<h3>有人說(shuō)，愛(ài)上一座城</h3><h3>是因?yàn)槌侵凶≈硞€(gè)人</h3><h3>但我覺(jué)得，愛(ài)一座城</h3><h3>也許是為城里的一處風(fēng)景</h3><h3>也許是為城里的一方美食</h3><h3>2018年的春節(jié)</h3><h3>成都的朋友用他們的真心真情</h3><h3>把成都最好的呈現(xiàn)給我們</h3><h3>讓我們的舌尖得以享受</h3><h3>回味那非比尋常的成都韻致！</h3><h3><br /></h3> <h3>成都，歷史悠久，有"天府之國(guó)""蜀中江南""蜀中蘇杭"的 美稱(chēng)，是一座擁有三千年文明的古都。成都的美食也是一種獨(dú)特的文化。號(hào)有"美食之都"，在這里，你可以隨時(shí)隨地看到一家川菜館，隨時(shí)隨地聞到川菜的香味，品嘗到正宗的成都特色小吃。</h3><h3><br /></h3><h3>今天，我們就走進(jìn)成都的美食天堂，品味不一樣的舌尖美味吧！</h3> <h3>NO.1 龍抄手（春熙路店）</h3><h3>成都最著名的龍抄手總店，也是老字號(hào)的小吃店，總店面積超大，地上地下一共五層，地下一層到樓上二層的都是大廳散桌，三樓是特色小吃包間，四樓是老成都休閑茶館，在這里基本上可以吃到所有的成都小吃~最好點(diǎn)小份，這樣可以吃的種類(lèi)多點(diǎn)，還有人超級(jí)多，去了先占位~</h3><h3>下面把幾個(gè)有特色分享：</h3> <h3>最好吃不愧中華名菜夫妻肺片：肺片實(shí)為牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，并不用肺。注重選料，制作精細(xì)，調(diào)味考究，夫妻肺片片大而薄，麻辣鮮香，細(xì)嫩清脆。</h3> <h3>點(diǎn)心：蛋烘糕</h3> <h3>點(diǎn)心：粽子</h3><h3>小小尖尖粽葉包裹著白色糯米，量少?lài)L而不膩。</h3> <h3>春卷：與臨海的麥油脂相似，只是形小而已。</h3> <h3>龍抄手其實(shí)就是餛飩的主要特色是：皮薄、餡嫩、湯鮮。抄手皮用的是特級(jí)面粉加少許配料，細(xì)搓慢揉，搟制成"薄如紙、細(xì)如綢"的半透明狀。肉餡細(xì)嫩滑爽，香醇可口。</h3> <h3>擔(dān)擔(dān)面：用面粉搟制成面條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細(xì)薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。</h3> <h3>湯圓：加芝麻醬糯香。</h3> <h3>No2:位于都江堰邊上其中一家農(nóng)家樂(lè)，人氣爆棚，特色菜有羅雞肉，松茸面、豆花、薰肉。</h3> <h3>農(nóng)家樂(lè)回廊里掛著滿(mǎn)滿(mǎn)的薰肉。</h3> <h3>羅雞肉：入口先嚼到?jīng)鰶龅碾u皮子，雞皮子脆爽，咬到緊實(shí)的肉，天然自帶鮮。</h3><h3>最大特色是雞皮是脆嫩。</h3> <h3>薰肉與香腸組合，帶有煙味的薰肉肉質(zhì)緊致有嚼勁，越嚼越香。</h3> <h3>甜燒白：曾在《梁實(shí)秋談吃》的文章里讀到甜燒白的介紹，今終有機(jī)會(huì)嘗到老先生筆下美食。甜燒白，這也是一道扣肉，以肥肉扣米飯，在高溫下油脂滲進(jìn)糯米，糯而豐腴的口感。</h3> <h3>蘿卜和菜頭鹽制成而脆爽。</h3> <h3>豆花：《舌尖上的中國(guó)2》第1集《腳步》里，老譚夫妻是職業(yè)養(yǎng)蜂人，他們平時(shí)愛(ài)吃豆花。