<p class="ql-block">飲食文化是中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分，而中國(guó)花式熱炒菜肴也是其不可缺少的重要內(nèi)容，花式熱菜以其精細(xì)的刀工，運(yùn)用眾多的烹調(diào)方法，造型美觀，色澤鮮艷，美味適口，真正地體現(xiàn)了中式菜肴色、香、味、型的傳統(tǒng)韻味。這里是本人親自攝影的是著名烹調(diào)師的精美作品，質(zhì)量規(guī)格力求精致，并做成美篇，奉獻(xiàn)給廣大美食愛(ài)好者和烹調(diào)專業(yè)人員，或許能給各位朋友帶來(lái)欣賞，了解，制作參照的作用。</p> <p class="ql-block">圖片攝影：jzr</p><p class="ql-block">文字編輯：jzr</p> <p class="ql-block">【茄汁橄欖魚】</p><p class="ql-block">主要原料:大青魚肉、蒜苗，青菜等。</p> <p class="ql-block">【菊花魚翅】</p><p class="ql-block">主要原料:大青魚肉、魚翅。</p> <p class="ql-block">【蝦爆墨魚卷】</p><p class="ql-block">主要原料:墨魚肉，大蝦。</p> <p class="ql-block">【螺形海鮮盅】</p><p class="ql-block">主要原料:各種高擋海鮮，裝點(diǎn):胡羅卜，小菜心。</p> <p class="ql-block">【燈籠蝦仁】</p><p class="ql-block">主要原料:基圍蝦</p><p class="ql-block">特點(diǎn)特色:口感鮮嫩爽脆。</p> <p class="ql-block">【燕歸巢】</p><p class="ql-block">主要原料:魚尾2枚。 </p>