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故鄉(xiāng)印記:捕魚之道

呂殿增

<p class="ql-block ql-indent-1">我的故鄉(xiāng)地處九河下梢,在舊社會,十年九澇,連年水患,民不聊生。歷代封建王朝,治水時興時廢,工程洪不能擋,澇不能排,旱不能澆,由于自然水災(zāi)頻繁發(fā)生,大雨大災(zāi),小雨小災(zāi),無雨旱災(zāi)。過去,雖然大水經(jīng)常將莊稼淹沒,人們口糧不足,但是水給家鄉(xiāng)人帶來了豐富的資源,“魚美、蟹肥、鴨雁滿海飛”的一幅水鄉(xiāng)景色。久經(jīng)與洪澇災(zāi)害斗爭的家鄉(xiāng)人,學會了“靠水吃水,依水治魚”的一套本領(lǐng)。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">(一)捕撈工具</b></p><p class="ql-block ql-indent-1">船是家鄉(xiāng)漁民捕撈業(yè)不可缺少的工具之一。過去有船只基本上可分八種:并子船、滑子船、鴨子嘴、家囡子船、絲網(wǎng)船、撒網(wǎng)船、放鷹船。其中并子船也稱大對漕,使用兩條大船尾對尾的固定在一起,前船設(shè)桅桿船帆,后船尾設(shè)舵,這種船主要是漕運?;哟?,船形似滑車狀,兩頭窄,中間寬,兩頭翹,它能用船帆跑八面風,俗稱上八尺、下八尺。就是頂風利用船帆的角度,走曲線航行前進。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">上世紀50年代初期和60年代中期,在七里海、青龍灣河、潮白新河與薊運河內(nèi),帆成隊,舟成行,船工號子齊歌唱,真是一大景觀。家鄉(xiāng)的漁民們,清晨起來繁忙于七里海寬闊的水面上,漁舟穿梭,金波蕩漾,劃起雙槳,哼著小曲,下著漁網(wǎng),敲打著有節(jié)奏的哄魚響器,晚霞歸來魚、蝦、蟹滿倉。據(jù)寧河縣志記載:在這時期,七里海地區(qū)平均每年捕撈水產(chǎn)品產(chǎn)量為2230噸,蝦、蟹產(chǎn)量占35%以上。給人民帶來了美好的生活。 </p> <p class="ql-block ql-indent-1">漁網(wǎng)是捕魚的主要工具。治魚網(wǎng)類有:大網(wǎng)(大網(wǎng)也稱圍網(wǎng),網(wǎng)的上弦設(shè)網(wǎng)牌,下弦設(shè)網(wǎng)墜)、稍子、張網(wǎng)(張網(wǎng)比稍子網(wǎng)大,也可稱大稍子,稍子網(wǎng)主要是截流口捕魚)、包網(wǎng)(包網(wǎng)和大網(wǎng)形制一樣,但包網(wǎng)眼密如蚊帳布,又稱它絕戶網(wǎng))、漏網(wǎng)、瞎爬子、撒網(wǎng)、絲網(wǎng)、摸網(wǎng)、搶網(wǎng)子、扒網(wǎng)、提網(wǎng)子、扁網(wǎng)子、滑罩、抬網(wǎng)、搬網(wǎng)、粘鉤、蝦米提籠兒等。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">(二)捕撈方法</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;"><span class="ql-cursor">?</span></b>家鄉(xiāng)的漁民根據(jù)魚的特性和習慣,在長期的生產(chǎn)生活中總結(jié)摸索出來的捕魚方法,就地取材,方便而實用。具有地方特點的捕魚、蝦方法有:罩魚、扎箔陷、包網(wǎng)、下簍子、淘魚、魚叉、撈籠、冰躥、蹾報、蝦米簍等。這些捕魚方法大多都已經(jīng)成為 歷史,生活中有的已很難見到了,這里介紹幾種過去捕魚方法。 </p> <p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">罩魚:</b>罩魚,是家鄉(xiāng)漁民捕魚的一種絕招,伏天,鯉魚習慣在自己的窩里消夏,它們呼吸的氣泡冒出水面,遇到風白沫順流飄動這一跡象,被有經(jīng)驗的漁民察覺了。漁民一人駕小船,一人手擎兩米多高的竹罩,準確地對氣泡中心罩住,人立即跳入水中去罩中捕魚,這樣每天罩三、四個河渠,就能捕100多公斤。</p> <p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">扎箔陷:</b>扎箔陷也是家鄉(xiāng)人捕魚的拿手好戲,扎箔陷說白了,就是人們給水里的各種魚布下的迷魂陣,是讓水里的魚有進無出,也是魚自由自在的,從開闊的水域游進迷魂陣。這種捕魚設(shè)施,不下魚食,不用誘餌,不用撒網(wǎng),不用打撈,每天凈等著倒魚,是漁民們勤勞智慧的結(jié)晶。