<h1><b> 目 錄</b></h1><h1><b>第 1 道 紅燒海魚</b></h1><h1><b>第 2 道 紅燒帶魚</b></h1><h1><b>第 3 道 花生黃豆餅</b></h1><h1><b>第 4 道 番茄蝦仁</b></h1><h1><b>第 5 道 賽螃蟹</b></h1><h1><b>第 6 道 醬香茄子</b></h1><h1><b>第 7 道 爆炒雞心片</b></h1><h1><b>第 8 道 廣式臘腸炒芹菜</b></h1><h1><b>第 9 道 水果芝士焗</b></h1><h1><b>第10 道 蘿卜粉條蒸餃(冬至)</b></h1><h1><b>第13 道 香菜肉絲卷餅</b></h1><h1><b>第12 道 多蔬面</b></h1><h1><b>第13 道 蘑菇肉丸枸杞湯</b></h1><h1><b>第14 道 脆生生的肉餡藕餅</b></h1><h1><b>第15 道 家常蔥花餅</b></h1><h1><b>第16 道 炒合菜</b></h1><h1><b>第17 道 豆腐燉鱸魚</b></h1><h1><b>第18 道 山藥炒堅(jiān)果</b></h1><h1><b>第19 道 下飯神器-拌飯醬</b></h1><h1><b>第20 道 美味的魚蝦一體</b></h1><h1><b>第21 道 素茄子</b></h1><h1><b>第22 道 奶香布丁</b></h1><h1><b>第23 道 低脂香蕉燕麥餅</b></h1><h1><b>第24 道 辣炒圓白菜</b></h1><h1><b>第25 道 炒杏鮑菇</b></h1><h1><b>第26 道 紅燒鯽魚</b></h1><h1><b>第27 道 Q彈錫紙雞肉腸</b></h1><h1><b>第28 道 粉條冬瓜丸子湯</b></h1><h1><b>第29 道 白菜熟肉大蒸餃</b></h1><h1><b>第30 道 啤酒雞翅尖</b></h1><h1><b>第31 道 四“材”一菜</b></h1><h1><b>第32 道 黃豆苦瓜排骨湯 </b></h1><h1><b>第33 道 炸香椿</b></h1><h1><b>第34 道 自制薯?xiàng)l</b></h1><h1><b>第35 道 Q彈雞肉豆腐丸湯</b></h1><h1><b>第36 道 自制烤面筋</b></h1><h1><b>第37 道 玉米面炸蘑菇</b></h1><h1><b>第38 道 檸檬泡椒鳳爪</b></h1><h1><b>第39 道 抹茶海綿蛋糕</b></h1><h1><b>第40 道 紅豆餡炸糕</b></h1><h1><b>第41 道 煎燜子</b></h1><h1><b>第42道 干煸菜花</b></h1><h1><b>第43道 蒜苔胡蘿卜炒雞蛋</b></h1><h1><b>第44道 糯米盒子</b></h1><h1><b>第45道 蘋果派</b></h1><h1><b>第46道 家鄉(xiāng)的味道……排叉兒</b></h1><h1><b>第47道 藍(lán)莓山楂果醬</b></h1><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">第48道 愛心圍繞</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">第49道 蒸出來(lái)的面包</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">第50道 亂燉菜</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">第51道 椰蓉能量球</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">第52道 芥菜干炒黃豆</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">第53道 玉米排骨湯</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">第54道 鵝蛋炒茼蒿</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">第55道 炒豬肝</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">第56道 炒合菜</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">第57道 山藥+西紅柿+雞蛋湯</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">?第58道 炸蘑菇</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">第59道 宮保雞丁</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">第60道 芝士飯團(tuán)</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">第61道 黃瓜炒蝦仁</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">第62道 家庭版臭豆腐</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">?第63道 南瓜饅頭</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">第64道 肉包子</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">第65道 糙米炒米飯</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">第66道 豬肉洋蔥餡餅</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">第67道 棋子燒餅</b></p> <h1><b> 前 續(xù) </b></h1><h1><b> 一直以來(lái)我都以為自己是個(gè)吃貨，但是看了網(wǎng)絡(luò)上的大胃王們的視頻我突然發(fā)現(xiàn)自己離“吃貨”這個(gè)詞有十萬(wàn)八千萬(wàn)那么遠(yuǎn)??！不稱職，反思過(guò)后我還是將自己定位在一個(gè)后勤給家里人當(dāng)后勤部長(zhǎng)。</b></h1><h1><b> 做美食給家里人吃是我的愛好之一，好多朋友也喜歡我做的美食說(shuō)比較接底氣操作簡(jiǎn)單都是日常的家庭便飯。我只是一個(gè)普通人，我不是美食博主我只希望我的家里人吃的健康就好！也希望不知道給家里人做什么吃的朋友們，在看到我的文章后能給你們一些小提示！</b></h1><h1><b> 我做的美食，做法都非常簡(jiǎn)單屬于大眾口味。而且我只有成品照片，詳細(xì)做法和材料都會(huì)用文字的形式發(fā)出來(lái)。其實(shí)做任何事情都需要一個(gè)認(rèn)真的態(tài)度，做美食也不例外！