<h3>一個(gè)月沒(méi)有給女兒在家做飯吃了，在這一個(gè)月里，女兒沒(méi)有吃到一頓我做的美食，因?yàn)槲乙刻煸谖依蠇尲依镆藕蛩先思?，給她做美食吃，就把女兒拋向了一邊，也顧不上給女兒做一頓熱呼呼的可口飯菜，一個(gè)月過(guò)去了，伺候老媽的日子在5月21號(hào)完滿結(jié)束，這下我可要每天給女兒做著吃了，讓她享受下我為她做的美食，能讓她補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，健康快樂(lè)的生活，享受到媽媽對(duì)女兒的疼愛(ài)和關(guān)懷~</h3><h3><br></h3><div>母愛(ài)是清涼的雨露，悄無(wú)聲息地滋潤(rùn)，在家這片肥沃的土地里，就像這一盤(pán)盤(pán)美食一樣，一朵朵花兒含苞待放~</div> <h3 style="text-align: center; ">錫紙花甲大蝦土豆米粉</h3> <h3 style="text-align: center; ">食材</h3><h3 style="text-align: center;">花甲、大蝦、金針菇、蘑菇、西紅柿</h3><h3 style="text-align: center;">土豆米粉、姜蒜、料酒、白醬油、鹽</h3><h3 style="text-align: center;">香油、生抽、老抽、自然鮮醬油</h3><div style="text-align: center; ">耗油、甜面醬、雞精</div> <h3>做法：金針菇去根，蘑菇切絲，香菜切小段，姜切絲，蒜切末~</h3> <h3>在超市買(mǎi)的成袋土豆米粉~</h3> <h3>把大蝦用剪子剪掉蝦須，用牙簽挑出蝦線~</h3> <h3>花甲用海鹽水吐干凈沙泥，在吐過(guò)程中滴上2滴香油，讓它吐時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)~</h3> <h3>準(zhǔn)備一個(gè)高筒大碗~</h3> <h3>取3~4層同樣大小的錫紙放入高碗中，壓成一個(gè)碗的形狀~</h3> <h3>為了防止錫紙漏出，我又多加上了一張錫紙~</h3> <h3>在做好錫紙的碗里，先鋪上一層花甲，接著依次鋪上金針菇，蘑菇，土豆米粉，鋪上一個(gè)西紅柿去皮切丁，再鋪上點(diǎn)花甲和大蝦~</h3> <h3>用小碗調(diào)醬汁：在碗里放入適量的蒜末，姜絲，料酒，耗油，老抽，鹽，雞精，甜面醬，一小勺生抽，白醬油，自然鮮醬油，2小勺香油攪拌均勻~</h3><h3>親們喜歡吃辣的話，在醬汁里放入辣椒醬或者是小米椒，這樣吃起來(lái)更爽!</h3> <h3>最后在錫紙碗里淋上調(diào)好的醬汁，再倒入少量的水~</h3> <h3>把錫紙包裹好~</h3> <h3>取一個(gè)不粘鍋，將包裹好的錫紙下鍋，鍋里不需要加一滴水，直接蓋上鍋蓋，用中小火加熱10~15分鐘即可~</h3> <h3>趁熱打開(kāi)錫紙，撒上點(diǎn)香菜段~</h3> <h3>這就是蝶為女兒做好的一碗，剛出鍋的錫紙花甲土豆米粉，吃上一口簡(jiǎn)直是太鮮了，美味啊，親們看后是不是流哈喇子啊~</h3> <h3 style="text-align: center; ">大蝦木耳炒粉絲</h3> <h3 style="text-align: center;">食料</h3><h3 style="text-align: center;">綠豆芽，蘑菇，木耳，粉絲</h3><h3 style="text-align: center;">菜椒，金針菇，大蝦，耗油</h3><h3 style="text-align: center;">蒸魚(yú)豉油，料酒，香醋，老抽</h3><h3 style="text-align: center;">白醬油，自然鮮醬油，雞精，香油</h3> <h3>做法：上鍋熱油，放入蒜末炒香后，放入大蝦和木耳翻炒~</h3> <h3>倒入點(diǎn)料酒，加入適量的耗油，蒸魚(yú)豉油翻炒~</h3> <h3>加入豆芽，蘑菇，金針菇翻炒，倒入點(diǎn)香醋，適量的白醬油，自然鮮醬油翻炒~</h3> <h3>再加入提前泡好的粉絲，菜椒翻炒~</h3> <h3>再加入點(diǎn)老抽上色，用大火翻炒，最后撒入點(diǎn)雞精，淋入點(diǎn)香油即可~</h3> <h3>不用一滴水，就可炒出一盤(pán)香噴噴的大蝦木耳炒粉絲，加上大蝦的鮮味，鮮的讓人食欲大開(kāi)~</h3> <h3 style="text-align: center; ">紅燒肘子</h3> <div style="text-align: center;">食料：</div><div