<h3>苦瓜煎</h3> <h3 style="color: rgb(51, 51, 51); text-align: justify;">—食材選擇—</h3><h3 style="color: rgb(51, 51, 51); text-align: justify;">苦瓜500克</h3><h3 style="color: rgb(51, 51, 51); text-align: justify;">牛肉陷250克</h3><h3 style="color: rgb(51, 51, 51); text-align: justify;">蔥、姜、鹽、雞精、油、老抽（適量）</h3><h3 style="color: rgb(51, 51, 51); text-align: justify;">—操作步驟—</h3><h3 style="color: rgb(51, 51, 51); text-align: justify;">1、將苦瓜瓤掏空，苦瓜洗凈切一公分寬的塊備用。</h3><h3 style="color: rgb(51, 51, 51); text-align: justify;">2、將牛肉陷放入容器，加蔥、姜、鹽、雞精、油、老抽攪拌均勻。</h3><h3 style="color: rgb(51, 51, 51); text-align: justify;">3、電餅鐺預(yù)熱抹油，將苦瓜塊均勻擺放到餅鐺上，將肉餡放至苦瓜塊里，待煎至8至10分鐘即可食用。</h3> <h3>掛面煎餅</h3> <h3 style="color: rgb(51, 51, 51); text-align: justify;">—食材選擇—</h3><div style="color: rgb(51, 51, 51); font-size: 16px; line-height: 28.8px; text-align: justify;">掛面250克<br></div><div style="color: rgb(51, 51, 51); font-size: 16px; line-height: 28.8px; text-align: justify;">雞蛋3個<br></div><div style="color: rgb(51, 51, 51); font-size: 16px; line-height: 28.8px; text-align: justify;">油、香油食量<br></div><div style="color: rgb(51, 51, 51); font-size: 16px; line-height: 28.8px; text-align: justify;">青椒、黃瓜200克<br></div><div style="color: rgb(51, 51, 51); font-size: 16px; line-height: 28.8px; text-align: justify;">豆瓣醬兩大勺<br></div><div style="color: rgb(51, 51, 51); font-size: 16px; line-height: 28.8px; text-align: justify;">生抽1湯匙<br></div><div style="color: rgb(51, 51, 51); font-size: 16px; line-height: 28.8px; text-align: justify;"><br></div><div style="color: rgb(51, 51, 51); font-size: 16px; line-height: 28.8px; text-align: justify;">-- 操作步驟--</div><div style="color: rgb(51, 51, 51); font-size: 16px; line-height: 28.8px; text-align: justify;">1、（做拌料）將青椒、黃瓜切末，加兩勺豆瓣醬加一勺生抽、三五滴香油、攪拌均勻。<br></div><div style="color: rgb(51, 51, 51); font-size: 16px; line-height: 28.8px; text-align: justify;"><br></div><div style="color: rgb(51, 51, 51); font-size: 16px; line-height: 28.8px; text-align: justify;">2、掛面下鍋煮七成熟，撈出放三五滴色拉油，攪拌均勻。<br></div><div style="color: rgb(51, 51, 51); font-size: 16px; line-height: 28.8px; text-align: justify;"><br></div><div style="color: rgb(51, 51, 51); font-size: 16px; line-height: 28.8px; text-align: justify;">3、電餅鐺加熱，放入適量油，放入掛面，小火煎兩分鐘。</div><div style="color: rgb(51, 51, 51); font-size: 16px; line-height: 28.8px; text-align: justify;"><br></div><div style="color: rgb(51, 51, 51); font-size: 16px; line-height: 28.8px; text-align: justify;">4、雞蛋放到碗里攪勻，均勻到入面條里，小火慢煎至底面焦脆，并刷油。<br></div><div style="color: rgb(51, 51, 51); font-size: 16px; line-height: 28.8px; text-align: justify;"><br></div><div style="color: rgb(51, 51, 51); font-size: 16px; line-height: 28.8px; text-align: justify;">5、把調(diào)好的醬料均勻抹在餅上，從中間折合，煎一兩分鐘即可食用。</div><h3><br></h3> <h3>香煎藕絲餅</h3> <h3 style="color: rgb(51, 51, 51); text-align: justify;">—食材選擇—</h3><h3 style="color: rgb(51, 51, 51); text-align: justify;">藕500克</h3><h3 style="color: rgb(51, 51, 51); text-align: justify;">面粉200克</h3><h3 style="color: rgb(51, 51, 51); text-align: justify;">雞蛋3枚</h3><h3 style="color: rgb(51, 51, 51); text-align: justify;">味精、鹽適量</h3><h3 style="color: rgb(51, 51, 51); text-align: justify;">—操作步驟—</h3><h3 style="color: rgb(51, 51, 51); text-align: justify;">1、將藕擦成絲，捏干水分，依次放入蛋清、面粉、鹽、雞精攪拌均勻。</h3><div style="color: rgb(51, 51, 51); font-size: 16px; line-height: 28.8px; text-align: justify;"><br></div><p style="color: rgb(51, 51, 51); font-size: 16px; line-height: 28.8px; text-align: justify;">2、用手把攪拌好的藕弄成團(tuán)并摁扁電餅鐺放油，中火煎至兩面金黃即可食用</h3> <h3>香煎培根金針菇</h3> <h3 style="color: rgb(51, 51, 51); text-align: justify;">—食材選擇—</h3><h3 style="color: rgb(51, 51, 51); text-align: justify;">培根肉片220克</h3><h3 style="color: rgb(51, 51, 51); text-align: justify;">金針菇300克</h3><h3 style="color: rgb(51, 51, 51); text-align: justify;">烤肉醬一袋</h3><h3 style="color: rgb(51, 51, 51); text-align: justify;">—操作步驟—</h3><h3 style="color: rgb(51, 51, 51); text-align: justify;">1.、金針菇剪掉根部洗凈，培根中間一刀切2半。</h3><h3 style="color: rgb(51, 51, 51); text-align: justify;">2、取適量金針菇用培根卷住，用牙簽固定住。3、 電餅鐺中放少許油，預(yù)熱3至4分鐘，放入培根卷煎熟，刷上烤肉醬即可食用。</h3> <h3>香煎雞蛋卷</h3> <h3 style="color: rgb(51, 51, 51); text-align: justify;">—準(zhǔn)備食材—<br>雞蛋3個<br>肉餡150克<br>香菇2顆<br>姜1片<br>老抽、鹽、油、（適量）<br>以上食材制作數(shù)量約為12個<br>—操作步驟—<br>1.把雞蛋攪拌均勻成蛋液。<br>2.電餅鐺預(yù)熱，將蛋液倒入并用木鏟抹勻，待定型后取出，用刀切成六份。<br>3.把肉餡放姜、鹽、油攪拌好，用烙好的蛋皮卷好肉餡，用牙簽固定（預(yù)防散開）。<br>4.依次做好擺勻，電餅鐺加熱，6—7分鐘后即可食用。</h3>