喜歡成品圖片的朋友可以用心讀一讀菜譜，我想一定會(huì)給愛的人做出美味的東西，因?yàn)樵诿恳坏啦死镞叾既谌肓藧??的味道，不管你是做給誰(shuí)吃！ </b></h1><h1><b> 我的計(jì)劃是能做夠365道美食，這也是我2019年的新計(jì)劃！朋友，家里人都很支持我尤其是我的忠實(shí)粉絲……我的兒子。我們母子相約，在2019年都努力完成自己的計(jì)劃，我能完成365道菜，他可以再次考出雙百的好成績(jī)！2019年我們一起努力，為了我的第三本美篇美食書奮斗！</b></h1><h1><b> 初稿還在不斷修改中，希望能得到朋友們意見和建議，我會(huì)努力的！</b></h1><h1><b> </b></h1> 第1道? 紅燒海魚 <h1><b> 材料:</b><b> <span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); font-family: -webkit-standard; font-size: 17px; white-space: normal; -webkit-text-size-adjust: auto;">大蒜，大蔥，姜片，花椒少許，料酒，食鹽，生抽，老抽。</span></b></h1><h1><b> 制作:</b></h1><h1><b> 1.海魚一條，收拾干凈后改刀，用料酒腌制半個(gè)小時(shí)左右！</b></h1><h1><b> </b><b><span style="font-family: -webkit-standard; font-size: 17px; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 2.</span><span style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">將所有配料鍋中炒出香味兒！</span></b></h1><h1><b><span style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 3.</span><span style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">然后將腌制好的魚放入鍋中，兩面煎成金黃色。</span></b></h1><h1><b><span style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 4.倒入適量的熱水，熬煮20分鐘收汁就可以出鍋了！</span></b></h1> 第2道? ?紅燒帶魚 <h1><b> 非常接地氣的一道紅燒帶魚</b></h1><h1><b> 材料：<br> 帶魚，蔥姜，花椒，鹽，面粉，熱水，生抽，老抽。<br> 制作:<br> 將帶魚處理干凈后用料酒腌制半個(gè)小時(shí)去除腥味。然后再裹上一層薄薄的面粉后并將所有帶魚煎制兩面金黃備用。<br>熱油內(nèi)放入花蔥姜，花椒炒香后倒入剛剛煎好的帶魚翻炒一下倒入熱水超過(guò)帶魚，倒入生抽，老抽，食鹽，燉20分鐘左右就可以出鍋了！如果是冬天北方可以吃魚凍，將湯汁剩的多一些就可以了。</b></h1> 第3道? ?花生黃豆餅 <h1><b> 其實(shí)這個(gè)餅的做法非常簡(jiǎn)單，早晨用豆?jié){機(jī)打完豆?jié){后，過(guò)濾下來(lái)的花生和黃豆渣。扔掉非?？上Ф乙彩欠浅Ｓ袪I(yíng)養(yǎng)的食物，所以我就決定把所謂的“廢物”變寶了！</b></h1><h1><b> 用溫開水化開<font color="#39b54a">5克酵母</font>倒入豆渣中，加入適量的面粉。面粉跟豆渣的比例1:1左右，根據(jù)自己口味放入<font color="#ed2308">鹽，五香粉，黑胡椒粉</font>將所有材料混合成糊狀攪拌均勻后放在有陽(yáng)光的地方進(jìn)行發(fā)酵。</b></h1><h1><b> 將發(fā)酵好的面糊在平底鍋中煎成小餅就可以食用了，非常簡(jiǎn)單，味道也非常好??</b></h1><h3><b> </b></h3> 第4道? ?番茄蝦仁 <h1><b> 材料:大蝦，糖，鹽，蕃茄醬，溫開水。</b></h1><h1><b> 制作:</b></h1><h1><b> 大蝦??去皮，去蝦線，將大蝦一分為二頭尾不要切斷。用少量鹽腌制30分鐘。<font color="#ed2308">溫情提示，蝦皮不要扔掉啊！</font><br> 熱油將蝦皮榨一下，剩下的蝦油再炒大蝦味道會(huì)更鮮美！<br> 蝦油中加入兩勺糖，中火不斷翻炒，火不要太大，以免將糖炒糊發(fā)苦！<br> 倒入適量番茄醬，加入少量溫水繼續(xù)翻炒！</b></h1><h1><b> 然后將處理好的大蝦倒入鍋中，繼續(xù)翻炒待大蝦全部熟了以后就可以出鍋了！</b></h1><h1><b> 簡(jiǎn)單方便還特別下飯，喜歡的可以試一試！</b></h1> 第5道? ?賽螃蟹 <h1><b> 材料:杏鮑菇，小香腸數(shù)根，蒜蓉辣醬，黑芝麻，孜然粉。<br> 制作:<br> <span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);">把杏鮑菇切成薄片，將小香腸卷在里邊用牙簽固定，再把香腸兩端切成十字刀！</span><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);">然后在鍋中煎熟，刷上蒜蓉辣醬，撒上黑芝麻，孜然粉就可以出鍋了！</span></b></h1> 第6道? ?醬香茄子 <h1><b><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);"> 材料:長(zhǎng)茄子一個(gè)，蒜末適量，生抽，甜面醬，植物油，鹽。<br></span> 做法:茄子洗干凈切成自己喜歡的形狀，鍋中放入少量油燒熱后將茄子倒入鍋中，煎成兩面金黃。<br> 蒜末中倒入甜面醬加入適量溫開水?dāng)嚢杈鶆蚝蟮谷脲亙?nèi)，加入適量的生抽，鹽中火燒10分鐘，茄子軟爛以后就可以出鍋了！ <br> <font color="#ed2308">溫馨提示:不建議用老抽，因?yàn)榍炎颖旧砭皖伾睢?lt;/font></b></h1> 第7道? ?爆炒雞心片 <h1><b> 最近因?yàn)樨i肉出現(xiàn)問(wèn)題很多人都已經(jīng)不吃豬肉了，所以牛胖肉和雞肉很是受寵??！ <br>今天咋們就來(lái)個(gè)以雞心為主料做個(gè)菜吧！<br> 材料:雞心，胡蘿卜，洋蔥，青椒，鹽，孜然粉，黑胡椒粉，蠔油，生抽，料酒。<br> 做法:將雞心切片后清洗干凈，熱水中倒入料酒煮沸后倒入雞心焯一下后空干水分，<font color="#ed2308">溫馨提示:雞心焯水時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)以免老了。</font><br> 胡蘿卜，洋蔥，青椒都切成絲。熱油鍋內(nèi)倒入胡蘿卜，洋蔥，青椒翻炒至熟，倒入炒好的雞心以后加入鹽，孜然粉，黑胡椒粉，蠔油，生抽繼續(xù)翻炒至熟就可以出鍋了！</b></h1> 第8道 廣式臘腸炒芹 <h1><b> 材料:廣式蠟?zāi)c兩根，芹菜，干豆皮，胡蘿卜。