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">扎箔陷“迷魂陣”捕魚原理示意圖</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1">扎箔陷用的葦箔(家鄉(xiāng)方言讀báo音),是用蘆葦做原料的一種簡單的葦制品。入冬后把七里海蘆葦收割后,去掉葦皮后打成的箔。打箔用一個半人高、長大約兩米左右的木頭箔架子。箔架子由兩個支架和一根直徑在十公分左右的粗壯木頭組成。用五、六公分粗的圓木,做成十公分左右長的木頭短截,在一側(cè)邊緣打上能穿繩的眼,家鄉(xiāng)人叫它箔錘,箔錘上纏上細麻繩,每隔二、三十公分放一對箔錘,均勻的排列在箔架子上。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">一般說,打箔要有兩個人一起配合著做,效率才高。在箔架子左面站一個人續(xù)蘆葦,蘆葦是早已挑選好的,粗細差不多,蘆葦?shù)拈L度是根據(jù)箔的高度確定的,事先把蘆葦皮剝光(當?shù)厝私袆兤ぃ?,在用鐮刀把蘆葦根斜著削成尖(當?shù)厝私邢鞲?。然后,站在箔架子左面的人,將選好的蘆葦橫放在箔架子上。箔架子右面的人負責將蘆葦擰成彎(當?shù)厝私心蟛冢缓蟪蓪Φ牟N交叉打成扭結(jié),把蘆葦勒緊,這樣循環(huán)往復進行,根據(jù)需要確定葦箔的長短。一條葦箔長度夠了,就從箔架子的一端開始,將每對箔錘的繩子分別系上扣,然后用剪刀把繩子剪斷,重新再系一次扣,防止繩扣松開,這樣一個葦箔就打成了。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">葦箔準備好了,下一步是扎箔陷了,扎箔陷是在七里海廣闊水面捕魚的一種傳統(tǒng)技法。這可是真正的技術(shù)活。要根據(jù)不同的地形、水流方向等排成不同的陣型。還要準備一個專用工具,家鄉(xiāng)人叫軋(讀 zhá音)板,是用硬木片做成的,就是在要扎箔前,在扎箔的地方,用軋板軋出深溝,箔好扎深扎牢固。扎箔,一個陷,用箔百塊乃至數(shù)百塊,勞動量很大,扎陷要有十幾或幾十個人的隊伍,箔頭指揮大家布局設(shè)陷,箔頭要熟悉水的來源,深淺等情況,選擇有利地勢。扎陷如布陣,好的陷箔,凡魚不論大小,有進無出,甚至野鴨子落入陷中也難逃脫。</p><p class="ql-block ql-indent-1">每陷一般用箔圍成7層門徑,叫做7個門,最外邊的門寬窄大約有五、六寸,進入深層漸漸縮小,大約有二、三寸。兩陷之間有1條長長的箔伸出1里左右長,俗稱廊箔,也叫梢子,是引魚撞陷的誘導箔。魚在發(fā)現(xiàn)廊箔后,沿廊箔尋找出路的本能,驅(qū)使它進入陷門,越陷越深。7個入口俗稱7門,7門之陷尚有魚可以僥幸逃離,若8門、9門就絕無逃路了,網(wǎng)開一面是家鄉(xiāng)人治魚恪守的戒律,不敢扎絕陷。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">扎箔捕魚的經(jīng)驗,是家鄉(xiāng)漁民多年積累的結(jié)果,外行人很難弄明白其中的奧秘。扎箔的人根據(jù)水情(水的深淺)、風向風力、魚的生活習性,扎不同陣勢的箔,一般春扎“丁”字箔,捕撈鯽魚群,秋扎“一”字箔,捕撈河雜魚為主??达L向也很重要,根據(jù)四季變幻的風向和風力,按照七里海不同的地形,起東風、南風,拉開箔門,讓魚群隨水流進入葦箔,刮西風、北風,關(guān)緊箔門捕撈回游魚群。用葦箔捕魚還有:扎蜜蜂、蹾報、蹾海報等方法。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">“放鷹”捕魚:</b>捕魚不用漁網(wǎng),而是“放鷹”,捕魚人站立在兩葉小小的扁舟上,手拿長長的竹竿,魚鷹分站在小船兩側(cè),眼睛死死地盯著水面,就像戰(zhàn)前的士兵。追逐魚類,不時有魚鷹把捕獲的魚兒送上來。魚鷹捕魚,這種古老而傳統(tǒng)的捕魚技藝,隨著捕魚工具日新月異,不再是漁民維持生計的唯一選擇。在七里海,還有極少數(shù)漁民保留著魚鷹捕魚的傳統(tǒng)。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">捕魚“放小捕大”,這是祖輩們傳下來的古訓,也是漁民們不能違背的原則。還有每年春季魚類產(chǎn)卵時禁止捕魚,也是漁民們必須恪守的“鐵規(guī)”??眶~生存,是大自然對漁民們的饋贈;而保護魚類資源,也是漁民們的“諾言”。如此和諧的相融共生,正是人與自然之間的根本之道。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">點擊進入</span><a href="http://www.h-ceramic.com.cn/4lf63qpp" target="_blank" style="background-color:rgb(255, 255, 255); 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