<h5><font color="#808080">春季生機(jī)蓬勃，是人體生理機(jī)能、新陳代謝最活躍的時(shí)期。然而春雨綿綿、乍暖還寒，氣候很不穩(wěn)定，除了要做好全身調(diào)節(jié)外，飲食調(diào)養(yǎng)也特別重要。今天小禾為大家準(zhǔn)備了一份春季養(yǎng)生指南，快來(lái)看看吧！</font></h5> <h1 style="text-align: center;"><font color="#39b54a"><b>一、雜合而食，巧配五味</b></font></h1> <b>1、吃甜補(bǔ)脾</b><div><b><br></b></div><div>肝屬木，脾屬土，土木相克，春天肝旺會(huì)傷及脾胃，影響脾胃的消化功能?；獾姆椒ㄊ嵌喑孕┨鹞兜娘嬍常a(bǔ)充人的脾胃之氣。</div><div><br></div><div>中醫(yī)認(rèn)為，脾胃是后天之本，是人氣血的源頭，只有脾胃旺了，才能延年益壽。因此，要多吃甜味食物，如大棗、山藥、桂圓、地瓜、南瓜、柿餅和草莓等。</div> 最合適的水果當(dāng)屬草莓了，這個(gè)時(shí)候草莓剛好上市，而且含有較高的維生素C，鐵含量也是水果中最高的，而維生素C和鐵結(jié)合剛好就是最好的養(yǎng)顏益膚的絕好搭配。<div><br></div><div>另外草莓屬漿果類，這類水果對(duì)延緩大腦衰老，增強(qiáng)記憶力是最強(qiáng)最有效的。在每天的上午和下午吃上幾顆多汁可口的草莓可以頓感精神，趕走春困。</div> <b>2、吃酸養(yǎng)肝</b> 按照中醫(yī)五行的觀點(diǎn)，肝屬木，與春相應(yīng)，肝氣在春天最旺。如果春季養(yǎng)生不當(dāng)，便易傷肝氣，因此春天要重在養(yǎng)肝。<div><br></div><div>在五臟與五味的關(guān)系中，酸味入肝，具有收斂之性，因此要適量吃一些酸性食物。常見(jiàn)的酸味水果有酸棗、梅子、檸檬、菠蘿等，都可適當(dāng)吃一些。</div> <b>3、溫補(bǔ)補(bǔ)陽(yáng)氣</b> 陽(yáng)，是指人體陽(yáng)氣，中醫(yī)認(rèn)為陽(yáng)氣對(duì)人體起著保衛(wèi)作用，可以使人體免受外界的侵襲。春天在飲食方面，要遵照《皇帝內(nèi)經(jīng)》提出的“春夏養(yǎng)陽(yáng)”的原則，宜多吃些溫補(bǔ)陽(yáng)氣的食物，以使人體陽(yáng)氣充實(shí)，抵御疾病的能力增強(qiáng)。<div><br></div><div>養(yǎng)陽(yáng)的食物大多性溫，有牛肉、羊肉、姜、蔥、土豆、韭菜、紅茶等，這些食物不用一次吃很多，每天搭配吃一些就可以。</div> 適時(shí)適量的補(bǔ)充水分可以說(shuō)是全身都受益，其中清晨的第一杯水特別重要，在起床后空腹喝一杯溫開(kāi)水，補(bǔ)充一晚上缺失的水分，還可以起到潤(rùn)肺養(yǎng)膚、加快腸蠕動(dòng)促進(jìn)排便的功效。<div><br></div><div>另外很多人喜歡喝茶，在北方初春季節(jié)，天氣仍然十分寒涼，所以建議仍然選擇紅茶或者是烏龍茶，晚春后可以逐漸換做綠茶。<div><br></div></div> <b>4、味淡滋陰</b><div><br></div><div>冬季人們習(xí)慣于進(jìn)補(bǔ)，膏粱厚味進(jìn)食較多。春天里，這種習(xí)慣應(yīng)向清淡的方向轉(zhuǎn)變，多食蔬菜是春天的養(yǎng)生要訣。</div><div><br></div><div>人們經(jīng)過(guò)冬季之后，不少人會(huì)出現(xiàn)維生素、無(wú)機(jī)鹽或微量元素?cái)z取不足的情況，如常發(fā)口角炎、口腔炎等，多吃蔬菜可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素的不足。春天的韭菜是最鮮嫩的，菠菜能養(yǎng)血滋陰也非常受歡迎。</div> <b>5、野味解毒</b><div><br></div><div>每年的三四月份，是野菜盛產(chǎn)的季節(jié)，在春天野菜當(dāng)令的季節(jié)多吃一點(diǎn)，可以起到很好的保健作用。