<h3> 臘八是中國的一個傳統(tǒng)節(jié)日，過了臘八，年就快到了。對臘八最深的印象就是媽媽熬的那一鍋熱騰騰、香噴噴的臘八粥。</h3><h3> 一碗臘八粥，濃濃的滿是中華民族千年來流傳和文化。臘八粥是各地的制作大同小異，配料偶有不同，但是都有一味最重要的食材，那就是親情。無論何處的人，他們在熬制臘八粥時都在里面注入了一份濃濃的親香氣。那是親情的牽掛，無關(guān)臘八粥里放了多少的配料，只一味親情就足夠讓人朝思暮想，一碗家的臘八粥能夠驅(qū)散所有寒冷，你相信嗎？</h3> <h3> 今天是臘八節(jié)，又想起了兒時記憶中的點點滴滴，每到這一天老媽便起個大早，天還那么冷那么黑，她老人家就熬臘八粥了。那年頭，我家的日子過的清貧，粥的食材只有黃米、高梁、豆子，外加蕎面揉的小棒、小球，搭配上可口可香的羊油，這樣的粥尋常的日子更難得吃上一頓，是一年中最香最好的粥了。</h3><h3> 熬粥是很費時間的，但老媽總是很耐心，她先將羊油在鍋里燒熱，然后逐步加水和配料。每當(dāng)我們姐妹們從被窩鉆出來渾身凍的發(fā)抖時，媽媽熱騰騰的粥已端上桌了。然后，一家人你一碗、我一碗，一邊喝著，一邊稱贊老媽熬的香。此時，媽媽要說：＂快喝吧，天快亮了，等會吵醒了小鳥可不好，粥里還包了幾個硬幣，看誰能有福氣吃到它”。</h3><h3> 冬去春來，幾十年的時光一晃就過去了，如今每到這天，我還想著當(dāng)年媽媽的味。多年沒有再要臘八粥了，倒不是怕麻煩老媽，而是覺得許多留在記憶深處的美食和美好，只有讓它塵封心底，久經(jīng)歲月的發(fā)酵，那味道才是最美的，永遠是媽媽做的味道。</h3> <h3> 老媽：今天我學(xué)著您的樣子熬制臘八粥給您吃，早早的準(zhǔn)備好食材，洗凈浸泡，慢慢地精心熬制。只是時代不同了，在熬制中會更好的注重健康與養(yǎng)生。在健康的生活理念下，在選材上除了糯米、紅棗、赤豆、花生、桂圓，又添加了小米、糙米、燕麥、百合、山藥、枸杞、紫薯等。看食材在鍋里互相翻騰、碰撞、黏稠、直至蒸氣含香。對于我們的眼睛、不是缺少美而是缺少發(fā)現(xiàn)。從簡單的吃到仔細賞，臘八粥的熬制過程如此有滋有味。</h3><h3> </h3> <h3> 讓老媽和家人喝上一碗熱氣騰騰的粥，多想讓一大家子團聚和諧，共創(chuàng)美好生活的幸福。不得不從心底由哀地贊嘆，臘八粥不僅是味覺上的享受，更是濃濃的、滿滿的愛意。</h3><h3> 一碗寒冬里的熱粥，簡單而充實，平凡又溫暖，普通及滋養(yǎng)。不僅是養(yǎng)脾胃，更是一種四季皆宜，老少皆宜的養(yǎng)生佳品。那一碗濃香，就這樣在每一個尋常的日子里，在樸素的粗茶淡飯中續(xù)寫著綿長的恩澤，滋養(yǎng)著人性的良善和淳樸……</h3><h3> 臘八快樂，一起喝粥！</h3>