<h3>鐵像寺水街牌坊</h3> <h3>但凡到過成都的人，對(duì)寬窄巷子、錦里、武侯祠、杜甫草堂、三星堆遺址、金沙遺址都是稱贊有加，但提起鐵像寺水街，卻鮮為人知。這也不奇怪，鐵像寺水街，是2013年6月才開街迎客的，但我去了后感覺挺不錯(cuò)，所以給朋友們說道說道啦。</h3> <h3>鐵像寺水街被稱為成都的第二個(gè)“寬窄巷子”，它位于成都高新區(qū)天府一街側(cè)，北靠天府國際社區(qū)，南鄰明代佛教寺廟鐵像寺，這一有“蜀風(fēng)水韻·現(xiàn)代生活”特色文化的商業(yè)街區(qū)，是成都高新區(qū)天府新城“水系綠地鏈”重要示范性項(xiàng)目，是游人的又一個(gè)好去處。</h3> <h3>說到鐵像寺水街，首先要認(rèn)識(shí)一下鐵像寺喲。</h3><h3>鐵像寺位于成都市高新區(qū)（南區(qū)），據(jù)《華陽縣志》記載：明代萬歷十八年（公元1590）掘地得鐵鑄釋迦牟尼佛像，遂建寺供奉，即以鐵像名寺。天啟六年（公元1626年）及乾隆四年（公元1739年）屢次重修。四十年代，由愛國高僧能海上師進(jìn)藏學(xué)法后，開創(chuàng)為漢族地區(qū)七個(gè)金剛道場(chǎng)之中唯一的尼眾道場(chǎng)。開放至今，來寺聞法修慧朝拜的信眾盛多，香火甚是旺盛。鐵像寺給水街增添了“佛”氣。</h3> <h3>鐵像寺水街，了解的人可能不多。在成都高新區(qū)的這條融合了“佛文化”與“水文化”，加上茶文化、火鍋文化的街道，已經(jīng)漸漸成了成都的一處新興的、具有江南小橋流水人家特色的、各種文化交雜的馨怡悠閑地。</h3> <h3>鐵像寺水街總用地面積78畝，總建筑面積約5萬平方米，均為特色商業(yè)建筑。水街毗鄰明代鐵像寺，肖家河南北流向綿延貫穿街區(qū)，因而，鐵像寺水街街區(qū)以流水為脈絡(luò)，串聯(lián)街巷院落、古樹廣場(chǎng)、水岸荷塘，再現(xiàn)了天府之國傳承千年的回瀾塔、石敢當(dāng)、石羊、古橋、水榭、戲臺(tái)、牌坊，集成了中西佳肴、藝術(shù)收藏、戲曲音樂、品茗誦經(jīng)、民俗民風(fēng)等業(yè)態(tài)，尤以“善、禪、和、雅、味、樂”的人文意境，演繹了 “上善若水，佛寺禪房，街巷合院，藝術(shù)人文，天下美食，閑適安逸”的美好生活景象。</h3> <h3>聳立在水街南頭的回瀾塔。?</h3><h3>鐵像寺水街回瀾塔，借鑒邛崍回瀾塔之型，取其“回水安瀾之意”，為七級(jí)六邊形磚塔，通高20米，與北面天府國際社區(qū)教堂廣場(chǎng)現(xiàn)代鐘塔形成中西文化輝映，共融之勢(shì)。</h3><h3>站在這座塔下的我抬頭看，很難想象在如此繁華的都市中竟能看到如此古樸的高塔，激蕩的心情一下子安靜了下來。</h3> <h3>這是緩延秀氣的肖家河。</h3><h3>肖家河貫穿整個(gè)水街，特色仿古建筑、吊腳樓、水邊樓臺(tái)……完全滿足了人們對(duì)于仿古水鄉(xiāng)的遐想。漫步在肖家河畔，如果不是聽到耳熟的川話吆喝聲，聞到濃濃的川辣味香，你還似為自己身處江南水鄉(xiāng)呢！</h3> <h3>鐵像寺水街，匯聚了眾多的老成都元素，如茶文化、火鍋文化、水文化、川劇文化……形成了地地道道的老成都的生活氣息， 讓人有一種回到上世紀(jì)三四十年前成都的感覺。</h3> <h3>漫步在水街的肖家河畔，望著清轍轍的潺潺流水，忽然想起孔子有句名言：“仁者樂山,智者樂水?！彼?，為何被孔子這樣的智者所樂呢?究其原因,不僅是因?yàn)樗母鞣N自然形態(tài)——不論是波平浪靜還是洶涌澎湃,不論是涓涓細(xì)流還是浩浩蕩蕩,不論是清水一泓還是煙波浩淼,都具有動(dòng)人的自然之趣,自然之美,讓人流連忘返,賞心悅目。