<h3>這么美的花，您見過嗎？</h3> <h3>這個(gè)花是食用菌的一種，叫白參菌。它原來是云南特有的珍稀藥用兼食用菌～白參菌的人工馴化栽培獲得成功，填補(bǔ)了我國(guó)野生食用菌馴化栽培的一項(xiàng)空白。</h3> <h3>這種食材，是難得的一種美味，和豬肉雞肉一起長(zhǎng)時(shí)間的蒸燉，那可是越嚼越香，人間美味。白參菌既可單獨(dú)炒食，又可作為食譜佐料，也是制作腌臘、罐頭的上乘原料。</h3> <h3>?白參菌，又名裂褶菌、白花，屬裂褶菌科，是一種食藥兼用的珍稀菇菌。多糖具有抗癌作用，可治療小兒腹瀉、頭暈、偏頭痛等疾病。</h3> <h3>白參菌，又名裂褶菌、白花，屬裂褶菌科，是一種食藥兼用的珍稀菇菌。其菇體質(zhì)韌、味道清香、鮮美爽口，營(yíng)養(yǎng)豐富，且有較高的藥用價(jià)值。白參為真菌植物門真菌裂褶菌（樹花）的子實(shí)體。菌蓋寬0.6到4.2厘米，質(zhì)韌，白色至灰白色，上有絨毛，扇形或腎形，具多裂瓣。菌褶窄，從基部輻射而出，柄短或無。</h3> <h3>白參含有裂招菌多糖具有抗癌作用，可治療小兒腹瀉、頭暈、偏頭痛等疾病，經(jīng)常食用有清肝明目、健胃潤(rùn)腸、抑制小兒盜汗等功效，對(duì)增進(jìn)人體免疫系統(tǒng)功能有促進(jìn)作用。</h3> <h3>白參菌。一般人都可食用，尤適宜患神經(jīng)衰弱、頭暈耳鳴、虛汗、婦女白帶過多、小兒腹瀉、頭暈、偏頭痛等癥人群。白參菌性平、味甘；具有滋補(bǔ)強(qiáng)身、清肝明目之功效，用于神經(jīng)衰弱、頭暈耳鳴、虛汗、婦女白帶過多等癥。</h3> <h3>山東省鄄城縣紅船鎮(zhèn)劉橋村盛產(chǎn)毛木耳。紅船鎮(zhèn)劉橋村位于鄄城縣東部、鎮(zhèn)駐地紅船東南6公里處，東與鄆城縣黃安鎮(zhèn)郭垓村、孫樓村相鄰，共有360戶，1149人，耕地面積2224.72畝，紅（船）張（志門）公路南北穿村而過，鄄巨公路、濟(jì)董公路分列南北，交通便利。</h3> <h3>2009年，劉橋村開始發(fā)展毛木耳種植業(yè)。</h3> <h3>經(jīng)過從無到有、由弱到強(qiáng)的過程，全村形成毛木耳種植、加工、銷售的產(chǎn)業(yè)鏈，種植戶達(dá)到四百多家，大棚一千余個(gè)，產(chǎn)值超過億元。</h3> <h3>解決就業(yè)勞動(dòng)力1000多人。</h3> <h3>紅船鎮(zhèn)劉橋村周邊的木耳種植大棚。</h3> <h3>周圍的村莊旁邊都是木耳種植的大棚。</h3> <h3>劉橋村的毛木耳種植業(yè)不斷朝著特色農(nóng)業(yè)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)模式不斷邁進(jìn)。</h3> <h3>劉橋村是山東省菏澤市級(jí)一村一品專業(yè)村的典型代表。</h3> <h3>這是2017年1月份第一次走進(jìn)這個(gè)村莊來拍攝木耳種植加工。</h3> <h3>在二十一世紀(jì)初期，紅船鎮(zhèn)木器加工業(yè)發(fā)展繁榮，木器加工產(chǎn)生了大量的下腳料、鋸末等生產(chǎn)垃圾。2009年，劉橋村村民與外地客戶閑談中得知，鋸末是種植毛木耳的優(yōu)質(zhì)原材料，于是便去魚臺(tái)、豐縣等毛木耳種植產(chǎn)區(qū)進(jìn)行考察，經(jīng)過反復(fù)論證和結(jié)合實(shí)際情況，劉橋村抓住機(jī)遇，開始發(fā)展毛木耳種植業(yè)。</h3> <h3>毛木耳適合婦女、老年人種植，很多閑散的勞動(dòng)力有了工作的崗位。</h3> <h3>鎮(zhèn)黨委、政府也將種植毛木耳作為“調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、增加農(nóng)民收入”的突破口，進(jìn)行重點(diǎn)扶持。</h3> <h3>種植戶已經(jīng)掌握了毛木耳種植技術(shù)，菌棒成活率達(dá)到95%，成活率逐漸增加，經(jīng)濟(jì)效益逐年增長(zhǎng)。2017年底，已經(jīng)形成了以劉橋村為中心，輻射帶動(dòng)周邊9個(gè)行政村的木耳產(chǎn)區(qū)。