<h3>豆腐泡是一種傳統(tǒng)豆制食品，南方稱之為油豆腐，北方統(tǒng)稱為豆腐泡；豆腐泡是用精選的黃豆磨制而成，黃豆有“豆中之王”之稱，被稱為“植物肉”，營養(yǎng)豐富，其在防病保健上的貢獻是多方面的，含有多種人體必需的氨基酸，可增強機體免疫功能；防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護心臟，防治脂肪肝；通導(dǎo)通便，降糖降脂，降低膽固醇；減輕女性更年期綜合征癥狀，延遲女性細胞衰老，保持皮膚彈性，養(yǎng)顏，減少骨丟失，促進骨生成；各種豆制品已成為風靡世界的健康食品，黃豆為人類的健康長壽做出了重要貢獻……</h3> <h3>燕子家的餐桌上常見豆腐泡蹤影，兒子是肉食動物，只要是豆腐泡搭配肉烹飪的菜都愛吃的不行，燕子隔三差五買回豆腐泡，配上豬肉、雞肉、鴨肉，變著花樣給兒子烹飪他愛吃的豆腐泡搭配肉，簡單的豆腐泡搭配肉里滿滿是燕子對兒子的愛，看著兒子吃的滿嘴流油，非常滿意的樣子，燕子心里樂開了花，這就是偉大的母愛，一點一滴在一些不起眼的小事上體現(xiàn)出來，兒子，媽媽好愛你哦，你開心，媽媽更開心哦??????……</h3> <h3>豆腐泡香菇燒雞肉??（豆腐泡、香菇、琵琶腿、蔥姜蒜、米椒、老抽、料酒、白糖、鹽、雞精……）</h3> <h3>雞腿洗凈剁成塊，用鹽、料酒腌制15分鐘，香菇洗凈切半，豆腐泡沖洗干凈，炒鍋放油，油熱放蔥姜蒜、米椒炒香，放雞塊翻炒至雞肉收緊變色，放老抽、白糖上色，放香菇、豆腐泡，加水沒過食材，大火燒開，轉(zhuǎn)中火煮20分鐘，大火收汁，放雞精，鹽調(diào)味即可關(guān)火裝盤……</h3> <h3>豆腐泡釀肉??（豆腐泡、肉末、黃瓜、紅椒、黑木耳……）</h3> <h3>黃瓜、紅椒切片，肉末里放入蔥未、鹽、生抽、油拌勻成肉餡，豆腐泡扎破一面，將肉餡用筷子釀入豆腐泡里，將釀好的豆腐泡肉餡一面朝上擺入鍋中，放入黑木耳，倒入雞湯、生抽、鹽，湯要沒過豆腐泡，大火燒開，小火燜8分鐘，放入黃瓜、紅椒、雞精，燜一會關(guān)火，將豆腐泡用筷子逐個揀出擺入盤中，將少許干淀粉用水攪開成水淀粉，倒入鍋里湯汁中，大火收汁，倒在盤中豆腐泡上即可……</h3>