<br> 調(diào)料:鹽，生抽，蠔油。<br> 制作:芹菜洗凈切成菱形塊兒。<br> 干豆皮洗干凈切絲。<br> 廣式臘腸切成片放在鍋內(nèi)煎出油，然后放入芹菜，胡蘿卜翻炒，之后再將干豆皮放進(jìn)去繼續(xù)翻炒，加入調(diào)料后翻炒至熟就可以出鍋了。<br> 葷素搭配，美味極了！喜歡的可以試試啊！</b></h1> 第9道? 水果芝士焗 <h1><b> 材料:香蕉，香腸，芝士，菠蘿。 </b></h1><h1><b> 做法：香蕉，香腸，菠蘿切片。香蕉底上邊加一層芝士，再將香腸平鋪在芝士上，然后就是菠蘿然后加芝士后就可以入烤箱180度15分鐘就可以了！</b></h1><h1><b><font color="#ed2308"> 溫馨提示:水果可以隨意搭配看你喜歡吃什么，最好比較硬的水果比如蘋果。香蕉?菠蘿酸甜味道整體口感比較軟，根據(jù)自己愛好來(lái)吧！烤箱溫度可以作為參考，因?yàn)槊總€(gè)烤箱型號(hào)不同！</font></b></h1> 第10? ? 蘿卜粉條蒸餃 <h1><b> 今天冬至借著這個(gè)節(jié)日做個(gè)蒸餃子??。<br> 材料:紅蘿卜，大蔥，黑木耳，粉條(細(xì))，面粉，蝦皮。<br> 調(diào)料:蔥姜，鹽，花椒(炸花椒油用)，生抽，老抽，蠔油，五香粉。<br> 面團(tuán):蒸餃和面要用熱水，面粉里可以稍微加一點(diǎn)點(diǎn)鹽。和好的面醒一會(huì)兒，這個(gè)時(shí)候我們可以調(diào)餃子餡。<br> 餡料:先把紅蘿卜洗干凈不要去皮，擦成絲。然后將黑木耳，大蔥切絲，細(xì)粉條用熱水焯熟切碎，蝦皮，以上所有材料放到一起開始調(diào)味。<br> 加入生抽，老抽，五香粉，蠔油，花椒油(熱油內(nèi)放入花椒炒香后，去除花椒將熱油倒入材料中)當(dāng)可以包餃子的時(shí)候再加入鹽以免出水！</b></h1><h1><b> 將包好的餃子蒸鍋蒸15分鐘就可以出鍋了！</b></h1> 第11? ?香菜肉絲卷餅 <h1><b> 材料:面粉，香菜，里脊肉，甜面醬，大蔥，黃瓜。<br> 調(diào)料:鹽，生抽，老抽，蠔油，香油。<br> 面餅的制作:<font color="#ed2308">熱水和面</font>，這樣做出的面餅非常軟。將和好的面醒30分鐘后分成雙數(shù)等份兒的小面團(tuán)，兩個(gè)一對(duì)中間涂抹少量植物油后再搟成薄餅后放入不粘鍋內(nèi)煎制成餅就可以了！<br> 蔬菜餅餡的制作:將蔥，黃瓜，切成絲，香菜切成段備用。<br> <font color="#39b54a">肉餡制作:</font>將里脊肉切成絲，鍋中倒入少許油放入蔥爆香，倒入里脊肉絲翻炒加入適量鹽，生抽，老抽，蠔油，甜面醬爆香就可以出鍋了。<br> 接下來(lái)就根據(jù)自己的口味大膽的在薄餅里加入所有的食材就可以了！</b></h1> 第12道? ?多蔬面 <h1><b> 家里人都喜歡吃面，所以能將這白水煮面做出不一樣的味道就靠這菜碼嘍！ </b></h1><h1><b> 材料:蒜苔、黑木耳、肉餡。<font color="#ed2308">(第一道菜碼)</font></b></h1><h1><b> 調(diào)料:蔥姜、生抽、鹽、蠔油、雞粉、甜面醬。</b></h1><h1><b> 做法:蒜苔切成小塊兒焯水。黑木耳切碎。</b><b>鍋內(nèi)少量食用油，蔥姜下鍋爆炒一下油五成熱時(shí)放入肉餡翻炒倒入生抽翻炒，然后倒入蒜苔、黑木耳翻炒后倒入甜面醬加入適量溫水翻炒調(diào)味就可以出鍋了！</b></h1><h1><b> 材料:胡蘿卜、豆角、土豆<font color="#ed2308">(第二道菜碼)</font></b></h1><h3><b><font color="#ed2308"> </font></b><b style="font-size: 20px;">調(diào)料:蔥姜、生抽、老抽、鹽、蠔油、雞粉，花椒粉。</b></h3><h1><b> 做法:胡蘿卜、土豆去皮切成小丁，豆角切成小塊兒。所有材料用熱水焯一下備用。鍋內(nèi)倒入少量食用油，將所有材料倒入鍋內(nèi)加入適合自己的調(diào)味品總量翻炒一下就可以出鍋了。</b></h1><h1><b> 黃瓜切絲<font color="#ed2308">(第三道菜碼)</font></b></h1><h1><b><font color="#333333"> 香菜洗凈粘三和油</font><font color="#ed2308">(第四道菜碼)</font></b></h1><h1><b><font color="#333333"> 尖椒?小米辣翻炒加鹽。</font><font color="#ed2308">(第五道菜碼)</font></b></h1><h1><b><font color="#ed2308"> 溫馨提示:因?yàn)樗械氖卟硕加盟踢^(guò)，所以不用炒時(shí)間太長(zhǎng)。其他菜碼大家就按照自己的喜好添加就好了！</font></b></h1> 第13蘑菇肉丸枸杞湯 <h1><b> 材料:</b><b>肉餡，</b><b>香菜，</b><b>枸杞，</b><b>香菇，</b><b>蘑菇</b><b>蔥，姜，</b><b>雞蛋<br></b><b> 調(diào)料:<br></b><b> 鹽，五香粉，十三香，蠔油，老抽，生抽，少許淀粉，香油。<br></b><b> 制作丸子<br></b><b> 在肉餡中根據(jù)自己的口味加入所有的調(diào)料，雞蛋，淀粉化開以后倒入肉餡中不斷的攪拌直到肉餡上勁兒，中途可以少量多次加入清水?dāng)嚢瑁?lt;br></b><b> 鍋中放入清水燒開，放入清洗好的蘑菇，然后用小勺子??將肉餡整理成圓型后放入鍋中，等肉丸子完全熟了以后加入枸杞，鹽調(diào)味，最后再撒上香菜就可以出鍋了！<br></b><b> <br></b><b> </b></h1><h3><br class="Apple-interchange-newline" style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3> 脆生生的肉餡藕餅 ? 第14道 <h1 style="font-family: PingFangSC-Regular; caret-color: rgb(86, 39, 24); text-align: justify; -webkit-text-size-adjust: 100%; font-size: 0.4rem !important; line-height: 1.5em !important;"><font color="#333333"> <b style="font-size: 20px; font-family: PingFangSC-light;"> 材料：藕片，</b></font><b style="font-size: 20px; font-family: PingFangSC-light;">雞蛋一個(gè)，</b><b style="font-size: 20px; font-family: PingFangSC-light;">面粉少許，</b><b style="font-size: 20px; font-family: PingFangSC-light;">肉餡</b></h1><h1><b> </b><b>調(diào)料：植物油，蔥末，姜末，生抽，老抽，鹽，香油，雞精。