說到武夷山，大家一定會想到武夷山的美景吧。 但對于愛茶的人來說，自然會想到武夷山的巖茶。武夷巖茶品種繁多，有一千多種呢。武夷山有三十六峰，七十二洞，九十九巖，巖上長了許多的茶樹，故稱作巖茶。 位于武夷山景區(qū)九龍窠巖壁之上的六棵大紅袍母樹，三個品種，分別為雀舌，北斗，奇丹。大紅袍等純種茶都是這幾棵母樹培育出來的。 對于這幾棵母樹，也眾說紛云。其中一種說法認為，最早的時候大紅袍的母樹是三棵，后來因為發(fā)大水造成山體滑坡沖了一棵茶樹下來，就變成了四棵，由于中國人對“四”這個數(shù)字有忌諱，所以就從原來的母樹上嫁接了兩棵，就變成了現(xiàn)在所看到的六棵。 而石壁上“大紅袍”三字，流傳最多的是由天心寺的方丈所題，又有說是當(dāng)時崇安縣縣長吳石仙題的（1944年）。
但對于慕名前來參觀的游客來說，“大紅袍”這三個字大氣噴薄的精神氣質(zhì)卻早已深入人心，人們也不在意是哪位大師的題字了。 “大紅袍”根據(jù)茶青產(chǎn)地不同，還分為：正巖，即茶青采自武夷山風(fēng)景名勝區(qū)，品質(zhì)最好;半巖，即采自武夷山風(fēng)景名勝區(qū)周邊；洲茶，即采自武夷山風(fēng)景名勝區(qū)附近的鄉(xiāng)、鎮(zhèn)市面上常見到的大紅袍是通過嫁接而生長的茶葉，稱為二代大紅袍，又稱小紅袍，分為若干等級。 茶葉只有等級之分，沒有真假之別。若要買到貨真價實的茶葉，除了商家的一顆紅心，還需要您的一雙慧眼嘍。
說到武夷巖茶，聽到過一句話：香不過肉桂，醇不過水仙。意思是說肉桂的香氣高，水仙的茶湯醇。 好山好水出好茶，接下來就跟著檸檬采巖茶去。
道路兩旁都是郁郁蔥蔥的茶園，風(fēng)景美得不要不要的。
武夷山大紅袍是武夷巖茶的代表，是武夷巖茶的茶王。 大紅袍的春茶四月底五月初開采，而檸檬此次的尋茶也正趕上了采茶最忙碌的時間。 因為茶樹長在巖上，采茶人需要翻山越嶺到不同的巖上采茶。 采茶人趟過山間的小溪，到另一座巖上采茶。 大家干得熱火朝天，采茶的喜悅彌漫在整個山間。 采茶人小心翼翼地將嫩芽采下。我在想，這嫩芽焙出的茶得有多香啊。而這些勇敢而勤勞的采茶人更讓人尊敬。 采茶人收獲滿滿。 武夷山腳下，大家趁著好天氣忙曬青。 這次的尋茶之旅，除了看茶、采茶，還得說說這位“寶玉”姑娘。我被拉去她的“地盤”喝茶。這位漂亮MM就是寶玉啦。但此“寶玉”非彼“寶玉”，人體貼又熱情，好妹子一個。 寶玉的“地盤”可不小，一二樓是制茶工廠，三樓才是她的品茶室。剛進門口，我便見制茶師傅們在“搖青”。翠綠的茶葉在空中飛舞，又有節(jié)奏地落下，再躍起，再優(yōu)美地下落.....美好總在不經(jīng)意間發(fā)生。 大家認識這些制茶的工具或機器嗎？
這是發(fā)酵茶葉的發(fā)酵箱。 發(fā)酵箱內(nèi)的溫度可以調(diào)節(jié)。就是通過風(fēng)筒轉(zhuǎn)動然后把煤爐散發(fā)的熱量帶進發(fā)酵箱。這個方法太絕妙了。 安靜地“躺”在發(fā)酵桶內(nèi)“蒸桑拿”的茶青（發(fā)酵）。 這是炒青的機器。 茶葉的揉捻機器。 烘焙機器。 傳統(tǒng)的焙火。 參觀完了一樓的工廠，來到三樓茶室去喝茶。這一晚上我一共喝了6款茶。加上白天品的7款，這一天，我一共品了14款。最后，居然，醉茶了...... 左邊正山小種，右邊高山野茶。 俗話說得好：沒有比較，就沒有好壞之分。一比較，大學(xué)問哦。 金駿眉。 大家通過肉眼，是否能分辨出哪個更好？ 兩款金駿眉都不錯，但第二款的馬頭巖金駿眉更是勝出一籌。 武夷山大紅袍。左邊是濃香型的，右邊是清香型的。我更喜歡清香型的大紅袍。但對于葡萄酒，我則更喜歡有力量的，層次豐富而歲月感更強的....... 為名忙，為利忙，忙里偷閑，且吃盞茶去。 檸檬尋茶下一站--西雙版納易武古鎮(zhèn)。 敬請期待。