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第五屆全國(guó)架上連環(huán)畫(huà)作品《蒙古族婚禮》

李剛

<h3>  婚宴舉辦地,就是新郎自家的草原!需要自家有可以鋪得開(kāi)的大場(chǎng)地,需要眾多親戚朋友鄉(xiāng)鄰的幫忙,宰殺多少頭羊,是一家人的財(cái)富象征,殺了十頭羊、一頭牛,屬于蒙古族人中的殷實(shí)家庭。在婚宴的準(zhǔn)備上,宰殺牛羊肉的活都是男人們干的。肉食的準(zhǔn)備,在婚禮前一天下午開(kāi)始進(jìn)行,以確?;槎Y當(dāng)天吃到新鮮的手把肉。蒙古族人殺羊的時(shí)候,羊頭必須朝北,四肢朝天,在胸口割一個(gè)口子,手伸進(jìn)去勾斷動(dòng)脈即可,全程干凈利索。</h3> <h3>  處理下水、灌腸這樣精細(xì)的活兒,由女人們負(fù)責(zé)完成。蒙古族人的灌腸花樣很多,有血腸、肉腸,還有精細(xì)制作的編腸。宴席桌上不會(huì)出現(xiàn)內(nèi)臟下水,牛羊肉余下的雜碎,會(huì)制作成太陽(yáng)餅或者包子,作為犒勞幫廚親戚、男方來(lái)賓的餐食。大骨、大排在傍晚的時(shí)候就下鍋了,十頭羊和一頭牛要連夜煮好,才跟得上第二天宴席的節(jié)奏。游牧民族吃肉很直接,因?yàn)榕Q蚍拭佬迈r,只用白水煮,不加任何調(diào)味,手拿著肉,用刀子割小塊吃,所以很形象地叫做手把肉</h3><h3><br /></h3> <h3>  長(zhǎng)達(dá)幾天的準(zhǔn)備,終于到了婚宴舉辦的當(dāng)天了。男方親戚把準(zhǔn)備好的彩禮雙手獻(xiàn)給新娘,寓意新婚生活美滿富足。為了討個(gè)好彩頭,婚宴上的菜都是成雙成對(duì)的。主食、涼菜、熱湯都各有兩道,蒙古族飲食習(xí)慣既有蒙古傳統(tǒng)特色,也深受俄羅斯文化影響。比如其中的列巴,就是俄羅斯的主食面包。另外還有土豆沙拉、卷心菜、白洋蔥和番茄醬制作的紅菜湯。白食面點(diǎn)一般會(huì)提前兩天準(zhǔn)備好,前來(lái)幫忙的都是新郎家的女性親戚。主要就是油炸果子,它本身也是蒙古族日常生活中很重要的食物,隨時(shí)配著奶茶吃,就非常抵餓。。 像羊背子等一些上等的好肉,蒙古族人會(huì)切分好,作為禮物,回贈(zèng)給來(lái)娘家參加婚禮的姑娘。男方家派出代表給新娘獻(xiàn)上哈達(dá)和金銀首飾,而每一位賓客也會(huì)受到主人家的贈(zèng)禮,</h3> <h3>  婚禮上來(lái)的很多親朋好友都會(huì)在青草上席地而坐、陪同來(lái)的新娘家的人們收到男方家的嫁妝后、新娘會(huì)當(dāng)場(chǎng)把金銀首飾佩戴在身上。戴上首飾的新娘更加美麗動(dòng)人!</h3> <h3>  晌午時(shí)分,新郎"阿日斯楞"和新娘"諾力格爾瑪"穿著藍(lán)色的蒙古袍,兩側(cè)在伴郎伴娘的陪同下走到場(chǎng)地中央,親朋好友們身著蒙古袍盛裝出席婚禮,長(zhǎng)輩們?yōu)樾氯双I(xiàn)上美好祝福,一同唱起吉祥的歌曲。身著天藍(lán)色衣裳的新娘(中),要在新房?jī)?nèi)完成傳統(tǒng)的換裝儀式:頭發(fā)梳成了兩根發(fā)辮,戴上黑色的托依卜發(fā)辮套飾,蒙古袍也換成了起肩有褶子的袍子,并穿上馬甲,完成從姑娘到已婚女性的身份轉(zhuǎn)變。</h3><h3><br /></h3> <h3>  接下來(lái)新郎在伴郎的陪同下走到長(zhǎng)輩們的面前單膝下跪接受女方親戚們的祝福、獻(xiàn)上圣潔的哈達(dá),在場(chǎng)的親朋好友們獻(xiàn)上熱烈的掌聲!</h3> <h3>  這邊伴娘帶領(lǐng)著新娘給長(zhǎng)輩們敬獻(xiàn)奶茶。奶茶是蒙古人的日常飲品,婚禮上自然也是少不了。蒙古族比較清淡,他們喜歡直接將鮮奶燒熱,再倒入泡好的磚茶水,揚(yáng)沸幾次即可出鍋,連鹽都不用加。</h3> <h3>  襲傳統(tǒng)宴席中男女不同桌,也遵循蒙古包內(nèi)部的座位安排,正中間是尊位,左邊是男性的位置,右邊是女性。 蒙古族人開(kāi)心地喝著奶茶,吃著手把肉,長(zhǎng)達(dá)一周左右的婚禮,慢慢接近尾聲,而屬于年輕夫婦的幸福生活,則剛剛開(kāi)始……</h3>