小區(qū)附近，有家不錯的面館，開了有快二十年了。<div><br></div><h3>其特色手工面，本地人稱打面，很筋道。</h3><div><br></div><h3>傳說南宋遷都杭州后，有一宮廷面點師因禍出逃，流落至諸暨次塢一帶，打面遂得以流傳。</h3><div><br></div><h3>店內桌凳簡陋，裝修粗鄙，但還干凈，不妨人逐面而來。</h3><h3><br></h3><h3>主料為面食，輔料則點單式的，葷雜、時蔬有約二十余種，擺滿一長桌，看去一目了然。</h3> <p class="ql-block">眾人可依口味偏好，漸次點將過來，頗有行使選擇權，指點江山的味道。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">向以吃貨自居，恨不能照單全收。平日喜點牛肚、番茄、南瓜、絲瓜、蘑菇、筍片，加少許青辣椒，十五六元一碗，很能吃得額頭冒汗。毛孔舒張、樂胃之際，想正應了老年人念叨的早餐要吃得好。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">胃寒之人，晨間如此一碗落肚，方有了力氣干活。否則癟癟蔫蔫，咋都不舒坦。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">小本生意，得靠口碑?？诒豁?，雖無黃金萬兩，然則人氣爆棚，乃絕佳的廣而告之。有人估摸著算計，這倆老廚從早間燒到晌午，不知要做了幾百碗面條去。</p> <h3>周末，照例與朋友坐等來面。但見人來人往，絡繹不絕，大抵是要等陣子的。<br></h3><div><br></div><h3>人的天性好軋鬧猛，再則小食店門庭若市，意味著新鮮。不由感慨，天下事但凡多轉個腦子，路便走得寬，小生意也能做出大場面來。</h3><div><br></div><h3>現(xiàn)不是都在喊轉型升級嗎？這做面的，好歹也算門傳統(tǒng)手藝，不過把掛墻上的面品，換成了實景展示，再任你排列組合，居然就大相徑庭。</h3><div><br></div><h3>小小的地盤，將方圓數(shù)百米的面店或掛著面店賣狗肉的，擠兌得相當“面”，說來倒是個理念升級的問題了。</h3> <h3><font color="#010101">吃著面條，正不亦樂乎，突被另一景吸引。原是有人在旁，邊稀里嘩啦吃面，邊“享受”擦鞋服務。</font></h3><h3><font color="#010101"><br></font></h3><h3><font color="#010101">面店人一雜，也伴生、帶動了另一“產(chǎn)業(yè)”。</font></h3><h3><font color="#010101"><br></font></h3><h3><font color="#010101">幾個外來的擦鞋匠，不時在周邊轉悠，只待你一個手勢，甚或一個眼神，便召之即來！</font></h3><h3><font color="#010101"><br></font></h3><h3><font color="#010101">現(xiàn)代人是極講求效率的，雖有礙觀瞻，稍顯邋遢，倒也無可厚非。</font></h3><h3><font color="#010101"><br></font></h3><h3><font color="#010101">當然，本人行為古板，斷接受不了此等服務，倒可憐這幫苦碌的異鄉(xiāng)人。曾聽人將此歸為犀牛與犀牛鳥的關系，內心是極反感的。</font></h3> <p class="ql-block">以往只管埋頭吃面，畢竟擦鞋之事，早熟視無睹。今次一留神，卻看出些門道來。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">這被點中擦鞋的，自是笑逐顏開。一就位，先來句“請您高抬貴腳”，那些個鳥人就大咧咧把腳一擱！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">待腳上鞋蹬，并不立馬辦“正事”，而是手握空拳，在來客膝腿處輕敲碎打陣子，叫放松也可按摩也好，算是“增值服務”吧，不免讓人嘖嘖稱奇。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">等整套流程下來，皮鞋頓锃光瓦亮！且慢起身，得先行凈手再拍打番，方停工收費。末了，還補句“謝謝您照顧生意”！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">現(xiàn)在連擦鞋都升級了！老友在一旁搖著頭說。我卻有些走了神。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">哎，東也升級，西也升級，不知是這個時代的進步，還是這個世道的悲哀。</p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);"> ?。▽懹?009年12月，圖片剪輯自網(wǎng)絡）</span></p>