</div><div><br></div><div>薺菜是最常見(jiàn)的一種野菜，其維生素C含量比大白菜高2.5倍以上，維生素B2含量高于雪里紅，居蔬菜之首，可以用來(lái)做餡，也可焯水后涼拌、攤雞蛋、煲湯煮粥等。</div> 馬齒莧含有核黃素、抗壞血酸等營(yíng)養(yǎng)素，還能清熱解毒、涼血止血，對(duì)預(yù)防糖尿病有一定的作用。馬齒莧可炒食、涼拌、做餡，如大蒜拌馬齒菜、馬齒菜炒雞蛋、馬齒菜餡包子、馬齒菜粥等。 <h1 style="text-align: center;"><font color="#39b54a"><b>二、養(yǎng)生食譜—五款美食防病長(zhǎng)壽</b></font></h1> <b>1、五彩素春餅</b> 食材：<div>（餅皮用料）滾水 180克左右、面粉 250克、鹽 適量、植物油 適量 （合菜用料）：綠豆芽 100克、胡蘿卜 1/2根、黑木耳 2朵、糖 適量、甜面醬 適量<div><br></div><div>做法</div><div>1、面粉、鹽放盆中，緩緩倒入開(kāi)水（一定要?jiǎng)倽L開(kāi)的熱水，每個(gè)部分都要燙到），用筷子快速攪拌成絮狀。等面團(tuán)溫度稍低時(shí)，改用手揉面，揉到面團(tuán)均勻光滑，蓋上濕布，靜置醒20分鐘以上。</div><div>2、把醒好的面團(tuán)搓成長(zhǎng)條狀，分成12等份。手上再抺點(diǎn)油，把小面團(tuán)一一滾圓、壓扁，在兩個(gè)中間面團(tuán)涂點(diǎn)油。</div><div>3、平底鍋燒熱，不需要放油，把餅放上去用中小火烙，烙到變色即可翻面，再烙一下看到中間鼓起來(lái)就可以了（面團(tuán)已經(jīng)半熟，所以烙一下就好，烙得太久變得干硬就不好吃了）。</div><div>4、來(lái)準(zhǔn)備炒合菜，綠豆芽洗凈瀝干備用。胡蘿卜、黑木耳洗凈切成絲。</div><div>5、熱鍋放油，先放入胡蘿卜絲翻炒，再下入綠豆芽、木耳同炒，撒入鹽、糖翻炒均勻，快速翻炒幾秒鐘馬上盛出。</div><div>6、薄餅?zāi)ㄉ仙僭S甜面醬，放上炒好的合菜，包卷起來(lái)就可以吃了。</div></div> <b>2、芫爆里脊</b> 食材：豬瘦肉500克，芫荽100克，素油、醬油、黃酒、鹽、蔥白、生姜等各適量。<div><br></div><div>做法：</div><div>1、將豬瘦肉洗凈切片，加醬油、黃酒、鹽、淀粉少許拌勻，生姜切薄片、蔥切段，芫荽洗凈后切段。先將裹著濕淀粉的</div><div>2、瘦肉片放入熱油中炒熟出鍋。</div><div>3、再將芫荽、蔥、姜倒入留有少許油的鍋內(nèi)煸炒，隨即將瘦肉片倒入，加鹽、味精顛炒幾下，淋上少許香油即可出鍋。</div><div><br></div><div>療效：豬瘦肉味甘、咸，性平，具有益氣潤(rùn)燥滋陰作用；芫荽味辛、性溫，有發(fā)汗透疹、消食下氣、清熱利尿作用，而且芫荽的發(fā)散作用可減少豬肉的肥膩。</div> <b>3、香椿拌豆腐</b> 食材：嫩豆腐250克，鮮香椿30克，鹽、香油適量。<div><br></div><div>做法：</div><div>1、將豆腐片成一字條，放在盤中，撒上鹽，待片刻，潷去水</div><div>2、鮮香椿在沸水中燙過(guò)，擠干切末，撒在豆腐上面，再淋香油即成。</div><div><br></div><div>療效：豆腐生食，味甘、性涼，能清胃熱、生津液、消痰下氣；香椿味苦、性平，具有清熱化濕、解毒作用。二者配伍，成為清肺胃熱、生津液、利濕熱之品，對(duì)老年人胃火上壅、口干燥渴以及痰熱咳嗽者有一定益處。</div> <b>4、薺菜餃子</b> 食材：薺菜200克，肉末100克，雞蛋1個(gè)，醬油、鹽、芝麻油、面粉適量。<div><br></div><div>做法：</div><div>1、將薺菜洗凈，切成碎末，與肉末一塊放入碗中，打入一個(gè)雞蛋，加適量醬油、鹽及芝麻油，調(diào)制成餡。</div><div>2、包成餃子，煮熟食用。</div><div><br></div><div>療效：薺菜味甘、性涼，入肝腎脾經(jīng)，具有健脾、利尿、止血功效。藥理研究證明，薺菜煎劑具有改善呼吸、降低血壓、縮短凝血時(shí)間的作用，自古以來(lái)記載薺菜有濟(jì)世護(hù)生之能，被稱為菜中之甘草早春的薺菜鮮嫩味美，富含維生素，可做各種葷素餡，是清熱涼血的好食物。