<h3>【老照片·說事】福州上海西餐廳，在歷史片段中曾經(jīng)閃現(xiàn)了一下，它早已退守到關注過它成長的人們記憶里了。我仿佛記得它的剪影，記得它的樣貌，記得它店內的那份忙碌。</h3><h3><br></h3><h3>它作為市飲食公司下屬的一個商業(yè)企業(yè)，曾經(jīng)熱鬧一時。存在，消亡，緣起，是一切事物的生命路徑，其間所呈現(xiàn)的韻律讓人懷想。因為一個朋友曾經(jīng)在西餐廳工作的緣故，我的一次生日聚會選在上海西餐廳，把自己的虛榮心推升到一定程度。</h3><h3><br></h3><h3>“上?！边@兩個字，在當時就代表了時尚潮流，西餐更是。上海西餐廳又地處福州古老的商業(yè)中心東街口。這個商圈是福州最熱鬧的地方，特殊的區(qū)位，讓人對上海西餐廳特別關注。</h3><h3><br></h3><h3>改革開放期間，新生事物應接不瑕，有人新鮮新奇，有人觀望試探，有人抵觸反對。這是社會轉型期的基本形態(tài)。新鮮、現(xiàn)代、時尚牽引著人的欲望，讓人的行為表現(xiàn)更加強烈?，F(xiàn)在這種沖動少了。</h3><h3><br></h3><h3>鼎盛時期的上海西餐廳，每天都有一波一波興奮的人兒涌入。西餐，這個時尚的“泊來品”，當時對我而言有一些陌生的地方。探知不熟悉的領域，我們總有好奇心。哦，西餐是這么吃的，手拿刀叉別弄錯了左右。哦，這塊象大手絹一樣的東西是干什么用的。原來，是擋在胸前避免食物沾到衣服上。這種裝模作樣的吃飯方式，當初在我看來過于繁瑣。在那里吃西餐，同行的懂行的朋友得做事先些“輔導”。中國人有自己的飲食文化。桌上規(guī)矩延續(xù)了做人的規(guī)矩。吃西餐對我而言，多是好奇，現(xiàn)在到老了也沒喜歡上。</h3><h3><br></h3><h3>新鮮事物的榮衰自有其規(guī)律，但它對于刺激人的欲望，激發(fā)人的創(chuàng)造有其價值。其中，也能反映一個時代經(jīng)濟發(fā)展的狀態(tài)，人們思想觀念的層面。中華傳統(tǒng)文化中的飲食文化，博大精深?，F(xiàn)在許多外國人開始了解和欣賞中國飲食文化的高妙之處和以人為本的體貼。許多外國人開始學習漢語，開始學習拿筷子。中國經(jīng)濟在世界上的位置以及它的強盛態(tài)勢，讓飲食文化的傳播有了更多途徑，讓世界了解中國也可以從飲食文化開始。（藍光）<br></h3>