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煙臺，我熱戀的家鄉(xiāng)。

世文

<h3>　　"我愛煙臺，我愛煙臺，南有高山，北有大海，山上有蘋果，海里出海帶……"這是五十年代我在幼兒園上學(xué)時學(xué)會的第一首兒歌。六十多年過去了，這首兒歌在我腦中不時地翻騰著。煙臺我的家鄉(xiāng)，滋養(yǎng)著我生活成長的地方。家鄉(xiāng)的情結(jié)，難以解開。家鄉(xiāng)的山，家鄉(xiāng)的海，家鄉(xiāng)的方言，家鄉(xiāng)的點點滴滴都讓我難以釋懷。"誰不說俺家鄉(xiāng)好"，我愿把這里的一切都分享給天下朋友……。''</h3> <h3>　　都說煙臺人愿自戀，什么都是當(dāng)?shù)氐暮?。甚至買根黃瓜也要買當(dāng)?shù)氐模瑑r錢要高出外來黃瓜的許多。以此把煙臺列為十大能吹城市的第五名。煙臺這座北方的小城是否值得這里人自戀呢？她配不配煙臺人引以為傲呢？那么，我們就看看她的一張張名片吧。 她地處地理上的黃金三十七度緯度線，依山傍海，四季分明，空氣清新濕潤。 夏季涼風(fēng)習(xí)習(xí)，冬天暖雪融融。這條緯度線在全球所經(jīng)之處，人杰地靈，物產(chǎn)豐富。舉例，"一方土養(yǎng)一方人"，這里的人熱情豪爽，民風(fēng)淳樸，"山東大漢"美名譽滿中華。如，前幾年全國培訓(xùn)的十五名女宇航員有四人來自這里，煙臺人的身體素質(zhì)可見一斑。另，因全球百分之九十的優(yōu)質(zhì)葡萄酒都出自三十七度線，煙臺的葡萄酒業(yè)興起也理所當(dāng)然了。 </h3><h3> 獨特優(yōu)良的地理環(huán)境成就煙臺的葡萄酒業(yè)的興起和發(fā)展。1892年華僑張弼士投資三百萬兩銀子創(chuàng)建了"張裕公司。幾經(jīng)打拼，聞名世界，在巴拿馬舉辦的萬國博覽會上，"金獎白蘭地"、"味美思"、"紅葡萄酒"三個品種獲得金獎。</h3> <h3>特別要說的是，1912年孫中山先生路過煙臺，對張裕公司這樣的民族實業(yè)大加贊賞，揮筆寫了"品重醴泉"四個沉甸甸的大字。</h3> <h3><br></h3><h3>張裕的酒，不僅在國內(nèi)叫得響(國內(nèi)八大名酒它獨占三席)，在國際上也威風(fēng)八面，受到越來越多人的推崇和厚愛。</h3><h3><br></h3> <h3>　　現(xiàn)在以張裕為引領(lǐng)的葡萄酒業(yè)在煙臺蓬勃發(fā)展，涌現(xiàn)出多家酒業(yè)集團，酒莊二十多處，葡葉揚揚，果實串串，構(gòu)畫出一幅幅亮麗的秋景。也使煙臺這座美麗的小城，酒香四溢，使她成為國內(nèi)唯一的"葡萄酒城"。</h3><h3><br></h3> <h3>位于開發(fā)區(qū)的煙臺卡斯特酒莊。</h3> <h3>　　如果說張裕的葡萄酒是煙臺的一張亮麗的名片，那另一張與之比肩的便是煙臺北極星鐘表了。</h3> <h3>1915年民族實業(yè)家李東山先生創(chuàng)建了煙臺時鐘制造業(yè)。那時的鐘，外觀一般，僅以計時為主要功能。</h3> <h3>經(jīng)幾代人的努力，百年蛻變，"北極星"已成為中國鐘表業(yè)的一顆耀眼的星?，F(xiàn)在的鐘，有掛、座、落地、塔鐘等。計時功能也以兼顧裝飾，盡顯奢華，精致。據(jù)說，全國八成城市大建筑都采用了"北極星"塔鐘。</h3> <h3>如果說煙臺以往的工業(yè)以傳統(tǒng)的輕工業(yè)，諸如釀酒、鐘表、制鎖、繡花為主，現(xiàn)在也逐步向重工業(yè)發(fā)展。</h3> <h3>這之中以中集萊福士為代表的重工業(yè)也在煙臺蓬勃發(fā)展了。