</div> <b>5、養(yǎng)生百菇鍋</b> 食材：雞腿3只、鮮香菇5朵、金針菇100g、鳳尾菇100g、杏鮑菇50g、 茶樹(shù)菇50g、黑木耳50g、另依個(gè)人喜好添加青菜，紅棗5顆、枸杞適量、胡椒適量、鹽適量<div><br></div><div>做法：</div><div>1、將雞腿切塊，鍋中加水至7分滿，開(kāi)始熬煮湯底。</div><div>2、杏鮑菇切滾刀狀，其它菇類切去根部，洗凈。</div><div>3、木耳泡水，洗凈。</div><div>4、湯汁沸騰后，加入紅棗、枸杞等配料，轉(zhuǎn)文火慢慢燉煮約30分鐘。</div><div>5、先放入青菜，再放入所有菌菇以及木耳，待滾后蓋鍋轉(zhuǎn)小火，約3-5分鐘即可食用。</div><div>6、可再根據(jù)個(gè)人喜好一邊使用電磁爐燉煮，一邊加入其它蔬菜與涮肉片等等食用。</div><div><br></div><div><br></div> <h1 style="text-align: center;"><b><font color="#39b54a">三、養(yǎng)生小常識(shí)</font></b></h1><div><b><br></b></div><div><b>1、早起前活動(dòng)四肢</b></div><div><b><br></b></div><div>早上睜開(kāi)眼睛后，應(yīng)不要立即起來(lái)，先躺在床上活動(dòng)一下四肢，可以將雙腿彎曲再伸直，然后雙手抱住膝蓋在胸部維持10秒，最后雙手盡量向后伸直，待四肢活動(dòng)完后再慢慢起來(lái)。這個(gè)好習(xí)慣不但可以避免因?yàn)槊腿黄鹕矶鴮?dǎo)致的血壓波動(dòng)、頭暈等現(xiàn)象，而且可以讓你從迷迷糊糊的狀態(tài)中快速清醒。</div> <b>2、多喝白開(kāi)水</b><div></div><div><br></div><div>春季風(fēng)大，氣候干燥，水分缺乏，應(yīng)多喝白開(kāi)水補(bǔ)充體液。晨起一杯白開(kāi)水不但可以補(bǔ)充身體代謝失去的水分，在預(yù)防便秘的同時(shí)還能稀釋血液，促進(jìn)血液循環(huán)，防止心腦血管疾病的發(fā)生，這對(duì)于對(duì)中老年人尤為重要。多飲水還可以促進(jìn)腺體，尤其是消化腺和胰液，膽汁的分泌，以利消化吸收和廢物的排除，減少自身體內(nèi)代謝物和毒素對(duì)肝臟的損害。</div> <b>3、這樣鍛煉更有效</b><div></div><div><br></div><div>春季養(yǎng)生中鍛煉是非常重要的一部分，有規(guī)律的活動(dòng)，適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，這是古往今來(lái)長(zhǎng)壽的秘訣。春季綠色植物增多，空氣中的陰離子倍增，在這樣的環(huán)境下鍛煉，不僅能提高生理機(jī)能和健康水平，還有利于調(diào)節(jié)自身情緒。因此，應(yīng)多做些如做操、慢跑、打球、打太極拳等戶外活動(dòng)，讓機(jī)體吐故納新使筋骨能得到很好的舒展。春季鍛煉還可讓思想變得敏捷且不易疲勞，從而提高辦事效率。</div> <b>4、晚上泡腳</b><div></div><div><br></div><div>經(jīng)過(guò)一天的勞累，晚上身體會(huì)較為疲累，尤其是肝腎急需得到休息和調(diào)養(yǎng)。這時(shí)泡腳不僅可緩解疲勞，還有利于睡眠。在泡腳時(shí)，通過(guò)腳底進(jìn)入人體全身，水里的熱量使體內(nèi)腎經(jīng)、肝經(jīng)都得到養(yǎng)護(hù)。泡腳可促進(jìn)新陳代謝，加強(qiáng)體內(nèi)循環(huán)，輸送血液至足部末梢，可減少高血壓、心臟病及中風(fēng)等高危險(xiǎn)疾病的發(fā)生。</div> <h5 style="text-align: center;"><font color="#808080">美友們，這是春季養(yǎng)生最正確的打開(kāi)方式，<br>要照著執(zhí)行哦！養(yǎng)出健康身體，縱享春日美好時(shí)光！</font></h5><div><div><br><div><br></div></div></div>