<h3>2017年7月24日，浙江衢州“95后”女生羅書(shū)環(huán)憑借《食氣時(shí)代一一二十四節(jié)氣美食插畫(huà)設(shè)計(jì)》作品，榮獲素有設(shè)計(jì)界的“奧斯卡”之稱(chēng)的世界大獎(jiǎng)一一德國(guó)紅點(diǎn)“傳達(dá)設(shè)計(jì)”大獎(jiǎng)。</h3><div><br></div> <h3>在常人看來(lái)，過(guò)節(jié)吃美食是一件很平凡的事情，而羅書(shū)環(huán)卻將二十四節(jié)氣與美食完美結(jié)合，設(shè)計(jì)出了《食氣時(shí)代》這一作品。</h3><div><br></div><div>該書(shū)用手繪的形式來(lái)突出美食的視覺(jué)元素，提升了傳統(tǒng)美食的藝術(shù)性，給人妙趣橫生的感覺(jué)。</div> <h3>羅書(shū)環(huán)是個(gè)酷愛(ài)畫(huà)畫(huà)的女生，她還對(duì)美食情有獨(dú)鐘。她用繪畫(huà)作品來(lái)傳達(dá)傳統(tǒng)節(jié)氣的美食文化，讓人們更好地了解二十四節(jié)氣的飲食習(xí)慣，也給更多想要了解中國(guó)傳統(tǒng)文化和中華傳統(tǒng)美食的人提供了樣板。</h3><h3><br></h3><h3>在作品中，羅書(shū)環(huán)將每一樣美食的細(xì)節(jié)根據(jù)真實(shí)的食物進(jìn)行刻畫(huà)，作品極具想象力，創(chuàng)意無(wú)限，給人美的享受。</h3><div><br></div> <h3>除了“美食誘惑”，她還在每道節(jié)氣食物作品中，加入很多勤勞工作或歡快玩耍的藍(lán)衣小人物，他們有些表現(xiàn)為在美食中暢玩，有些是在美食工坊中辛勤地制作美食。她讓美食更生動(dòng)形象，更具內(nèi)涵。<br></h3><h3><br></h3><h3>她說(shuō):“其實(shí)最靈魂的部分就是這些小人，因?yàn)槲蚁朐诶锩骟w現(xiàn)出人們?cè)谥谱髅朗硶r(shí)的一些工序，或是享受美食時(shí)的動(dòng)態(tài)、神情。”</h3> <h3>我在看到這些作品時(shí)，我深深的被這個(gè)女孩感動(dòng)著，該是一顆怎樣靈慧的心靈，才能設(shè)計(jì)出如斯作品!</h3><h3><br></h3><h3>當(dāng)長(zhǎng)輩們?cè)诟袊@九零后的諸多不是時(shí)，九零后們卻以自己的聰明才智證明著他們存在的價(jià)值，進(jìn)入了屬于他們的時(shí)代。</h3> <h3>中華傳統(tǒng)文化博大精深，如何傳承？羅書(shū)環(huán)給出了屬于他們這代人的答案。</h3><h3><br></h3><h3>看著她設(shè)計(jì)的作品，讓人不由得感嘆后生可畏，長(zhǎng)江后浪推前浪;也讓人看到文化傳承后繼有人。</h3> <h3>二十四節(jié)氣是中國(guó)古代勞動(dòng)人民智慧的結(jié)晶，在農(nóng)耕時(shí)代，二十四節(jié)氣指導(dǎo)農(nóng)事活動(dòng)，同時(shí)影響著千家萬(wàn)戶的衣食住行。</h3><h3><br></h3><h3>二十四節(jié)氣是我國(guó)傳統(tǒng)文化的瑰寶，是古人留給我們的寶貴財(cái)富，我們理當(dāng)好好珍惜。</h3> <h3>飲食文化是隨著人類(lèi)社會(huì)的出現(xiàn)而產(chǎn)生，又隨著人類(lèi)物質(zhì)文化和精神文化的發(fā)展而豐富的。</h3><h3><br></h3><h3>中國(guó)人講吃，不僅僅是一日三餐，解渴充饑，它往往蘊(yùn)含著中國(guó)人認(rèn)識(shí)事物、理解事物的哲理，一個(gè)小孩子生下來(lái)，親友要吃紅蛋表示喜慶。“蛋”表示著生命的延續(xù)，“吃蛋”寄寓著中國(guó)人傳宗接代的厚望。