</h3> <h3>大國重器，世界頂尖的"藍鯨一號，二號"便由煙臺的中集萊福士基地制造。 這個面積比足球場還大一圈，重達兩萬兩千多噸的大家伙，令中國驕傲，世界側(cè)目。它在南海破天荒地開采了"可燃冰"，填補了世界級的空白，其意義深遠。今年五月，習(xí)近平主席冒雨來到了萊福士基地視察，是對萊福士全體員工，也是對廣大煙臺市民極大的關(guān)懷和鼓舞！</h3> <h3>煙臺的另一張亮麗的名片則是煙臺水果了。煙臺地處膠東半島，多丘陵，氣候溫和，土質(zhì)肥沃。適合水果的生長，北方水果品在這里應(yīng)有盡有。比較有名的則是春天的大櫻桃和秋天的蘋果了。</h3> <h3>　　</h3> <h3>大櫻桃為"春果第一枝"。它艷色艷麗。晶瑩剔透，營養(yǎng)豐富，商業(yè)價值高。中國最大的櫻桃集散地就在煙臺福山區(qū)張格莊鎮(zhèn)，此地環(huán)境優(yōu)美，群山綿延，水庫間碧波蕩漾，魚烏共歡。許多影視作品，如電影《紅日》、《喜盈門》、《山中那十九座墳瑩》等二十幾部影視作品就在鄰近拍攝。山美水肥，這里的大櫻桃如此盛名就不奇怪了。有說，航天神女王亞平(張格莊鎮(zhèn)人)就是吃了家鄉(xiāng)的大櫻桃，才造就了她如此完美的體魄。 大櫻桃品種繁多，煙臺出產(chǎn)的有紅燈，水晶，美早，拉賓斯，意大利紅……</h3> <h3>煙臺蘋果名馳中外，"果珍不凡"?，F(xiàn)在的煙臺蘋果品種以紅富士為主，個大皮薄，糖分高，抗病害，耐貯存。其實最好吃的蘋果是青、紅香蕉。特別是紅香蕉，屬早熟品種，家里放幾個，會香氣四溢。另有金帥、小葉、國光，喬納金，紅金絲，嘎拉等也都是不錯的品種。 聽說有些城市蘋果論個賣，且價格不扉，相比之下，煙臺人就有些"口福不淺"了。秋冬，誰家也有個三箱五箱的。經(jīng)常是"放著好的吃爛的，吃著爛的爛好的。"</h3> <h3>甸甸珍果壓技梢，樂在心頭自消遙。紅綠相映巳成趣，引來山妹比妖嬈。 那天，我學(xué)生王巖梅發(fā)來她的自拍照，我按圖寫了這么一首詩。</h3> <h3>我也在O二年寫過一首詩，描述了鄉(xiāng)村果園的盛景:裊裊炊煙飄山間，甸甸碩果壓枝彎。箱箱富士紅心透，突突運車出山巒。習(xí)習(xí)秋風(fēng)送爽意，朗朗笑聲徹果園，蕓蕓客商競相購，嘆嘆果珍確不凡。</h3> <h3>在煙臺，除了蘋果，還有馳名中外的萊陽梨。這種生長在萊陽五龍河畔的梨，是特有的水質(zhì)及土壤條件，孕育著特有的品種。皮薄肉實，甘甜爽口，吃一口，香甜綿延，且無果渣，實乃果中上品。聽說，還有潤肺化痰之功效呢！其實，正宗的萊陽梨產(chǎn)量不多，市場上的大都是山寨貨，但也比其梨種好吃的多。</h3> <h3>說完煙臺的山，那必然要道一道煙臺海了。煙臺有幾百公里的海岸線，綿延逶迤，橫跨黃渤兩海。特別是中國為數(shù)不多海在北面的城市。這也造就了它獨特的地理，氣候特征。如刮北風(fēng)時，氣溫驟降，海浪洶湧，這也是為什么在每八月多北風(fēng)時，煙臺成為全國排名第一的避暑城市的原因。</h3> <h3>海之韻，煙臺海岸的秋天是最美的。</h3> <h3>大海平靜的時候，卻象溫柔的少女，恬靜，含蓄，擁抱著這座美麗的海濱小城，訴說著心里的悄悄話……。</h3><h3><br></h3> <h3>煙臺在清晨及黃昏是讓人留戀忘返的。我曾寫過一首詩來贊美她們: 薄日初探出天端，碧波搖金云如棉。霞光迭橋連山海，煙臺山下一釣桿。 另:《西口之晚》日傍朦朧山，撒金留黃灘。波靜鷗鳥歸，掘海人單單。靚景遍西口，萬家燈火連。暮色留余輝，漁村多團圓。</h3> <h3>遠處煙臺山的燈塔，指引著大海中航船的航行，也照亮了大海兒女的心……</h3> <h3>這是一幅幅水粉畫嗎？不是，這是我老同學(xué)邢健清晨在煙臺海濱的漁人碼頭拍的照片。海面平靜如鏡，海天一色，五彩繽紛，海礁，小船，岸邊人物，一起構(gòu)勒出一幅幅絕妙的美景。