<h3>從上海西去600公里的淮河南岸就是我的家鄉(xiāng)—安徽壽縣。這里的淮王魚(yú)是家鄉(xiāng)一大特產(chǎn)，天下無(wú)雙。</h3> <h3>超級(jí)新聞場(chǎng)：安徽淮南11斤野生淮王魚(yú)終于回家了</h3> <h3> 淮王魚(yú)主要產(chǎn)于淮河壽縣正陽(yáng)關(guān)至鳳臺(tái)黑龍?zhí)抖?。淮王魚(yú)，屬鯰目鮠科，學(xué)名長(zhǎng)吻鮠，國(guó)家二級(jí)保護(hù)動(dòng)物。</h3> <h3>淮王魚(yú)又稱肥王魚(yú)（肥，家鄉(xiāng)發(fā)音hui發(fā)第二音）故也稱為回王魚(yú)，是一種對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境要求極高的珍稀魚(yú)類。我的家鄉(xiāng)壽縣曾是楚國(guó)故地，地處淮河中游，華北平原東側(cè)，在北緯32°33′至33°，東經(jīng)116°21′至116°56′之間。境內(nèi)氣候溫和，四季分明，雨量充沛，日照充足，適宜人類和大多數(shù)水生動(dòng)植物的生長(zhǎng)生活。</h3> <h3> 淮王魚(yú)的主要生活地——硤山口位于鳳臺(tái)縣境內(nèi)，古稱“長(zhǎng)淮津要”，東西硤石高有十余丈，夾淮相峙。自古江河水往東流，而此處，淮水繞群峰，騰激浪，驟然穿入險(xiǎn)峻的硤山口，自此河水西流數(shù)十里。</h3><div> 淮王魚(yú)喜好在巖石縫中繁衍生息，而恰好這一帶水中巖縫縱橫，河道彎曲，水流湍急，河底為巖石底質(zhì)，正好為其繁衍發(fā)展提供了獨(dú)一無(wú)二的天然條件。因此，千里長(zhǎng)淮，只有硤山口一帶才是它唯一的家。</div><div><br></div> <h3>▲正陽(yáng)關(guān)</h3> <h3>▲峽山口</h3> <h3>【淮王魚(yú)名稱的由來(lái)】</h3><h3> 西漢時(shí)期的淮南王劉安一日在游覽硤山口的美景時(shí)，正巧碰上當(dāng)?shù)氐囊粋€(gè)姓佟的財(cái)主娶小妾。這個(gè)財(cái)主為了巴結(jié)拉攏，準(zhǔn)備了一桌的雞魚(yú)肉蛋，宴請(qǐng)淮南王。而淮南王吃膩了這些東西，偏偏想嘗那嫩滑清香的“八公山豆腐”。正當(dāng)眾人焦頭爛額時(shí)，忽一白發(fā)蒼蒼的老人獻(xiàn)上一盆香氣撲鼻的濃湯。味似豆腐，但比其更鮮香嫩滑。嘗后，更是拍案叫絕。一問(wèn)周圍侍從，才知道原來(lái)這就是用產(chǎn)于此地的一種奇魚(yú)所熬制的。淮南王并沒(méi)有責(zé)怪老頭有欺君之罪，反而待吩咐下人重賞那老頭，可那老頭不求錢財(cái)，卻連聲叫冤。原來(lái)那佟財(cái)主娶的小妾正是老頭膝下唯一的幼女，正要和一個(gè)青梅竹馬的漁夫結(jié)為連理，可佟財(cái)主色膽包天，強(qiáng)搶走了幼女，并恐嚇其家人。聽(tīng)完這些，淮南王大怒，要求只要老頭帶他去看這種奇魚(yú)，他就給老頭主持公道。后來(lái)的結(jié)果可想而知，佟財(cái)主被關(guān)在籠子里丟進(jìn)硤山口喂那種奇魚(yú)了，而那個(gè)女孩子終于和她愛(ài)慕已久的小漁夫幸福的生活著。據(jù)《壽州志》記載，淮南王經(jīng)常用這種魚(yú)來(lái)宴請(qǐng)貴客，并屢屢贊不絕口。所以，民間為了表達(dá)對(duì)淮南王體恤民眾的感激之情，故將這種魚(yú)稱為淮王魚(yú)。</h3> <h3>肉質(zhì)特點(diǎn)</h3><h3>“淮王魚(yú)”有“鮮、嫩、滑、爽”四大特點(diǎn)。清蒸、白煮、紅燒、片炒無(wú)不美妙。清蒸更佳，肉質(zhì)有如豆腐般細(xì)膩，汁水如雞湯般鮮美，真是別具風(fēng)味。</h3><h3><br></h3> <h3> 在1984年時(shí)，著名評(píng)書(shū)演員劉蘭芳到淮南說(shuō)評(píng)書(shū)時(shí)，肥王魚(yú)賣到12元每斤。</h3><h3>過(guò)去淮王魚(yú)還是直供給皇帝的魚(yú)。</h3> <h3>上世紀(jì)九十年代起，由于淮河水流的污染造成淮王魚(yú)數(shù)量極速下降。近年來(lái)淮河污染治理加強(qiáng)，河水變清，淮王魚(yú)數(shù)量開(kāi)始恢復(fù)了。</h3> <h3>更有許多淮河兒女主動(dòng)放生野生淮王魚(yú)和大量人工繁殖的淮王魚(yú)苗，希望淮王魚(yú)早日興旺起來(lái)。</h3> <h3> ▲ 愛(ài)心人士常守君先生在淮河硤山口水域，放生一條體形巨大的野生淮王魚(yú)。</h3> <h3>▲上海有位著名畫(huà)家～董文和，專畫(huà)淮王魚(yú)。他的畫(huà)也是畫(huà)中的淮王魚(yú)，得到畫(huà)需要排隊(duì)等待。</h3> <h3> ▲ 董文和筆下的淮王魚(yú)</h3> <h3>淮王魚(yú)，我家鄉(xiāng)的特產(chǎn)，我為淮王魚(yú)代言！</h3><h3>為了保護(hù)淮王魚(yú)，親愛(ài)的朋友請(qǐng)您來(lái)安徽暫且不要吃淮王魚(yú)。</h3>