</h3> <h3>民以食為天，中國(guó)飲食文化博大精深，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。經(jīng)過(guò)歷史歲月的沉淀，在中國(guó)飲食早已超出了它本身的意義，更具有深刻的文化意義，一定程度上代表了中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。</h3> <h3>中華民族一直與自然保持良性循環(huán)的生態(tài)關(guān)系，二十四節(jié)氣的劃分充分考慮了季節(jié)、氣候、物候等自然現(xiàn)象的變化。二十四節(jié)氣把人對(duì)自然的認(rèn)識(shí)等分為農(nóng)耕生活時(shí)令，內(nèi)化為一種作息的指南，尊為節(jié)日般的儀式。</h3><h3><br></h3><h3>在這種思想指導(dǎo)下，與二十四節(jié)氣相關(guān)的飲食也應(yīng)運(yùn)而生，古代先民們認(rèn)為人的飲食也應(yīng)順應(yīng)自然規(guī)律。</h3> <h3>人的身體就像莊稼地一樣，食物就如同養(yǎng)料。跟著二十四節(jié)氣來(lái)飲食，人的身體必然就會(huì)春生、夏長(zhǎng)、秋收、冬藏，與天合一。 </h3><h3><br></h3><h3>因此，古代勞動(dòng)人民根據(jù)節(jié)氣的特點(diǎn)，有相應(yīng)的飲食，也成就了頗具特色的中華二十四節(jié)氣飲食文化。</h3> <h3>立春吃春卷：“立春”是二十四節(jié)氣之首，也是春天的開(kāi)始。立春的早上不論男女老少都要吃一根春卷。春卷是由古代立春之日食用春盤(pán)的習(xí)俗演變而成。吃春卷又叫“咬春”，據(jù)說(shuō)可以咬住“春天”，后又引伸出咬住“青春”使青春永駐的含義。民間在立春這一天還要吃一些春天的新鮮蔬菜，既為防病，又有迎接新春的意味。</h3><h3><br></h3><h3>雨水吃龍須餅：公歷每年二月十八日前后為雨水節(jié)氣。此時(shí)，氣溫回升、冰雪融化、降水增多，故取名為雨水。雨水節(jié)氣中的最后幾天就是民間所說(shuō)的“二月二，龍?zhí)ь^”，人們吃龍須餅懷念大旱中因憫農(nóng)降雨而被罰壓在山下的天龍。</h3> <h3>驚蟄吃驢打滾：驚蟄過(guò)后，大地復(fù)蘇，陽(yáng)氣上升。俗話講：“驚蟄過(guò)，百蟲(chóng)蘇?！鼻帻埞?jié)里，民間流行著許多驅(qū)毒的活動(dòng)。人們吃驢打滾寓意“害蟲(chóng)死，人翻身”。</h3><h3><br></h3><h3>春分吃春菜：3月21日是傳統(tǒng)二十四節(jié)氣當(dāng)中的“春分”節(jié)氣。關(guān)于春分前后的飲食，舊時(shí)民間有“春分吃春菜”的習(xí)俗，春菜是一種野莧菜，也稱(chēng)為春碧蒿。逢春分那天，全村人都去采摘春菜，采回的春菜一般家里與魚(yú)片滾湯，叫“春湯”。中醫(yī)上也有很多講究，俗稱(chēng)“吃春”、“咬春”，或者“啃春”。</h3> <h3>清明吃青團(tuán)：清明時(shí)節(jié)，江南一帶有吃青團(tuán)子的風(fēng)俗習(xí)慣。青團(tuán)子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛后擠壓出汁，接著取用這種汁同晾干后的水磨純糯米粉拌勻揉和，然后制作成的團(tuán)子。油綠如玉，糯韌綿軟，清香撲鼻，吃起來(lái)甜而不膩，肥而不腴。</h3><h3><br></h3><h3>谷雨采茶食香椿：南方谷雨摘茶習(xí)俗，傳說(shuō)谷雨這天的茶喝了會(huì)清火，辟邪，明目等。所以谷雨這天不管是什么天氣，人們都會(huì)去茶山摘一些新茶回來(lái)喝；北方谷雨食香椿習(xí)俗，谷雨前后是香椿上市的時(shí)節(jié)，這時(shí)的香椿醇香爽口營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，有“雨前香椿嫩如絲”之說(shuō)。