</h3> <h3>劉橋村建設(shè)食用菌大棚共計(jì)13200平方米，有能容納3000噸毛木耳的專業(yè)儲(chǔ)存?zhèn)}庫(kù)，配備大型工廠化生產(chǎn)線一套，標(biāo)準(zhǔn)萬級(jí)凈化接種車間，全自動(dòng)恒溫發(fā)菌庫(kù)、實(shí)驗(yàn)室等生產(chǎn)設(shè)備。</h3> <h3>簡(jiǎn)易大棚，一般占地面積600—1000平方米。投資1.5—2萬元(包括竹竿,塑料布,草柵等)，可裝50000—70000袋菌棒，菌袋每個(gè)成本約為0.9元，每袋產(chǎn)干菜0.23斤，現(xiàn)在每袋產(chǎn)值2元，每個(gè)大棚凈收入3—5萬元。</h3> <h3>村周圍的毛木耳大棚。</h3> <h3>種植戶管理情況好，一個(gè)生長(zhǎng)情況良好的一個(gè)5萬袋大棚可生產(chǎn)毛木耳1.2萬斤，市場(chǎng)平均價(jià)每斤10元，凈收入可達(dá)5萬元以上。</h3> <h3>村周圍的毛木耳大棚。</h3> <h3>劉橋村在家留守婦女、有勞動(dòng)能力的貧困戶，每人每月都近1500元左右的收入。</h3> <h3>科技含量高的種植車間已經(jīng)形成了立體種植的模式，產(chǎn)量更高，效益更加可觀。</h3> <h3>進(jìn)一步規(guī)避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，提高產(chǎn)業(yè)化種植程度，切實(shí)增加農(nóng)民收入，在村黨支部的指導(dǎo)下，村民成立了鄄城縣首佳毛木耳種植專業(yè)合作社，注冊(cè)資金450萬元，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地960畝，形成了“合作社+基地+農(nóng)戶”規(guī)范化管理模式的毛木耳種植存儲(chǔ)銷售一條龍?bào)w系。</h3> <h3>入社社員達(dá)137戶，占全村從事毛木耳種植總戶數(shù)的69.8%。</h3> <h3>合作社擁有一批經(jīng)常聯(lián)絡(luò)客戶的“專業(yè)”人員，借助傳統(tǒng)渠道和淘寶、為村等新興網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)推銷產(chǎn)品，同時(shí)主動(dòng)走出去，到膠東、江浙、安徽湖南等地考察市場(chǎng)信息、判斷價(jià)格走勢(shì)。</h3> <h3>劉橋村毛木耳已經(jīng)申請(qǐng)注冊(cè)“魯菏首佳”商標(biāo)，并進(jìn)行了“三品一標(biāo)”認(rèn)證。</h3> <h3>紅船鎮(zhèn)劉橋村的木耳種植帶頭人霍道憲。</h3> <h3>霍道憲在種植車間，正在查看食用菌新品種新品種榆耳的生長(zhǎng)情況。</h3> <h3>這個(gè)就是他的首佳食用菌種植基地，也是毛木耳種植合作社的所在地。</h3> <h3>這是2017年1月份去他的車間，她的夫人也是一個(gè)很勤勞能吃苦的人。</h3> <h3>2017年6月份去的時(shí)候，木耳已經(jīng)采摘。</h3> <h3>查看大棚里的溫度濕度。</h3> <h3>大棚里面的噴淋器。</h3> <h3>靈芝充滿了神奇的傳說，當(dāng)年只能從高山險(xiǎn)峰才能采到的能救人性命的靈芝，如今能在自己的大棚里種植收獲，是科技發(fā)展帶來的成果。</h3> <h3>靈芝藥用在中國(guó)已有2000多年的歷史，被歷代醫(yī)藥家視為滋補(bǔ)強(qiáng)壯、扶正固本的神奇珍品。2000年，已知靈芝屬(Ganoderma)真菌約100余種，分布最廣的為赤芝(G.lu-cidum)，其次為紫芝(G.japonicum)，還有樹舌(G.applana-tum)、松杉靈芝(G.tsugae)和簿樹芝(G.capense)等均供藥用。經(jīng)過大量臨床研究，靈芝對(duì)神經(jīng)衰弱、高脂血癥、冠心病心絞痛、心律失常、克山病、高原不適癥、肝炎、出血熱、消化不良、氣管炎等各有不同程度的療效。需要注意的是，僅僅通過用靈芝食療這種方法并不能起到明顯的防治效果，建議可用決明子、黑烏龍等組方為決烏湯茶這種中醫(yī)經(jīng)典組方茶，對(duì)高血脂等癥可以起到很好的防治效果。藥理研究證明，靈芝有多方面的生物活性。 </h3> <h3>靈芝具有非常廣泛應(yīng)用范圍。