</h3> <h3>位于東郊黃海游樂城的"黃海明珠"棧橋處，更是市民觀看日出和晨練的佳地。。圖中的軍艦叫"合肥號"，是一艘退役的導(dǎo)彈驅(qū)逐艦，它的到來，與棧橋盡端的"明珠"相映，水光倒影，不僅讓游客學(xué)到了不少國防知識，也讓煙臺海濱的景色更美了。黃昏時分，鷗鳥息棲，華燈初上，鱗波層層，音樂響起，這里又是大媽們跳"廣場舞"的好去處了。</h3><h3><br></h3> <h3>煙臺海濱的景色遠不止如此，一年四季美景各有其韻。發(fā)幾張攝影愛好者的所拍，領(lǐng)略一下我們煙臺小城的旖旎風(fēng)光吧。</h3> <h3>煙臺海濱夜晚，海浪拍岸，華燈初上，音樂噴泉廣場處高樓林立，正演繹著大型燈光秀，美侖美奐，令人震撼，引來無數(shù)市民觀看。甚止煙臺籍的航天英雄王亞平也到此放歌《我和我的祖國》……。</h3> <h3>煙臺夏天海濱是浪漫的。七，八月份學(xué)生放假，海岸邊人頭攢動，有旅游觀光的，有納涼的，到海水浴場游泳的。望著那蘭天白云，沐浴著習(xí)習(xí)海風(fēng)，海有多大，心有多寬。更有些常年去海邊游泳的老友，聚在一起，岸上聚堆，侃大山，甩撲克，海中卻是蛟龍入水，各展身姿。我也是他們之中一員，前幾年我一個夏天都在海中能游上百次左右。</h3> <h3>生活在海邊的是幸福的。我去游泳時認識了一幫外地朋友，是石家莊開往煙臺的列車上的列車員。他們每五天來一趟，下車完活第一件事就是結(jié)隊跑到第一海水浴場，披風(fēng)斬浪或戲水瘋鬧，他們太愛煙臺的海了。他們也非常羨慕我們這些煙臺的"坐地戶"，說生活這樣的城市，至少能多活四年。他們?nèi)绾?，用什么樣的公式計算的，不得而知，但在煙臺海邊生活的人，確能延年益壽，大概是不會錯的吧？嗯，那簡直是一定的。</h3> <h3>煙臺冬天的海濱卻是一番冰天雪地的景象。煙臺是北方有名的"雪窩"，這是由于它的地理環(huán)境造成的，海中濕熱空氣在北風(fēng)的推動下，南移恰遇丘陵地帶而抬升，遇冷成雪。雪景是美的，特別海邊的冰雪，冰雕玉琢，風(fēng)貌獨特。引來眾多拍客。</h3> <h3>這是煙臺養(yǎng)馬島海中冬天的盛景。</h3> <h3>云飛天地裂，簇起千堆雪。神馬長嘶嗚，蹄揚踏北國。 云色鉛灰布滿天，水凝千排嘯岸邊。玉欄巳然天公作，難得群象柱其間。 天昏地攪寒風(fēng)咧，養(yǎng)馬島畔時空越。秦皇射鮫千支箭，冰雕玉琢寄雄略！ (寫于二o一六年冬)</h3> <h3>煙臺冬天的海邊，氣象萬千，海浪拍打著冰冷的鏈條，冷風(fēng)助力，留下一串串冰凌，形特有的寒冬一景，為這座小城增添一道樂趣，引來人們的贊嘆和遐想……。</h3> <h3>"凌波五千尺，踏浪一帶飄"，今年新落成的夾河入海大橋宏偉壯觀。它的建成，連接了芝罘、開發(fā)兩區(qū)，也使長達百余公里，東起養(yǎng)馬島西至蓬萊閣的煙臺海濱路全線貫通。 這對煙臺的經(jīng)濟發(fā)展，觀光旅游業(yè)的提升意義非凡。 </h3><h3><br></h3> <h3>煙臺有不同于其它城市的滾裝船。除汽車輪渡外，現(xiàn)在的火車也可裝船過海啦！當(dāng)然這還滿足不了交通和經(jīng)濟發(fā)展的需要。聽說要建海隧道了，耗資巨大，2600億元，超三峽工程。正當(dāng)人們在糾結(jié)這條遂道名字叫"煙大"還是叫"大煙"的時候，國家已經(jīng)立項了，準(zhǔn)備十年建成。 叫"煙大"，叫"大煙"名子都不是太好。我想，名子也應(yīng)有大格局，大視野，叫個"遼魯海底遂道"豈不更好？將來煙臺到大連，通過它，也就半小時以內(nèi)，天吶，這不就是到樓下買點菜的功夫嗎？"隧道"的建成，連接的不僅是煙、大兩個城市，簡直就是連接著國家的未來，中華的復(fù)興，民族的希望！