</b></h1><h1><b> 做法：將面粉，雞蛋，水混合在一起調(diào)成糊狀一定要稠一些，水要一點(diǎn)點(diǎn)加入。</b></h1><h1><b> 將藕去皮切成薄片放入清水里浸泡待用。</b></h1><h1><b> 肉餡中加入調(diào)料中的所有調(diào)味料后攪拌均勻。</b></h1><h1><b><font color="#333333"> 然后兩皮藕片加入肉餡裹上調(diào)好的面糊，放入五成熱的平底鍋里炸至金黃就可以出鍋了。</font></b></h1><h1><b><font color="#ed2308"> 溫馨提示：最好是用平底鍋慢慢煎熟即可，省油！</font></b></h1><h3><b><font color="#ed2308"><br></font></b></h3><h1><b> </b></h1><h3><b> </b></h3> 第15道? 家常蔥花餅 <h1><b> 材料:面粉，大蔥末。</b></h1><h1><b> 調(diào)料:鹽，五香粉，植物油。</b></h1><h1><b> 和面:將面粉中放入少量食鹽，用開水和面晾涼后放入少量植物油后醒面。</b></h1><h1><b> 油酥:少量面粉中放入五香粉，然后將燒好的熱油倒入面粉中攪拌均勻。</b></h1><h1><b> 做法:</b><b>將醒好的面分成大小一樣的劑子，搟成面餅，將少量油酥均勻的涂抹在面餅中周邊留有余地，加入蔥末。然后卷成一個(gè)長(zhǎng)條，再將長(zhǎng)條盤成餅搟開就可以。</b></h1><h1><b> 平底鍋加入少量油，將搟好的餅烙至兩面金黃就可以出鍋了。</b></h1><h1><b><font color="#ed2308"> 溫馨提示:和面的水一定要熱，面一定要和的軟烙出來(lái)的餅才會(huì)更好吃??</font></b></h1> 第16道? ?炒合菜 <h1><b> 現(xiàn)在的人呢口味都已經(jīng)很高了，大家都已經(jīng)膩了飯店里的大餐工作之余就是懷念那個(gè)家里的味道！</b></h1><h1><b> 材料:豆芽菜，黑木耳，五花肉，韭菜，紅蘿卜。</b></h1><h1><b> 調(diào)料:生抽，老抽，香油，蠔油，雞粉。</b></h1><h1><b> 做法:國(guó)內(nèi)不用放油將五花肉小火煸出少許油份以后放入胡蘿卜絲翻炒至變軟依次放入黑木耳翻炒3分鐘，之后就是豆芽菜翻炒，接著就是韭菜。放入調(diào)味料調(diào)味就可以出鍋了，這道菜也可以用來(lái)款春餅一起吃?。?lt;/b></h1><h1><b> 春餅的教程下次再出。</b></h1><h1><b><font color="#ed2308"> 溫馨提示:炒這道菜的放菜順序不要錯(cuò)了，因?yàn)榫虏撕苋菀拙褪炝?，早早放進(jìn)去就煮爛了。</font></b></h1> 第17道? ?豆腐燉鱸魚 <h1><b> 材料:新鮮鱸魚一條，豆腐一小塊。</b></h1><h1><b> 調(diào)料:蔥姜蒜，蠔油，老抽，花椒大料，五香粉，鹽，植物油。</b></h1><h1><b> 做法:鱸魚處理干凈后該花刀(這樣更容易入味)。</b></h1><h1><b> 將所有調(diào)料放入容器中加入開水?dāng)嚢杈鶆颉?lt;/b></h1><h1><b> 植物油五成熱將鱸魚放入鍋內(nèi)慢慢煎制兩面微黃后倒入剛剛調(diào)好的料汁后放入末過(guò)魚的熱水，然后大火煮至粘稠湯汁的時(shí)候該小火放入豆腐，再煮5分鐘就可以出鍋了！</b></h1><h1> </h1> 第18道? 山藥炒堅(jiān)果 <h1><b> 兒子體濕所以中醫(yī)建議多吃山藥，一年四季都要吃。 </b></h1><h1><b> 今天教大家一款甜食，操作方法簡(jiǎn)單而且補(bǔ)充一天的身體能量。</b></h1><h1><b> 材料:鐵桿山藥，山藥豆，每日?qǐng)?jiān)果一小袋。</b></h1><h1><b> 調(diào)料:白糖，植物油。</b></h1><h1><b> 做法:首先將山藥去皮切成菱形塊，山藥豆洗干凈控干水分。</b></h1><h1><b> 五成油溫放入山藥和山藥豆，中火翻炒至兩面金黃。</b></h1><h1><b> 然后根據(jù)自己口味放入白糖繼續(xù)翻炒直到所有白糖融化，加入適量溫水再翻炒5分鐘讓食材均勻的沾滿糖漿夠倒入每日?qǐng)?jiān)果翻炒幾下就可以出鍋了。</b></h1> 下飯神器-拌飯醬 ? ?第19道 <h1><b> 為了讓兒子能多吃飯，雖然我們根本不挑食但是當(dāng)媽的總是很矛盾的想讓他多吃點(diǎn)卻不想讓他胖嘻嘻！ <br> 材料:蘑菇，大蒜末，洋蔥末，花生碎，植物油。<br> 調(diào)料:郫縣豆瓣醬，黃豆醬，生抽，老抽，蠔油。<br> 做法:蘑菇切碎然后把蘑菇擠干水分。<br>鍋內(nèi)放入植物油(一定要比平時(shí)多放一些)6成熱時(shí)放入擠干水分的蘑菇翻炒，6分鐘左右然后依次放入大蒜末繼續(xù)翻炒，洋蔥末繼續(xù)翻炒后加入所有調(diào)料繼續(xù)翻炒。<br> 最后出貨前放入花生碎翻炒均勻就可以出鍋了！</b></h1><h1><b><font color="#ed2308"> 溫馨提示:一次性可以多做一些，拌米飯，面條，夾饅頭都是最美味的。然后可以放在保鮮盒里冰箱冷藏不超過(guò)一周即可！</font></b></h1> 美味的魚蝦一體 ? ? ?第20道 <h1><b> 過(guò)了正月，這個(gè)年就算是真真的過(guò)去了！年雖然是過(guò)去了，可是這冰箱里的存的東西可還剩下不老少呢！今天就整一個(gè)特殊點(diǎn)的菜，清清庫(kù)存吧！<br> 材料:帶魚，大蝦，香菜。<br> 調(diào)料:蔥姜蒜少許，花椒大料少許，植物油，鹽，生抽，老抽，蠔油，五香粉少許。<br> 做法:帶魚洗干凈切段備用。<br> 大蝦去皮，去蝦線備用。<br> 鍋中少許油五成熱倒入蔥姜蒜，花椒大料炒香后放入帶魚翻炒，倒入生抽，老抽，蠔油，五香粉后倒入末過(guò)魚的熱水大火燉10分鐘，然后放入大蝦改小火燉至大蝦變紅就可以了出鍋了！</b></h1><h1><b><font color="#ed2308"> 溫馨提示:喜歡吃魚凍的可以適當(dāng)多加一些水，湯汁多了魚凍也就多了。</font></b></h1> 第21道? 素茄子 <h1><b> 材料:長(zhǎng)茄子兩個(gè)，青椒一個(gè)，大蒜末少許。<br> 調(diào)料:植物油，鹽，老抽，生抽，糖。<br> <font color="#ed2308"> 料汁調(diào)配比例:老抽?生抽?糖的比例是2:1:1，加入適量清水調(diào)成料汁。清水不要過(guò)多。</font><br> 做法:長(zhǎng)茄子切成滾刀塊兒加入食鹽腌制10分鐘擠干水分備用。<br> 鍋中放入少許植物油，6成熱時(shí)倒入茄子翻炒至金黃后倒入青椒塊兒繼續(xù)翻炒均勻后倒入料汁，翻炒收汁后加入大蒜末再翻炒均勻就可以出鍋了！</b></h1> 第22道? ?