對(duì)人的整體機(jī)能來說，靈芝具有雙向調(diào)節(jié)人體機(jī)能的作用，在整體上雙向調(diào)節(jié)人體機(jī)能的平衡，全面的使人的免疫系統(tǒng)得到快速的提升，恢復(fù)人體的內(nèi)臟和細(xì)胞達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化。主要表現(xiàn)的功率是：(l)抗腫瘤。許多專家學(xué)者的證實(shí)靈芝多糖能預(yù)防腫瘤的生成和抑制腫瘤的擴(kuò)散及生長(zhǎng)。上海藥物研究所通過大量的實(shí)驗(yàn)提練出一種新的抗癌機(jī)理，就是端粒酶論。靈芝的成價(jià)能使癌細(xì)胞端粒酶失去存活的條件，促進(jìn)了癌細(xì)胞自然死亡，也就是說靈芝能夠殺死癌細(xì)胞。(2)抗衰老作用。靈芝從古代到現(xiàn)代都被稱為是永駐青春的上等之品。(3)防治神經(jīng)系統(tǒng)疾病。靈芝可以有效的防止腦血管疾病的發(fā)生。</h3> <h3>靈芝具有很高的天然藥用價(jià)值和食用價(jià)值，用在食品上具有很好的作用，不斷的為人們的生活提供更多的用處。</h3> <h3>靈芝生產(chǎn)車間。</h3> <h3>這是他種植的靈芝草。</h3> <h3>這個(gè)是種植的靈芝盆景。</h3> <h3>黑木耳也能立體種植。我去的時(shí)候，錯(cuò)過了最好的采摘時(shí)節(jié)。</h3> <h3>立體種植的大棚。</h3> <h3>立體種植的大棚。</h3> <h3>立體種植的大棚。</h3> <h3>還有這種簡(jiǎn)易的種植車間。</h3> <h3>簡(jiǎn)易的種植車間。</h3> <h3>勤勞的霍道憲夫婦。</h3> <h3>勤勞幸福的一對(duì)佳人。</h3> <h3>每次見到他們，寫在臉上的都是快樂和幸福。</h3> <h3>以下鏡頭都是在霍道憲的大棚里拍攝的不同食用菌的生長(zhǎng)情況。</h3> <h3>這是白木耳，它被人們譽(yù)為“菌中之冠”，既是名貴的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)佳品，又是扶正強(qiáng)壯之補(bǔ)藥。歷代皇家貴族將銀耳看作是“延年益壽之品”、“長(zhǎng)生不老良藥”。</h3> <h3>白木耳也是一味滋補(bǔ)良藥，特點(diǎn)是滋潤(rùn)而不膩滯，具有補(bǔ)脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補(bǔ)腦、養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥之功，對(duì)陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的病人是一種良好的補(bǔ)品。銀耳富有天然特性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收。</h3> <h3>白木耳的生產(chǎn)車間。</h3> <h3>長(zhǎng)勢(shì)喜人。</h3> <h3>白木耳也能立體種植。</h3> <h3>這是沙耳（又稱羊肚耳）。原來沙耳（羊肚耳）生長(zhǎng)于海拔4080～4200之間的草原上，因其產(chǎn)量稀少一直作為宮廷貢品。每年只有8月中的幾天里可以撿到，時(shí)過不見蹤跡。珍珠菌蓋小肉厚柄短、氣味清香。曾作為“貢品”專奉清庭。珍珠菌內(nèi)含鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。又富有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。</h3> <h3>原來的貢品也能走入尋常百姓家了。</h3> <h3>沙耳食療作用： 食用有防癌之功效。抑制腫瘤生長(zhǎng)，有利于抗衰老、護(hù)膚、延年益壽、美容等。同時(shí)由于白菌鐵、磷含量高，是理想的補(bǔ)血療養(yǎng)食品和能量代謝，增強(qiáng)肌膚抵抗力的防病保健食品。</h3> <h3>新食材“羊肚耳”你試過嗎？羊肚耳炒豬肉，怎一個(gè)“爽”字了得，看著就有食欲的感覺。</h3> <h3>這個(gè)是榆耳。榆耳原產(chǎn)在中北方的山東省、甘肅等地，主要生長(zhǎng)在腐朽的榆木墩子上生長(zhǎng)在每年7到11月份放大霧的天氣環(huán)境中，近幾年來才有人工栽培的榆耳，色澤、形狀、都比較好。