<h3>虎皮尖椒是一道廣東的傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜，以尖椒、蔥、姜、蒜、蠔油、鹽、味精、糖、老抽等食材制作而成，外脆內(nèi)軟，辣味十足。</h3> <h3>1.虎皮尖椒想做好，首先選材要對，淺綠色的尖椒肉厚而且嫩！</h3> <h3>2.將尖椒去兩頭后拍癟備用</h3> <h3>3.烤盤墊錫紙，尖椒兩面刷花生油，放入烤箱后210度，15-20分鐘。已尖椒塌秧的狀態(tài)為準!</h3> <h3>4.將生抽，醋。蠔油，蔥姜蒜，淀粉調(diào)味成小料，注意蠔油甜咸味都包括了，所以不用放鹽和糖。鍋坐熱以后放入小料，開鍋后將尖椒倒入翻炒均勻即可出鍋！注意不用過分攪拌，否則尖椒就沒型了！</h3>