<h3>2018.12.1-10</h3><h3>離開特拉維夫我們乘車來到位于以色列中部地區(qū)，被稱為“以色列的普羅旺斯”的奇科隆雅科小鎮(zhèn)上的卡梅爾酒夫莊(Carmel酒莊)。<br></h3> <h3> 這間不起眼的廠房，便是位于以色列中部地區(qū)，被稱為“以色列的普羅旺斯”的奇科隆雅科小鎮(zhèn)上的卡梅爾酒夫莊(Carmel酒莊)，是以色列最大的也是最早的酒莊。成立于1882年的卡梅爾酒莊歷經(jīng)一百多年的發(fā)展，不僅已經(jīng)成為了以色列國(guó)際化的知名酒莊，以色列獨(dú)特的KOSHER認(rèn)證讓卡梅爾葡萄酒的品質(zhì)走向極致，其中一項(xiàng)規(guī)定七年一次的休耕制度更是讓人備加推崇。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3> <h3> 這是廠區(qū)內(nèi)葡萄酒售賣中心。一百多年來，卡梅爾酒莊只是生產(chǎn)以色列葡萄酒，雖經(jīng)受磨難，它依然使以色列的葡萄酒行業(yè)延續(xù)下來，見證了以色列國(guó)的誕生成立。現(xiàn)在，卡梅爾酒莊依然保持以色列葡萄酒行業(yè)的領(lǐng)先地位，是以色列最大的葡萄酒產(chǎn)商。它是世界上最大的Kosher（猶太潔食）葡萄酒生產(chǎn)商，也是地中海東部最大的生產(chǎn)商之一。直至今日，它的所有紅酒都屬于猶太教食品，從擠壓葡萄，到封存一瓶葡萄酒，只有嚴(yán)守安息日教規(guī)的猶太人才能直接接觸到紅酒。</h3> <h3> 一百三十多年以來，卡梅爾一直是以色列國(guó)際化的酒莊，它生產(chǎn)的葡萄酒種類繁多，幾乎每一個(gè)葡萄品種和每一個(gè)價(jià)位的葡萄酒都有。</h3> <h3> 這些都是在銷售大廳里擺放的各式各樣的葡萄酒。</h3> <h3> 我身邊的男士是我們?cè)谝陨械牡谝晃坏嘏?，以色列本土猶太人自我介紹是2010年前哈佛學(xué)習(xí)漢學(xué)專業(yè)三年畢業(yè)，2010年在中國(guó)上海深圳等地工作七八年，然后回到老家以色列，從事旅游業(yè)。女士是卡梅爾酒莊的工作人員，據(jù)說她是卡梅爾的后人。</h3><h3> 女士給我們?cè)敿?xì)的介紹了卡梅爾酒莊的過往今昔，她特別著重的介紹了酒莊的每七年一次的休耕期。回來后從網(wǎng)上查到資料，更加敬重他們七年一次的休耕制度。</h3><h3>在卡梅爾酒莊，種植葡萄的園區(qū)不能同時(shí)種植其他農(nóng)作物，耕種的土地每七年需要休耕一次，只為長(zhǎng)出更好的葡萄，釀造更好的葡萄酒。對(duì)于土地休耕，《圣經(jīng)》中是早有記載：第七年地要守圣安息日，就是向耶和華守的安息，不可耕種田地，也不可修理葡萄園。遺落自長(zhǎng)的莊稼，不可收割;沒有修理的葡萄樹，也不可摘取葡萄。這一年，地要守圣安息。地在安息年所出的，要給你和你的仆人、婢女、雇工人，并寄居的外人當(dāng)食物。這年的土產(chǎn)，也要給你的牲畜和你土地上的走獸當(dāng)食物。</h3><div> 正是基于對(duì)土地的敬畏以及嚴(yán)格的休耕制度，卡梅爾酒莊歷久彌新，生產(chǎn)出高品質(zhì)的葡萄酒，盡顯出葡萄真正的品質(zhì)，其葡萄酒也依然保持著以色列葡萄酒行業(yè)的領(lǐng)先地位，并因此譽(yù)滿全球。</div><h3> 休耕輪作是建設(shè)人與自然和諧生態(tài)環(huán)境的基礎(chǔ)。在以色列，耕地休耕早已成為傳統(tǒng)。</h3> <h3><font color="#808080"> 坐落在廠房馬路對(duì)面的卡梅爾酒莊的展示廳，不起眼的平房，深藏不露的大酒窖，古老的釀酒車間。</font></h3> <h3> 這張照片照虛了，仔細(xì)看看還是可以看出些許。照片中“Carmel”的意思是上帝的葡萄園。這是該酒莊特殊的標(biāo)志，在名稱中間有兩個(gè)猶太人抬一掛葡萄，這是《圣經(jīng)》里3500年前的一個(gè)著名故事。