奶香布丁 <h1><b><font color="#333333"> 兒子下學(xué)以后就要趕著來(lái)上其他的課程，做一個(gè)奶香布丁補(bǔ)充一下能量！<br>材料:兩個(gè)雞蛋蛋黃，牛奶180g，糖10g，低筋面粉10g。<br> 做法:將蛋黃和牛奶充分醬拌均勻后依次放入糖和低筋面粉繼續(xù)攪拌均勻后過(guò)篩倒入容器內(nèi)?？颈P內(nèi)放入適量的水然后烤箱180度20分鐘中層，然后15分鐘上火就可以出爐了！<br> </font><font color="#ed2308">溫馨提示:因?yàn)槊總€(gè)品牌的烤箱不同所以時(shí)間火候也不同！</font></b></h1> 低脂香蕉燕麥餅 ? ? ?第23道 <h1><b> 減肥是每個(gè)女人一生的話題，天生不用管住嘴卻還不胖的人并不多，反正我就不是。所以不想管住嘴還能減肥的一款小點(diǎn)心來(lái)了。<br> 材料:兩個(gè)香蕉，一個(gè)雞蛋，牛奶少許，即食麥片200g。<br> 做法:將香蕉搗碎加入雞蛋，牛奶先攪拌成糊狀，然后再加入麥片攪拌均勻?？颈P放上紙將攪拌均勻的材料整型壓成薄餅就可以開始烤制了。我的烤箱上下火180度，烤30分鐘就可以了。<br> <font color="#ed2308">溫馨提示:因?yàn)槊總€(gè)烤箱不一樣所以溫度和時(shí)間只是參考值。</font></b></h1> 第24道? 辣炒圓白菜 <h1><b> 多吃菜身體好，這個(gè)年紀(jì)了各種富貴病都來(lái)了！<br> 材料:圓白菜一個(gè)，蒜末少許，干辣椒2個(gè)。<br> 調(diào)料:植物油，鹽，生抽，雞精。<br> 做法:1.圓白菜洗干凈切成細(xì)絲，用鹽腌10分鐘后取出水分備用。<br> 2.鍋內(nèi)放少許油，五成熱時(shí)放入干紅辣椒和蒜末炒香。<br> 3.倒入圓白菜絲翻炒后加入調(diào)味料調(diào)味就可以出鍋了！<br> <font color="#ed2308"> 溫馨提示:由于圓白菜洗凈用鹽腌制過(guò)有咸味，所以后期加入調(diào)味料的用量不要太多以免過(guò)咸。</font></b></h1> 第25道? 炒杏鮑菇 <h1><b> 杏鮑菇堪比鮑魚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。<br> 材料:杏鮑菇兩個(gè)，蒜末少許，白芝麻。<br> 調(diào)料:植物油，鹽，生抽，老抽，蠔油。<br> 做法:將杏鮑菇洗干凈以后削成長(zhǎng)條薄片。<br> 鍋中放入少許植物油燒熱后放入蒜末炒香后倒入杏鮑菇繼續(xù)翻炒。炒到杏鮑菇出水以后依次放入生抽，老抽，蠔油接著翻炒就可以出鍋了。然后裝盤撒上白芝麻就可以了。</b></h1> 第26道? 紅燒鯽魚 <h1><b><font color="#333333"> 材料:鯽魚，蔥姜蒜各少許，香菜少許，提前泡好的黃豆。<br> 調(diào)料:植物油，鹽，生抽，老抽，料酒，花椒，大料，蠔油，郫縣豆瓣醬少許。 <br> 料汁:蔥姜蒜中倒入生抽，老抽，料酒，花椒，大料，蠔油，郫縣豆瓣醬，鹽倒入熱水?dāng)嚢杈鶆騻溆谩?lt;br> 做法:將處理好的鯽魚過(guò)油炸制兩面金黃。倒入調(diào)至好的料汁，熱水一定要漫過(guò)鍋中的魚，倒入黃豆，大火煮開后小火再多20多分鐘即可，黃豆一定要煮熟，出鍋撒上香菜末就可以了。<br> </font><font color="#ed2308"> 溫馨提示:燉魚的時(shí)間僅供參考，咸魚淡肉。</font></b></h1> Q彈錫紙雞肉腸 ? ? ? 第27道 <h1><b> 兒子學(xué)校春游，不想買外邊的火腿腸，自制一款Q彈的雞肉腸。</b></h1><h1><b> 材料:雞胸肉一塊兒，雞蛋一個(gè)，蔥姜末少許，玉米淀粉少許，植物油少許，玉米粒少許，豌豆粒少許。<br> 用具:錫紙，裱花袋一個(gè)。<br> 調(diào)料:黑胡椒，十三香。<br> 做法:將所有材料和調(diào)料放入攪拌機(jī)中(除去淀粉以外)，打成糊狀盡量細(xì)膩。在打好的雞肉糊中加入少量淀粉加拌均勻后倒入茶花袋中。錫紙撕成自己喜歡的長(zhǎng)度，表面涂抹一層薄薄的油后將雞肉泥沿著錫紙的邊緣擠出來(lái)然后像裹糖一樣將雞肉泥裹起來(lái)，錫紙兩頭再擰幾圈兒固定，一個(gè)Q彈的錫紙雞肉腸就做好了。將所有的雞肉腸放入蒸鍋，大火上汽后改中火15分鐘就可以出鍋了。</b></h1> 粉條冬瓜丸子湯 ? ? ?第28道 <h1><b> 材料:肉餡，雞蛋，香菜少許，粉條，冬瓜。<br> 調(diào)料:香油，十三香，生抽，蔥姜末，鹽。<br> 餡料:肉餡中放入雞蛋和所有調(diào)味料中的所有調(diào)料后攪拌均勻，一定按一個(gè)方向可以適當(dāng)放一些清水。<br> 做法:首先把粉條用冷手泡軟。<br> 冬瓜去皮切成片。<br> 肉丸子冷水下鍋，肉丸子半熟的時(shí)候放入泡好的粉條和冬瓜后再煮到丸子全部飄起來(lái)的時(shí)候就可以出鍋了，以后再撒上香菜末就可以了，簡(jiǎn)單美味！</b></h1><h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3></h3> 白菜熟肉大蒸餃 ? ? ?第29道 <h1><b> 材料:發(fā)好的面，提前做好的肉塊兒，大白菜。<br> 調(diào)料:鹽，生抽，十三香，蠔油，雞粉。<br> 做法:將和好的面分成均等份兒！<br> 大白菜攪拌機(jī)攪碎后擠出水分，然后將煮好的五花肉切成丁，然后將所有調(diào)料加入到白菜肉丁里攪拌均勻后就可以包了。然后二次醒發(fā)后大火蒸20分鐘就可以了！</b></h1> 第30道? ?啤酒雞翅尖 <h1><b> 材料:雞翅尖，啤酒一聽。<br> 調(diào)料:蔥姜少許，花椒大料，鹽，生抽，老抽，五香粉，少許糖，植物油。<br> 做法:雞翅尖里倒入所有調(diào)料腌制一個(gè)晚上入味。貨內(nèi)放入少量植物油將腌好的雞翅煎至兩面金黃后倒入啤酒后中火煮至熟即可出鍋了。</b></h1> 第31道? ?四“材”一菜 <h1><b> 材料:洋蔥一個(gè)，雞蛋兩個(gè)，黑木耳少許，胡蘿卜一根。<br> 調(diào)料：生抽，老抽，鹽，植物油，雞精。<br> 做法：首先將雞蛋放油入鍋炒熟后備用。<br>另起鍋不用放油燒熱后放入切好的胡蘿卜片翻炒至軟，依次加入洋蔥翻炒至變軟后放入黑木耳，炒好的雞蛋后加入生抽，老抽，鹽，雞精后翻炒至黑木耳熟就可以出鍋了。既簡(jiǎn)單操作又營(yíng)養(yǎng)豐富呦！<br> <font color="#ed2308">溫馨提示:黑木耳提前泡發(fā)，如果時(shí)間很緊的話可以將黑木耳放入一個(gè)帶蓋的容器中，倒入熱水泡發(fā)的時(shí)間會(huì)大大縮短。炒好菜不要隔夜呦！胡蘿卜一定要買外邊帶泥的。</font></b></h1> 黃豆苦瓜排骨湯 ? ? ?第32道 <h1><b> 炎熱的夏季來(lái)到了，吃點(diǎn)去火有營(yíng)養(yǎng)的吧！<br> 材料:黃豆，苦瓜，精排骨。<br> 調(diào)料：蔥，姜，花椒，大料，鹽，生抽，雞粉。<br> 做法:黃豆提前泡好。<br> 苦瓜去籽切成小塊兒備用。