style="text-align: center;">肘子，冰糖，蔥姜，八角</div><div style="text-align: center;">桂皮香葉，良姜，料酒</div><div style="text-align: center;">生抽，耗油，鹽</div><div style="text-align: center;">老抽，白醬油，自然鮮醬<br></div> <h3>做法：蔥姜切片，上鍋倒入水，冷水下鍋，放入蔥姜，2小勺料酒~</h3> <h3>把肘子焯下水，開(kāi)鍋之后，翻動(dòng)另一面，煮至2~3分鐘即可~</h3> <h3>肘子撈出裝盤(pán)，趁熱放一小勺生抽，一點(diǎn)老抽，下手給肘子抹勻上色~</h3> <h3>上鍋捯入油，燒至五六成熱時(shí)，下入肘子炸一下，在炸至過(guò)程中，把鍋里的熱油，用勺子淋在肘子上~</h3> <h3>把肘子炸至上色撈出，裝入盤(pán)中~</h3> <h3>鍋中留少許油，放入冰糖~</h3> <h3>用小火把冰糖炒化，不停的用鏟子攪動(dòng)，炒化后，放入一小勺水~</h3> <h3>炒至冒泡，變成紅色~</h3> <h3>倒入小碗里~</h3> <h3>鍋中放少許油，放入蔥姜炒香后，放入2小勺耗油，一點(diǎn)老抽，一小勺生抽，白醬油，自然鮮醬油，開(kāi)小火炒一下，炒至冒泡~</h3> <h3>倒入炒好的糖色，再放入肘子~</h3> <h3>倒入適量的水，加入所有的大料，放入適量的鹽和雞精，開(kāi)大火煮開(kāi)后關(guān)火~</h3> <h3>把鍋里的肘子放入智能電飯煲中~</h3> <h3>倒入鍋中燒開(kāi)的醬汁，滴入2滴香油~</h3> <h3>調(diào)到營(yíng)養(yǎng)燉豆/蹄筋檔，煮至濃郁35分鐘即可~</h3> <h3>先把煮至好的肘子撈出裝碗~</h3> <h3>再把煮至好的湯汁所有的大料撈出~</h3> <h3>最后把鍋里的湯汁澆在肘子上，也可撒入香蔥或者是香菜裝扮下，根據(jù)自己的口味來(lái)扮~</h3> <h3>一碗色澤美味鮮亮，皮軟肉爛，口味濃香，肥而不膩的肘子就這樣做好了，多吃它能使皮膚豐滿，潤(rùn)澤，強(qiáng)體~</h3> <h3 style="text-align: center; ">肘子湯燉土豆</h3> <h3 style="text-align: center; ">食料</h3><h3 style="text-align: center;">肘子高湯，土豆</h3><h3 style="text-align: center;">鹽，雞精</h3> <h3>做法：把土豆?jié)L刀切成塊~</h3> <h3>上鍋倒入做好的肘子高湯，放入切好的土豆，加入適量的鹽和雞精，用大火煮開(kāi)關(guān)火~</h3> <h3>再把煮開(kāi)的土豆和湯汁一起倒入智能電飯煲里~</h3> <h3>調(diào)到排骨擋，燜至12分鐘即可~</h3> <h3><font color="#010101">一碗肘子高湯燉土豆就這樣燉好了，吃上一口，肘子的肉和土豆格外的又香又爛，太好吃了~</font></h3> <h3 style="text-align: center; ">涼拌三絲</h3> <h3 style="text-align: center; ">食料</h3><h3 style="text-align: center;">土豆，胡蘿卜，娃娃菜</h3><h3 style="text-align: center;">白醋，白醬油</h3><h3 style="text-align: center;">白糖，鹽</h3> <h3>做法：土豆去皮，切成細(xì)絲~</h3> <h3>切完放入清水中，把土豆里的淀粉泡一下，中途換次水，清洗干凈~(yú)</h3> <h3><font color="#010101">娃娃菜去掉根部，把每片葉子掰下來(lái)，清洗干凈瀝干水份后，切成細(xì)絲，越細(xì)越好~</font></h3> <h3>裝入小盆里~</h3> <h3>胡蘿卜去皮，切成細(xì)絲~</h3> <h3>和切成絲的娃娃菜放在一起~</h3> <h3>把泡好的土豆空干水份~</h3> <h3>上鍋加入適量的油，燒制五成熱時(shí)，下入控干水份的土豆絲~</h3> <h3>用筷子輕輕的攪動(dòng)下，將土豆絲炸酥~</h3> <h3>炸至色澤金黃撈出，控干油~</h3> <h3>在裝有娃娃菜和胡蘿卜的小盆里，放入一小勺白醋，白醬油，白糖，一點(diǎn)鹽，攪拌均勻~</h3> <h3>拌勻后，放入炸好的土豆絲，一起攪拌均勻即可~</h3> <h3>裝入盤(pán)中~</h3> <h3>這盤(pán)涼拌三絲就做好了，吃在嘴里特別的爽口，特別的酥脆~</h3> <h3 