<h3>開平古鎮(zhèn)，尋找舊時光赤坎。</h3> <h3>開平赤坎古鎮(zhèn)位于廣州開平中部，總?cè)丝?萬人左右，是馳名的僑鄉(xiāng)。有350多年的歷史，是一座具有稠密嶺南特色和深摯文化底蘊的古鎮(zhèn)。鎮(zhèn)區(qū)不大面積只有三平方公里，潭江貫穿全鎮(zhèn)赤坎沿江而建，四周被潭江畔流水系包圍。</h3> <h3>與當(dāng)?shù)卮迕窳奶欤拦糯迓淅锏哪贻p人都已經(jīng)不在當(dāng)?shù)厣盍耍歼M城居住和生活了。 我這次受邀去一個春塘里古村落，看望阿謝小弟一家。</h3> <h3>在去阿謝家時，途徑赤坎鎮(zhèn)中股村牛路里。洪門大佬司徒美棠的故居位于開平市赤坎鎮(zhèn)中股牛路里。我這是三次故游老者故居。</h3> <h3>司徒美棠故居距離阿謝家也就幾分鐘旅途，全家人準(zhǔn)備制作赤坎當(dāng)?shù)氐耐粮G烤雞來招待遠方的朋友。</h3> <h3>村里人，先把種植馬壩田水稻的土塊砌筑起來，這地區(qū)主要產(chǎn)馬壩田水稻，再用當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的思勞竹及甘蔗燒著后來烘焙，提前腌制好的土雞，味道還是非常好。</h3> <h3>老者抽起竹筒水煙袋。</h3> <h3>經(jīng)過幾十分鐘的悶窯烘焙，美味的土窯烤雞上桌了。</h3> <h3>出窯時的土雞帶有稻田的芳香，竹子及甘蔗的香甜味道，口感確實很好。</h3>