</h3><h3> 《圣經(jīng)》民數(shù)記第13章記載了這個(gè)故事。3500年前，摩西率領(lǐng)約200萬的以色列民，擺脫埃及法老的奴役，前往上帝應(yīng)許之地，迦南地（現(xiàn)以色列境），在進(jìn)入那地之前，摩西按耶和華神的吩咐，派了12名探子（各支派的族長(zhǎng)）前往迦南地去窺探那地到底如何。他們（那12個(gè)探子）到了以實(shí)各谷，從那里砍了葡萄樹上的一枝，上頭有一掛葡萄，兩個(gè)人用杠抬著，又帶了些石榴和無花果來。因?yàn)橐陨腥藦哪抢锟硜淼哪菕炱咸?，所以那地方叫作以?shí)各谷。12個(gè)探子回來稟明那地確實(shí)是流奶與蜜之地。</h3><h3> 在這片上帝賜福的土地上，由于地中海氣候，日照充足，晝夜溫差大，擁有肥沃的火山巖土壤，為種植一流品質(zhì)的葡萄創(chuàng)造了優(yōu)厚條件，由此造就了以色列歷史悠久規(guī)模最大的卡梅爾酒莊。</h3><h3> 引自新浪博客-基督時(shí)報(bào) 2015.09.14</h3><h3> </h3> <h3> 這位是“Carmel葡萄酒”世界上最出名的猶太人品牌產(chǎn)品，Carmel酒莊的創(chuàng)始人法國(guó)籍猶太人埃德蒙羅斯柴爾德男爵，埃德蒙羅斯柴爾德男爵是巴黎的一名銀行家和藝術(shù)品收藏家，還是一位慈善家，同時(shí)也是著名的波爾多酒莊拉菲莊園酒莊的擁有者。他成立了Carmel酒莊，開創(chuàng)了現(xiàn)代以色列的葡萄酒業(yè)，而Carmel酒莊的歷史要追溯到1882年。<br></h3><h3></h3> <h3> 這里是酒莊的一個(gè)小小展覽室。在十九世紀(jì)末，按當(dāng)時(shí)世界的標(biāo)準(zhǔn)來說，釀酒廠的規(guī)模算是較大的，當(dāng)時(shí)被公認(rèn)為是非常先進(jìn)的釀酒廠。在1891年，釀酒廠安裝了電話機(jī)，這是以色列第一次使用電話機(jī)。釀酒廠安裝上了電話機(jī)后，方便了釀酒廠的經(jīng)理隨時(shí)與羅斯柴爾德男爵那邊的人保持聯(lián)絡(luò)。以色列第一次使用電也是在Carmel酒莊開始的。</h3> <h3> 年代久遠(yuǎn)釀酒的設(shè)備，至今依然保存完好。</h3> <h3> 從展示廳看臨街馬路的大門，兩側(cè)的墻壁都是石頭壘砌而成，估計(jì)也有上百年的歷史了。</h3> <h3> 這是展示廳的一角。</h3> <h3> 透過緊閉的鐵柵欄門，可以看到釀酒車間。</h3> <h3> 這是早期卡梅爾酒莊的原型。</h3> <h3> 從展覽室通往酒窖的道路上，古老的石磚窯洞，透出它的歷史滄桑，經(jīng)過歷史的沉淀依然堅(jiān)固。</h3> <h3> 這里是1892年挖掘的酒窖。</h3> <h3> 將發(fā)酵的紅酒保存在正確的低溫范圍內(nèi)。現(xiàn)在這里作為游客參觀品酒的地方。</h3> <h3> 感覺我的酒量還是可以??！</h3> <h3> 品酒餐廳。</h3><h3><span style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 卡梅爾酒莊是以色列第一個(gè)擁有電話和電的產(chǎn)業(yè)，仔細(xì)查找在墻面上還可以看到有電線穿過的木頭殘留。</span></h3> <h3> 品酒餐廳的一角</h3> <h3> 離開奇科隆雅科小鎮(zhèn)上的卡梅爾酒夫莊(Carmel酒莊)，驅(qū)車行駛不到四十分鐘左右，就到達(dá)了以色列的海法市。</h3> <h3> 海法是以色列北部港口城市，以色列第三大城市，僅次于耶路撒冷和特拉維夫，也是以色列最大的港口城市。西瀕地中海，背倚迦密山。海法是”美麗的海岸“之意，在十九世紀(jì)末，大馬士革與海法之間的鐵路便已鋪設(shè)完成，而當(dāng)猶太人移民到海法之后，海法便成為了一個(gè)現(xiàn)代化的城市。