豆花是四川常見(jiàn)的家常美味菜肴，比豆腐腦要嫩一點(diǎn)比豆?jié){老一點(diǎn)。喜咸辣口味可選馓子豆花或麻辣豆花，口感清涼爽滑又稍帶甜味。</h3> <h3>粉蒸肉：最底層是紅薯和排骨，小米和糯米同時(shí)吸收了肉里的油脂，所以吃起來(lái)很香滑甜糯。</h3> <h3>No.3黃龍溪古鎮(zhèn)的一根面：是黃龍古鎮(zhèn)招牌小吃</h3><h3>一根面的特色在于"一碗只有一根面，一鍋也是一根面。一根面要多長(zhǎng)有多長(zhǎng)" 面條滑爽、柔韌彈牙、越嚼越有越有嚼頭！一根面的精髓在于吃的是面條本身的味道而不是調(diào)料的味道！</h3><h3>我們吃后再加面一致獲好評(píng)！</h3><h3>15元一份</h3> <h3>面藝師拋面入鍋</h3> <h3>黃龍溪古鎮(zhèn)一條街餅，松軟8元一個(gè)。</h3> <h3>No.4成都說(shuō)它是一個(gè)美食的綜合聚集地，絕對(duì)不為過(guò)。從最出名的火鍋、串串香，再到流傳到全國(guó)各地的夫妻肺片、毛血旺等等……</h3> <h3>火鍋：鴛鴦鍋</h3><h3>調(diào)料：蒜泥+香油+香菜，足夠解辣提鮮。</h3><h3>鍋底上方漂浮的紅油和香蔥，使人食欲蹭蹭上漲。光是瞅瞅，就足夠讓味蕾偏偏起舞。</h3><h3>原以為紅鍋很辣吃不了，但</h3><h3>一口下去，剛開(kāi)始一點(diǎn)都不覺(jué)得辣，辣味是慢慢從舌尖蔓延到整個(gè)舌頭再到喉嚨再到整個(gè)胃，一路辣下來(lái)，感覺(jué)棒極。</h3> <h3>黃喉：肥厚滑嫩，燙煮后鮮脆爽口。</h3><h3>黃喉雖然帶一個(gè)喉字，實(shí)際上和喉沒(méi)有任何關(guān)系。黃喉的學(xué)名叫主動(dòng)脈弓，即是心室出來(lái)的大動(dòng)脈血管，左心室出來(lái)的動(dòng)脈血管較厚，右心室出來(lái)的動(dòng)脈血管較薄，都可用黃喉涮燙。</h3> <h3>又來(lái)個(gè)顏值高的，鴨腸，七上八下?tīng)C起來(lái)，等腸下面微卷，入口嫩滑、脆爽、有嚼勁，讓人欲罷不能！一筷子一根直接夾來(lái)燙起吃的感覺(jué)，鮮脆香。</h3> <h3>毛肚，也不太大，微燙，吃的時(shí)候夾出來(lái)高溫燙一哈更脆，但是經(jīng)驗(yàn)不足，總過(guò)了的咬也咬不動(dòng)。</h3> <h3>唯怡豆奶：作為飲料是麻辣火鍋絕配，不干渴。</h3> <h3>No.5遠(yuǎn)洋太古里意面</h3><h3>意大利導(dǎo)演費(fèi)里尼曾說(shuō)過(guò)這樣一句話(huà)，生活中最富魔力的兩件事物：一是電影，另一個(gè)就是意大利面。意大利面發(fā)展至今，充分體現(xiàn)了意大利人的豐富想象力和創(chuàng)造力，他們賦予意大利面以生命，讓意大利面成為日常生活中不可或缺的美食。</h3> <h3>面對(duì)甜品的"盛世美顏"，沒(méi)有人可以抵抗，有人說(shuō)："女人和甜品有著諸多共同點(diǎn)。首先兩者都有吸引人的外觀，或精致，或秀美，所謂秀色可餐。其次兩者的內(nèi)在都細(xì)膩、柔軟。有時(shí)女人會(huì)用看似冰冷的外表保護(hù)自己，其實(shí)內(nèi)心如水，就像巧克力蛋糕，外面是一層堅(jiān)硬的殼，但里面卻是綿密的奶油，極易被熱情融化。"</h3><h3><br /></h3> <h3>吹氣麻球</h3> <h3>麻花辣子雞</h3> <h3>錦里小吃：鍋塊</h3> <h3>兔頭</h3> <h3>No.6放眼望成都，城市的東西南北，餐飲一條街比比皆是，這就是美食的成都，這就是成都人的幸福年華。</h3> <h3>魚(yú)芯草</h3>