<h3> 白居易詩(shī)云：“況此松齋下，容膝即安居。充腸皆美食，心寬體長(zhǎng)舒”。曾經(jīng)，填飽肚子便是幸福，而今天對(duì)高品質(zhì)生活的美好向往，早已悄悄使人們更熱衷于追求精致的美食。廚藝，已早就融入在每一天的鍋碗瓢盆之中，渾然一體。</h3> <h3> 在每一個(gè)日出的清晨和落日的黃昏，美食，是否帶給您無(wú)盡的快樂？美食，是否固化成一種信仰？</h3> <h3>凊清爽爽的皮蛋瘦肉粥</h3> <h3>濃濃稠稠的黑糯米粥</h3> <h3> 抑或，一杯牛奶，一盞花生米，一個(gè)雞蛋，一碗膏湯，一截麥粑。看似隨意的早餐，是否喚起您，蠢蠢欲動(dòng)的味覺？是否讓您暇想，欣然食之的模樣？</h3> <h3>“滿園花香引蝶來(lái)”。生活之美，在于發(fā)現(xiàn)和創(chuàng)造。下班了，結(jié)束了一天的緊張工作，何不如做幾道可口的小菜。讓每一道菜都豐富多彩，賦予他不一樣的生命。</h3> <h3>涼拌萵筍絲。萵筍2根，去皮后洗凈，切絲，并放1g鹽腌制10分鐘。把腌出來(lái)的水分?jǐn)D掉，分別調(diào)入火麻油、醬油、鹽、醋、糖拌勻，最后用紅椒圈點(diǎn)綴即可。</h3> <h3>涼拌黑木耳。黑色的木耳，綠色的芫荽，少許的紅色尖椒，沿著瓷盤邊沿?cái)[放的一圈黃瓜片，再點(diǎn)綴上一小半圓的圣女果，別有一番風(fēng)味吧！</h3> <h3>煙火中的美。雕花，不僅可表達(dá)出自己獨(dú)有的生活態(tài)度；也可通過(guò)雕花，為菜肴增添意境。在視覺上，產(chǎn)生強(qiáng)烈沖擊，而達(dá)到和諧。</h3> 藕片、紅蘿卜上廖廖數(shù)筆，鐫刻成花，青色的檸檬片，成串的白果仁……<h3><br></h3> <h3>一棵黃瓜，兩個(gè)西紅柿，隨手而得的食材，暇想與制作，腦與手的配合，便將賞心悅目的畫面呈現(xiàn)出來(lái)，好一個(gè)美字了得。</h3> <h3>擺盤。乳鴨池塘水淺深，熟梅天氣半晴陰。更喜池中雙龜戲，綠草碧波笑吟吟。</h3> <h3>鹵味雜拼。</h3> <h3> 江南可采蓮，蓮葉何田田，魚戲蓮葉間，魚戲蓮葉東，魚戲蓮葉西，魚戲蓮葉南，魚戲蓮葉北。<br></h3> <h3>當(dāng)年多少荒唐事，如今都成下酒菜。千江有水千江月，萬(wàn)里無(wú)云萬(wàn)里天。<br></h3> <h3> 兵臨城下。戴盔披甲舞長(zhǎng)須，刀劍隨身一勇夫。 <br></h3> <h3>芳菲移自越王臺(tái)，最似薔薇好并栽。秾艷盡憐勝彩繪，嘉名誰(shuí)贈(zèng)作玫瑰。</h3> <h3>佛手玫瑰。勸君速吃莫躊躇，須臾盤中一掃空。</h3> <h3>土豆餅。土豆，切成細(xì)絲，用水拌上少許面粉，放入鹽調(diào)味，然后用小火煎炸至金黃，切片，裝盤，盤中點(diǎn)綴幾棵紅辣椒絲，撒上蔥花，即可。</h3> <h3>辣子雞丁。將花生米，炸好后，待用。然后把雞切成小塊放鹽和料酒拌勻后，放入油鍋中炸至外表變干成深黃色后，撈起待用。干辣椒切段，姜蒜切片。鍋里再次燒油，倒入姜蒜炒出香味后倒入干辣椒和花椒，翻炒至氣味開始嗆鼻，油變黃后倒入炸好的雞塊。炒至雞塊均勻地分布在辣椒中后撒入味精、白糖、熟芝麻，炒勻后起鍋即可。</h3> <h3>黃金蝦，“尤以花為美，只只蝦向心”。<br></h3> <h3>回鍋肉。姜切片，大蔥切段。 