<h3>2003年2月，在印尼井里汶海域發(fā)現(xiàn)五代沉船，經(jīng)過(guò)一年多時(shí)間的打撈，2005年10月底，千年沉船里的秘密終于揭曉，船上貨物以越窯青瓷為主，有近十萬(wàn)件，之外有白瓷3500余件，經(jīng)專家對(duì)船內(nèi)器物呈色、胎釉、造型、銘款及同船出水銅鏡等物的分析，認(rèn)定此批白瓷為晚唐五代時(shí)期的定窯白瓷。</h3><h3> 井里汶沉船定瓷是迄今為止發(fā)現(xiàn)數(shù)量最多的晚唐五代定瓷器，震驚陶瓷界。在整理過(guò)程中，專家們發(fā)現(xiàn)：“這船上的越窯青瓷包括秘色瓷都讓海水侵蝕得面目全非，就只有定窯器毫發(fā)無(wú)損，依舊光彩依然，令人刮目相看?！?、“我們?cè)谟∧崃硪惶拼谑?hào)沉船里，也發(fā)現(xiàn)同一現(xiàn)象?！睂＜疫€提到，如此“胎釉燒結(jié)得好，窯燒技術(shù)高超，也幫我們?cè)阼b定工作上能順心遂意，一錘定音”</h3><h3><br></h3> <h3>達(dá)到如定瓷這般為海水浸 1000多年而風(fēng)采依舊，除“窯燒技術(shù)高超”外，還有選料精、加工細(xì)、燒成溫度高等諸多因素，一句話，是和定窯匠人因地制宜、因勢(shì)造物、精益求精做官窯器的極致追求和偉大智慧分不開(kāi)的。</h3><h3> 陶瓷界有“南青北白”之說(shuō)，地域不同，礦脈有異，瓷胎呈現(xiàn)不同的特色，青白區(qū)別源于瓷土中鐵元素含量的多少。定窯白瓷是古曲陽(yáng)人對(duì)陶瓷史的一大貢獻(xiàn)，使人們的生活器皿更潔凈、衛(wèi)生，不僅發(fā)現(xiàn)了優(yōu)質(zhì)的瓷土資源，更是博彩眾長(zhǎng)，開(kāi)創(chuàng)了以胎體裝飾為主的歷史先河，鳳翥龍翔，百花爭(zhēng)艷，池塘小景等等刻、印花裝飾，真正地滿足了上層社會(huì)對(duì)“生活瓷藝術(shù)化”的理想追求。專家經(jīng)過(guò)化驗(yàn)分析得出結(jié)論，五代時(shí)期的定窯白瓷氣孔率和抗折強(qiáng)度均“已達(dá)到現(xiàn)代日用白瓷的指標(biāo)”，這個(gè)指標(biāo)是由胎、釉共同決定的，胎骨致密，釉面潤(rùn)澤，方可達(dá)明宋應(yīng)星《天工開(kāi)物》對(duì)陶瓷雅器“素肌玉骨之象”的要求</h3> <h3>《曲陽(yáng)縣志》載：“縣境三面皆山……靈山一帶惟出煤礦，龍泉鎮(zhèn)則宜瓷器，亦有瓷石。”現(xiàn)定窯遺址所在澗磁村即屬古代的“龍泉鎮(zhèn)”轄區(qū)，屬太行山區(qū)丘陵地貌，蘊(yùn)藏大量的優(yōu)質(zhì)黏土資源。定窯入胎黏土主要為澗磁土（當(dāng)?shù)厮追Q），是一種耐火的沉積高嶺土類黏土，是和周邊煤礦伴生的，含碳素較高，呈黑色，可塑性好，易成型，料質(zhì)精細(xì)，不含雜質(zhì)，即使含在口中咀嚼也不會(huì)咯牙，成型后干燥過(guò)程中不易開(kāi)裂，高溫?zé)芍刑妓負(fù)]發(fā)，所以成瓷手感較輕。澗磁土Al?O?含量在25％——34％，屬高鋁質(zhì)白瓷土，耐火度高達(dá)1320℃，胎體燒結(jié)十分致密，質(zhì)量純凈潤(rùn)白，僅有少量Fe2O3和TiO?雜質(zhì)。明曹昭《新增格古要論》關(guān)于金剛鉆條目就有以“能鉆定器”而著稱的描述，早時(shí)遺址附近鄉(xiāng)間也習(xí)以俯首皆是的定瓷片來(lái)拉刮農(nóng)具的木柄，使其光滑稱手，鋒利的瓷茬比用鐵質(zhì)刨具有過(guò)之而不及，可見(jiàn)定瓷片之硬，也即陳文增先生《定窯研究》中提到的“生辣感”。為了減少生產(chǎn)成本、降低燒成溫度，在黏土之外，胎體中會(huì)加入堿金屬氧化物所作為助熔劑，即我們常說(shuō)的二元配方、多元配方。古代定瓷片胎料除黏土外還加入了一定的含鈣、鉀的巖石類助熔劑和灰料，種類和含量各個(gè)時(shí)代有不同側(cè)重。</h3> <h3>定窯最具特色的就是開(kāi)創(chuàng)了刻印花胎體裝飾的先河，任花鳥魚蟲或?yàn)t酒奔逸，或富麗典雅，無(wú)不引人入勝，其基礎(chǔ)即為胎釉原料的完美結(jié)合。定瓷白釉俗稱“活釉”，釉面活脫、靈動(dòng)，線條紋飾清晰、質(zhì)感，形象栩栩如生。窯址附近豐富的石英、方解石資源和特有的套里土組成了定瓷白釉獨(dú)有的配方。