</h3> <h3> 站在空中花園入口處馬路對(duì)面的觀景臺(tái)上，遙看地中海及海法港。</h3> <h3> 觀景臺(tái)全景</h3> <h3> 觀景臺(tái)下的景觀</h3> <h3> 巴哈伊空中花園其實(shí)是巴哈伊教先知巴孛的陵墓。巴哈伊教是1844年創(chuàng)立于波斯的新興宗教，誕生在伊斯蘭教什葉派和謝赫學(xué)派背景之下自成體系。該信仰認(rèn)為世界上的宗教都來源于同一上帝，只是上帝在不同時(shí)間派遣了不同的教師去不同的地方傳道。其創(chuàng)教先驅(qū)巴孛1850年被波斯當(dāng)局處決，遺體被教友輾轉(zhuǎn)隱藏多年，于1899年運(yùn)抵海法。</h3><h3> 1908年，當(dāng)時(shí)的教長(zhǎng)阿博都﹒巴哈被釋放后，按照前任巴哈歐拉1891年指定的地點(diǎn)修建巴孛陵墓。1921年阿博都﹒巴哈去世，巴哈伊教的圣護(hù)-首基﹒阿芬繼續(xù)未完成的事業(yè)，將陵墓修建成今天的模樣。修建工程斷斷續(xù)續(xù)長(zhǎng)達(dá)百余年，其建造成本高達(dá)2.5億元，并在陵墓周圍的山地平臺(tái)上建造了美麗的花園，最終于2001年揭幕亮相。</h3><h3> 每年的維護(hù)費(fèi)用高達(dá)400萬美金，據(jù)說每年的維護(hù)費(fèi)用主要來源于巴哈伊教教友們的捐贈(zèng)。</h3><h3><br></h3> <h3> 巴哈伊空中花園，面向地中海依山而建，背靠有“上帝之山”盛名的卡梅爾山麓，花園中心是巴孛陵寢，金色半球形穹頂位于40米高的乳白色圣殿之上，在夕陽的照耀下熠熠生輝，宛如一顆璀璨的明珠。</h3> <h3> 巴哈伊空中花園全景拍攝</h3> <h3> 感謝驢友給我拍的“自戀中的我”！??????</h3> <h3> 這里來個(gè)自拍吧。</h3> <h3> 守護(hù)著巴孛陵寢的大鐵門，將我們隔之與門外，游客止步于此。巴哈伊空中花園分為上中下三個(gè)部分，現(xiàn)在對(duì)外可以參觀的只有上下兩部分，中間巴孛陵寢部分好像已經(jīng)不對(duì)外開放參觀了。</h3> <h3> 大鐵門兩側(cè)的鷹雕</h3> <h3> 這里是巴哈伊空中花園山上的觀景臺(tái)。</h3> <h3> 觀景臺(tái)下面的甬道就是通往馬路對(duì)面的觀景臺(tái)。</h3> <h3> 觀景臺(tái)一側(cè)，漂亮的路燈</h3> <h3> 觀景臺(tái)道路兩側(cè)地面上一層紅色的人造石鋪就。</h3> <h3> 石階而下的墻面上，綠色植物造型各異，新穎，獨(dú)特。白色的球形路燈在樹叢中顯得越發(fā)潔白無瑕。</h3> <h3> 好大好大的加拿利海棗樹，在這里隨處可見。</h3> <h3> 從觀景臺(tái)上遠(yuǎn)看海法市，以白色的建筑為主色調(diào)，地中海沿岸的海法港，在這里可以一覽以色列這座現(xiàn)代化的第三大都市海法市。</h3> <h3> 從觀景臺(tái)兩側(cè)看花園對(duì)稱的建筑、草坪及樹木</h3> <h3> 離開巴哈伊空中花園的山上入口處，與熱情的保安人員合影。</h3> <h3> 離開山上我們驅(qū)車來到巴哈伊空中花園的山下入口處，這里可能是公園的正門吧。</h3><h3> 聯(lián)合國(guó)教科文組織世界遺產(chǎn)委員會(huì)，于2008年把以色列海法市的巴哈伊空中花園列為世界文化遺產(chǎn)。并評(píng)價(jià)其不僅具有普世的精神價(jià)值，在建筑風(fēng)格和設(shè)計(jì)上也具備獨(dú)特的文化價(jià)值。這是世界上第一個(gè)與近代宗教有關(guān)的建筑群被列為世界文化遺產(chǎn)。</h3> <h3> 從遠(yuǎn)處看花園全景，一座巨大的九燭臺(tái)聳立在巴哈伊空中花園的前門。好像是要到了他們的什么節(jié)日吧，馬路上也是張燈結(jié)彩</h3> <h3> 充滿節(jié)日氣氛的道路，背對(duì)著就是空中花園，一直走下去就可以到達(dá)海邊港口。