</h3> <h3>立夏吃鴨蛋：每年5月5日或5月6日是農(nóng)歷的立夏。立夏吃鴨蛋，叫做“補(bǔ)夏”，使人在夏天不會(huì)消瘦，不減輕體重，勁頭足，干活有力。中醫(yī)說(shuō)咸鴨蛋在夏天吃了人有勁，而現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)師稱(chēng)鴨蛋中鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等無(wú)機(jī)鹽含量豐富，是夏日補(bǔ)充鈣、鐵的首選。</h3><h3><br></h3><h3>小滿吃苦菜：小滿于5月來(lái)臨，傳統(tǒng)認(rèn)為5月屬于“毒月”，應(yīng)該減酸增苦，多吃點(diǎn)苦的東西。春風(fēng)吹，苦菜長(zhǎng)，荒灘野地是糧倉(cāng)。小滿前后是吃苦菜的時(shí)節(jié)，苦菜是中國(guó)人最早食用的野菜之一。</h3> <h3>芒種吃梅子：這一時(shí)期天氣炎熱，進(jìn)入典型的夏季。在南方，每年五、六月是梅子成熟的季節(jié)，青梅含有多種天然優(yōu)質(zhì)有機(jī)酸和豐富的礦物質(zhì)，具有凈血、整腸、降血脂、消除疲勞等獨(dú)特營(yíng)養(yǎng)保健功能。但是，新鮮梅子大多味道酸澀，難以直接入口，需加工后方可食用，這種加工過(guò)程便是煮梅。這一食俗在夏朝便已經(jīng)有了。</h3><h3><br></h3><h3>夏至吃面：夏至是全年白晝最長(zhǎng)的一天。在北方此日民間行面食，有“冬至餛飩夏至面”的說(shuō)法。在西北地區(qū)如陜西，此日食粽，并取菊為灰用來(lái)防止小麥?zhǔn)芟x(chóng)害；而南方有的地方吃麥粥，中午則要吃餛飩。還有很多地方，夏至有吃狗肉的習(xí)慣?！俺粤讼闹凉罚黠L(fēng)繞道走”，大意是人只要在夏至日這天吃了狗肉，其身體就能抵抗西風(fēng)惡雨的入侵，少感冒，身體好。正是基于這一良好愿望，成就了“夏至狗肉”這一獨(dú)特的民間飲食文化。</h3> <h3>小暑食新米：小暑是二十四個(gè)節(jié)氣中的第十一個(gè)節(jié)氣，此時(shí)民間一般是在小暑過(guò)后，逢卯日食新。鄉(xiāng)下將新割的稻谷碾成米后，做好飯供祀五谷大神和祖先，然后人人一同吃嘗新酒。城市一般買(mǎi)少量新米與老米同煮，加上新上市的蔬菜等。</h3><h3><br></h3><h3>大暑吃仙草：大暑是一年中最熱的節(jié)氣。民諺有云，六月大暑吃仙草，活如神仙不會(huì)老。燒仙草是臺(tái)灣著名的小吃之一，有冷、熱兩種吃法。燒仙草的外觀和口味均類(lèi)似粵港澳地區(qū)流行的另一種小吃龜苓膏，也同樣具有清熱解毒的功效。但這款食品孕婦忌吃。</h3> <h3>立秋吃茄子：立秋正是吃茄子的好時(shí)候。民俗立秋前一天把蒸茄脯放在院子里晾一晚，于立秋當(dāng)日吃下，可讓胃口大開(kāi)。</h3><h3><br></h3><h3>處暑吃鴨肉：處暑的意義是“夏天暑熱正式終止”，人們?cè)谔幨畹倪@一天，有吃鴨子的習(xí)俗。老鴨味甘性涼，做法也五花八門(mén)，有白切鴨、烤鴨、荷葉鴨等。</h3> <h3>白露吃龍眼：“白露必吃龍眼”，人們認(rèn)為，吃龍眼有補(bǔ)身體的奇效。</h3><h3><br></h3><h3>秋分吃螃蟹：“秋風(fēng)起，蟹腳癢，九月圓臍十月尖”，就是說(shuō)農(nóng)歷九月要吃雌蟹，此時(shí)雌蟹黃滿肉厚；而十月則要吃雄蟹，此時(shí)雄蟹膏足肉堅(jiān)。</h3> <h3>寒露吃山藥蓮藕：“寒露節(jié)氣，山藥蓮藕保健康”，山藥可補(bǔ)脾胃，又能養(yǎng)肺潤(rùn)腸。</h3><h3><br></h3><h3>霜降吃羊肉：這個(gè)節(jié)氣，養(yǎng)生保健尤為重要，人們一般會(huì)吃羊肉或兔肉進(jìn)補(bǔ)。在南方，有“霜降吃柿子，不會(huì)流鼻涕”的說(shuō)法。</h3> <h3>立冬吃餃子：立冬是表示冬季開(kāi)始，萬(wàn)物收藏。