<h3>2017年已過(guò)了四分之一，翻著今年以來(lái)的烘焙照片，在不是專業(yè)也不是職業(yè)的情況下，原來(lái)我也做了這么多蛋糕和面包了，想想那是對(duì)烘焙有多熱愛(ài)啊，或許還不僅僅是因?yàn)闊釔?ài)，更是對(duì)生活的一種態(tài)度，認(rèn)真執(zhí)著，追求美好！</h3><h3>這里的蛋糕都有它們的故事，這里的面包都有它們的歸屬……我們家的早餐桌！ </h3> <h3>這是水果奶油蛋糕，我呢，偏愛(ài)奶油多多，水果多多的口感，所以自然而然這幾個(gè)生日蛋糕就都是這樣的配置----戚風(fēng)蛋糕胚，藍(lán)風(fēng)車淡奶油，煉奶和各式當(dāng)季水果，完美組合。</h3> <h3>事先烤好的八寸戚風(fēng)蛋糕，不裂不塌不收腰哦，自己很滿意！</h3> <h3>做蛋糕前的準(zhǔn)備工作，備好裱花袋裱花嘴，切水果，打奶油。奶油一般要坐冰盆里打發(fā)會(huì)更快更穩(wěn)定。</h3> <h3>有了這個(gè)Kitty貓的糖人，小女孩都會(huì)很喜歡的，我們家的小老虎也不例外。</h3> <h3>上段時(shí)間覺(jué)得M記的麥旋風(fēng)很好吃，想著要是把奧利奧餅干碎也加入奶油的蛋糕中應(yīng)該也是很美味，所以一發(fā)不可收拾，勤勞的人就???了這些奧利奧水果奶油裸蛋糕，奧利奧木糠蛋糕，奧利奧咸奶油蛋糕卷，哈哈，可見(jiàn)我對(duì)奧利奧的執(zhí)著了吧。不過(guò)真的很香很好吃??。</h3> <h3>喜歡蛋糕的香味，攪拌機(jī)的嗡嗡聲還有完成蛋糕之后的成就感，都讓我沉迷其中。</h3> <h3>外貌協(xié)會(huì)的人表示很愛(ài)這一款????</h3> <h3>木糠杯</h3> <h3>木糠千層，滿滿都是愛(ài)??。</h3> <h3>紅絲絨奧利奧咸奶油蛋糕卷，不到1g的鹽竟能讓蛋糕如此美味，不光是味蕾被調(diào)動(dòng)起來(lái)了，口水滴嗒，情感也被調(diào)動(dòng)起來(lái)了，想起了"小時(shí)候的味道"，想起老爸買給我吃的瑞士卷，那時(shí)不像現(xiàn)在面包店隨時(shí)就能買到，所以吃一次就要回味好久好久，總期盼爸爸周末就能帶我去買。</h3> <h3>巧克力奧利奧咸奶油蛋糕卷</h3> <h3>原味蛋糕卷</h3> <h3>這是某天下午和三倆知己的下午茶時(shí)光。時(shí)光荏苒，歲月靜好；往事依稀，韶華空明。想你們了……</h3> <h3>還有一款蛋糕，是我經(jīng)常做的，檸檬海綿蛋糕，加入新鮮檸檬皮屑而不是濃縮的檸檬汁，使蛋糕口感更清新香甜，這款蛋糕在我們家出鏡率是很高的哦。</h3> <h3>看圖片我都有點(diǎn)流口水了。</h3> <h3>在草莓當(dāng)季的時(shí)節(jié)里，不做點(diǎn)跟草莓有關(guān)的甜品總覺(jué)得缺點(diǎn)什么似的，草莓天生就是甜品的寵兒，有了她的點(diǎn)綴，啥都能瞬間高大上起來(lái)。</h3> <h3>這不，草莓慕斯蛋糕優(yōu)雅登場(chǎng)啦！草莓慕斯與甘納許的結(jié)合也是沖撞舌尖的，品嘗過(guò)的人啊應(yīng)該也是對(duì)她印象深刻，唇齒留香吧。</h3> <h3>剩下的邊角料也能成就顏值當(dāng)當(dāng)?shù)哪剿贡?lt;/h3> <h3>都是真材實(shí)料，不敢怠慢啊。</h3> <h3>很愛(ài)很愛(ài)你??</h3> <h3>都說(shuō)要愛(ài)情更要愛(ài)面包，是啊，用兩天時(shí)間完成的中種法北海道面包，組織細(xì)膩柔軟還能拉絲，誰(shuí)不愛(ài)呢？</h3> <h3>有了它，早餐花式隨便玩，既能變身牛扒漢堡包又可以變成熱狗餐包，營(yíng)養(yǎng)飽腹兩不誤。</h3> <h3>依然是中種法北海道的配方，加入了濃香的椰蓉，更是讓人又愛(ài)又恨，愛(ài)著它的椰香恨著它的熱量，不過(guò)我更愿意愛(ài)她。</h3> <h3>椰蓉花型面包和椰蓉小吐司。</h3> <h3>這樣的發(fā)酵狀態(tài)決定了它的組織和口感，所以小胖子，你們要越發(fā)長(zhǎng)大起來(lái)哈。</h3> <h3>細(xì)膩柔軟的組織看得見(jiàn)。</h3> <h3>回憶了下，業(yè)余玩玩烘焙也有四年多了，烘焙的樂(lè)趣是逐步遞進(jìn)的，而且是存在很大的貪婪欲望的，這次做這種，下次做那種，總有新鮮的東西吸引著你，讓你不斷的去嘗試，會(huì)上癮也在于此。當(dāng)然，除了自己動(dòng)手的快樂(lè)和新鮮健康的食材把控，烘焙的過(guò)程也是一個(gè)享受的過(guò)程。 其實(shí)喜歡的不僅僅是吃的過(guò)程，制做的過(guò)程更是一種幸福，因?yàn)檫@一過(guò)程，滿足自己的嘴、家人的胃、朋友的心，烘焙就是一種過(guò)程和結(jié)果的雙重享受，在空閑的日子里，就讓這些小小的面團(tuán)，帶來(lái)滿滿的快樂(lè)吧！</h3>