</h3> <h3> 進(jìn)入園區(qū)，迎面看到一座白色大理石的噴泉，身后一條由白色大理石砌成的階梯，位于花園的中軸線上，宛如一條玉帶穿梭在花園層層疊疊的綠色草坪之中，而沿線樹木、水池、花盆、雕塑等景觀則對(duì)稱地分布在兩側(cè)。</h3><h3> 再往上走是位于巴孛陵寢下的觀景臺(tái)。觀景臺(tái)去往巴孛陵寢的道路又被一道大鐵門攔住了。</h3> <h3> 近看白色大理石的石階，水流不息。兩側(cè)對(duì)稱的灌木、草坪、鮮花、路燈。</h3> <h3> 在這里再留下一張自拍</h3> <h3> 從山下的觀景臺(tái)看，近處的景色與遠(yuǎn)處的港口。時(shí)間太短了公園已經(jīng)到了關(guān)門的時(shí)間，我們基本上是最后出來的，非常遺憾這里還有許多值得游覽觀看的地方，但我們沒有時(shí)間了。</h3> <h3> 下班高峰期這里也有交通擁堵問題。</h3> <h3> 巴哈伊空中花園門前的九燭臺(tái)，在以色列隨處可見七燭臺(tái)或九燭臺(tái)，原來七燭臺(tái)全稱是七枝燭臺(tái)，是猶太教的徽號(hào)和現(xiàn)在以色列國(guó)國(guó)徽的中心圖案。</h3><h3> 七燭臺(tái)是猶太民族最為常見的宗教標(biāo)志物之一。在以色列的錢幣、國(guó)徽、猶太教堂、各種旅游紀(jì)念品上都能看到它的形象。這七燭臺(tái)可以插蠟燭，可以點(diǎn)燃，做照明用，但后來更多作為一種禮器用以慶祝。</h3><h3> 在猶太教世界里，還有9枝燭臺(tái)作禮儀圣器的情況。這是為慶祝猶太教的節(jié)日哈努卡節(jié)用的。是為慶祝公元前165年猶太人在瑪喀比領(lǐng)導(dǎo)下取得反抗異族統(tǒng)治的勝利而設(shè)的節(jié)日。每逢哈努卡節(jié)（又稱光復(fù)節(jié)、凈殿節(jié)、光明節(jié)、燈節(jié)）來臨，猶太人家和會(huì)堂都要點(diǎn)燃9枝燭臺(tái)。中間較高的一枝用來點(diǎn)燃其他8枝，節(jié)期每天點(diǎn)燃一枝，8天全部點(diǎn)亮。哈努卡節(jié)具體時(shí)間是按照以色列的希伯來歷，又稱為猶太歷，是以色列國(guó)目前使用的古老歷法，是一種陰陽合歷來計(jì)算的，所以不太清楚具體的時(shí)間。</h3> <h3> 特拉維夫街景</h3> <h3> 夜幕下的海法市</h3> <h3> 下班時(shí)間也會(huì)有交通擁堵情況</h3> <h3> 經(jīng)過十多個(gè)小時(shí)的飛行，候機(jī)換乘飛機(jī)的等待，下了飛機(jī)趕集似的走行程，前前后后近四十個(gè)小時(shí)，甚至還要多？終于來到酒店可以好好休息一下。以色列特拉維夫與北京時(shí)差-6個(gè)小時(shí)。</h3> <h3> 酒店外的夜景，我發(fā)現(xiàn)在這里的許多地方，許多國(guó)家的旗子隨處可見，可唯獨(dú)見不到中國(guó)的國(guó)旗，即使是途徑一些重要的地方也沒有！在酒店大堂，各國(guó)時(shí)鐘也沒有中國(guó)的，為什么？</h3> <h3> 酒店的大堂很簡(jiǎn)單</h3> <h3> 酒店大堂的后面，照片中的白色平房就是我們明天吃早餐的地方，感覺就是鐵架子搭的簡(jiǎn)易房子。</h3> <h3> 酒店大堂的后門，看著不錯(cuò)。和餐廳有點(diǎn)不匹配的感覺。</h3> <h3> 沒有想到外表看著不錯(cuò)的酒店，房間是那么那么的小，床是那么那么的窄，同行人居然還帶了皮尺，床的寬度只有70公分！</h3> <h3> 因?yàn)槲覀儊淼骄频陼r(shí)間晚了過了晚餐的時(shí)間，只好到酒店對(duì)面的一家餐廳吃飯，這里有不少的當(dāng)?shù)厝诉M(jìn)餐，但是這飯菜實(shí)在不敢恭維，只當(dāng)減肥吧！</h3> <h3> 不管怎樣幾十個(gè)小時(shí)的折騰，困意來了，擋都擋不住?。∽ゾo時(shí)間好好休息，明天行程正式開始了。</h3>