這時(shí)，就要開(kāi)始進(jìn)補(bǔ)了。在北方，人們吃餃子。餃子是來(lái)源于“交子之時(shí)”的說(shuō)法，立冬是秋冬季節(jié)之交，故“交”子之時(shí)的餃子不能不吃。</h3><h3><br></h3><h3>小雪吃黑米：冬季滋補(bǔ)身體吃黑米可以和其他的食物進(jìn)行搭配，黑米可與白米一起煮飯，或與核桃仁、大棗、銀耳、蓮子等一同熬粥。因黑米外部是一層較堅(jiān)韌的種皮，所以需提前浸泡而后才能煮爛食用，否則容易引起消化不良。</h3> <h3>大雪吃柑橘：柑橘類(lèi)水果大量上市，在吃完火鍋后，來(lái)一只冰爽甘甜的橘子實(shí)在太爽了。再者，北方有“大雪小雪、煮飯不息”的諺語(yǔ)，即由于晝短夜長(zhǎng)的緣故，家庭主婦做一日三餐的時(shí)間幾乎連上了。老南京則有句俗語(yǔ)叫“小雪腌菜，大雪腌肉”，大雪節(jié)氣一到，家家戶戶忙著腌制“咸貨”，以迎接新年。</h3><h3><br></h3><h3>冬至吃餛飩或湯圓：過(guò)去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說(shuō)法。餃子餛飩這類(lèi)象征團(tuán)圓的食物可謂冬至餐桌上的首選；南方民間有“吃了湯圓大一歲”的說(shuō)法。冬至吃湯圓，在江南尤為盛行。湯圓也稱(chēng)“湯團(tuán)”，冬至吃湯團(tuán)又叫“冬至團(tuán)”?！岸翀F(tuán)”可以用來(lái)祭祖，也可用于互贈(zèng)親朋。</h3> <h3>小寒吃菜飯或糯米飯：到了小寒，老南京一般會(huì)煮菜飯吃，菜飯的內(nèi)容并不相同，有用矮腳黃青菜與咸肉片、香腸片或是板鴨丁，再剁上一些生姜粒與糯米一起煮的，十分香鮮可口。其中矮腳黃、香腸、板鴨都是南京的著名特產(chǎn)，可謂是真正的“南京菜飯”，甚至可與臘八粥相媲美。廣州傳統(tǒng)則是在小寒早上吃糯米飯，為避免太糯，一般是60％糯米和40％香米，把臘肉和臘腸切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎蔥白，拌在飯里面吃。</h3><h3><br></h3><h3>大寒吃八寶飯：民間有大寒節(jié)氣吃糯米的說(shuō)法，因?yàn)榕疵啄軌蜓a(bǔ)養(yǎng)人體正氣，吃了后會(huì)周身發(fā)熱，起到御寒、養(yǎng)胃、滋補(bǔ)的作用。而糯米制作的食品，最典型的就是八寶飯。糯米蒸熟，拌以糖、豬油、桂花，倒入裝有紅棗、薏米、蓮子、桂圓肉等果料的器具內(nèi)，蒸熟后再澆上糖鹵汁即成。</h3> <h3>中國(guó)美食，名揚(yáng)天下，勤勞智慧的勞動(dòng)人民，在漫長(zhǎng)的歷史變遷中總結(jié)出二十四節(jié)氣的補(bǔ)充歷法，又創(chuàng)造出豐富多彩的應(yīng)時(shí)美食，既美味又養(yǎng)生，是傳統(tǒng)文化的珍貴寶物。</h3><h3><br></h3><h3>而羅書(shū)環(huán)則是根據(jù)這些節(jié)氣美食來(lái)進(jìn)行創(chuàng)作，而且她還加入了許多中國(guó)元素，“比如二月份要吃的龍須面，它的面條又長(zhǎng)又細(xì)，口感柔軟如同龍須一般，所以特地在龍須面中畫(huà)上一條騰云的龍，與其名稱(chēng)相呼應(yīng)?！?lt;/h3><h3><br></h3><h3>羅書(shū)環(huán)說(shuō)，通過(guò)這種妙趣橫生的表達(dá)手法，可以給大家展現(xiàn)出一個(gè)美食王國(guó)的意境，同時(shí)也讓人們更加樂(lè)于接受中國(guó)傳統(tǒng)文化。</h3><h3><br></h3><h3>我們希望她在傳承中國(guó)傳統(tǒng)文化上能走得更遠(yuǎn)，讓中國(guó)美食與中國(guó)文化在世界各地開(kāi)花結(jié)果。</h3> <h3>注:圖片與部分文字來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)。</h3>