鍋里加清水，燒開后加入1小把花椒，加半勺老抽，2勺料酒混合成湯汁，煮3分鐘。 放入五花肉塊，中火煮10分鐘。撈起后放涼，切薄片。燉肉的同時(shí)，青椒斜切開，大蔥豎切絲，蒜拍碎。郫縣豆瓣醬，甜面醬備用。 熱油鍋入肉片煎炒，至肉片表面微卷。轉(zhuǎn)中小火，入大半勺郫縣豆瓣醬，蒜末爆香，炒出紅油。入小半勺甜面醬炒勻入味。加1勺料酒，1勺燉肉湯汁。肉香四溢后轉(zhuǎn)大火，入青椒，大蔥絲煸炒至熟，加適量鹽調(diào)味。<br></h3> <h3>爆炒肚條。</h3> 炒油渣。肥肉盡量煉出豬油后，剩下了金黃的油渣，乘熱撒少許鹽備一邊。將干辣椒切圈與蒜片一起下熱油鍋熗香，倒入油渣迅速翻炒幾下，撒上雞精，即可。<h3><br></h3> <h3>“洗凈鐺，少著水，柴頭罨煙餡不起。待他自熟莫催他，火候足時(shí)他自美”，這便是對(duì)東坡肉最好的詮釋了。<br></h3> <h3>金鉤燴豆腐。</h3> <h3>肉沫蒸茄子。將茄子一剖為二，放入鹽水中浸泡。將茄子放入蒸鍋，蒸15分鐘。將蒜，肉剁成沫，放油入鍋，油熱了后放入辣椒、蒜沫炒香放肉沫，放些許鹽淋在蒸好的茄子上。</h3> <h3>板粟燒白菜。將板粟洗凈切口，下開水鍋煮熟撈出，去殼；白菜洗凈切條；大蔥洗凈切花；姜洗凈切片備用。炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔率[花、姜片炒香，加入湯汁，投入白菜、板粟、旺火燒開后改小火燒熟爛，加入料酒、鹽、味精，用水淀粉勾芡即成。</h3> <h3>飄香鱸魚。將魚用料酒和姜絲抹勻，腌制10分鐘后，上大火蒸 8分鐘，撒火。然后向鍋中倒入少許油，放入大蔥絲，炸熟，倒入海鮮醬油，淋在魚上。</h3> <h3>“茂林處處見松鼠，幽圃時(shí)時(shí)聞竹雞”。松鼠魚，維妙維肖的將松鼠的神態(tài)躍于餐桌，是美學(xué)與美食的合而為一。</h3> <h3>蘿卜燉排骨。排骨剁小塊兒洗凈瀝干水份備用。火鍋中放入適量的清水，加入姜蒜桂皮花椒一塊兒煮開，下入排骨一塊兒煮，等開鍋后撇去浮沫大火燉二十分鐘后加入蘿卜塊，同煮二十分鐘后加入鹽，最后放入青蒜末。</h3> <h3>木耳豬血湯。</h3> <h3>五彩繽紛餃</h3> <h3> 八寶飯。將各50g的赤小豆、薏米、蓮子用清水洗凈，浸泡2小時(shí)，再加入適量糯米、大米等，用旺火蒸熟，加白糖適量即可。<br></h3> <h3>南瓜餅。把南瓜去皮切成塊，放蒸鍋上蒸熟。南瓜用勺子壓成泥，加糯米粉、煉乳、白糖揉成面團(tuán)。把豆沙餡用手掌搓成與南瓜面團(tuán)等分的小圓球。雙手掌抹植物油，取一塊面團(tuán)在手掌里按扁成小餅狀。取一個(gè)豆沙圓球放在小餅中間。用虎口把餅周圍捏合完全包住豆沙餡。餅鐺抹油，油熱后，煎南瓜餅兩面有火花，金黃就可以了。`</h3> <h3>銀耳湯。將銀耳放入溫水，浸泡30分鐘。待銀耳充分發(fā)開之后，換清水清洗干凈，去根，將銀耳撕成小片。放入鍋內(nèi)，加水，大火煮開。加入洗凈的紅棗、冰糖，一同沸煮10分鐘左右，再改為小火，繼續(xù)慢燉1~2小時(shí)，關(guān)火燜一段時(shí)間，出鍋，糯糯的，甜甜的銀耳湯。</h3> <h3>甜點(diǎn)。</h3> <h3>“鍋碗瓢盆交響曲”，一天又一天，一年又一年，把簡(jiǎn)單而平凡的日子，過(guò)成自己想要的生活！讓雙眸藍(lán)天碧水、綠樹紅花，讓每一天鮮活成永不褪色的風(fēng)景，用彩色的心境善待自己。<br></h3>