<h1>陳醋、米醋、白醋差別這么大，用對(duì)了才是賺到
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醋是生活中常常用到的調(diào)味品，
不僅好處多，種類也不少。
陳醋、米醋、白醋有什么差別？
怎么用更合適？
用對(duì)了才是賺到，你一定要知道！
不同醋，用途不同
今天告訴大家一些吃醋、用醋的好處，但是用哪種醋更好呢？請(qǐng)往下看。
陳醋
<br></h1> <h1>我們的老陳醋傳承了千年，可算是“天下聞名”！不僅是調(diào)味佳品，還能對(duì)高血壓、肝炎、皮膚病起到一定預(yù)防作用<span style="line-height: 1.8;">陳醋制作時(shí)至少要放上1年左右，發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)，香氣濃郁，烹飪的時(shí)候加一點(diǎn)讓人特別有胃口！</span></h1> <h1>不過(guò)陳醋的酸味最為厚重，做菜可不要放太多，中老年人接受不了最好就別放了！</h1> <h3>米醋
米醋是多種醋中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的一種，含有豐富的堿性氨基酸、糖類物質(zhì)和多種維生素，吃它也很健康！
優(yōu)質(zhì)的米醋為透明的淡紅色，用優(yōu)質(zhì)大米、高粱發(fā)酵而成，味道酸甜，口感較好又不像陳醋那樣刺激，做菜用它最好。
同時(shí)，在烹飪一些含鈣量較高的食物時(shí)，加一些米醋能讓美味中的鈣更多。
</h3><h3><br></h3> <h3>最佳搭配
用米醋做一些酸酸甜甜的菜非常不錯(cuò)，比如糖醋排骨、糖醋魚(yú)、醋溜土豆絲、泡菜等。
</h3><h3><br></h3> <h3> 白醋
白醋的成分最簡(jiǎn)單，是用蒸餾過(guò)的酒發(fā)酵制成的，除了醋酸和水幾乎不含有其他的營(yíng)養(yǎng)元素。
白醋口味單薄，酸味較淺，在拌菜或是做西餐的時(shí)候，需要不影響菜色的調(diào)味品，白醋就是很好的選擇。
白醋更重要的是美容養(yǎng)生功效，用來(lái)洗臉、泡腳、泡食材都可。
最佳搭配
白醋的最佳搭配，非小蘇打莫屬了，保養(yǎng)清洗樣樣行。
</h3><h3><br></h3> <h3>最佳搭配
白醋的最佳搭配，非小蘇打莫屬了，保養(yǎng)清洗樣樣行。</h3> <h3>果醋
果醋是近年來(lái)非?；鸬娘嬈?，維生素、氨基酸含量比一般的醋多很多，時(shí)常喝一點(diǎn)還有瘦身的效果。
常見(jiàn)的果醋有蘋(píng)果醋、山楂醋、柿子醋，味道都很好。不過(guò)一般果醋價(jià)格都比較貴，用來(lái)做菜可不劃算。<br></h3> <h3>最佳搭配
果醋直接飲用效果就很好，不過(guò)要注意看是否需要稀釋食用，濃度太高的不僅不養(yǎng)生，反而會(huì)傷身。</h3> <h3>如何選一瓶好醋？
1
看標(biāo)簽
買(mǎi)醋時(shí)最好買(mǎi)標(biāo)有“釀造”的醋，味道營(yíng)養(yǎng)都比配制的好。配制醋很便宜，最好別用來(lái)吃，用來(lái)打掃衛(wèi)生還是可以的。
標(biāo)簽上另一個(gè)指標(biāo)也要注意，總酸度≥3.5g/100ml、含酸量大于5%才算得上是優(yōu)質(zhì)醋。
2
看形態(tài)
無(wú)論是顏色深的陳醋，還是透明的白醋，都必須是澄清無(wú)雜質(zhì)的；這樣才算好醋。有沉淀和懸浮的醋最好別買(mǎi)，如果家里的醋出現(xiàn)了這種情況就別用來(lái)做菜了。
3
聞香味
質(zhì)量好的醋，氣味微酸不刺鼻，陳醋還有厚重的醇香。
4
嘗味道
買(mǎi)醋時(shí)，最好能試試味道，好醋酸味柔和還有淡淡的甜味，絕對(duì)沒(méi)有刺激感和苦味。如果在外吃到有苦味的醋就別繼續(xù)吃了，醋的品質(zhì)很可能不過(guò)關(guān)。<br></h3> <h3>這些時(shí)候別“吃醋
1
空腹時(shí)
無(wú)論腸胃多好的人，都不宜在空腹時(shí)吃醋或是泡菜，這樣對(duì)胃的傷害很大?，F(xiàn)在天氣這么冷，涼涼的醋對(duì)腸胃的傷害可是會(huì)加倍的。
2
骨折時(shí)
骨折恢復(fù)期間，盡量不要吃醋。醋會(huì)軟化骨骼和脫鈣，骨骼愈合緩慢，人體也會(huì)感到不適。
3
服用堿性藥時(shí)
近期需要服用堿性藥物的朋友盡量不要吃醋，因?yàn)榇讜?huì)大大降低藥性。不能治病還白白浪費(fèi)錢(qián)。
什么時(shí)候用哪種醋，
這次都清楚了！<br></h3>