</h3> <h3>大海不僅提供著人們交通便利，也無私地饋贈著煙臺人的海產(chǎn)品。在煙臺生活的人，總能品嘗著最新鮮，最可口的"海物"。螃蟹，爬蝦，玻簍，蟶子，巴蛸、海蜇，……，每年九月開海，各港口是最忙的時候。市場上喧鬧聲，叫賣聲，討價還價聲不絕于耳。我是東口海貨市場的?？?，也曾在《齊魯晚報.》的《煙臺方言》中主持過一期欄目，用煙臺方言描繪了我的見聞和感受:…………你望望那鲅魚爭亮爭亮的，那爬蝦崩硬崩硬的，那蟹子透活透活的……我不買不買也買了一大桶，都提簍不動了。彪嗎？這么新鮮的東西，薛(誰)不多買點？哈散啤，逮(吃)海鮮，俺愛在煙臺，不割勢(舍得)離開?。?lt;/h3> <h3>說海鮮，不得不說煙臺人的趕海了。老的煙臺人不少都是趕海的好手。甚至一些婦女，也常常加入到趕海隊伍中來，有"芝罘島，兩頭尖，趕海的老婆有三千。"之說。我顯然比她們高了一個層次，會游水，會扎猛，收獲要比她多得多。七八十代我們有個自發(fā)組識的體育教師"趕海幫"，常驅(qū)自行車到芝罘島，馬山寨一帶，主要是扎蛤蜊。我們這幫人身大力不虧，趕起海來都身懷絕技，腳踩，手撈，扎海底叉，高手都是每潮四五十斤的收獲。晚潮歸來，有時湊在一起，煮上一鍋，喝著啤酒，聊著運動場上的你爭我奪，好不快活。有人還給這種小聚起名叫"蛤湯會"，這也很確切，因為這剛出鍋的"蛤湯"喝上一口，若沒有耳朵擋著，真能鮮到后腦勺呢！</h3> <h3>當(dāng)然，隨著海洋資源的日益減少，煙臺漁人也搞起了灘涂養(yǎng)殖，建起了一片片"海洋牧場"，為海參，鮑魚，建起海底繁殖，生長之地。說起海參，煙臺的海參統(tǒng)稱"魯參"，由于地處渤海灣，其參生長緩慢，沉積多種營養(yǎng)成份，刺大肉實，與大連產(chǎn)的"遼參"都稱為海參上品。</h3> <h3>煙臺豐富的海產(chǎn)也成就了魯菜的興盛。煙臺的福山區(qū)是魯菜的發(fā)源地，雖百余有余，卻經(jīng)久不衰。相傳，百年前福山人在北京開的魯菜館能有十多家，菜品多以海產(chǎn)品為主，色、香、味俱佳，外加鮮氣襲人，使它上至皇室貴人，下至庶民百姓，無不厚愛有加。</h3> <h3>我對廚藝一竅不通，更不會做什么魯菜，粵菜什么的。對于海鮮，只會用水煮個開和蒸個開，就這樣，我做的東西也夠傾倒眾外地客了。我曾用大壺煮過海虹，招待過濟南朋友。也曾和老友陳健康老師用這些原始方法招待過北京客人，那一次買了十多種小海產(chǎn)品，不過加了些姜汁，原汁原味，令客人們嘖嘖稱奇，好吃得前仰后合。不過，這都是多少年前的事了。如今，再有這樣的事，我會把他們帶到大飯店，吃鲅魚餃子，韭菜炒海腸，燒溜魚片，紅燜大蝦……這樣的膠東風(fēng)味的大餐了。</h3><h3><br></h3><h3><br></h3> <h3>啊，煙臺山的美麗，煙臺海的神奇，煙臺水的清澈，煙臺人的純樸善良，那一樣不讓我贊美，為之謳歌，為之留戀呢？"愛在煙臺，難以離開"，在煙臺巳是幸福滿滿，何必要東奔西顛。這也無怪煙臺入選"2018年全國最具幸福感的城市"前三名呢。 當(dāng)然煙臺軟實力還不止如此，且不說巳連續(xù)五屆當(dāng)選全國文明城市，平安城市，衛(wèi)生城市，魅力城市，就是聯(lián)合國也把"最適合人居獎"皇冠端端正正戴在煙臺的頭上。</h3> <h3>說到這里，你還什么理由說煙臺人自戀，能吹呢。生活在這樣一城市，"生在福中自知福"，夸一夸自已生活的地方，重要我們還面向未來，以更大的努力，更堅定的信心，去呵護她，去建設(shè)她，讓她未來更美好，有什么不可以呢？如果說這也算吹，那我只好"先吹為敬，大家隨意"了。</h3> <h3>做此《美篇》得到老同學(xué)邢健，老朋友山路的大力支持，謹表謝意。</h3> '<h3><br></h3> <h3>　　</h3><h3><br></h3>