<h3>冬至過了就是年，中國人過年喜歡全家人聚在一起，美食吃起來。而中國人在飯桌上的文化也是相當(dāng)有講究滴????用通俗的話講是吃飯要有"講頭"。在過年飯桌上，這個"講頭"意味著要討一個好彩頭。吃魚，寓意"年年有余"、吃年糕，寓意"年年高"。于是人們煞費(fèi)心思地為過年所吃的美食盡可能的取個吉利的名字，不僅為了好吃，更是為了能夠討個吉利和好口彩。</h3><h3><br /></h3><h3>再過幾天2017年即將結(jié)束，又會迎來嶄新的一年。到時候親朋好友歡聚一堂，免不了吃吃喝喝，自然希望討個好口彩啦！而中國人過年最喜歡說的一句話是"恭禧發(fā)財(cái)"。今天的菜都是與"財(cái)運(yùn)"有關(guān)的，先說說如何讓普通的雞蛋??搖身變成"金錢蛋"（金錢袋）????光聽這名字，是不是就覺得超有喜感，吃了金錢蛋，就會把財(cái)氣運(yùn)勢吃進(jìn)肚子里????讓這份財(cái)運(yùn)跟隨著一起邁入2018年！財(cái)源也會隨之滾滾而來喲～～????</h3> <h3 style="text-align: center; "><b>【金錢蛋】</b></h3> <h3 style="text-align: center; ">??????<b>食材</b>??????</h3><h3 style="text-align: center;">雞蛋/醬油/料酒</h3><h3 style="text-align: center;">蒜苗/青椒/紅椒</h3><h3 style="text-align: center; ">淀粉/蒜/鹽/油</h3> <h3 style="text-align: center; ">??????<b>做法</b>??????</h3> <h3>1.將雞蛋煮熟，涼水里放涼后拿出剝殼切片。青紅椒切圈，蒜苗切斷。</h3> <h3>2.將雞蛋片的兩面都均勻的裹上淀粉。</h3> <h3>3.熱油入鍋，將雞蛋片輕輕放入，中火煎至兩面金黃后盛出備用。</h3> <h3>4.中火加熱鍋里余油，放入大蒜爆香后倒入蒜苗、青紅椒炒香，在將雞蛋片放入鍋中，撒鹽翻炒入味。</h3> <h3>5.輕輕翻炒一至二分鐘，放入兩勺醬油、一勺料酒炒勻入味，就可以盛盤啦！</h3> <h3>紅、黃、白、綠，是不是看著就超有食欲??？記得第一次吃這個菜時，就被色澤搭配給驚艷了????雞蛋煎至后表面有點(diǎn)焦脆，咬一口外焦里嫩，香的不得了！雞蛋里還有淡淡的辣椒香，吃起來更是超下飯！????</h3><h3><br></h3><h3>有人不喜歡吃蛋黃，做成金錢蛋后，這種情況便不會存在。一道菜里匯集了脆、外焦里嫩、香辣，連蛋黃都入味，到時候怕是搶都來不及！????愿大家吃了這道"金錢蛋"（金錢袋）后，大吉大利、喜樂平安、升職加薪，財(cái)源滾滾而來喲～～??????</h3> <h3>有了金錢蛋（金錢袋）自然要有黃金相配了，而與"金錢蛋"絕配便是這道"黃金翅"！應(yīng)該沒有人不喜歡吃雞翅吧！大家最常做的就是可樂雞翅、香辣雞翅、蜜烤雞翅、咖喱雞翅，總吃這幾種也吃膩了。新年自然要圖個吉利、樂呵，今天就做道～～黃金翅。蛋黃包裹著雞翅，雞翅就像裹上一層金粉似得，故起名"黃金翅"????不僅名字好聽，味道也是棒棒噠????蛋黃的鮮香與雞翅相結(jié)合，口感沙沙又酥脆，相信全家老少都會喜歡????</h3> <h3 style="text-align: center; "><b>【黃金翅】</b></h3> <h3 style="text-align: center;">??????<b>食材</b>??????</h3><h3 style="text-align: center;">雞翅/咸鴨蛋/淀粉</h3><h3 style="text-align: center;">料酒/鹽/油</h3> <h3 style="text-align: center; ">??????