同時(shí),水還能洗掉人們身體和心靈的污垢,讓人的身心保持一種凈潔清明的狀態(tài),而且更為重要的是,“智者達(dá)于事理而周流無滯,有似于水,故樂水”(朱熹《四書集注》)。也就是說,水具有川流不息的"動(dòng)"的特點(diǎn),而"智者不惑"(《論語·子罕》),捷于應(yīng)對(duì),敏于事功,同樣具有“動(dòng)”的色彩,而且水的各種自然形態(tài)和功用,常常給智者認(rèn)識(shí)社會(huì)、人生乃至整個(gè)物質(zhì)世界以啟迪和感悟。這應(yīng)該就是自古至今，人們“樂水”之道理吧！</h3> <h3>天府之國有岷山岷水，造就了舉世聞名的都江堰水利系統(tǒng)工程，養(yǎng)育了成都平原的萬千生靈，川蜀人對(duì)水自然倍加酷愛與崇敬，對(duì)水文化的弘揚(yáng)光大也就處處體現(xiàn)了。鐵像寺水街正是川蜀水文化的一個(gè)彰顯。</h3> <h3>臘月的水街，年味漸漸濃了。</h3> <h3>當(dāng)成都的特色壩壩茶與鐵像寺水街相遇時(shí)，一切的喧囂都在這一處這一刻凝固。成都人常把“巴適”掛在嘴邊，閑適的生活節(jié)奏是這座城市的名片，滿城的茶館正是這座城市悠閑氣質(zhì)的最好體現(xiàn)。</h3><h3>這里，或許是水街最市井，但也是最具人氣的一塊地兒。艷陽的下午，一杯清亮的綠茶，嘴里還不時(shí)呼喚著打牌的聲音，所有的情緒都在此處此刻煙消云散。</h3> <h3>要想用一種事物來表現(xiàn)成都文化的精髓，那必須是茶文化了。茶文化作為成都休閑慢生活的一部分，也是成都好耍之都的真實(shí)寫照。</h3><h3>成都有太多讓人值得回味，值得一坐的老茶館，愛茶，品茶，已經(jīng)成為成都人生活的一部分。蓋碗茶最為出名，蓋碗茶是成都最"正宗川味"的特產(chǎn)。</h3><h3><br></h3> <h3>一碗茶，聊盡天下事。</h3><h3>茶對(duì)于成都人來說已經(jīng)不僅僅是一種生活飲品，而是一種生活的態(tài)度。閑事兩三聚，聚時(shí)三缺一，喝茶三人為宜，麻將四人正好。</h3><h3>一碗茶，讀懂成都人</h3><h3>茶慢酌，方顯其香，人久讀，才知其味。成都人深諳此理，所以成都慢文化也由此而來。</h3> <h3>四川的飲茶習(xí)俗源于先秦時(shí)期，四川也是最早種茶、出售茶、飲茶的地區(qū)之一。當(dāng)?shù)嘏莶璧陌酪魏筒柰氩枭w是獨(dú)特的。而這種文化也被稱為蓋茶碗文化。</h3><h3>如果你有機(jī)會(huì)去成都的話，遍布街巷、隨處可見的應(yīng)該就是茶館了。這種景觀應(yīng)該只能在四川才能見到。我們可以坐在那里，聽著當(dāng)?shù)厝肆奶?，品茗養(yǎng)性，充分體味巴蜀風(fēng)味十足的風(fēng)土人情。</h3> <h3>走累了，就輕輕地移步古香古色的、裝飾考究的茶館，或者走進(jìn)戲樓寬闊的場(chǎng)地，懷著對(duì)茶文化發(fā)源地的那種神圣感覺，叫上一壺茗茶，慢慢地品嘗起來……</h3><h3>我喜歡成都的“蓋碗茶”，蓋碗茶由茶蓋、茶碗、茶船三部分組成，為成都茶館所獨(dú)創(chuàng)。其寓意為“天蓋之，茶蓋；地載之，茶船；人育之，茶碗。”它包容了蜀人樸素的人文思想。蓋碗茶，碗上加蓋，既可保溫，蒸發(fā)茶葉，加濃茶味；卸下茶蓋，又可散熱，使其溫涼適宜。茶水須趁熱而飲，方能沁脾、提神、清心。臨時(shí)以茶船托起茶碗，擎而斜扣或半扣茶碗，從茶碗與茶蓋縫隙間細(xì)吮茶水，不僅免使茶葉入口，又十分優(yōu)雅愜意。