<br> 排骨冷水下鍋放入料酒焯一下去血水，去腥味。<br> 砂鍋內(nèi)放入焯好的排骨和泡好的黃豆后倒入砂鍋內(nèi)放入超過(guò)食材的熱水大火煮沸后轉(zhuǎn)中小火慢慢燉煮30分鐘左右以食材熟了為準(zhǔn)，然后倒入苦瓜丁加入鹽，生抽調(diào)味后再煮5分鐘就可以出鍋了！</b></h1> 第33道? ?炸香椿 <h1><b> 大家可能一想到香椿多半不是炒雞蛋就是拌豆腐，今天跟大家分享個(gè)不一樣的做法。<br> 材料:香椿，面粉，雞蛋一個(gè)。<br> 調(diào)料:植物油，鹽，五香粉，孜然粉，小茴香，雞精。<br> 做法:先將香椿洗干凈后瀝干水分備用。<br>少許面粉中加入鹽，五香粉，孜然粉，小茴香，雞精后攪拌均勻再放入一個(gè)雞蛋繼續(xù)攪拌，然后一點(diǎn)點(diǎn)加入水?dāng)嚢璩珊?amp;nbsp;<br> 將香椿放入面糊中，大火將油燒熱后改小火，分次將粘滿面糊的香椿放入鍋內(nèi)炸至金黃色就可以出鍋了。<br> <font color="#ed2308">溫馨提示:面糊不要調(diào)的太稀，稍微粘稠一些最好，讓面糊包裹住香椿。</font></b></h1> 第34道? ?自制薯?xiàng)l <h1><b> 今天教大家一個(gè)堪比KFC的自制炸薯?xiàng)l，經(jīng)過(guò)我家小吃貨鑒定后說(shuō)跟KFC的一樣好吃。<br> 材料:土豆。<br> 調(diào)料:鹽，孜然粉，小茴香。<br> 做法:將土豆去皮切成條，在清水中洗去多余的淀粉，然后在熱水中煮5分鐘后撈出過(guò)涼水，晾干后放入冰箱冷風(fēng)變硬。想吃的時(shí)候不需要解凍直接放入熱油中炸至金黃，然后根據(jù)自己的口味放入鹽，孜然粉，小茴香等調(diào)味料即可。<br><font color="#ed2308"> 溫馨提示:最好用吸油紙墊盤，可以吸出多余油脂。</font></b></h1> Q彈雞肉豆腐丸 ? ? ? 第35道 <h1><b> 今天教大家一個(gè)Q彈的雞肉丸子。<br> 材料:雞胸肉一塊兒，蘑菇數(shù)個(gè)，豆腐一小塊兒，胡蘿卜，油菜少許。<br> 調(diào)料:鹽，生抽，十三香，雞粉。<br> 做法:雞胸肉，蘑菇，胡蘿卜全部切碎，越細(xì)越好也可以用料理機(jī)打成泥后，加入豆腐加入調(diào)料后用手抓泥！<br> 雞肉豆腐丸子冷水下鍋，小火煮后放入青菜，加少許鹽調(diào)味就可以了。<br> <font color="#ed2308"> 溫馨提示:丸子一定要冷水下鍋慢慢煮，要不然就會(huì)散。</font></b></h1> 第36道? ?自制烤面筋 <h1><b> 今天教大家一個(gè)自己就可以在家里做的美食，烤面筋。(感謝杰兒美食)<br> 材料:谷?粉250g<br> 鹽5g<br> 水500g<br> 調(diào)料:孜然粉2勺<br> 小茴香2勺<br> 糖5g<br> 芝麻適量<br> 植物油一大勺。<br> <font color="#ed2308">醬料制作</font>:將孜然粉，小茴香，糖，芝麻放在一起，分次放入熱油醬拌均勻就可以。<br> 做法:水中加鹽攪拌均勻后，少量多次的倒入谷?粉攪拌成塊后不斷揉出多余的水分后蓋保鮮膜醒一個(gè)小時(shí)。<br> 將醒好的面筋切成長(zhǎng)條后用筷子夾住以后卷成毛毛蟲裝后抽出筷子。<br> 水中冒氣泡時(shí)把卷好的面筋放入鍋內(nèi)，小火煮熟飄起后放入冷水中過(guò)涼。<br> 用竹簽子串起來(lái)切花刀。<br> 最后用刷子刷上醬料后放入平底后或者是烤箱內(nèi)烤制金黃就可以。<br> <font color="#ed2308">溫馨提示:刷醬料的熱油分次倒入以免燙糊。 放入面筋時(shí)不要熱水放入，以免表面起泡泡。</font></b></h1><h3></h3><p style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><p style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><p style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><h3></h3> 玉米面的炸蘑菇 ? ? ? 第37道 <h1><b> 家里人送來(lái)了好多蘑菇，正好可以給兒子做一道炸蘑菇。以前總是用白面粉，今天做些新的嘗試加點(diǎn)粗糧…玉米面。<br> 材料:蘑菇，白面粉，玉米渣少許，雞蛋一個(gè)。<br> 調(diào)料:鹽，五香粉，雞粉，黑胡椒。<br> 做法:將蘑菇洗干凈濾干水分待用。<br> 將玉米渣和白面按照1:4的比例混合在一起加入一個(gè)雞蛋，適量的鹽，五香粉，雞粉，黑胡椒還可以根據(jù)自己的口味加入辣椒粉后調(diào)和成糊狀！然后將蘑菇放入面糊中沾上面糊后入熱油???炸至金黃就可以出鍋了，出鍋后可以放入一些茴香即可！</b></h1> 第38? ?檸檬泡椒鳳爪 <h1><b> 夏天到了，家庭聚會(huì)擼串啤酒，不可缺少的下酒涼菜！</b></h1><h1><b> 材料:新鮮鳳爪，紅色朝天椒數(shù)根，泡椒一袋，檸檬一個(gè)。<br></b><b> 調(diào)料1:花椒，大椒，香葉，桂皮，料酒。<br></b><b> 泡料:生抽，陳醋，白糖。<br></b><b> 做法:鳳爪剪掉指甲。<br></b><b> 鍋內(nèi)放入末過(guò)鳳爪的水和所有調(diào)料1中的調(diào)料，大火煮開后再煮10分鐘撈出放入冷水中浸泡。<br></b><b> 另取一密封容器，將風(fēng)爪背面劃開一個(gè)小口放入容器中。將切碎的辣椒，切開的檸檬放入容器中，放入生抽，陳醋，白糖攪拌均勻后放入冰箱冷藏24小時(shí)就可以食用了！</b></h1> 第39? ?抹茶海綿蛋糕 <h1><b>材料:雞蛋4個(gè)<br></b><b> 黃油34g<br></b><b> 牛奶52g<br></b><b> 糖120g（不喜歡吃太甜減量）<br></b><b> 低筋面粉135g<br></b><b> 抹茶粉5g<br></b><b> 檸檬汁數(shù)滴，沒(méi)有可用白醋代替。<br></b><b>做法：黃油?牛奶混合在熱水中融化。<br></b><b> 雞蛋?糖在熱水中融化攪拌均勻后加入檸檬汁或者是白醋打發(fā)。打發(fā)程度是打蛋器提起可以畫出8不容易消失即可。<br></b><b> 將低筋面粉?抹茶粉篩入打發(fā)好的蛋液中攪拌均勻，不要打圈兒攪拌容易消泡。攪拌均勻后倒入黃油繼續(xù)攪拌。然后把面糊倒入裱花袋中擠到模具中。<br></b><b> 烤箱上下火170度，20分鐘即可。<br></b><font color="#ed2308"><b>溫馨提示:烤箱品牌不一樣時(shí)間設(shè)定也可以能不一樣，檢驗(yàn)是否熟可以用一根牙簽扎，如果牙簽?zāi)贸鰜?lái)沒(méi)有帶出面糊證明熟了。<br></b><b>這個(gè)配方大概可以做16個(gè)小蛋糕的量。如果多做所有配量加倍就可以了。</b></font></h1> 第40道? ?紅豆餡炸糕 <h1><b> 材料:糯米粉，玉米淀粉，紅豆餡，牛奶。