我之前也多次出過國,也數次來過美國,并且知道西方國家有付小費的習慣,但那都是別人代勞的,我并不知道應該怎樣去付和應當付多少。這次在美國,算是補上了這一課。</b></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><b><br></b></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><b>&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;小費(Tips)一詞的來源,可以從它的四個字母來拆解認識。在17世紀英格蘭地區(qū),餐桌上常放著一只碗,碗上寫著"To InsurePromptService(保證服務迅速)",一些消費者往往會給侍者付寫額外的費用,以期得帶迅捷的服務。所以Tips就代表四個字意,T就是To,I就是Insure,P就是Prompt,S就是Service,聯(lián)起來就是確保獲得立即的服務的意思。逐漸的一些赴歐旅行的美國人將這種習俗帶回了美國,經歷數百年的演變成今天的小費模式。</b></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><b><br></b></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><b>&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 國外的小費,不是我們想的那種嗟來之食。在西方國家,小費的概念,是對他工作給予的肯定。他們覺得,服務做的很好,這錢是應得的。在他們看來,如果你沒有支付這筆小費,其實是對服務人員的服務予以否定,對那些較高質量的餐廳或服務人員而言,是一種污辱;甚至于有時候,因為顧客沒有支付這筆額外的小費,服務人員還會追問是哪里服務不好。從某種意義上講,小費對于那些傾心為你提供良好服務的人來說,是一種肯定和嘉獎。</b></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><b><br></b></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><b>&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 在美國付小費是一個重要的傳統(tǒng),美國人喜歡自己可以給別人一些東西的感覺,同時也因為它傳播著“努力工作會有回報”的“美國信念”。美國服務業(yè)人員的基本工資非常低,在很多州甚至低于當地法定的最低工資水平,對于有機會收取小費的員工,有些州的法律允許雇主對他們支付的工資低于法定最低工資標準。</b></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><b><br></b></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><b>&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 服務員需要靠小費填補最低工資差額,小費就成為他們的主要收入來源,并且還要交稅。可以說,小費就是服務人員收入賴以生存的重要組成部分。</b></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><b><br></b></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><b>&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 美國付小費的范疇非常廣,吃飯要小費、泊車要小費、理發(fā)要小費、打的要小費。小費可謂無處不在,不給小費而被報警處理的新聞也時常發(fā)生。另一方面,為了獲取小費,服務人員就要盡量提供讓客戶滿意的服務,小費也就成了對服務品質的一種評估。努力工作會有回報,小費制度折射著美國文化的理念。</b></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><b><br></b></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><b>&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 美國支付小費的標準,會因為各州的法律規(guī)定不同而略有差異。但大體上有如下的潛規(guī)則:</b></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><b><br></b></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><b>&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 不用付費的人員:警察,公務員,這些是從法律上就明令禁止的;空姐,超市服務員,公交司機和加油站工作人員也是不收取小費的。</b></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><b><br></b></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><b>&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 必須要給小費的人:有服務員端盤子的餐館和自助餐廳,15% -25%,在這里,15%是最基本的,也可能加到20%,如果有其他人員過來幫忙(特別是高檔餐廳),則要另加3%-5%;快餐店,不要求給小費。在快餐店,如果你沒有提出特定的提高服務的要求,是可以不給小費的。如果是外賣,基本上都要10%-20%; 的士司機:通常情況下,按照總車費的15%左右給出小費,如果服務讓你非常滿意,可以提高到20%;行李搬運員,1-2美元一個箱子,多加一只,多給一美元;客房清潔員: 通常你是見不到清潔員的,但是房間里會有信封,但如果你每天可以裝2到5美元的小費在信封里,你的房間一定會窗明幾凈,雖然你也可以不給,但畢竟帶一點不尊重的意思,也顯得我們小氣。假如遇到別人追你追出餐廳的場景,那就真的十分尷尬了。</b></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><b><br></b></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><b>&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 需要注意的是,現在美國許多小費是在提供服務前已經包含在總消費之中的,他們會有文字告知,結賬時切勿再去額外支付;有時候他們會告知你一個最低支付額度,如果確實囊中羞澀,倒也沒有必要去強裝豪氣。我們這次參加的幾個當地旅行社,導游在提出每天10美元的小費標準后,委婉地告訴我們,如果大家覺得對他的服務滿意,能夠多得些小費,將是對他工作極大的鼓勵。當大家都按標準支付后,他也沒有不悅的表現。</b></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><b><br></b></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><b>&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;小費是西方文化的一種,也是對服務人員工作的肯定和尊重,這種明碼標價的小費其實也是無可厚非的。</b></h3>