style="text-align: center; ">西瓜拌飯</h3> <h3 style="text-align: center; ">食材</h3><h3 style="text-align: center;">西瓜，桃子，香蕉，橙子</h3><h3 style="text-align: center;">獼猴桃，黃瓜，米飯</h3><h3 style="text-align: center;">芒果，沙拉，櫻桃，圣女果</h3> <h3>做法：把一個(gè)小西瓜在中間切開(kāi)，用小勺把西瓜里的曩挖出來(lái)~</h3> <h3>挖好后裝盤(pán)~</h3> <h3>給西瓜修理一下成這樣的型~</h3> <h3>把所用的水果食材，去皮都切成小丁~</h3> <h3>然后在西瓜里先鋪上一層薄薄的涼米飯，米飯要提前就做好~</h3> <h3>接著在鋪上一層芒果~</h3> <h3>再加入適量的沙拉醬~</h3> <h3>再鋪一層米飯，加入橙子，再加入適量的沙拉醬，以此類推~</h3> <h3>把所有的食料水果按這樣的順序一層一層的鋪完~</h3> <h3>最后，把盤(pán)中的西瓜去籽，切成小塊加入最上面一層即可，放入櫻桃，圣女果裝扮下~</h3> <h3>這盤(pán)西瓜拌飯就這樣做好了，吃的時(shí)候用小勺拌一拌在吃，這樣吃起來(lái)味道更好吃，挖一口吃，吃到嘴里，味道太棒了，親們，家里有小朋友的就按蝶的做法做一盤(pán)給寶寶吃吧！</h3> <h3 style="text-align: center; ">黃燜雞爪</h3> <h3 style="text-align: center;">食料</h3><h3 style="text-align: center;">雞爪，青紅尖椒，蔥姜蒜</h3><h3 style="text-align: center;">八角，香葉，料酒，鹽</h3><h3 style="text-align: center;">耗油，白酒，白糖，老抽</h3><h3 style="text-align: center;">白醬油，自然鮮醬油</h3><h3 style="text-align: center;">蒸魚(yú)豉油，雞精</h3> <h3>做法：把雞爪清洗干凈后，用剪刀剪掉雞爪的尖，在剁成小塊放入小盆里~</h3> <h3>在小盆中加入少許清水將雞爪泡下，我這是用的淘米水，正好我剛淘的大米捯入里面點(diǎn)~</h3> <h3>青紅椒把頭切掉，從中切半，把里面的籽去掉，切成菱形~</h3> <h3>蔥姜蒜切成片，八角掰小裝盤(pán)~</h3> <h3>上鍋加入適量的水，放入雞爪，加入兩片蔥姜，再倒入點(diǎn)白酒，給雞爪焯下水去腥</h3> <h3>開(kāi)大火燒開(kāi)，煮至2~3分鐘，用筷子把雞爪一個(gè)一個(gè)的撈出，這樣撈出的雞爪就不用把浮沫撇掉，還很干凈，撈完在關(guān)火~</h3> <h3>上鍋加入少許油，放入蔥姜蒜，八角，香葉炒香后，加入一小勺的耗油，蒸魚(yú)豉油，白醬油，自然鮮醬油，適量的生抽和老抽，再加入適量的料酒~</h3> <h3>開(kāi)大火翻炒~</h3> <h3>翻炒出香味后，在倒入雞爪，翻炒均勻~</h3> <h3>加入一碗的清水，摸過(guò)雞爪即可，加入適量的鹽和白糖，少許雞精，攪拌一下~</h3> <h3>改成中小火，蓋上鍋蓋，燜至10分鐘左右后，打開(kāi)鍋蓋，用鏟子給它攪動(dòng)一下，再蓋上鍋蓋， 燜至汁越來(lái)越粘稠時(shí)，打開(kāi)鍋蓋，開(kāi)大火把雞爪收濃汁即可~</h3> <h3>放入青紅椒，加入點(diǎn)油和香油，快速的翻炒即可~</h3> <h3>顏色微黃，一看就特別的有食欲~</h3> <h3>裝入盤(pán)中，這盤(pán)黃燜雞爪就這樣做好了，吃到嘴里越嚼越香，喜歡喝點(diǎn)小酒的親們，配上這盤(pán)蝶的美味佳肴，簡(jiǎn)直就是食欲大振?。?lt;/h3> <h3>放在家里的大蔥一個(gè)月沒(méi)做著用了，把它遺忘在了一邊，既然開(kāi)出了那么美的一朵花~</h3> <h3>我拿在手中，看著美麗的它，久久沒(méi)有離開(kāi)它的視線，好似已把我美醉了~</h3> <h3>今天，心情不錯(cuò)，也很開(kāi)心，親們，蝶切的黃瓜美嗎~</h3> <h3>怎么切都切不斷，輕輕一拉，感覺(jué)好像一條小青龍~</h3> <h3>在配上烤箱里剛烤好的可愛(ài)的小土豆，更完美了!一口一個(gè)，真香啊，像似烤地瓜一樣香，真是美味啊!</h3> <h3>圖片拍攝：蝶</h3><h3>圖文編輯：蝶</h3><h3>美食制作：碟</h3> <h3>謝謝親們收看蝶制作的美篇!</h3>