<br> 做法:糯米和玉米淀粉的比例為1：3左右，用牛奶兩米粉調(diào)和成面團(tuán)，然后分成等份的小劑子，然后把豆沙餡包進(jìn)面團(tuán)里壓成餅，下鍋炸成兩面金黃就可以食用了。<br><font color="#ed2308">溫馨提示:包餡的時(shí)候一定要戴手套啊，要不然很粘手的。</font></b></h1> 第41道? ?煎燜子 <h1><b><font color="#333333">超級(jí)簡(jiǎn)單的一款美食，童年的味道！<br>粉坨切成片，放在煎鍋里煎制兩面金黃以后就可以出鍋了。<br>料汁:蒜末，老抽，香油攪拌均勻即可！</font></b></h1> 第42道? ?干煸菜花 <h1><b>材料：菜花一個(gè)<br>調(diào)料:郫縣豆瓣醬，生抽，雞精，鹽，蠔油，食用油<br>做法：將菜花兒洗干凈，水份控干。<br>起鍋燒油，油熱倒入沒(méi)有水分的菜花兒翻炒至熟倒入所有調(diào)味進(jìn)行調(diào)味出鍋即可。</b></h1> 第43道 蒜苔胡蘿卜炒雞蛋 <h1><b>材料:蒜苔，胡蘿卜，雞蛋<br>調(diào)料:鹽，生抽，雞精，蠔油，油。<br>制作:雞蛋提前炒出來(lái)備用。<br>鍋中放油，油熱后放入蒜苔段和胡蘿卜片中火翻炒半熟后放入生抽，雞粉，鹽，蠔油后繼續(xù)翻炒完全熟后放入炒好的雞蛋后就可以出鍋了。<br><font color="#ed2308">溫馨提示:最好不要放老抽顏色太深。</font></b></h1> 第44道 ?糯米盒子 <h1><b>材料:糯米，餃子皮，胡蘿卜，臘腸。<br>調(diào)料:食物油，生抽，老抽，蠔油，雞粉。<br>做法:糯米洗干凈浸泡1小時(shí)以上。<br> 現(xiàn)成的餃子皮浸泡在植物油內(nèi)15分鐘以上。<br> 然后5個(gè)一打搟成薄片放入蒸鍋內(nèi)大火蒸15分鐘后，可以揭出薄如蟬翼的薄餅待用。<br>糯米上鍋蒸熟備用。</b></h1><h1><b> </b><b>所有輔料放入鍋內(nèi)加入調(diào)料炒熟，加入蒸熟的糯米飯后翻炒幾下出鍋，放冷。</b></h1><h1><b> 然后將炒熟的餡料包入薄餅中，收口處粘點(diǎn)水封口。一次性可以多做一些冷凍起來(lái)，早晨拿出來(lái)煎一下或者整一下就可以吃了，非常方便。</b></h1><h1><br></h1> 第45道 ? ? 蘋果派 <h1><b>材料:半個(gè)蘋果，少許黃油，少許糖，切片面包數(shù)片，雞蛋一個(gè)。<br>做法：蘋果去皮切成小塊兒。<br> 黃油融化后放入蘋果塊兒，加入少許糖小火慢熬直至蘋果炒軟，放涼備用。<br>切片面包切去四周硬皮，搟成薄片。<br> 將蘋果醬放入面包片的一側(cè)，另一側(cè)用刀子劃出幾道小口不要切斷面包片，將蛋液均勻的涂抹在面包片四周，然后對(duì)折用叉子將封口處壓實(shí)。<br> 平底鍋內(nèi)放入少量油，將蘋果派煎至兩面金黃就可以出鍋了，煎的過(guò)程中不要按壓。</b></h1> 第46道 ? ?排叉 <h1><b> 排叉是我小時(shí)候乃至是媽媽想時(shí)候都吃過(guò)的一個(gè)地方小吃。媽媽說(shuō)現(xiàn)在生活條件好了，這東西沒(méi)人吃沒(méi)人做了。但是老輩子人傳下來(lái)的美食怎么可以辜負(fù)？<br>材料:面粉少許，紅糖，鹽，芝麻。<br> 面團(tuán):將紅糖用熱水化開晾涼，將面粉?黑芝麻?少許鹽用紅糖水和面，面團(tuán)不要太軟。醒面半天，然后將面團(tuán)反復(fù)揉，不要粘手。<br> 作法:將醒好的面團(tuán)搟成薄片，把薄片然后切成6_7厘米寬的長(zhǎng)條，然后再將長(zhǎng)條切成段，在每一片小面片上用刀劃開一個(gè)口子，面片的一頭從口子中間穿過(guò)形成扭花兒裝。熱油炸至金黃晾涼就可以食用了，酥脆可口是小時(shí)候的味道。</b></h1> 第47? 藍(lán)莓山楂果醬 <h1><b>材料:山楂，藍(lán)莓，白糖，冰糖，煉乳，明膠。<br>做法：把山楂洗凈去胡切成小塊兒。<br> 藍(lán)莓干洗干凈備用。<br> 鍋中倒入山楂并且倒入末過(guò)山楂的清水，大火煮沸以后中火煮至山楂變軟后倒入白糖，甜度按照個(gè)人口味而定。將白糖熬話后放入少許冰糖煉乳繼續(xù)熬，熬至果醬變粘稠以后放入一片明膠放入藍(lán)莓干，不停翻動(dòng)不要糊鍋，翻炒明膠完全融化就可以裝入容器中了。<br><font color="#ed2308">溫馨提示:煉乳沒(méi)有可以不放，但是有煉乳的果醬味道更好。明膠淘寶都有賣，沒(méi)有也可以不放，只是為了讓果醬凝固。</font></b></h1> 第48道? 圍繞愛心 <p><span style="font-size: 20px;"> 材料：菠菜，雞蛋。</span></p><p><span style="font-size: 20px;"> 調(diào)料：生抽，香油。</span></p><p><span style="font-size: 20px;"> 做法：1.雞蛋用模具蒸熟放涼備用。</span></p><p><span style="font-size: 20px;"> 2.菠菜焯水切成小段。</span></p><p><span style="font-size: 20px;"> 然后擺盤即可，淋上生抽香油簡(jiǎn)單美味。</span></p> 第49道? 蒸出來(lái)的面包 <p><span style="font-size: 20px;"> 面包一直是我的硬傷，西點(diǎn)里邊的硬傷。今天看抖音里一位抖音名達(dá)達(dá)面食的抖音，學(xué)了這個(gè)外行人也可以做的面包，居然成功了而且味道非常好。老媽一直不看好我，打擊我說(shuō)別浪費(fèi)糧食，我不服氣??！哈哈！</span></p><p><span style="font-size: 20px;"> 材料:雞蛋4個(gè)（最好常溫下保存的）</span></p><p><span style="font-size: 20px;"> 酵母3克</span></p><p><span style="font-size: 20px;"> 白糖50克（喜歡甜口的可以再加一些）</span></p><p><span style="font-size: 20px;"> 普通面粉300克</span></p><p><span style="font-size: 20px;"> 食用油15克</span></p><p><span style="font-size: 20px;"> 黑芝麻少許</span></p><p><span style="font-size: 20px;"> 做法:1.雞蛋3個(gè)，白糖，酵母混合后打散，一定要把白糖打散，然后倒入面粉攪拌成棉絮狀后倒入食物油，揉成面團(tuán)。</span></p><p><span style="font-size: 20px;"> 2.面團(tuán)用搓衣服的方式搓出手套膜的樣子。</span></p><p><span style="font-size: 20px;"> 3.搟成薄片，上半部分可以放一些自己喜歡的堅(jiān)果，葡萄干等，下半部分豎著切成豎條，然后從上到下卷起來(lái)，兩頭捏緊。放在刷油的模具中醒發(fā)2倍大。