套里土是一種釉土，因產(chǎn)于套里村而得名，也屬高嶺土類黏土，Al?O?含量較高，耐火度高。北京大學(xué)考古文博學(xué)院在2009年定窯考古發(fā)掘中對(duì)出土的制釉原料進(jìn)行一系列化學(xué)成分和物相組成化驗(yàn)分析，結(jié)果表明由釉灰、釉石和少量黏土組成，而釉石物相主要為長(zhǎng)石、石英，釉灰為方解石煅燒石灰和柏木灰，其中都含較純的CaO，當(dāng)?shù)厮追Q灰釉。釉料中Al?O?含量高，黏度大，CaO則降低黏度，提高流動(dòng)性，釉施薄薄一層，紋飾即可活靈活現(xiàn)。定窯恢復(fù)中，原料工程先驅(qū)藺占獻(xiàn)先生在原料勘查、研究試制過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，用風(fēng)化已久的CaO含量高的粉狀石灰?guī)r入釉，可降低釉的膨脹系數(shù)，使胎釉能更好地結(jié)合，成瓷呈色較古代定窯十分接近，光澤度強(qiáng)，釉面硬度高，耐腐蝕性、抗酸堿性強(qiáng)。老一輩陶瓷原料工程專家李國(guó)楨先生在上世紀(jì)八十年代對(duì)定窯白瓷的顯微結(jié)構(gòu)及X射線衍射分析指出：“胎中大量針狀莫來(lái)石向釉中叢生，而透過(guò)釉層形成的散射效果使定窯白瓷具有特殊的白色?！崩顕?guó)楨先生所說(shuō)的這種“特殊的白色”即我們所說(shuō)的“定窯白”，溫潤(rùn)如玉，不直白，不刺目，具含蓄內(nèi)斂的東方神韻，這是由定瓷白釉配方?jīng)Q定的，石灰石功不可沒(méi)</h3> <h3>陶瓷業(yè)有一句話：原料是基礎(chǔ)，成型是保證，燒成是關(guān)鍵，定窯優(yōu)質(zhì)原料及精加工工藝為成型打下了良好的基礎(chǔ)，借助熟練的成型技法，可以做得“薄如紙”般精致，1300℃高溫一次燒成則成就了其“白如玉”、“聲如磬”的硬質(zhì)日用瓷的“素肌玉骨”境界，這要感謝定窯古代的“看色先生”煉就了能根據(jù)焰火顏色判斷火溫的火眼金睛，總結(jié)出科學(xué)的燒成經(jīng)驗(yàn)，使“火里求財(cái)”這門學(xué)問(wèn)成為窯址人民既冒險(xiǎn)又刺激的一項(xiàng)挑戰(zhàn)。國(guó)家日用瓷標(biāo)準(zhǔn)沒(méi)有對(duì)硬度的必檢要求，出口日用瓷檢測(cè)要求硬度為維氏5.0，金屬類刀叉餐具頻繁使用不會(huì)有劃痕。隨著生活水平的提高，新型廚具（如洗碗機(jī)）、餐具（刀叉）日益增多，硬質(zhì)瓷受到更多消費(fèi)者的青睞。</h3><h3>燒成溫度高，瓷化程度好，耐酸堿腐蝕，有自潔特性，茶漬、油漬不浸染，易清洗，即使沒(méi)有了古代定瓷那么優(yōu)質(zhì)的原料條件作支撐，我們也會(huì)去創(chuàng)造條件，改進(jìn)工藝，繼續(xù)定瓷千年海水浸泡而不剝蝕的秘密，這是我們當(dāng)代定窯人讓定瓷早日走進(jìn)社會(huì)生活的職業(yè)操守和美好祈愿。</h3> <h3>梅瓶（北宋）故宮博物院收藏</h3> <h3><br></h3><h3>參考書目：</h3><h3>1、新加坡林亦秋《印尼井里汶沉船里的晚唐五代定窯白瓷》，《中國(guó)古陶瓷研究》第十五輯，紫禁城出版社，2009年。</h3><h3>2、陳文增《定窯研究》，華文出版社，2003。</h3><h3>3、葉喆民《中國(guó)陶瓷史》，生活·讀書·新知三聯(lián)書店，2011年。</h3><h3>4、李國(guó)楨、郭演儀《中國(guó)名瓷工藝基礎(chǔ)》，上?？茖W(xué)技術(shù)出版社，1988年。</h3><h3>5、康葆強(qiáng)、賈翠、丁銀忠、李合、段鴻鶯、苗建民、秦大樹《定窯遺址考古出土制釉原料的探析》，《故宮博物院八十七華誕定窯學(xué)術(shù)研討會(huì)論文集》，故宮出版社，2014年。</h3><h3>6、崔劍鋒、秦大樹、韓立森、高美京、李鑫、黃信《定窯細(xì)白瓷胎釉化學(xué)組成時(shí)代演進(jìn)的研究》，《故宮博物院八十七華誕定窯學(xué)術(shù)研討會(huì)論文集》，故宮出版社，2014年。</h3><h3>7、藺占獻(xiàn)《定窯釉料研究》，《陶瓷科學(xué)與藝術(shù)》，2009年第1期。</h3><h3> 龍首凈瓶（北宋）定州博物館收藏</h3>