喝著茶，內(nèi)心的浮燥和功名利祿皆盡散去，內(nèi)心一片寧靜。</h3><h3>品茶，其實(shí)是茶者自己和自己內(nèi)心的對(duì)話，是一種自我的沉醉。在成都茶館喝茶，不僅是為了茶香，更多的是為了感受，感受藝術(shù)的陶冶，感受中國茶文化的博大精深。</h3> <h3>夜幕下的鐵像寺水街更加?jì)趁膭?dòng)人，更加靜謐淑端！有道是——</h3><h3>大紅燈籠高高掛，橋廊彩虹河上跨。</h3><h3>古塔高樓水中影，川曲茶香滿街爬。</h3> <h3>餓了，饞了，就踏進(jìn)水街到處可見的館子，品嘗蜀風(fēng)川味，尤其是濃濃的辣辣的麻麻的地道的火鍋。火鍋，古稱“古董羹”，因食物投入沸水時(shí)發(fā)出的“咕咚”聲而得名，它是中國獨(dú)創(chuàng)的美食，歷史悠久，是一種老少皆宜的食物。鐵像寺水街的各式火鍋店可多了，它再次演繹了成都千多年的火鍋文化。</h3> <h3>我們走進(jìn)了聞名的味蜀吾老火鍋店。味蜀吾一直是正宗川派老火鍋的代名詞，其最有特色的就是它的火鍋底料，滿鍋紅油讓人辣的上癮，還沒有油膩之感，菜品也是十分新鮮的。我們一邊吃著熱辣辣的火鍋，一邊聽店老板講著火鍋的故事……</h3> <h3>他說，在中國這個(gè)東方古老的國度，吃既是民生之本，更是一種文化。</h3><h3>三國時(shí)代，已有用“五熟釜”制成的火鍋，這奠定了火鍋的基本形態(tài)。隋煬帝時(shí)代，就有了“銅鼎”，也就是火鍋的前身。南北朝時(shí)期，使用火鍋煮食逐漸增多，各式火鍋也相繼閃亮登場(chǎng)，火鍋種類得到了發(fā)展。北宋時(shí)代，火鍋已被記入典籍，名叫“撥霞供”火鍋得到了進(jìn)一步完善。清朝年代，火鍋更興盛，已經(jīng)成為宮廷的冬令佳肴。民國初期，在全國已形成了幾十種不同的火鍋而且各具特色?？箲?zhàn)時(shí)期，四川火鍋店劇增，整日顧客盈門，四季不衰，雖在三伏仍然賓客滿座。如今四川本地大街小巷，有數(shù)不清的大小火鍋店。四川火鍋?zhàn)呦蛉?，遠(yuǎn)到北美、西歐、東瀛等?；疱伒陌l(fā)展又帶動(dòng)了火鍋底料等行業(yè)的快速發(fā)展。我們“味蜀吾”就是在民國初期發(fā)展起來的，已有百年歷史啦！</h3> <h3>沒想到，小小的火鍋競(jìng)有如此漫長的歷史和深?yuàn)W的知識(shí)？！我們著實(shí)開眼界、長見識(shí)了！</h3> <h3>這是老碼頭火鍋店。聽說老碼頭火鍋是很多成都人請(qǐng)客的首選，特別是有外地客人的到來，一定會(huì)到這家吃上一頓。我們已被“味蜀吾”辣得滿頭大汗了，只能改天再來“老碼頭”啦。</h3> <h3>火鍋現(xiàn)吃現(xiàn)燙，辣咸鮮，油而不膩，暴汗淋漓，酣暢之極，解郁除濕，適宜山川氣候。如今已發(fā)展為鴛鴦鍋，麻辣清淡各種款式，真是各取所需，老少咸宜，至冬佳品。成都火鍋文化的內(nèi)涵也已越來越豐富多彩了，越有韻味了！</h3> <h3>大概每個(gè)來成都的人，隨著對(duì)這個(gè)城市的了解不斷加深后，對(duì)成都的印象都會(huì)有變化，但去不掉的是“閑適”、“慵懶”、“安逸”的標(biāo)簽。</h3><h3>成都的慢、閑、逸，只有住下來，才能慢慢體會(huì)到。靜下心，放慢步，讓自己投入到成都生活里，我們感受到的就不止是風(fēng)景了。</h3> <h3>鐵像寺水街雖然不大，但其涵蓋著濃縮著地道的川蜀水文化、佛文化、茶文化和火鍋文化，是我們認(rèn)識(shí)老成都的窗口之一，非常值得一游?。?lt;/h3>