</span></p><p><span style="font-size: 20px;"> 4.在醒發(fā)好的面胚上刷上蛋黃，再撒些芝麻，蓋好保鮮膜上鍋蒸40分鐘，悶5分鐘即可。</span></p><p><br></p> 第50道 亂燉菜 <p> 營(yíng)養(yǎng)美味做法簡(jiǎn)單的亂燉菜，一次性可以吃到很多蔬菜。紅燒肉是我之前燉好的，把自己喜歡吃的菜焯水，寬粉提前泡好。</p><p> 鍋內(nèi)放入紅燒肉，倒入焯好的各種蔬菜翻炒幾下調(diào)味就可以出鍋了。</p> 第51道? ?椰蓉能量球 <p><span style="font-size: 20px; color: rgb(1, 1, 1);"> 黑色的東西都是對(duì)身體好的，今天做一個(gè)椰蓉能量球兒子的最愛，每天早上一顆能量滿滿。</span></p><p><span style="font-size: 20px; color: rgb(1, 1, 1);"> 材料:黑豆兩把，黑白芝麻各四大勺子，花生少許，核桃兩大把，白糖少許，蜂蜜。</span></p><p><span style="font-size: 20px; color: rgb(1, 1, 1);"> 做法:1.黑豆洗干凈控水。</span></p><p><span style="font-size: 20px; color: rgb(1, 1, 1);"> 2.先炒黑豆（</span><span style="font-size: 20px; color: rgb(237, 35, 8);">不放油</span><span style="font-size: 20px; color: rgb(1, 1, 1);">）炒到黑豆裂開，倒入花生繼續(xù)翻炒直到花生熟，再倒入核桃黑白芝麻一起翻炒，如果芝麻是熟的那就等核桃炒好以后再放，翻動(dòng)幾下就可以。放涼。</span></p><p><span style="font-size: 20px; color: rgb(1, 1, 1);"> 3.用粉碎機(jī)把所有的食材粉碎。</span></p><p><span style="font-size: 20px; color: rgb(1, 1, 1);"> 4.鍋內(nèi)放入清水加兩大勺白糖，不用把糖炒出顏色那樣就苦了。白糖全部化開就把粉碎的食材放入鍋內(nèi)攪拌均勻出鍋。</span></p><p><span style="font-size: 20px; color: rgb(1, 1, 1);"> 5.倒入蜂蜜手套把蜂蜜抓勻后搓成球兒就可以了。甜度可以根據(jù)自己喜好酌情加量。喜歡吃椰蓉的再滾上一層椰蓉，冰箱冷藏，盡快吃完。</span></p><p><br></p> 第52道? ?芥菜炒黃豆 <p><span style="font-size: 20px;"> 秋天曬好的芥菜干，冬天泡開炒來(lái)吃就是一道非常好的美食。</span></p><p> 材料:少許芥菜干，黃豆，干豆片，肉湯。</p><p> 調(diào)料：鹽，雞精。</p><p> 做法：1.芥菜干，黃豆提前泡發(fā)好。</p><p> 2.芥菜洗干凈切成絲，焯水備用。</p><p> 3.肉湯倒入鍋內(nèi)加入芥菜干，黃豆，大火煮開后轉(zhuǎn)中火慢燉，直到黃豆熟，加入干豆片，加入適量的鹽和雞精。</p><p> </p> 第53道? ?玉米排骨湯 <p class="ql-block"> 兒子小時(shí)候在幼兒園就特別喜歡喝園里的玉米排骨湯，安排。</p><p class="ql-block">材料:精排骨，玉米。</p><p class="ql-block">調(diào)料:鹽，生抽，雞精。</p><p class="ql-block">做法:1.排骨用冷水提前泡一個(gè)小時(shí)去血水。</p><p class="ql-block"> 2.排骨冷水下鍋焯水，去掉血沫子，盛出備用。</p><p class="ql-block"> 3.玉米切斷，備用。</p><p class="ql-block"> 4.排骨入高壓鍋壓40分鐘，加入生抽上色，先不要放鹽。</p><p class="ql-block"> 5.把做好的排骨和玉米放進(jìn)砂鍋燉30分鐘左右，玉米熟就可以了，然后放鹽和雞精調(diào)味即可。</p> 第54道 鵝蛋炒茼蒿 <p class="ql-block"> 妹妹拿來(lái)幾個(gè)超大個(gè)的鵝蛋。今天做個(gè)不一樣的菜。</p><p class="ql-block"> 材料:鵝蛋一個(gè)，茼蒿。</p><p class="ql-block"> 調(diào)料:鹽，生抽，雞精，耗油，食用油，蒜。</p><p class="ql-block"> 做法:1.鵝蛋打散備用。</p><p class="ql-block"> 2.茼蒿洗干凈切成短，用鹽拌一下殺出水分。</p><p class="ql-block"> 3.蒜切片備用。</p><p class="ql-block"> 4.鍋內(nèi)放油，油熱放入鵝蛋炒出來(lái)備用。</p><p class="ql-block"> 5.少量油，放入蒜片炒出香味倒入茼蒿，翻炒，加入調(diào)料繼續(xù)翻炒，最后倒入雞蛋翻炒一下就可以出鍋了。</p><p class="ql-block"> 簡(jiǎn)單，方便，有營(yíng)養(yǎng)。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p> 第55道? 炒豬肝 <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 偶爾吃點(diǎn)動(dòng)物內(nèi)臟也是不錯(cuò)的。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 材料:豬肝，青椒，胡蘿卜。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 調(diào)料:油，鹽，生抽，老抽，雞粉。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 做法:1.先把豬肝切片，清水泡出血水。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 2.冷水焯一下備用。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 3.青椒洗干凈切成滾刀塊兒備用。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 4.胡蘿卜切片焯水備用。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 5.鍋內(nèi)放油燒熱，放入胡蘿卜青椒翻炒，加入所有調(diào)料翻炒后倒入焯好的豬肝繼續(xù)翻炒，出鍋就可以。</span></p> 56? ?炒合菜 57山藥西紅柿湯 58? ?炸蘑菇 第59道? 宮保雞丁 第60道? ? 芝士飯團(tuán) 61? ?黃瓜炒蝦仁 62? ?家庭版臭豆腐 63? ?南瓜饅頭 64? ?肉包 65? ? 糙米炒飯 66? ?豬肉洋蔥肉餅 67? ? 棋子燒餅