</h3> <h3>榆耳有通便、調(diào)節(jié)腸胃、治療痢疾的功效，尤其是抑制人體的紅白痢疾、沙門桿菌。</h3> <h3>榆耳實(shí)體無柄，菌蓋腎形、耳狀或扇形，直徑可達(dá)15cm，厚約3cm，表面被覆松軟而厚的絨毛層，灰白色中淺黃色，有的有環(huán)紋，邊緣花瓣?duì)睿７淳?，下表面的子?shí)層近淺赤褐色或琥珀褐色，具輻射狀棱脈，其上有多數(shù)小疣。質(zhì)堅(jiān)硬。氣微，味淡。</h3> <h3>榆耳肉質(zhì)肥后，富有彈性，其肉質(zhì)如蹄筋，質(zhì)地如海參，具有特殊風(fēng)味，味道鮮美可口，營(yíng)養(yǎng)豐富是一種美味的食用菌。在生活中經(jīng)常食用（野生榆耳）可以養(yǎng)胃理氣，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，長(zhǎng)期食用(野生榆耳)還可以排除身體內(nèi)的毒素是一種營(yíng)養(yǎng)健康的美容方法。</h3> <h3>榆耳對(duì)兒童厭食，食欲不振，有很好的療效。 對(duì)于兒童老人便秘有一定的治療作用。榆耳是現(xiàn)代生活中餐桌上不可缺少的健康美容菜。</h3> <h3>榆耳又稱榆耳蘑菇，沙木耳，榆黃木耳、榆耳菜等。</h3> <h3>榆耳的生產(chǎn)車間。<br></h3> <h3>榆耳豐收了。</h3> <h3>香菇，不但美容養(yǎng)顏，還能起到到降低膽固醇、降血壓的作用。香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉(zhuǎn)化為維生素D，促進(jìn)體內(nèi)鈣的吸收，并增強(qiáng)人體抵抗力。多吃香菇對(duì)于預(yù)防感冒等疾病有一定幫助。正常人多吃香菇能起到防癌作用，癌癥患者多吃香菇能抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)。</h3> <h3>這是毛木耳 。毛木耳屬木耳科(Auriculariaceae)木耳屬。學(xué)名Auricularia polytricha (Mont.)Sacc.，又名構(gòu)耳、粗木耳，又稱黃背木耳、白背木耳，我國(guó)南方地區(qū)稱黃背耳、白背耳。生于熱帶、亞熱帶地區(qū)，在溫暖、潮濕季節(jié)叢，生于枯枝、枯干上。與黑木耳相比，耳片大、厚、質(zhì)地粗韌，硬脆耐嚼，且抗逆性強(qiáng)，易栽培。</h3> <h3>毛木耳子實(shí)體膠質(zhì)，淺圓盤形、耳形成不規(guī)則形，寬2-15μm。有明顯基部，無柄，基部稍皺，新鮮時(shí)軟，干后收縮。子實(shí)層生里面，平滑或稍有皺紋，紫灰色，后變黑色。外面有較長(zhǎng)絨毛，無色，僅基部褐色，400-1100×4.5-6.5μm。常成束生長(zhǎng)。毛木耳質(zhì)地比木耳稍硬，適于涼拌，風(fēng)味如海蜇皮，有“樹上蟄皮”之美稱。</h3> <h3>毛木耳具有較高的藥物價(jià)值，它具有滋陰強(qiáng)壯，清肺益氣，補(bǔ)血活血，止血止痛等功用，是紡織和礦山工人很好的保健食品，又據(jù)日本的資料報(bào)導(dǎo)，毛木耳背面的絨毛中含有豐富的多糖，是抗腫瘤活性最強(qiáng)的六種藥用菌之一（其他為靈芝、云芝、樺褶孔菌、樹舌、紅栓菌）。</h3> <h3>近年來不少學(xué)者認(rèn)為纖維素是保持人體健康所必需的營(yíng)養(yǎng)素，毛木耳的質(zhì)地比黑木耳稍粗，粗纖維的含量也較高，但與其它食用菌相比，其含量也并不高，而且這種纖維素對(duì)人體內(nèi)許多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化、吸收和代謝還起了很好的作用。</h3> <h3>毛木耳生產(chǎn)車間。</h3> <h3>他自己拍攝的幾種食用菌產(chǎn)品。</h3> <h3>紅船鎮(zhèn)劉橋村毛木耳種植業(yè)，已經(jīng)成為鄄城縣一張亮眼的名片。在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，鄄城的特色農(nóng)業(yè)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)必將會(huì)有更大的發(fā)展！我們的明天會(huì)更加美好！</h3>