<b>做法</b>??????</h3> <h3>1.在雞翅上劃兩刀，撒上鹽、料酒腌制15分鐘。</h3> <h3>2.在腌制的時間里，將咸鴨蛋黃取出，用勺子將蛋黃碾壓成泥。</h3> <h3>3.腌制好后將雞翅瀝干，均勻地裹上一層淀粉。</h3> <h3>4.熱鍋入油，油熱至七成熟時，放入雞翅煎至雙面金黃，撈出備用。</h3> <h3>5.鍋里剩一點(diǎn)油，將蛋黃泥放入加熱攪拌，等冒泡時放入雞翅快速翻炒，讓雞翅均勻的裹滿蛋黃就好了。</h3> <h3>剛出鍋的時候，雞翅上的蛋黃還噗噗的冒著泡泡，散發(fā)出蛋黃和雞翅混合的香味，色澤金黃，看著就很誘人。恨不得一口塞下倆????咸蛋黃包裹著酥脆的雞翅，酥脆咸鮮，香而不膩。過年自然少不了酒，再來上一杯啤酒????雞翅與啤酒最配了????這二道菜，簡單易學(xué)，寓意也非常好！一口就吃進(jìn)了萬千財(cái)，吃出財(cái)氣旺旺旺！可以說是大吉大利！現(xiàn)在人都喜歡討個吉利，討個好彩頭，新年馬上就要到了，在家人面前露一手的同時也送上了一份祝福，心動不如動手，趕緊試試吧！</h3><h3><br /></h3><h3><b>PS：清凝 借此機(jī)會衷心的祝福一直以來陪伴我、鼓勵我的朋友們，在新的一年里，好運(yùn)連連、事事順心、日日喜悅、時時高興、財(cái)源滾滾來，恭喜發(fā)大財(cái)！同時也將這份美好的祝福送給"美篇"愿"美篇"在新的一年里越來越紅火，更上一層樓！</b></h3> <h3>??作者其它作品，點(diǎn)擊標(biāo)題雅賞??</h3><h3><a href="http://www.h-ceramic.com.cn/gbev84v" target="_blank" class="link"><i class="iconfont icon-iconfontlink"></i>你絕對想不到，年糕還可以這樣吃</a><h3> <h3><a href="http://www.h-ceramic.com.cn/u1ocqwf" target="_blank" class="link"><i class="iconfont icon-iconfontlink"></i>唯有愛和美食不可辜負(fù)，舌尖上歡度中秋國慶佳節(jié)</a><h3> <h3><a href="http://www.h-ceramic.com.cn/m3o1gzb" target="_blank" class="link"><i class="iconfont icon-iconfontlink"></i>劉珂矣《渡風(fēng)》一位江湖隱士釋然心境·笑傲江湖</a><h3> <h3><a href="http://www.h-ceramic.com.cn/n5es81o" target="_blank" class="link"><i class="iconfont icon-iconfontlink"></i>姚斯婷《云在青天水在瓶》唯細(xì)聽細(xì)品·方得其之真意</a><h3> <h3><a href="http://www.h-ceramic.com.cn/jw6s9az" target="_blank" class="link"><i class="iconfont icon-iconfontlink"></i>戴夫·考茲《I Believe 》夜、紅酒 、薩克斯，醉了誰的心</a><h3> <h3><b>作者簡介：</b>清凝 曾在歐洲留學(xué)、工作多年，深度自助旅行過歐、美、亞、非30多個國家，上百個城市的資深玩家。業(yè)余愛好寫音樂賞析文章，文字唯美細(xì)膩，蘊(yùn)含人生感悟，作品散見于《療愈音樂》、《音樂時光》、《玫瑰音悅臺》、《音樂療愈》、《百草園》等國內(nèi)各大文學(xué)微刊，和中國最美微音樂平臺?！驹瓌?chuàng)作品，轉(zhuǎn)載請注明出處】</h3>