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秋意濃,給我一口鍋頭,我煮一大鍋野菌

樂喜水

<h3>下雨后,山里濕漉漉的。我每走一步,都帶動(dòng)身邊的樹枝,搖落上面的水滴。走到哪,掉落的水滴澆到哪,我是自帶一場(chǎng)小雨的山林行者,威風(fēng)凜凜,全身透濕。前面小山坡崩塌了一小塊,露出黃土來。那邊上,冒出幾朵雞樅。我狂奔過去,把雞樅收進(jìn)籃子里。<br></h3> <h3>第二天,再來,還有。第三天,還有。這是一段留在腦海中的記憶,那時(shí)候,我八九歲,讀小學(xué)。那段記憶帶著新鮮菌子的香味,雞樅的香味,那香味有嚴(yán)重的致幻作用。時(shí)隔30余年,它不斷地出現(xiàn)在我腦海中,卻一點(diǎn)都不真實(shí)。<br></h3> <h3>雞樅,我們不叫它雞樅,叫玉米菌,又香又嫩又滑。綠豆菇就是青頭菌。鄉(xiāng)下人給菌子起名字,多是根據(jù)其某一特征像什么,就用它來命名。比如牛肝菌的菌傘很厚,像棉被一樣軟軟的,我們就叫它絮被菇。<br></h3> <h3>我讀小學(xué)時(shí),夏天老遲到,因?yàn)樵缟吓苌缴喜赡⒐饺チ?。蘑菇要下過雨才會(huì)冒出來,尤其是雨后天晴的早晨。我?guī)缀跆觳涣辆推鸫擦?,有時(shí)候要走到山跟前,天才會(huì)完全亮起來。山里的空氣絕非清新那么簡(jiǎn)單,我聞起它們來,是有層次的:有泥土的香,樹葉的香,有時(shí)也有難聞的味道,腐敗的味道,有時(shí)還會(huì)聞到惡臭,只是大家寫文章時(shí)只會(huì)寫“清新的泥土香氣”。采蘑菇的季節(jié),自然也有蘑菇的味道。<br></h3> <h3>我在這樣山味氣味里思想人生,把人生想得透透的,濃縮成一句:我不屬于這里,我屬于某個(gè)我無法想像的世界。那可能是,我最初對(duì)天堂的想像吧。<br></h3> <h3>各種蘑菇長(zhǎng)在不同的地方,或是不同的樹下。在山上轉(zhuǎn)悠久了,基本上知道它們的位置。不管采了多少次,每次見一朵朵雜亂生長(zhǎng)的蘑菇,我總會(huì)欣喜若狂,這玩藝長(zhǎng)得實(shí)在太神奇了。我那么小,我根不弄不懂它是什么東西。明明不是植物,怎么可以長(zhǎng)在山里?我當(dāng)時(shí)很無知,以為山里長(zhǎng)的,只能是植物。<br></h3> <h3>采蘑菇大部分時(shí)候多是與小伙伴同行,而蘑菇通常又是一片一片或是一叢一叢地長(zhǎng)。當(dāng)你眼前突然出現(xiàn)一個(gè)、兩個(gè)、三個(gè)、四個(gè)……青頭菌時(shí),你不僅要眼疾手快,還要悄悄摸摸地不驚動(dòng)同伴。然而,她總是會(huì)在你剛彎下腰時(shí),沖向前面最大那個(gè),這是一場(chǎng)兩個(gè)人之前無聲戰(zhàn)爭(zhēng),斗的還是眼疾手快。終于發(fā)現(xiàn)附近再也找不到一個(gè)蘑菇時(shí),大家才沒事一樣,回到正常的打趣聊天狀態(tài),但是眼睛會(huì)瞟向?qū)Ψ降幕@子那一棵最大的,明明應(yīng)該屬于我嘛。<br></h3> <h3>新鮮的蘑菇采回來,快速洗凈,加幾瓣大蒜,一鍋煮了。有時(shí)候還是用柴火來煮,蘑菇那叫一個(gè)滑,湯汁香濃,若有幾片瘦肉加進(jìn)去,簡(jiǎn)直是人間美味。其實(shí),不放肉煮已經(jīng)很好吃了,在難得吃肉的年代,加進(jìn)去的自然是土豬肉,格外香。<br></h3> <h3>這樣的美味,我有時(shí)也吃不上,因?yàn)橐ド蠈W(xué)。那會(huì)兒電都沒有,哪來冰箱,自然是第一時(shí)間煮了吃了。煮了吃了,居然打發(fā)我去上學(xué),把我采了蘑菇煮了吃了,那人居然還是我的親媽。當(dāng)然,我為了吃口蘑菇,遲大到的事也沒少干過?,F(xiàn)在想來,根本就不應(yīng)該去上學(xué)嘛。<br></h3> <h3>可能是那段生活太美好的緣故。突然有一天,采蘑菇這件事就嘎然而止了。<br></h3> <h3>再回老家,家人告訴我,大家也很少上山采蘑菇了,因?yàn)槔鲜锹犝f有人吃蘑菇中毒。慢慢的,認(rèn)識(shí)食用蘑菇的人也少了。近30年以來,我再也沒有采過蘑菇,卻無限思緒夢(mèng)中繾綣。<br></h3> <h3>往事不再提,年已至秋,人已半百!</h3>